Testaholic - Forum pentru femei
DE ZI CU ZI => In bucatarie => Topic started by: Iepurica on December 29, 2015, 21:19:42 PM
-
Ce ustensile considerati ca va fac viata mai usoara in bucatarie?
- Eu am descoperit recent salad spinner-ul si sunt uite-asa :cheer: Nu stiu cum am trait pana acum fara asa ceva.
(http://www.ikea.com/PIAimages/0095891_PE235176_S5.JPG)
- Imi mai plac foarte tare fundurile de plastic, alea mai groase (cam 1cm), la Ikea sunt si foarte ieftine. Le pot baga fara probleme la masina de spalat vase la 75 de grade si scap de toate vietuitoarele (mai ales ca nu-mi prea place sa folosesc dezinfectanti, in general sunt parfumati si mi se pare ca oricat as clati tot ramane mirosul).
- polietele astea (http://"http://www.ikea.com/ro/ro/catalog/products/60136623/") de la Ikea: no more wasted space pe verticala in dulapuri!
- ustensila de scos samburii la cirese. Noi avem un cires enorm care face foarte multe fructe, asa ca facem dulceata, le bagam la congelator pentru prajituri, etc si cu masinuta asta ies samburii imediat
(http://bakingbites.com/wp-content/uploads/2011/06/cherrystoner.jpg)
- bowl scraper (nu-mi vine cum ii zice in romana) - excelent pentru scos aluaturile lipicioase din bol
(http://bakerskraft.com/wp-content/uploads/2015/09/bowl-scraper.jpg)
- din aceeasi categorie: bench scraper. Bun pentru portionat aluat, pentru mutat diverse de pe fund in castron etc
(http://st.hzcdn.com/simgs/69f1efc90d5a005e_4-7994/pastry-scrapers.jpg)
-
nu merge linkul spre ikea si de ala eram cea mai curioasa ca tot urmeaza sa dau o noua comanda.
Eu in bucatarie sunt pe principiul "unitaskers are a waste of space". Mr. tot incearca sa ma convinga ca am nevoie de diverse ustensile dar eu tot cu un cutit si o lingura rezolv tot :d
-
Vad ca nu mai pot sa editez. De politele Variera e vorba:
(https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/e5/3d/91/e53d9146bebc319d384a0900f1d286bf.jpg)
Eu am din cele mari (sunt separate), sunt suficiente pentru spatiul meu.
-
Ustensila sine qua non: un cutit ascutit foarte bine :D
Apoi asta (Braun Multiquick):
(http://gzhls.at/p/314540.jpg)
E mica, se poate lasa pe blat, o folosesc zilnic, fara ea n-as mai vrea.
In rest mi se pare o chestie de preferinte :nustiu:
Mie de ex. nu-mi plac fundurile de plastic, ci alea mai subtiri din lemn (am 3 in folosinta zilnica si macar unul pe zi ajunge in masina de spalat vase). Eu m-am oprit momentan la cele de la firma T&G Woodware.
Salad spinnerul mi se pare si mie foarte util, dupa ce m-am umplut de nervi cu astea de plastic (poate intre timp s-au facut mai bune, acum vreo douaj de ani era vai si-amar cu ele), mi l-am luat pe asta pe care-l am de mai mult de-un deceniu:
(http://salatschleudertest.de/wp-content/uploads/2014/10/K%C3%BCchenprofi-13-7008-28-00-Edelstahl-Salatschleuder-und-Sieb-300x192.jpg)
Am vazut acum ca aici castigatorul pe anul 2015 e cel de la firma Leifheit, modelul Signature. Merita scula asta, salata e mai crunchy si are un gust mai bun pentru ca dressingul nu-i diluat.
Bowl scrapper de-asta mic am numai unul si as putea trai foarte bine si fara :nustiu: Mai practic mi se par alea cu coada lunga, am mai multe si le folosesc pe toate. Important mi se pare sa fie din silicon
(http://www.edelstahlbecher.de/media/catalog/product/cache/2/image/800x600/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/i/m/image_884.jpg)
Ceva necesar in bucatarie: razatoare :D Eu am 3 de la Microplane si cu ele de gat cred c-o sa mor (asta a fost si intentia :hihi: ).
Mie imi este foarte important si fierbatorul de apa, trebuie sa fie din metal, nu din plastic. Daca as avea aragaz pe gaz, n-as avea fierbator extra.
-
Ka, voi aveti plita electrica? Mie pe inductie mi se pare ca fierbe mai repede apa decat in fierbator, nici n-am nevoie de asa ceva. Cand aveam aragazul pe gaz dura insa o vesnicie!
Bowl scraper-ul mic eu il folosesc numai pentru aluaturi, si trebuie sa fie subtirel si din plastic. Cu alea din silicon nu fac absolut nimic cand e vorba de aluaturi, sunt prea moi si nu-s suficient de ascutite. In schimb sunt perfecte pentru creme sau alte chestii cu textura mai moale, am si eu vreo 3-4.
De unde ai luat salad spinner-ul ala asa fain? :D
Blenderul de mana eu il folosesc asa rar ca as putea trai foarte bine fara el.
-
OMG, cum de-am uitat: taietoarea Börner! Far' de ea viata n-are rost! :lol:
Chestia aia nu-i numai blenderul de mana, ci mini-robot :D Am de taiat mic o ceapa, o arunc in blender si-n 2 secunde e gata. Razatoarea de la robot o folosesc mai ales iarna, de ex. la salata de morcov crud. Telul la toate aluaturile subtiri, maioneza etc. Nina face aluatul de pancakes, de ex., cu blenderul de mana :nustiu:
Am plita electrica si parca nu-mi vine s-o schimb cu aia de inductie numai ca asa vreau (si ca aia cu inductie e mai buna), astept ori sa i se intample ceva, ori cand ne-om lua bucatarie noua...
Spatulica aia mica o folosesc si eu tot numai la aluaturi tari, dar nu le fac asa des.
Eu uscatorul de salata l-am luat din magazin, dar vad ca este, de ex., si pe amazonul englezesc, cauta Kuchenprofi Salad Spinner. Ce-mi mai place la el e ca bag si toate componentele in masina de spalat vase (si iaca, de atata timp nu li s-a intamplat nimic din cauza asta). Se zice ca bolul se poate folosi si pentru a face apoi salata in el, eu n-am aplicat metoda asta vreodata, dar teoretic binenteles ca se poate face asa.
-
Eu in momentul de fata nu as putea trai fara cutitul ceramic de la Kyocera. Salad spiner nu am si oricum eu nu prea folosesc dressing la salata.
-
Nu e pentru dressing, e pt scurs frunzele de apa dupa ce le speli :)
-
Si daca-s scurse bine, se simte mai intens gustul dressingului, asta vroiam sa spun :hihi:
-
Eu cumpar salata ambalata in punga si maruntita deja, nu imi aduc aminte ultima data cand a trebuit sa spal salata.
Mi-am adus insa aminte si ca nu as putea trai fara peeler pentru legume si fructe.
-
Eu as adauga si un grill de fonta, eu am de la Le Creuset, si nu as putea trai fara :hihi: Totul se face foarte rapid, si rezultatul e foarte gustos :)
In rest blender de care a pus si Kalua, centrifuga pentru salata la mine sunt de baza.
Interesante rafturile, o sa ma uit si eu, chiar as avea nevoie.
-
Wendo, si eu tot asa o cumpar, dar o spal mereu. Si cam niciodata nu e curata apa dupa ce o spal :| Poate la voi o fi altfel, dar la noi nu ma bazez eu ca vine curata :lol:
Eu grill cred ca am folosit 1 data in ultimul an, ma cam enerveaza ca orice as face tot iese fum. Prefer sa fac carnea la temperatura mica sau la abur si apoi sa o rumenesc putin (fie in cuptor cu functia grill, fie pe aragaz, intr-o tava/tigaie cu putin ulei).
-
Iepu, spune, te rog, de unde ai cumpărat spinner-ul?
Îmi doresc unul f mult. Eu nu reușesc sa scurg toată apa din salata și o spăl de fiecare data, chiar dacă e ambalată.
Am avut unul la Lux al proprietarei, si mă intrebam de fiecare data pentru ce o fi :lol:. Puteați sa deschideți discuția mai demult, de prin 2008 - 2011 :lol:, eram și eu culturalizata.
-
Mna, uite inca ceva fara care traiam bine mersi dar acum ca am aflat ca exista imi trebuie si mie : salad spinner frate! :sarcastic:
Nu fac salata prea des dar sa fie acolo, pentru cand o sa fac, nu se stie. :hihi:
Mini robot din ala de la Braun am si eu exact asa si folosesc doar mixerul de mana foarte des, in rest nu am folosit nimic din el.
Peeler pentru legume si fructe mi-a luat Mr. ca insista ca merge totul mai usor cu el, dar eu tot cu cutitul meu ma descurc mai rapid si mai bine. :hihi:
-
Docto, de la Selgros l-am luat. Dar sunt in cautare de ceva mai solid, asta e dintr-un plastic subtirel si nu cred ca o sa aiba viata lunga...
-
Multumesc!
La Selgross am ajuns o singura data de cand a aparut in RO, dar vad ca au doua modele la Kitchen Shop, unul de la Kitchen Craft, altul de la Westmark. O sa le fac o vizita.
:mersi:
-
Ka, eu am un model mai vechi cred, dar sunt f multumita de toate functiile lui si mi se pare cel mai practic robot de bucatarie :like:
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/L_BRU_MIXE_011.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/L_BRU_MIXE_011.jpg.html)
Mie intotdeauna salad spinner-ul ala mi s-a parut inutil, dar daca il laudati atat, mai ca-mi vine sa ma duc acum sa-l cumpar :lol: M-ar interesa in special modelul pus de Ka, pt amestecul dressingului, pt ca de cate ori fac salata stropesc tot in jur, cand amestec :doh:
-
Nimphe, centrifuga n-are de-a face cu dressingul. Dressingul eu il fac intr-o cana si il amestec cu chestia aia simpla de facut laptele spuma pentru cafea:
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/3180DZL1AeL._AA160_.jpg)
Nu se stropeste nimic daca i se da drumul instrumentului numai in lichid.
-
Instrument din-asta am, dar nu-l folosesc :hahaha: Acum mi-ai dat idee :pup: Eu ma refeream la amestecat dressingul in salata. Dar daca centrifuga nu-i pt asta, atunci chiar nu-mi trebuie :lol:
-
La salata din frunze eu nu amestec dressingul :huh: , curge el singur pana jos :nustiu:
Apropo de salate de frunze, de-astea impachetate, ready to "go", ca ati zis ca folositi dintr-astea: sunt foarte, foarte perisabile (la fel precum carnea tocata), se umple punga imediat cu bacterii nenumarate daca e intrerupt chiar scurt lantul de racire. Intr-atat incat femeilor insarcinate, copiilor mici si persoanelor cu anumite boli le este strong recomandat sa nu le foloseasca. Daca totusi sunt folosite, e de uitat la data, niciodata de cumparat in ultimele 2 zile dinainte de data de expirare si... spalat bine inainte de-a le folosi. Inafara de asta au valoarea nutritiva a unei batiste de hartie. :(
-
Zic si aici, in caz ca citeste cineva: in caz ca aveti dubii (eu fac asta oricum tot timpul, ca na, la noi nu se stie niciodata) in legatura cu salata, o puteti tine cateva minute in apa cu otet (am citit de concentratii de 10 pana la 25%; eu folosesc otet de 9% asa ca pun cam 10% din cantitatea de apa).
Mie mi-a ajuns ieri salad spinner-ul nou :D Pana la urma l-am luat pe asta:
https://www.youtube.com/watch?v=eXlfZeo9uzU (https://www.youtube.com/watch?v=eXlfZeo9uzU)
E maricel dar e foarte solid si fain :indragostit:
Voiam sa va mai intreb: ce oale si cratite considerati voi indispensabile?
-
Pentru mine personal un wok bun este indispensabil. Pentru ca pot face in el de la diverse chestii asiatice si pana la tocanite, mancaruri diverse, sosuri si cartofi prajiti.
-
Un Wok bun pentru plita cu inductie imi trebuie si mie acum. Aveti ceva testat sa imi recomandati si mie?
-
Acum il am pe asta si sunt ff multumita de el
https://www.procook.co.uk/product/procook-gourmet-steel-wok-lid-28cm?utm_source=GoogleShopping&utm_medium=Shopping&utm_campaign=MerchantFeed&gclid=Cj0KEQiAq920BRC8-efn57XrotYBEiQAlVlMQ5GRsq84gv0XxD_taJqUPCO7rbo6mUGJMvDF4UyfbRAaAhci8P8HAQ (https://www.procook.co.uk/product/procook-gourmet-steel-wok-lid-28cm?utm_source=GoogleShopping&utm_medium=Shopping&utm_campaign=MerchantFeed&gclid=Cj0KEQiAq920BRC8-efn57XrotYBEiQAlVlMQ5GRsq84gv0XxD_taJqUPCO7rbo6mUGJMvDF4UyfbRAaAhci8P8HAQ)
Dar habar nu am daca plita electrica este pe inductie sau nu... :think:
Am mai folosit si un wok de la bodum care din nou mi s-a parut ff misto. Dar din nou, habar nu am daca plita pe care il foloseam era pe inductie sau nu
(http://pdfasset.owneriq.net/6/ed/6edf91d1-2bee-41f5-8426-309c1f57e2bb/6edf91d1-2bee-41f5-8426-309c1f57e2bb-bg1.png)
-
Eu as mai adauga si o tigaie inalta in care eu gatesc mai tot, pe acelasi principiu ca al Dariei: pot sa fac si doar ceva prajit si ceva cu sos si mult si mai putin, etc.
-
Eu nu folosesc asa des wokul pentru ca-i din fonta si nu-l bag in masina de spalat vase, dar sunt foarte multumita de el (si-a luat si soacra-mea tot dintr-asta). Al meu e de la firma Silit, din cast iron si pe dinafara smaltuit si se poate folosi si pe plita cu inductie. Il am de cel putin 10 ani si nu cred ca-mi mai cumpar altul in viata asta :hihi:
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/419KZ82ZP0L.jpg)
Ce folosesc mult sunt tigai mai inalte (cat mai grele) si oale: 3 mici (nu super mici, cred ca au 20 cm diametru) - la fiert cartofi, orez, legume mai putine, facut poridge, de-astea, una mijlocie si mai inalta - pentru o supa mai mica, fiert chestii mai multe, la asta am si "suportul" ala pentru fiert la abur. Si mai am doua oli mari pe care le folosesc la mancare mai multa, la supe mari (eu fac si supa multa si congelez o parte), sarmale etc.
pentru bain-marie am un castron din metal care sta foarte bine si pe oalele alea mici, si pe aia mijlocie.
Important la oale mi se pare sa aiba fund dublu, tin mancarea fierbinte cel putin 2 ore dupa ce-am stins focul.
-
Eu as pune si o oala sub presiune pe lista. In ultima vreme tocanite fac numai in oala sub presiune, chiar si carnea de vita devine super frageda in doar jumatate de ora.
-
Eu am o oala sub presiunde de vreo 20 de ani. Cat am folosit-o in ultimul juma de an n-am folosit-o in toti anii dinainte :lol: Dar eu una nu pot spune ca n-as putea fara ea.
-
Subscriu si eu la oala sub presiune! Chicken stock in 1 1/2 ora in oala sub presiune echivaleaza cu muuulte ore de fiert clasic.
Wok-ul nu-l folosesc asa des, desi am un wok foarte misto. Pe inductie nu mi se pare ca are acelasi farmec ca pe gaz :( Dar na, pot sa traiesc cu asta, imi place inductia prea mult :)
Eu mai am o tigaie din inox pe care o folosesc mai tot timpul, una non-stick pe care o folosesc mai rar (in principal din cauza ca e foarte mare si-mi trebuie doua maini sa o ridic cand e plina cu mancare), si 4 oale - 1l pentru incalzit putina apa sau facut o singura portie de orez etc., una de 2.5l si una de 3l pe care le folosesc cel mai des, mai ales la fiert paste/orez si inca una de 6l in care fac supa sau pun in saramura cantitati mai mari de carne (gen un pui intreg). Mai am si un dutch oven pe care il folosesc mai rar, dar care e bun de avut acolo, cand am nevoie de el nimic nu-l inlocuieste.
Chestiile la abur le gatesc in cuptorul cu aburi, pe plita mi-e prea lene sa fac asta.
Cea mai usoara metoda de testa daca o oala/tigaie merge pe inductie, e cu magnetul: daca se lipeste, e ok. Intr-o vreme aveam tot timpul un magnet micut in geanta :lol: Daria, cel din link-ul postat de tine e ok pe inductie, scrie la descriere :D