Testaholic - Forum pentru femei

DE ZI CU ZI => In bucatarie => Topic started by: Conchita on July 20, 2012, 14:24:09 PM

Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on July 20, 2012, 14:24:09 PM
Incepem din nou...

Bine ca am observat ca a ajuns la pag. 100 celalalt, sa nu plec si sa las asa, in aer totul.
Teo  :pofticios: arata tare bine clatitele tale cu dovlecel.
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on July 24, 2012, 11:46:30 AM
(https://lh3.googleusercontent.com/-gs0NWygGR3M/UA5YhEbwU2I/AAAAAAAAC2k/p7dlI7ulrVE/s500/DSC05328.JPG)  Dovlecel cu iz asiatic

(https://lh3.googleusercontent.com/-utWtnGpRdMI/UA5YaPPsN9I/AAAAAAAACzU/8qMStBy4OeE/s666/DSC05283.JPG)  Ciorbica de legume dreasa cu ou si smantana
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on July 25, 2012, 00:35:16 AM
Teo  :aplauze:

Eu, fileu dorada aromatizata cu mamaliga si salata( is mandra tare ca am reusit sa scot fileuri frumoase dintr'un peste intreg, prima data cand ma incumet la asa ceva  :hihi: )

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/Snapseed.jpg)
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Tinkerbell on July 29, 2012, 02:05:49 AM
Ciorba acra de vita cu multe legume, am mancat pizza in oras, am descoperit un loc unde fac pizza tare buna. Inghe de zmeura am prestat spre seara, bestiala a iesit. Maine un ghiveci de legume cu ceva carne la gratar pt. ai mei,eu nu mananc carne pe caldurile astea. Nus daca o manca fiica-mea ghiveci daca nu mananca il pasez ca un sos si il fac cu paste, nu stie ea ce am bagat in sos si asa mananca.
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on August 07, 2012, 15:31:56 PM
Kary, bravo!  :aplauze: Incet incet ajungi specialista in scos fileul  :D

Ce-am mai gatit eu:

(https://lh4.googleusercontent.com/-0ijH3VrvAe8/UB5zBvFTzZI/AAAAAAAAC5E/FmH25COV-U8/s666/DSC05349.JPG)  Pachetele cu carne

(https://lh5.googleusercontent.com/-RjrEMHqXE7c/UB5zEDIChmI/AAAAAAAAC5o/dlavX6czfx8/s666/DSC05350.JPG)  Mini - rulada aperitiv

(https://lh6.googleusercontent.com/-g4yOO40Y9f8/UB5zC9Lg9-I/AAAAAAAAC5c/GwQ2EOPhlAI/s666/DSC05352.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-wdEcKFHe8UI/UB5y-cNy0xI/AAAAAAAAC4I/Q_w-2eZ-suY/s666/DSC05338.JPG)  Chec aperitiv cu mazare

(https://lh3.googleusercontent.com/-iANxF4WYXCI/UB5zFeDHEKI/AAAAAAAAC58/e2gTL6Z0S_A/s666/DSC05357.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-G--Kn-u0XZA/UB5zF8s05MI/AAAAAAAAC6I/v8BVI7LcHhU/s666/DSC05359.JPG)  Castraveti murati la soare
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on August 07, 2012, 16:09:58 PM
Toate ca toate, dar castravetii  :indragostit: Cei mai buni sunt astia pus la murat vara. Sunt excelenti si se fac numaidecat.
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 07, 2012, 20:15:24 PM
eu mi-as infinge coltii in chec :)
am stat ieri in bucatarie si am facut salata de vinete, ciorba de perisoare, ardei umpluti, prajitura cu mere.. dar Doamne, la ce cald era, n-am mai tras nimic in poze!
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on August 08, 2012, 09:41:30 AM
Meg, ai facut toate mancarurile mele preferate  :pofticios: Unde ziceai ca stai? Ca ma bate gandul sa vin in vizita  :think: :D
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 08, 2012, 16:08:32 PM
hehe :) la capitala stau si daca ai drum pe aici, cu mare drag :)
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 09, 2012, 12:52:30 PM
In mine a dat vrednicia - cand am fost acasa, l-am rugat pe tata sa-mi puna cateva rosii. Tata a pus, a inchis portbagajul si au revoir.
Cand am vazut CE si CAT - mai ales - a pus tata, m-au apucat durerile. Aveam fix o ladita de rosii. Asa ca a trebuit s-o prelucrez, pentru ca incepeau sa vocifereze.. si am pus acum sa fac suc de rosii :lol:
sa vedem ce iese.. n-am mai facut niciodata. va pun eu poze daca-s mandra de rezultat.
Daca sunteti pe frecventa, voiam sa va intreb - are ceva daca pun o crenguta de cimbru in fiecare borcan? Am pus la fiert, dar parca mi-ar placea sa pun si in borcan. Dar ma gandesc sa nu fie prea mult.. ce ziceti?
Title: Ce mai bucatarim 6
Post by: moto_m on August 09, 2012, 16:18:41 PM
Ma gandesc sa nu-i schimbe gustul daca pui si in borcan/sticla, sa nu devina amarui. Si sa-l gusti la final daca e suficeint de sarat/dulce daca nu mai completezi cu zahar/sare.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 15, 2012, 12:58:52 PM
Moto, am renuntat la cimbru, ca sa nu risc :). A iesit asa:
(http://i1262.photobucket.com/albums/ii609/frommegwithlove2/FMWL2/IMG_7170.jpg)
Nu am avut aparat de separat, de aceea vedeti si samburii, dar nu-i bai, nu o sa ne stea in gat.
ieri am facut ciocanele cu legume, ceva simplu, dar gustos
(http://i1262.photobucket.com/albums/ii609/frommegwithlove2/Cooking%20time/IMG_7280.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 16, 2012, 15:00:57 PM
Meg  :pofticios: eu zic ca e mai bun asa, neseparat. Parerea mea.  0-) Minunat arata. Mi-ai facut o pofta!  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Andreutza on August 21, 2012, 17:57:11 PM
Cum se fac castravetii murati la soare??? Imi puteti spune unde pot gasi si eu reteta? Multumesc

Toate ca toate, dar castravetii  :indragostit: Cei mai buni sunt astia pus la murat vara. Sunt excelenti si se fac numaidecat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 21, 2012, 18:05:47 PM
Andreutza, eu ii fac simplu, mai simplu de asa nu se poate:

Asez castravetii in borcan in asa fel incat sa stea ingesuiti bine si sa nu iasa pe afara. Apoi adaug o solutie de apa cu sare: 30g de sare (o lingura cu varf de sare grunjoasa) la un litru de apa. Ii pun intr-un loc insorit in bucatarie si culeg spuma de deasupra cam de 2-3 ori pe zi. In aproximativ o saptamana sunt gata (depinde de cat e de cald, ii vezi cand isi schimba culoarea).
Se poate adauga un catel de usturoi sau marar uscat sau si una si alta. Or mai fi si alte condimente, dar eu nu le-am incercat.

La fel murez conopida cu sfecla rosie taiata in feliute subtiri. Iese o culoare rosie foarte frumoasa. Tot timpul pe counterul meu e ceva la murat  :D . Mai ales conopida si varza (taiata fideluta) pentru ca astea au probiotice.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Althe on August 21, 2012, 18:06:34 PM
Andreutza, la Teo in postare vezi jos in semnatura un link spre blogul ei. Gasesti acolo reteta :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Andreutza on August 21, 2012, 18:22:54 PM
Wow, ce interesant... Multumesc mult pentru reteta... Nu am auzit pana acum de muraturi facute la soare ... Dar e bine de stiut, mai ales ca urmeaza sa ma mut in curand intr-o tara cu muuuult soare, si chiar imi faceam probleme ca acolo nu o sa am muraturi, caci nu se practica asa ceva acolo...
Sunt tare curioasa cum or sa imi iasa mie cand voi face  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on August 22, 2012, 08:30:05 AM
Andreutza ti-a raspuns deja RD. Nici reteta mea nu difera mult de a ei. Torn peste castraveti un amestec de apa cu sare, mai adaug cativa catei de usturoi si niste crengute de marar, cateva boabe de mustar si apoi nu-mi ramane decat sa astept ca soarele si caldura sa isi faca treaba. In 2-3 zile sunt gata de mancat.
Singurul regret este ca nu am descoperit inca (si nici gospodinele pe care nu le cunosc nu stiu) o reteta care sa iasa asa si sa-i pastreze peste iarna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on August 22, 2012, 10:28:07 AM
dee, eu la fel fac castravetii pe iarna. Pe fundul borcanului pun boabe de mustar si de piper, frunze de telina, ramurele de cimbru si marar uscate, foi de dafin, uneori si usturoi, iar printre castravetii bine indesati in borcan inghesui cat pot de mult hrean taiat betigase.
Proportia la sare (grunjoasa!) e 1 lingura cu varf la 1 litru de apa. Clocotesc saramura cu inca niste dafin, boabe de mustar si piper, sa se topeasca sarea. Saramura se toarna clocotita in borcane (sub borcane, ca sa nu se sparga, se poate pune o lama de cutit). Trebuie sa acopere bine castravetii. Pe deasupra se mai pun frunze de telina, marar si cimbru. Se pastreaza saramura ramasa, ca mai trebuie putina.
Se acopera borcanele cu un servet pana a doua zi, fara a le inchide. Se mai completeaza cu saramura ramasa (rece). Deja saramura din borcan este putin tulbure. Se insurubeaza bine borcanele si se dau la racoare. Sunt gata dupa aprox. o luna, cand zeama s-a limpezit.

Eu nu suport muraturile cu otet, asa ca nu pun castravetii decat asa de cand ma stiu si stau foarte bine, plus ca au un gust extraordinar. Secrete:
- sarea sa fie grunjoasa
- saramura sa fie foarte fierbinte cand o torni peste castraveti
- sa pui cat mai mult hrean, ca sa nu se inmoaie
- sa inchizi bine borcanele, sa nu intre aer deloc

De anul trecut:
(http://i797.photobucket.com/albums/yy260/buica_nani/Papica/P1010091.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on August 22, 2012, 10:45:56 AM
Sarumana mult Leea  :pup:
O sa ii dau reteta mamei, sa incerce anul asta. Eu nu am unde sa depozitez, de aceea pasez la ea activitatea de pus muraturi.
Nici eu nu suport castravetii in otet. Si mama asa ii face. Ba intr-o vreme facea unii si mai cumpliti, dupa ceva reteta bulgareasca daca nu ma insel, si punea si zahar in ei. Bleah, nu mi-au placut deloc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 22, 2012, 16:35:00 PM
 :mersi: Leea. E bine de stiut. N-am facut pana acum pentru iarna pentru ca uram idea sa pun otet.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 22, 2012, 22:26:14 PM
Eu am stat in bucatarie in weekend, in timpul saptamanii - pauza. Am produs:
- salata vinete
(http://i1262.photobucket.com/albums/ii609/frommegwithlove2/FMWL2/IMG_7333.jpg)
- ardei copti
(http://i1262.photobucket.com/albums/ii609/frommegwithlove2/FMWL2/IMG_7334.jpg)
- ciorba cu taitei de casa si pui tot de casa :)
(http://i1262.photobucket.com/albums/ii609/frommegwithlove2/dulceatagemdeprunecunuci7.jpg)
si placinta cu dovleac (ratacit prin congi, dar o pun la dulciuri)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on August 27, 2012, 10:44:09 AM
Bravo Meg  :aplauze:

Leea, o sa fac si eu castraveti dupa sfaturile tale. Pana acum eu am pus pentru iarna castraveti in otet dar tare mi-ar place sa am si castraveti in saramura.

Ma laud si eu cu ce au facut altii pentru mine :) :

(https://lh4.googleusercontent.com/-zmtoFr1bu2M/UDsiM6UJT4I/AAAAAAAADB8/iDVbmr_Mc0Y/s500/DSC05439.JPG)   Porumb copt in jar

(https://lh3.googleusercontent.com/-ON7vRsACG6U/UDsiT0E8myI/AAAAAAAADE0/dpGkW5vzN0w/s666/DSC05499.JPG)  Placinta economica cu mere

(https://lh5.googleusercontent.com/-8ZQblLB-PmA/UDsiUH2pucI/AAAAAAAADFE/879MAkf-yhs/s666/DSC05501.JPG)   E atat de buna!!!   :pofticios: :indragostit:

(https://lh3.googleusercontent.com/-8eoqpeXfB9U/UDsiWmmRTcI/AAAAAAAADGk/lpiZobWSwAw/s666/DSC05509.JPG)   Prajitura cu fructe

(https://lh3.googleusercontent.com/-Znt1x79-x1A/UDsiXoQFlHI/AAAAAAAADGU/tE45yZ9PdvI/s500/DSC05539.JPG)    Salata de rosii portocalii

Salata asta am mancat-o alaturi de tocana de oaie la ceaun   :pofticios:

(https://lh3.googleusercontent.com/-Ffu0zn-jiPc/UDfFaMF3EtI/AAAAAAAADAg/D5BI-LawYT0/s666/DSC05592.JPG)   Rulada de oua cu ciuperci

Asta am facut-o eu insa nu o consider o reusita. A fost buna, are fata comerciala, dar nu a fost ceea ce credeam eu ca trebuie sa iasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 27, 2012, 14:08:48 PM
 :pofticios: ce e pe-aici.
Leea, castravetii murati descrisi de tine sunt singurii pe care-i mananc.
Am si eu porumb, am sa-l fierb azi. Mai vreau sa fac si un ghiveci, ca mi-e pofta de ceva vreme.
Aseara am facut salata de vinete, varianta romaneasca si Baba Ghanouj, in premiera, care s-a mancat cu paine Naan.
Poze n-am decat de la prajitura cu prune facuta sambata (ca tot mi-a amintit Teo de ea) :

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Prajicuprune.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Meg on August 27, 2012, 23:17:05 PM
porumb copt.. n-am apucat decat fiert anul asta.
la praji cu prune am suspinat pe FB :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: cautatorul_de_vise on August 28, 2012, 09:39:49 AM
recunosc ca imi place sa imi mai bag nasul prin bucatarie., De regula salatele imi ies bune si cea bulgareasca si tatziki si cea de boeuf.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on August 28, 2012, 10:31:06 AM
Conchita, prajitura ta cu prune arata fenomenal  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on August 28, 2012, 10:40:29 AM
Ce de bunatati  :pofticios:

Am facut si eu in w/e o prajitura cu piersici care nu m-a dat deloc pe spate :(
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 28, 2012, 14:10:04 PM
 :mersi:
Pe mine nu m-au impresionat piersicile in prajitura niciodata, desi crude imi plac mult.  :nehotarat: Pur si simplu mi se pare ca e un fruct care nu se potriveste la prajiturit (cel putin pentru mine). Fructele care imi plac in praji sunt: caise, prune, mere, visine. In rest nu pot spune ca ma dau pe spate, decat poate ca ornament.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on September 04, 2012, 11:17:05 AM
(https://lh3.googleusercontent.com/-wFXRIHQkZYs/UEL14t3ugvI/AAAAAAAADK8/FiHnELJTsfo/s666/DSC05637.JPG)  Mini - pizza

(https://lh5.googleusercontent.com/-xFi2o9GKyyQ/UEL1555nhVI/AAAAAAAADLQ/p898OqFBT6g/s666/DSC05640.JPG)  Pachetele cu carne
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on September 04, 2012, 11:51:33 AM
Vai cat de bine arata Teoo :aplauze: m-a luat o foame de pofta. Este pusa pe blog reteta de mini pizza?  M-ar tenta sa incerc.
Eu de vreo doua saptamani nu prea mai am chef de gatit...dar nu poti sta nici numai cu salate, platouri reci, pizza sau mancat in oras  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on September 04, 2012, 16:35:56 PM
Daria, reteta nu este pe blog pentru ca eu postez pe forum pozele imediat ce descarc aparatul de fotografiat. Pana sa ajung sa postez si pe blog mai trece ceva vreme :)
Mini-pizza este foarte usor de facut. Ai nevoie de o foaie de aluat congelat de foietaj, o lingura de sos de pizza si umplutura: ciuperci, masline, sunca sau salam , gogosar, boabe de porum sau orice altceva iti place tie + cascaval. Pe foaia decongelata intinzi sosul, asezi artistic sau la plezneala ingredientele pentru umplutura, rulezi, tai felii de doua degete grosime. feliile le pui intr-o tava cu hartie de copt si le aplatizezi usor cu dosul unei linguri. Presari cascaval ras si dai totul la cuptor pana cand aluatul prinde culoare frumoasa. Gata!
Sa-mi spui si mie daca le incerci si daca ti-au placut :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 11, 2012, 13:14:07 PM
Pulpa de iepure inabusita in vin cu mustar de dijon si ierburi aromatice, nu arata cine stie ce pentru ca eu nu am simt artistic dar ne'am lins pe degete  :yum: Si pimientos del padron de care m'am indragostit dupa vacantele la Madrid si Barcellona, cu siguranta acolo erau mai buni dar ne multumim cu ce gasim aici  :hihi:

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5110.jpg)
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5113.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 12, 2012, 00:07:33 AM
 :aplauze: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 19, 2012, 23:49:08 PM
De'a lungul timpului, supa  chinezo'europeana  :hihi: , sardine marinate, degetele de curcan cu susan si o salata de naut :)

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/foto%202_zps0cc9e450.jpg)(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/CF9F6A6F-B7C9-495C-8C41-4BCE9BC5EAB4_zpsb63133da.jpg)
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_3701_zps582d2c30.jpg)
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_3704_zps9798964b.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on September 20, 2012, 16:01:25 PM
Salata aia de peste m-a facut sa-mi ploua in gura  :pofticios: Parca ii simt gustul  :pofticios:

(https://lh3.googleusercontent.com/-vVE8MllMYCM/UFl9FSKMqII/AAAAAAAADR8/omfhKBtNU-0/s666/DSC05705.JPG)  Coaste lipicioase, dulci-picante

(https://lh6.googleusercontent.com/-gHFNEaKi9_E/UFl9F1FZyeI/AAAAAAAADSI/ARYgVRDUB00/s666/DSC05706.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 20, 2012, 16:07:48 PM
Teo, cum ai facut coastele alea?  :pofticios: Mr e mare amator de asa ceva!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 20, 2012, 16:21:11 PM
Multam fain  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 21, 2012, 04:16:20 AM
In premiera... Butter Chicken.  :panic: Am facut dupa reteta de pe linkul pus de Ka la bucataria indiana, este yummy.  :pofticios:
Habar n-am daca asta e gustul original sau nu, ca este prima data ca am mancat  :hihi: dar noua ne-a placut. Ah, si n-am avut chiar toate condimentele, mi-au lispit vreo 2 (adica acum am aflat de existenta lor  :p) dar a fost bun si asa.

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/ButterChicken_zpsed5ff138.jpg)

Am mancat cu salata din salata verde, n-am mai facut raita, ca este rich enough si nu ma mai vedeam bagand si iaurtul de dincolo.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 21, 2012, 04:20:33 AM
Teo, am mutat ultimul post la Mancaruri sa nu se piarda reteta pe aici.  :pup:
Am pus si pozele edificatoare.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 21, 2012, 09:55:33 AM
Ce de bunataturi pe-aici! :doh: :pofticios:
Cum suna "degete de curcan" :panic: :hihi:
Si eu am incercat de vreo 2 - 3 ori sa fac coaste si nu mi-a placut ce-a iesit. :mhm: Asa ca m-am lasat de ele, le mananc numai la Biergartenuri unde stiu ca le fac bune. :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on September 21, 2012, 12:11:34 PM
Conchi, abia acum mi-am dat seama ca puteam pune reteta unde trebuie  :rusinos: Sarut mana pentru vigilenta!  :flori:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on September 26, 2012, 10:14:53 AM
(https://lh3.googleusercontent.com/-7xlk5CAACkw/UGFa-kSjpXI/AAAAAAAADbg/saedLNC1M20/s666/DSC05780.JPG)   Paste cu ciuperci si smantana

(https://lh3.googleusercontent.com/-y0pO__YGG18/UGKqlf9zTGI/AAAAAAAADeY/2E1S6hFAf1A/s666/DSC05795.JPG)   Chec aperitiv cu fasole verde si sunca
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 27, 2012, 21:49:29 PM
 :aplauze:

Chashu Miso Rice Noodles (supa de miso cu carne tocata, paste din orez, toppings)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5321.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 03, 2012, 08:54:46 AM
Vai Kalua, ce bine arata supa asta!  :pofticios:

Eu am facut pentru prima oara in viata mea:

(https://lh5.googleusercontent.com/-ojGAst2VBuU/UGu9pCnZ0RI/AAAAAAAADmk/vpwoMkbKxyQ/s666/DSC08214.JPG)   Arancini

(https://lh4.googleusercontent.com/-Y-j6Qgyh1Ps/UGu9pUabggI/AAAAAAAADms/yTwvoK7CyXo/s500/DSC08215.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 03, 2012, 17:01:28 PM
Cred ca sunt foarte gustosi dupa cum arata Teo  :aplauze: Dar parca lipsesc niste ingrediente  :think:

Cous cous cu sofran si legume , as fi vrut sa'l trimit la concurs dar bine am facut ca nu l'am trimis tinand cont de ce am vazut printre prestatiile concurentelor  :sarcastic:

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5149.jpg)

Supa cocktail  :hihi:

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5192.jpg)

Varza cu iepure ( dupa reteta lui Hill  :pup: )

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5191.jpg)

Pasta
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5175.jpg)

Peste
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5184.jpg)

ps: a se observa ce sanatos mancam  :p
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on October 03, 2012, 20:21:11 PM
Kary, rau ai facut ca nu l-ai trimis! Mie mi se pare spectaculos. Imi face o pofta!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on October 03, 2012, 20:55:42 PM
Am facut si eu cous-cous cu legume aseara si tare mult mi-a placut, de mult nu mai facusem. Mi-am pus si cu mine la serviciu.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: moto_m on October 03, 2012, 21:04:38 PM
 :yum: Sa caut si eu reteta, poate fac si eu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 03, 2012, 23:33:59 PM
 :aplauze: Teo! Teolici ce-a zis de ele? N-ai innebunit-o? :hihi: Mie nu mi se pare ca lipseste ceva, pe Sicilia am vazut o groaza de umpluturi diferite si una dintre ele era cam asa ca la Teo (Nina cred ca n-a scapat vreun fel, cand a dat de ele a zis ca i-a pus Dumnezeu mana in cap :hihi: ).

Kary :shock: :aplauze: :pofticios:
Chiar asa, de ce n-ai trimis la concurs? :nu:
Ce bine arata pasta aia! :pofticios: De fapt nu numai ea, dar asta mi-a sarit in ochi (apropo, si asta era buna de concurs).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 04, 2012, 14:07:42 PM
Kalua, junioara a zis ca sunt bune dar trebuia mai multa carne  :hihi: Aceeasi parere a avut-o si sotul meu  :hahaha:
Mie personal mi-au placut, dar nu m-au dat pe spate. Nu cred ca le mai fac prea curand :) E prea mult de munca si nici nu mi-a fost aplaudata si elogiata munca depusa  :hihi:

Kary  :pofticios: :pofticios: :aplauze:

Am si eu in camara o punga de cous cous si nu stiu cum sa-l prepar  :snif: Pe punga scrie doar ce contine, nu si cum se prepara. Am tot vrut sa caut o reteta pe net, dar am uitat. Acum, ca ati pomenit voi de el mi-am adus aminte de punga mea care plange in camara pentru un pic de atentie.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 04, 2012, 20:27:19 PM
Teo, poti sa faci si salate cu couscous. E foarte bun :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2012, 23:24:41 PM
Si eu parca numai o data-n viata am facut arancini :hihi: , am gasit si poza antica, veche si dedemult. Umplutura mea a fost aia clasica.
(http://i37.photobucket.com/albums/e77/karina_luana/IMG_4623.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 04, 2012, 23:34:36 PM
Teo, pe cutie scrie daca e fiert inainte sau nu? Cous cousul practic este grisul pe care noi il cunoastem din copilarie  :) dar, deobicei ( cel putin aici in Italia ) se gaseste deja pre-fiert, adica ne ramane doar sa fierbem o oala de apa si .....separat.....sa acoperim ( exemplu ) 200 gr cous cous cu doua cani de apa fiarta si sa punem un capac deasupra si sa'l lasam asa 10 minute si dupa aceea sa'l '' ametim '' cu furculita ( eu ii adaug si 0,1mg de sofran pentru un parfum special ).....Apoi depinde de gusturi....Putem folosi doar legume  sau, si, carne.....Important ( cred?!) este sa lasam putin sos lichid si diferite arome....

Da, vezi tu Kalua, in ai tai arancini se vede clar mazarea. Si de asta mi s'o parut ca in a lui Teo lipseste ceva...Dar vorbeste una care pana acum nu a dat doi bani pe arancinii astiiaaa ...Scuze  :pray:  :)

Si apropo, pana la tine, Ka', nici nu auzisem de arancini ( si exista si poza si reteta pe fabs )  :rusinos: ( Si traiesc in Italia de ceva ani )
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2012, 23:54:02 PM
Apoai e specialitate siciliana si in rest numai pe la Napoli cred c-am mai vazut de-astia. Si eu sunt sigura ca nu cunosc specialitati din nordul Germaniei :hihi: :nustiu: , nu mi se pare o rusine.
Si apropo de Sicilia, si acolo e couccousul o mancare traditionala (au fost ocupati de arabi in Evul Mediu). Mie-mi place cel mai mult tabouleh-ul dintre mancarurile cu coucous, dar cu foarte mult patrunjel si mai putin gris de-asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 05, 2012, 00:06:35 AM
Tabouleh'ul ala l'am mancat pentru prima data in Franta( eu cu rata si caise, Mr cu pui si prune, si abia dupa doi ani am aflat ca si in sudul Italiei se mananca de numa  :doh: Ce sa spun, pentru necunoscatori, Italia e lunga....Dar si diferita, o fi bine, o fi rau?!  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 05, 2012, 10:27:12 AM
In punga mea pe care scrie cus cus nu e deloc gris, ci un fel de paste mici mici mici  :think:

(http://www.alimentaraonline.com/catalog/images/p-mb-pastemicicuoucuscus250%20(1).jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 14, 2012, 22:05:12 PM
(http://i285.photobucket.com/albums/ll51/ssimmonna/IMG_9911.jpg)

Am vazut pozele voastre si mi s-au parut foarte interesanti arancini astia. Asa ca eu am furat numai infatisarea, i-am umplut cu niste curry de legume si i-am servit cu piept de pui, salata si niste ciuperci amarate date prin pesmet. Oricum stateau sa se usuce in frigider. Au fost asa de buni ca Mr acum abuzeaza de pozele mele si foloseste reteta pentru revista companiei. I-a fost prea lene sa faca el ceva pentru numarul urmator :lol: Sper ca macar sa pomeneasca acolo ca nu e reteta lui, ca mi-a mai furat o salata acum 2 numere si s-a laudat ca e a lui.

Habar nu am ce gust au arancini originali, dar chestiile astea umplute cu curry sunt :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 15, 2012, 00:06:31 AM
 :panic: mama cum arata, Wendo!  :pofticios:  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 15, 2012, 09:15:44 AM
Wendo  :aplauze:  Mie nu mi-au zis nimic arancini aia, dar junioarei si sotului le-au placut mult  :hihi:

Duminica, la pranz am avut fasole scazuta cu ciolan si salata de sfecla rosie cu hrean:

(https://lh5.googleusercontent.com/-XPdthS8CCKo/UHrk7kbITmI/AAAAAAAADvY/y8l7apd1fX4/s500/DSC08330.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 15, 2012, 16:10:01 PM
Teo, bobitele alea de cous cous sunt facute din gris care este o faina din grau dur facuta printr'o alta modalitate decat faina obiosnuita. Nu stiu sa  explic  bine  :rusinos:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 15, 2012, 19:23:07 PM
Wendo, ce bine arata! :aplauze:
In viziunea clasica arancini aia se mananca asa, de capul lor, nu ca garnitura (mie mi se pare ca si cum ar fi salata de vinete pusa ca garnitura. Sigur nu vine rau la unele mancari, dar tot ciudat mi s-ar parea :hihi: ). Ciupercile alea le-as fi facut altfel pentru ca arancini sunt deja in panada.

Teo, mai ai un loc pe bancuta, la masa? :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 15, 2012, 19:34:45 PM
Ciupercile le-am facut doar pentru ca mai aveam cateva bucati si incepusera sa se usuce, aveam de ales intre a le manca in seara aia sau a le arunca a doua zi. O sa incerc pe viitor si varianta originala a arancinilor.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 16, 2012, 21:12:40 PM
Flori de bostan pane   :yum:

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5242.jpg)

Risotto

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5255.jpg)

si Supa crema de legume si catalogna

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5259.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 16, 2012, 21:46:49 PM
:pofticios:

M-as infige in toate! Nu am mancat niciodata flori de bostan, iar de catalogna nu am auzit pana acum.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 16, 2012, 21:49:30 PM
Yummy! :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 16, 2012, 22:26:28 PM
Florile de bostan eu le'am descoperit aici, se gasesc peste tot in supermarketuri si nu ma asteptam sa fie atat de bune  :hihi: Catalogna face parte din familia cicoarei dar nu am nici cea mai mica idee cum se numeste in romana, in Italia i se zice si '' cicoria asparago ''  iar in engleza ''catalonian chicory'' :think: Are un gust usor amarui ca cel al rucolei si are multe proprietati benefice. Arata asa: (http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTsZk6KaDDT04uuMGeeFM7a8zbxaQILZW5zO811rqpTIQj2qihdvefTLcSIOg) Dar mult mai bune sunt '' puntarelle '' o alta varianta a cataloniei : http://www.italiannotebook.com/Notes/puntarelle.html (http://www.italiannotebook.com/Notes/puntarelle.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 17, 2012, 22:49:44 PM
(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5241.jpg)

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5229.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 18, 2012, 17:14:12 PM
Kary  :aplauze:  Arata fabulos!  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on October 19, 2012, 15:26:41 PM
kary super savuroase mancarurile tale :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 19, 2012, 16:44:04 PM
Kary, cand vii pe aici? Iti pun bucataria la dispozitie si eu ma infometez saptamana dinaintea vizitei :hihi: Arata bine toate :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 19, 2012, 16:47:14 PM
Lasa ca'mi ajunge cat gatesc acasa la mine :hihi:

Multam fain  :) Adevarul este ca in ultimul timp mancam foarte multe legume si sunt foarte mandra de asta 
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 23, 2012, 22:42:13 PM
Faraona cu suc de mandarine si vin alb  :)

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5284.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 23, 2012, 22:46:04 PM
Faraona! :panic: :pofticios: :cald: :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 23, 2012, 23:38:50 PM
Ma omori cu zile :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 24, 2012, 01:13:45 AM
 :panic: Kary, ce-i la tine in bucatarie!!  :panic:
Frunzele alea arata ca frunze de papadie  :nehotarat: pe-aici asa le cheama (daca oi vedea eu bine).  :zapacit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 24, 2012, 09:01:14 AM
Kary  :pofticios:  :aplauze:

(https://lh3.googleusercontent.com/-gaftgaAo3zQ/UIYdZEtkTbI/AAAAAAAAD4M/aAWmKuodXDI/s500/DSC08244.JPG)

(https://lh4.googleusercontent.com/-mtAxZBEyPKU/UIYdZRv4qeI/AAAAAAAAD4Q/OVXN4YsM1n4/s666/DSC08246.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-6tiq26UtTj8/UIYdZ71kEyI/AAAAAAAAD4Y/_xcJtc9l5xI/s500/DSC08250.JPG)  Quesadilla (lipie mexicana, cascaval, sos de legume si snitel de porc)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 24, 2012, 19:29:10 PM
Eu nu ma omor in general dupa quesadillas, dar dintr-a ta imi vine sa musc prin monitor! :pofticios: :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 24, 2012, 20:12:10 PM
Mi-ai idei Teo cu asta pentru ca voi face maine snitele. Si ca de obicei nu am estimat cantitatea de carne si mi-au iesit cam multe. Asa ca merge sa fac asa ceva ;)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 25, 2012, 09:55:40 AM
Daria, merita sa incerci  :D
Kalua, ma faci sa rosesc  :rusinos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 26, 2012, 13:05:52 PM
Hop si eu cu ce am mai bucatarit zilele astea:
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/photo.jpg) spaghetti arrabbiata
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/photo1.jpg) o tocanita cu carne de porc si piureu de cartofi
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/photo2.jpg) oua umplute
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/photo4.jpg)
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/photo3.jpg)
am facut aseara reteta de quesadillas pusa de Teo! Teo multumesc mult pentru sfaturi si idei  :pup: :mersi:
O nebunie a fost. Singura diferenta este ca eu am pus la sos ardei jalepono, pentru ca ne place mancarea picanta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 26, 2012, 13:20:15 PM
Daria, sa va fie de bine! Tare ma bucur ca v-a placut  :cheer:
Ai gatit ceva, nu gluma! Si toate arata minunat!  :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 26, 2012, 13:21:14 PM
 :aplauze: daria! :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on October 26, 2012, 13:57:22 PM
Ooooo, Daria, ce maiastra te-ai facut! :pofticios: Bravo. :aplauze:

Eu intru p'aci, admir, salivez si ma intorc la ale mele preparate simplu si la minut. :rusinos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 26, 2012, 13:59:00 PM
Daria yammi  :yum:

Teo ce bun tre' sa fie  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 26, 2012, 14:15:10 PM
Multumesc pentru aprecieri  :mersi:
Frisky pai tu crezi ca eu stau sa gatesc asa in fiecare seara? In nici un caz. Si ce gatesc am invatat de la fetele de aici sa fac atat cat se mananca o data si drept urmare devine un pic mai eficient
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 26, 2012, 14:49:29 PM
Neaparat sa faci poze, Roxanici! Chiar trebuie sa te cert :scandal: :hihi: ca n-ai mai facut poze la mancare de nu mai stiu cand!
Auzi, esti sigura ca-ti mananca toata lumea quinoa lecso? Eu mananc si quinoa, si lecso, dar pe ele impreunate (sau, ma rog, ceva asemanator) n-as pune gura. :silent:
Ah, de fapt poate sa ia lumea numai cu salata daca nu-i place. :D
Daria, sa ne mai arati si de-acum inainte!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on October 26, 2012, 15:02:42 PM
:aplauze: bravo fetelor
Daria delicioase feluri.

kalua, ce-are lecso cu quinoa? poate nu ne gandim la aceleasi ingrediente ca efectiv nu stiu de ceapa si ardei langa quinoa ar da ceva pe care n-ai pune gura. :silent:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 26, 2012, 15:34:06 PM
Daria :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 26, 2012, 15:52:04 PM
Mie quinoa fiarta cu legume impreuna nu-mi place defel. Si ce n-am incercat, fel de fel de legume, fel de fel de condimente, plante...Nu-i de mine si pace :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 26, 2012, 23:23:48 PM
Roxa lasa scuza, treci la treaba  :D

Verdure pastellate si sardine pane

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/579145_4394477313646_2104261650_n.jpg)

Castane

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/304419_4394478713681_595432023_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on October 26, 2012, 23:44:15 PM
Ce gust au castanele coapte?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 27, 2012, 00:15:13 AM
Pentru mine foarte bun, nu as sti sa'ti spun cu ce seamana la gust  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on October 27, 2012, 01:12:40 AM
In ultima vreme, la topicurile gastro, am aruncat un ochi si am fugit imediat  :cucu:, n-am vrut sa zabovesc ca sa nu poftesc, insa cu castanele m-ai lovit fix unde ma doare  :panic: Mor dupa castane coapte  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 29, 2012, 13:01:58 PM
Kary, cu pestele ala m-ai lovit unde ma doare  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 29, 2012, 23:40:30 PM
Parmigiana ( cu un plus de dovlecei la mijloc ) Deobicei nu mancam nici juma din ce incape in recipientul asta dar de data asta Mr a lins tot  :shock: Pacat ca aspectul acestui fel de mancare nu poate arata gustul atat de placut  :think:

(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/391757_4410356230609_2015218711_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 29, 2012, 23:50:15 PM
Parmigiana! :panic: :cald: :papa: :pofticios:
Eu mi se pare ca n-am apucat s-o fac deloc vara asta. :vai: :nu:

La verdurele si pestele ala am ceva de comentat: si legumele, si sardinele sunt date prin aluat si fripte in ulei, nu se servesc impreuna. ;) Sper sa nu te superi, sunt sigura ca a fost delicios, iar comentariile mele sunt mai mult mofturi, dar eu m-as bucura daca mi-ar spune cineva asta, c-asa mai invatam una, alta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 29, 2012, 23:57:50 PM
Chiar nu ma supar deloc si chiar nu stiam ca nu se servesc impreuna desi eram constienta de cina atat de uleioasa si nesanatoasa  :hihi: Bag la cap  :pup: Chiar a inceput sa'mi placa sa gatesc si sa experimentez una alta :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 30, 2012, 00:08:18 AM
Se vede ca-ti place bucatareala :D :aplauze: Tine-o tot asa! :cheer:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on October 30, 2012, 09:32:50 AM
Kary, imi place mult ca esti activa la topicul asta! Tare mult imi plac imaginile preparatelor tale  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 30, 2012, 13:13:43 PM
Kary ce bine arata toate  :pofticios:
Eu aseara am facut conopida gratinata cu muschiulet de porc la cuptor. Muschiul mi-a iesit parca un pic cam uscat. Nu am apucat sa ii fac poza
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/5E42088A-BA4F-41C6-9298-85BE47765760-5348-00001C41081532EE.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 30, 2012, 13:18:59 PM
 :aplauze: daria!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 30, 2012, 14:26:56 PM
Conopida  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on November 01, 2012, 15:28:50 PM
:pofticios: Ce pofta de conopida mi-ai facut :D Cred ca trebuie sa marchez mereu topicul asta ca unread, daca il vad mereu pe ecran poate nu mai uit si eu sa fac poze la blidul cu mancare. De obicei ma trezesc cand sunt la ultimele imbucaturi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 01, 2012, 15:38:03 PM
Daaa, si eu aveam de mult timp pofta.
Pune mana si fa poze Wendo  :pup:In felul asta ne mai si inspiram una de la alta cu ce sa mai facem de mancare. Pe mine lipsa de idei ma termina   :doh:
Ieri am facut saramura de pui, dar nu am poza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on November 01, 2012, 15:46:44 PM
Eu cand sunt in pana de idei si vreau sa mananc ceva cat mai simplu, fie fac sushi sau piept de pui afumat cu niste legume sau piure si salata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on November 07, 2012, 14:59:01 PM
(https://lh6.googleusercontent.com/-__FCsXr9NhE/UJn-VnumSCI/AAAAAAAAEF0/ZBF2BO45Xwk/s500/DSC08537.JPG)  Pui cu mazare, in punga

(https://lh5.googleusercontent.com/-CukK-IOpgD4/UJn-W6RcChI/AAAAAAAAEGc/70V9hFXXIEY/s500/DSC08545.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on November 07, 2012, 15:05:31 PM
(https://lh3.googleusercontent.com/-kEM5nyRXzE4/UJn-QAVtsjI/AAAAAAAAEEE/umSbosKJsW0/s500/DSC08511.JPG)  Paste carbonara
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 07, 2012, 15:15:27 PM
Teo  :aplauze: Ce bine arata puiul ala!  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 08, 2012, 23:08:04 PM
Nu pare spectaculos ( desi gustul va asigur ca este pentru amatorii de hamsii ) ...Practic trebuie doar putin ulei, lamaie, sare, piper si usturoi si un strat mare de pesmet si la cuptor!
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/68320_4457464368283_666618099_n.jpg)

Si aici peste '' boga '' ( noutate si pentru mine, nu am gasit mari explicatii pe internet despre el, este un peste foarte ieftin dar foarte gustos si crocant )

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/154300_4457465768318_987348546_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 09, 2012, 00:13:25 AM
Ce bine arata totul Kary  :pofticios: mi-ai facut o pofta de peste  :pofticios:
Ultimul peste gatit imi pare precum guvizii de la noi  :pofticios: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 09, 2012, 22:10:24 PM
Chiar ca arata bine boga aia :aplauze:

Pseudo Tom Kha Gai
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5268.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 12, 2012, 22:18:02 PM
Daria mai degraba mi s'au parut asemanatori obletilor  :think: Multumesc  :pup:

Ka' arata bine boga aia si e gustoasa rau dar ce'mi faci tu mie nu are egal, nici nu vreau sa stiu cat de bun e pseudo asta  :shock:

Asta seara orzo ( arpacas/orz ) cu varza rosie si mar  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/12754_4475297734106_1114909524_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 12, 2012, 22:41:57 PM
 :shock: O combinatie la care nici nu m-as fi gandit! :aplauze: Si ce culoare a luat arpacasul de la varza! :indragostit:

Eu tot cu supele, una japoneza (la care e o gramada de treaba chiar daca nu pare, se face o supa de gaina care trebuie sa scada bine, apoi un fel de supa-sos cu carne de porc, asta-i condimentul). Foarte buna si satioasa. De cand cu japonezii astia, m-am dat si eu pe supe :)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5278.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 12, 2012, 22:48:54 PM
Intradevar japonezii fac niste supe de numa si admir rabdarea ta de a gati astfel de supe, mie mi se pare asa de complicat desi sigur m'as mandri cu mine sa le realizez  :hihi:

Recomand acest '' orzo'' combinatia  poate parea ciudata dar gustul e de milioane pentri cine vrea sa manance '' si altceva ''  :) Am gasit aceasta reteta pe un blog italian si mi s'a parut foarte originala, deobicei '' orzo'' asta aici este folosit doar in supe iar in Romania doar in salate si coliva  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 13, 2012, 22:09:01 PM
Una dintre cele mai gustoase cine 100% vegetariana si aproape in intregime dupa ideile mele. Am lins tot iar Mr a fost extaziat  :D

Catalogna picanta ( cicoria) cu sos de rosii usturoiat si piure de fave ( bob ) cu dovlecel

(http://i76.photobucket.com/albums/j6/kary_pink/IMG_5630.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 14, 2012, 12:24:16 PM
Am facut aseara pentru prima data creveti. La tigaie cu un pic de usturoi, lamaie si vin alb. Am mai facut si un orez salbatic cu parmezan. Plus salata de castraveti langa. A iesit totul o nebunie.
Trebuie insa neaparat sa cumpar niste inele...ca prea arata totul ca la cantina in farfuria mea  :hahaha:
Multumesc mult Ka pentru sfaturi  :pup: :pup: :mersi: :mersi:
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/D3C60EA7-6331-47E7-AD13-C62586B015D4-1736-0000054E309F132C.jpg)
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/FEBE29B8-F58D-462D-B18B-A8B6E1F3F4D1-1736-0000054E4534F9DD.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 14, 2012, 12:39:13 PM
Crevetii sunt dragostea mea, arata super bine  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2012, 12:55:04 PM
kary, suna bine ce ai facut tu acolo.
daria :aplauze: :pofticios: Pana la a-ti cumpara inele poti taia fundul unui recipient de iaurt (sau ceva asemanator) si-l folosi pe el. ;)
Orezul salbatic e probabil un basmati cu urme de-ala salbatic in el :hihi: , stiu ca industria alimentara promoveaza asa ceva ca salbatic :mhm: Pare in poza cam tare (nu la bob, ci toata compozitia cam solida), eu imi inchipui ceva ŕ la risotto langa crevetei :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 14, 2012, 13:08:11 PM
Exact la asta ma gandeam si eu cu un pahar de iaurt sau alt recipient  ;)
Da Ka, e o combinatie cu basmati ciudatenia asta de orez...nu am gasit altceva in comert. De bun a fost bun dar trebuie sa caut ceva mai de calitate. Da...fix ca un risotto a iesit, nu prea aspectuos el dar de gustos a fost gustos. Asta si de la parmezan insa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2012, 14:17:49 PM
Un risotto trebuie sa aiba o consistenta asa
(http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/abendschau/risotto-rezept-safranbild100~_v-image512_-6a0b0d9618fb94fd9ee05a84a1099a13ec9d3321.jpg?version=1327995129644)

habar n-am daca se reuseste asta cu orez basmati :think: :nustiu:
Nu spune ca orezul tau n-a fost de calitate ca nu cred ca-i asa, numai ca nu-i salbatic. Si cu exclusiv ala salbatic nu se poate realiza sub nicio forma ceva asemanator cu risotto.
Sunt sigura ca a fost totul :yum: :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 14, 2012, 14:25:53 PM
Eu consistenta asta o am la risotto folosind si cea mai proasta calitate de orez normal. O fi de vina basmati  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 14, 2012, 14:40:25 PM
Da, ai dreptate cu consistenta, de asta si eu i-am suspectat de aseara ca ala nu e salbatic si ca mi-au pus in cutie o combinatie dubioasa. 
Oricum nici risotto nu am facut pana acum, asa ca a fost buna experienta "nereusita - reusita" in altceva  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2012, 15:23:30 PM
Apropo de risotto, pare atat de simplu de facut si numai asa nu-i ca sa fie foarte reusit, consistenta cremoasa, dar bobul sa fie aldente. Cu basmati nu se reuseste, trebuie orezuri pentru risotto sau, cum zice si Kary, de-ala ieftin tare, pentru orez cu lapte.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on November 14, 2012, 19:27:33 PM
Varza cu taitei:
(http://i237.photobucket.com/albums/ff90/happycat01/IMG_7208.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 14, 2012, 22:19:40 PM
E gustos? Arata asa de bine  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 14, 2012, 22:27:40 PM
Ficatei si mamaliguta ( asa de romanesc  :hihi: )

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/922_4484775331040_788702547_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 15, 2012, 19:56:52 PM
Eu nu-s fan varza cu taitei, dar cand vad poza ta, happy, parca mi se face pofta :hihi:
kary :pofticios: tre' sa fac si eu neaparat ficatei!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 15, 2012, 22:37:10 PM
Au fust deliciosi ficateii, parol  :)

In seara asta, legume cu mozzarella, grana si suc de rosii pe pat de catalogna ( in ultimul timp catalogna rules  :hihi: ) Bun bun si de data asta dupa spusele lui Mr  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/248812_4489093158983_642347046_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 18, 2012, 22:41:43 PM
kary :aplauze:

Clasic: rulada de vita cu piure de telina si (pentru ca mi-a mai ramas niste fasole verde de ieri) fasole verde dulce-acrisoara
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5345.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 20, 2012, 18:45:22 PM
Paste mici cu linte si faramituri de Parma
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5365.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on November 21, 2012, 08:56:39 AM
(https://lh6.googleusercontent.com/-nIpjJ1otFZ0/UKvtgsKQ2UI/AAAAAAAAESA/dYDNwEgeP8Q/s500/DSC08708.JPG)  Iepure cu ciuperci, sub capac de paine cu cartofi

(https://lh5.googleusercontent.com/-Ddf_ZFfAp8M/UKvthGSFl9I/AAAAAAAAESM/U4F3pzi0LGE/s500/DSC08711.JPG)

Din coca care mi-a ramas de la chiflutele cu cartofi, am facut gogosi. Au fost foaaaaarte bune si pufoase!!!   :indragostit:

(https://lh3.googleusercontent.com/--d2cCQ2PwLk/UKvtgBPfX0I/AAAAAAAAERo/5iS-kY2toTw/s500/DSC08705.JPG)

(https://lh3.googleusercontent.com/--lqveoRQ_K8/UKvtgbPSAJI/AAAAAAAAER4/mSdvF5tzMHk/s500/DSC08706.JPG)

(https://lh3.googleusercontent.com/-ngp4YKEthR0/UKvtadv2V0I/AAAAAAAAEPk/tPBXZBQodMs/s500/DSC08681.JPG)  Chiftelute de linte verde - o bunatate! Au gust de carne   :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: moto_m on November 21, 2012, 11:01:54 AM
Vai de mine Teo, m-ai omarat....sunt si  la birou deci....nu-mi ramane dacat sa  :pofticios: Cum ai facut iepurele ala cu tot cu painici? Ma gandeam ca as putea folosi curcan, merge?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on November 21, 2012, 12:43:29 PM
Merge :)

Dupa ce am lasat mancarea sa fiarba cateva minute, am asezat deasupra bile de aluat si am bagat cratita la cuptor. Mancarea fierbe inabusit, iar bilele de coca se transforma in chifle moi si pufoase :) E o idee tare faina :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: moto_m on November 21, 2012, 13:47:50 PM
Super tare ideea, de cate ori citesc pe aici mai invat cate ceva :) Acum sa intreb altceva, aluatul ala cum il faci? Clasic (cu drojdie dizolvata in apa calduta, sare, putin ulei) sau e ceva mai complex?  :think:
Cand trebuie sa gatesc ceva nou, apoi mie imi trebuiesc toate detalii ca altfel e jale. Spe ex aseara am facut pizza si nu's ce am gresit ca mi-a iesit un aluat de toata jena, oi fi pus prea mult ulei...ca n-a crescut aproape deloc.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 21, 2012, 22:15:16 PM
Ka' mi'ai dat idei, Mr e fan linte si paste ( din oficiu astea  :hihi: )  :think:

Teo ce gustoase tre' sa fie toate  :yum:

Eu am facut prima mea chifla, prima experienta reusita ( am doar cuptor ventilat si mereu imi este frica cand trebuie sa gatesc ceva pe baza de drojdie sau praf de copt dar am reusit sa'i dau de cap)  :happy:

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/395111_4515062328196_1601973563_n.jpg)

Si gogosi dupa reteta lui Hill  :pup:

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/182549_4515055088015_1891077764_n.jpg)

Si pulpe de pui cu smantana, legume si mamaliguta fripta

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/305667_4515073328471_867060329_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on November 22, 2012, 15:56:50 PM
Moto, aluatul este simplu: faina, drojdie, apa calda, un pic de unsoare, un pic de zahar si un pic de sare. De data asta am adaugat si piure de cartofi si o lingura de ierburi italiene :) Am pus azi reteta pe blog, daca vrei mai multe detalii :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on November 24, 2012, 19:23:56 PM
Pfai, ce bine arata toate, dar gogosile m-au dat gata!
Si ale lui Teo, si ale lui Kary  :pofticios:
Ia sa caut si eu reteta lui Hil  :mersi:.
Eu am gatiti saptamana asta salata de vinete, ficatei, ciorba de varza a la Russe, iar azi o tochitura si ciorba de fasole cu afumatura (ca doar se apropie Ziua Nationala  :hihi:).
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8862.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8863.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8866.jpg)

Mai pe seara fac niste clatite cu Finetti si babane, iar maine o placinta macedoneana cu praz si branza  :indragostit:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on November 25, 2012, 21:23:27 PM
In seara aceasta: placinta macedoneana cu praz si telemea:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8871.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8872.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 28, 2012, 19:37:09 PM
 :aplauze: fabuloaselor harnice!

Sandwich (painea e prajita usor) cu pulled pork (cica, facuta din muschiulet mignon de porc) si coleslaw. Pe cat de simplist, pe atat de bun. :yum:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/IMG_5419.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 01, 2012, 00:07:56 AM
Tagliatelle ( facute de mine cu mainile mele   :)  ) cu sos de nuci, o bunatate  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/429387_4554740120116_369406606_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 01, 2012, 00:28:57 AM
 :aplauze: Care-i treaba cu sosul asta de nuca? :nustiu: Nu ne dai si noua reteta, te rog? :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 01, 2012, 00:51:33 AM
Ba da  :D E super gustos, practic se toc niste nuci ( sa fie mai mult faramitate, cca 100 gr ), se calesc in putin ulei de masline, se adauga un pahar cu apa , se lasa sa scada apa, se adauga ricotta ( sau smantana, cca 50 gr ), se adauga un pumn de de grana data pe razatoare, sare dupa gust, mult piper, putin usturoi si daca se doreste ceva iarba parfumata ( eu am pus salvie ) Nu stiu cat a contat faptul ca pasta a fost facuta de mine dar Mr a spus ca e ceva super bun si el nu spune asta despre orice tip de paste  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 01, 2012, 07:40:34 AM
Ka, sandwich-ul acela arata XXL size, asa, fotografiat de aproape!
 :pofticios:
Kary, mi-ai facut pofta de paste!
 :pofticios:
Cred ca voi presta penne rigate al forno la pranz.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 01, 2012, 10:32:50 AM
 :mersi: kary, trebuie incercat! Pentru paste facute in casa am specialist in casa: Nina :hihi: , ea le face unu, doi, si pe alea umplute. :cheer:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 01, 2012, 16:04:33 PM
Penne rigate al forno:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8887.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 01, 2012, 22:12:49 PM
Asta-i una dintre mancarurile "cinstite" preferate de-ale mele, doftorici :pofticios:

kary, mi-am luat azi un borcan de Crema di noci, italianca zicea ca face si paste cu ea. Contine nuci, ulei de masline, caju, branza, usturoi si sare. Si piper. O s-o folosesc si-n dressinguri de salata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 02, 2012, 10:58:09 AM
 :hihi:
Daca o pui in blender cu frunze de busuioc proaspat culese, pesto o cheama.
Ka, de ce nu-ti faci acasa un sos naturel din toate ingredientele enumerate?
Iese mult mai gustos.
Eu am facut un pesto cu seminte de dovleac rumenite si a iesit  :pofticios: :pofticios: :pofticios:.
Penne rigate sunt si preferatele noastre, iar astea cu ciuperci proaspete si o gramada de branzeturi italiene au iesit  :pofticios:.
Azi produc o supa de oratanie de curte si varza cu costita afumata.
Ahh, si o pseudo salata de boeuf cu carne de pasare  :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 02, 2012, 12:29:13 PM
Noi nu ne dam in vant dupa pesto (nici rosu, nici verde). :nustiu: Iar ca sa pun 1 lingura de sos de-asta de nuci la un dressing de salata, de ex., nu m-apuc sa-l fac de fiecare data. Si mai sunt si lenesa :p . Si cateodata am 1 ora timp sa fac mancare si s-o mancam. Si in asta toate ingredientele sunt bio. Nah, eu tare m-am bucurat ca l-am gasit. :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 02, 2012, 14:14:03 PM
 :hihi:
Apai si eu sunt lenesa, sau consider timpul liber pretios.
Nah, ma laudai si eu cu pesto de casa (intaiasi data).
Sa-l savurati cu placere!
Am terminat bucatareala, o tai la curatenie in baie, ca-ntr-o ora vine amore din delegatie la socrella  :hihi: si ma gaseste cu baia vraiste dupa 3 zile de chiul legal.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 02, 2012, 17:10:39 PM
Ka noi deobicei cremele astea le folosim pe bruschete, am si eu o gramada de varietati in casa, tot asa pentru cand nu avem prea mult timp la dispozitie :D Ultima achizitie este Nduja care este o combinatie de carne si ardei iute   :yum:

Doc arata foarte bine :D Stiti ca eu nu am facut niciodata paste la cuptor?!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 02, 2012, 17:40:39 PM
Apai mare lucru nu e. Pastele sunt fierte al dente pe flacara, sosul e, de asemenea, pregatit la aragaz, la cuptor sunt introduse cat sa se topeasca mozzarella si sa se rumeneasca.
Salata de boeuf:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8890.jpg)

Atat am apucat sa pozez, restul au disparut cu viteza luminii.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 05, 2012, 20:56:58 PM
Doc ce pofta mi'ai facut de salata boeuf, cred ca nu mananc de mai bine de un an  :think:

Eu iar pizza

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/374460_4576918474561_696435901_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 12, 2012, 22:46:28 PM
Ravioli facuti in casa din faina integrala+faina de secara umpluti cu nuci, cicoria (catalogna ) si grana in sos de rosii si catalogna  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/481686_4611912429388_876623231_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 13, 2012, 10:20:29 AM
 :aplauze: :pofticios:
Pe margine i-ai lipit numai apasand cu mana?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 13, 2012, 12:02:38 PM
Roxa trebuie sa'i incerci! :yum:

Ka' da, de ce? :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 13, 2012, 13:10:11 PM
Intrebam numai. La noi Nina face paste umplute si cateodata, cand le lipeste numai cu mana, se mai desprind pe alocuri si se necajeste copilul' :(
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 13, 2012, 13:18:27 PM
Initial am vrut sa'i fac cu furculita dar m'am grabit si am riscat si cred ca datorita fainii de secara care e mai lipicioasa nu s'au desprins. Eu am asteptat si vreo 10-15 min sa se usuce, nu i'am aruncat imediat in apa :think: oricum mi'ar place sa lucrez la partea artistica ca sunt dezastru :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 17, 2012, 22:25:24 PM
Ravioli grano saraceno ( habar nu am care'o fi in Romania: Hrisca?!  :nustiu: ) cu radicchio speck si ricotta  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/c0.0.403.403/p403x403/154455_4636626767231_1530142673_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 17, 2012, 22:33:36 PM
Hrisca e. Chiar asa negriciosi ies? :shock:
Te-ai specializat la paste umplute! :aplauze: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 17, 2012, 22:36:22 PM
Da, in ultimul timp prefer pastele facute in casa, chiar am dat comanda de ziua mea de masina speciala  :hihi: Dar sper sa nu ajung sa abuzez  :nu:

Da sunt cam negriciosi spre maro dar parca si mai negri ies cu faina de secara  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 17, 2012, 22:44:05 PM
Tu acuma intinzi aluatul cu sucitorul? :shock:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 17, 2012, 23:42:57 PM
Da  :hihi: De aia cred ca si sunt asa mandra  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 18, 2012, 00:13:47 AM
Respect!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 18, 2012, 21:42:28 PM
Nu c-as avea ceva de aratat :hihi: , dar tot foiesc camera asta :hihi:
Ultimile resturi de friptura de curcan, le-am bagat in sadwichuri (o felie de paine unsa cu mustar de Dijon, una cu dulceata de merisoare, carnea de curcan, avocado, piper, creson).
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00081_zps49ee6dc5.jpg)(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00074_zps138e1c84.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on December 21, 2012, 22:15:12 PM
Wow ce fel face poze camera ta, sa o stapaniti cu placere! Mustarul de Dijon e preferatul nostru in ultimul timp  :yum:

Eu in seara asta risotto cu radicchio

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/71666_4655936849971_306911072_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 30, 2012, 19:08:28 PM
 :hihi:
Nu-i bucatareala, e "cum sa terminam toate resturile din frigider inainte de urmatorul val de fripturi".
Millefeuille de leftovers  :hohot::

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8939_zps1b3df239.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 03, 2013, 22:52:39 PM
Snitel de vitel cu sos de smantana si ciuperci, un clasic de pe-aici
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00763_zps20da4f91.jpg) (http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00764_zps86a3ca6f.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 07, 2013, 19:38:16 PM
Pizza Margarita :indragostit:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00806_zps970266d8.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on January 11, 2013, 09:59:48 AM
Tortul vietii care mi-a mancat nervii si mi-a lasat un semn pe mana dreapta:

(https://lh4.googleusercontent.com/-qIx5pJfOObA/UOletJia0oI/AAAAAAAAEXQ/d5bTFy6D8pI/s500/DSC08870.JPG)  - blat de pandispan (o foaie verde cu aroma de rom si una rosie cu aroma de cafea), crema ganache de ciocolata alba.

(https://lh6.googleusercontent.com/--w0HhqNsBM4/UOlewlCG1MI/AAAAAAAAEYs/a4xUYiAyD8w/s666/DSC08924.JPG)  - Chiftelute din boabe de porumb

(https://lh4.googleusercontent.com/-cSA5e0yB8Us/UOlew-IvIBI/AAAAAAAAEY4/MvSWogfJp54/s500/DSC08926.JPG)  - Pateuri cu telemea si seminte

(https://lh5.googleusercontent.com/-_JQT9JDtg0c/UOlezFeb8kI/AAAAAAAAEZU/iwfC9Wc9N4A/s666/DSC08934.JPG)  - Chiftelute din creier de porc

(https://lh6.googleusercontent.com/-3gWVTaVygbA/UOlex6y5sqI/AAAAAAAAEZA/C2Xy6rYcOrY/s500/DSC08931.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/-dFmqeC5Dr2c/UOle9yadExI/AAAAAAAAEcE/DowbyMIYz9c/s666/DSC09107.JPG)  - Budinca de cozonac cu ciocolata alba - facuta de junioara mea   :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 16, 2013, 18:09:40 PM
Tare bine arata chiftelutele alea din boabe de porumb! :shock: :aplauze: :like:

Crac de curcan facut la tava
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00926_zps8237d0d7.jpg)

cu salata de sfecla rosie coapta
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00942_zps896f5cb2.jpg)

(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC00936_zps47e96dcd.jpg)

Vinul a fost un Bordeaux de care voi zice (din pacate :( ) la topicul aferent.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 20, 2013, 16:37:45 PM
 :hahaha:
Ka, esti sigura ca nu era strut?!
Mai, nene! Da' avea un copan raposatu'!!!
Respect!
Teolica, nepoata mea a vazut pe FB chiftelutele cu porumb si mi-a trimis mesajul urmator (e o pofticioasa si jumatate) imediat: "Daca faci d-astea anunta-ma si pe mine. Daca fac eu prima iti spun.....dar as vrea sa le incerc si nu sunt mare filosofie de facut (in loc de dulceata de ardei cred ca merge f bine sos chili ).
 :hihi:
Ai castigat-o de admiratoare!
Eu azi - meniu post-decembrist:
ciorba de fasui cu carnaciori
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8956_zps272a2ce0.jpg)
roti de porc cu legume si salata de ardei capia copti
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8953_zps660d0bab.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8957_zpsb008e24d.jpg)
si mousse de ciucalata neagra la desert
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 21, 2013, 23:01:56 PM
Kalua da chiar ca e ditamai cracul  :panic: Am luat si eu pulpe de curcan dar ale mele par de curcanel, asa sunt de mici  :hihi: Arata delicios, cu ce minunatii l'ai uns?  :yum:

Doc, ce pofta de ciorba mi'ai facut  :pofticios: Ce sunt alea fasui?

Eu tot in tema vegetariana sunt  :hihi: Un mix de orz, linte si mazare si legume la cuptor cu sos de telina

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/68471_4822880023446_938026243_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 21, 2013, 23:31:48 PM
 :aplauze: Kary
Aici asa-s de mari toti cracii de curcan, n-am vazut mai mici. :nustiu: De dat l-am dat numai cu zaatar, mi se pare ca i se potriveste de minune condimentul asta.
Iti zic eu si de doftorici, fasole adica. :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 22, 2013, 20:56:31 PM
 :hihi:
Kary, fasole mai pre olteneste  :D.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on January 24, 2013, 11:27:34 AM
Doc, sunt tare mandra ca am si eu un fan  :D
Sa-mi spuneti daca ati incercat chiftelutele si daca au fost pe placul vostru, bine?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 24, 2013, 20:37:49 PM
Spun, cum nu?!
 :)
Eu n-am preparat, ma cam feresc de porumb fiindca are IG mare (daca e s-o dau in bara cu IG-ul, macar s-o fac zdravan cu o ciocolata, o prajiturica  :hihi:), dar o voi intreba pe nepoata mea cum i-au iesit si-ti spun.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 24, 2013, 22:27:01 PM
Conopida gratinata  :pofticios:

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/164423_4841352885256_699399180_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 25, 2013, 20:54:59 PM
 :pofticios:  :aplauze: nici nu stiu de unde sa incep  :pofticios:

n-am poze, dar las o vorba vegetariana

- asta toamna am facut un soi de zacusca (ardei copti, pulsati la chopper si ceapa si alte chestii, dar aduce a zacusca si e ff buna, se pastreaza la borcan la fel ca zacusca).
- niste avocado striga dupa ajutor din frigider, asa ca l-am taiat cubulete, am adaugat un usturoi zdrobit si cateva linguri de pseudo-zacusca si a iesit ceva extrem de bun!!  :yum:

 :hi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 26, 2013, 17:04:42 PM
 :aplauze: kary. Numai de frunzele alea frumoase de salata mi-e cam mila, asa golase cum sunt :hihi:

Comfort food de iarna :pofticios: : file mignon de porc in sunca de Parma cu sos de hribi
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01101_zpsb173b232.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 26, 2013, 17:06:10 PM
:yum:
ce pui in sos mai exact?

eu fac o mancare de masline cu praz si carne de pui.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 26, 2013, 17:18:38 PM
Fii atenta :hihi: : in primul rand se ung medalioanele de carne cu mustar Dijon, apoi se infasoara cu sunca. Le prajesti frumos pe toate partile pana arata bine, apoi le scoti. In prealabil pui la inmuiat hribi uscati (in apa clocotita) si dupa ce-au tras vreo juma de ora acolo, ii tai mic. In tigaia in care-ai prajit carnea pui ceapa verde (vreo legatura) taiata mic, ciupercile si niste vin alb. Lasi sa se evapore bine din vin, apoi adaugi apa de la hribi (asta are acum mai mult gust decat hribii in sine) si smantana si le lasi sa se impreuneze la foc mic. La sfarsit se pune si niste Gorgonzola (vreo 100 g as zice daca mancatorii sunt iubitori de branza asta; daca nu, numai vreo 50 - Nina nu pune gura pe asa ceva si are papila gustativa foarte sensibila, imediat depisteaza daca am "ascuns" ceva ce ei nu-i place in mancare. Ei, tura asta am pacalit-o :hihi: Adica Gorgonzola nu s-a simtit, ci a condimentat numai sosul intr-un mod foarte placut). Dupa ce s-a dizolvat Gorgonzola, am pus bucatile de carne in sos si am mai lasat sa traga oleaca (nu erau facute de tot) la foc mic, mic. Eu n-a mai trebuit sa adaug nici sare, nici piper, dar e bine sa gustati la sfarsit sosul si sa-i mai adaugati din astea daca vi se pare ca trebuie. Paste late mi se pare ca se potrivesc de minune la mancarea asta. Eu am facut o salata de varza proaspata la ea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 26, 2013, 17:50:13 PM
 :aplauze:
Kary, te admir pentru insistenta cu care prepari mancare vegetariana cu preponderenta.
Noi n-am reusit inca sa ne desprindem de pofta de fripturi, in schimb, mi-e dor de niste cotlete de crap pane cu muuuult mujdei bine frecat, mmmm....De abia astept sa merg la Constanta!
Hil, zacusca aia merge de minune pe bruschete frecate cu usturoi si-un paharel de tuica/ palinca  0-).
Ka, arata fotogenic rau ce-ai pregatit, suna si bine, dar nici ai mei nu suporta branzeturile putacioase.
De care gorgonzola ai folosit, cremoso/dulceaga, sau intenso/piscatoare?
 :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 26, 2013, 19:34:18 PM
doftorici, la o adica se poate lasa si deoparte branza aia. De-aia cremoso/dulceaga a cumparat Mr.k. Apropo de mofturile Ninei, ieri am taiat de pe lista de cumparaturi si-am pus-o inapoi de vreo 3 ori pe Gorgonzola aia :doh: :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 27, 2013, 02:17:26 AM
merci fain Kalua!
Suna delicios si sigur am sa o fac, chiar daca fii-mea nu pune gura nici pe ciuperci, nici pe branza cu mucegai.  :-s
Hai ca branza e un gust cu care trebuie sa te obisnuiesti, dar ciupercile chiar nu stiu de ce nu-i plac. Eu una le ador.

asa, asa Doc insa fara palinca (halal ardeleanca mi-s)
Prefer tequila  :fox:  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 27, 2013, 04:12:27 AM
Hill eu am descoperit pe la vreo 20 de ani ca am alergie la ciuperci.....si parintii mei au crezut doar ca nu'mi placeau. :shock:

Doc' chiar ne place in ultima perioada sa ocolim carnea si tot ce'i prajit desi nu ne imaginam ca putem trai fara asa ceva :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 27, 2013, 10:51:39 AM
Hil, nici fiu-meu n-a suportat ciupercile pana cand am cumparat proaspete si le-am preparat dupa o reteta frantuzeasca, cu unt si vin alb.
Atunci a avut o revelatie!
Diferenta dintre cele proaspete si conservate e ca de la cer la pamant, iar untul pur si simplu le da un gust divin.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 27, 2013, 13:01:41 PM
 :shock: :panic: :aplauze: Asta chiar ca-i masa traditionala romaneasca! Felicitari tuturor bucatareselor si adjutantilor implicati!

Si eu prefer ciupercile proaspete :indragostit: , dar cum alea "adevarate" :hihi: (hribi, galbiori etc) n-au decat sezon scurt, le prefer de departe la unele mancaruri pe alea uscate champignoanelor proaspete.
Hillu, daca K. nu vrea ciuperci si vrei sa faci mancarea aia, arunca ciupercile si pune numai apa in care s-au inmuiat. Eu fac asa la o supa clara de ciuperci.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 27, 2013, 14:13:31 PM
Ce bine arata toate! Eu in ultima vreme asa de rar apuc sa gatesc, si cand gatesc tot la chestii simple ajung, gen paste. Ieri ne-a fost pofta de sushi, si ne-am apucat pe la 11 seara sa le facem, cand sa mancam ne-am dat seama ca nu mai avem sos de soia DELOC  :-s. Efectiv nu-mi dau seama cum, se evapora sau ce naiba?! O singura data am mai folosit din sticluta aia acum vreo luna si ceva. Asa ca am pus fain frumos sushi asa cum era in frigider si ne-am pus la un film. Azi dimineata primul lucru, am fugit dupa sos de soia si ne-am delectat cu sushi la micul dejun  :hihi:.

Azi as vrea sa fac falafel, cous cous, hummus si salata de patrunjel la pranz, mi-e pofta de ceva vreme si in timpul saptamanii nu am timp. Surprinzator am gasit si menta la Carrefour.

Am facut o chestie interesanta saptamana trecuta, ou copt intr-o chifla neagra. Inauntru cu mirodenii, un pic de ulei de masline si mozarella, l-am servit cu busuioc proaspat si ceapa ciorii deasupra si cu rosii cherry. Nu am poza din pacate, dar arata foarte bine, o sa fac o poza data viitoare. Este primul an cand rezista busuiocul in ghiveci in timpul iernii, niciodata n-am avut pana acum.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 27, 2013, 15:44:22 PM
Ka exact asa ma gandeam sa fac. Ei, eu trisez, fac cu ciuperci, dar ei nu-i pun in farfurie.
Alergii n-are ci gargauni :hihi: Nu cumpar niciodata ciuperci in conserva, aici sunt mereu proaspete si cel putin alea albe sau cafenii, chiar nu lipsesc din nicio alimentara.

Roxa foarte faina si imbelsugata masa!   :aplauze:

Janis faina ideea.
Eu busuioc nu pot sa pastrez si gata. Am N tentative cu acelasi final. Ultima oara chiar de curand, am aruncat niste busuioc vestejit. Scria pe ghiveci ca trebuie udat numai in farfuriuta de sub el (Ka parca ai spus si tu asta undeva, candva) insa ceva nu-i prieste si gata. Tu cum il tratezi de nu moare?

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 27, 2013, 17:56:46 PM
Eu stiu ca busuiocul are nevoie de mult spatiu in ghiveci, apa si multa lumina. Dar n-am experimentat busuioc in ghiveci pe timpul iernii, doar vara si a fost minunat  :indragostit:. Imi placea sa-l ating in fiecare dimineata cand ieseam pe terasa la cafea inainte de a pleca la office.
Roxa, sa fie primit!
Se vede ca-s facute cu drag in amintirea unei persoane dragi.
Felicitari doamnelor care au bucatarit!
Eu azi am facut salata de icre, o salata boeuf si legume cu rozmarin si snitele:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8970_zps25584f6b.jpg)

Am preparat si un tort, da-l pun la topicul de profil  ;).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 27, 2013, 22:31:46 PM
Doc  :aplauze:

Janis neaparat sa faci poza data viitoare, suna interesant  :think:

Am facut vineri un orez cu mozzarella de bovolita si dovlecel bun bun, prima oara cand incerc mozzarella la risotto.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on January 28, 2013, 11:42:42 AM
Doc ce pofta de snitele mi-ai facut  :pofticios: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 28, 2013, 22:18:21 PM
Nimic special dar foarte gustos, varza cu linte  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/309716_4881534449770_1776004662_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 28, 2013, 23:50:21 PM
vai ce-mi plac mie mancarurile astea sincere! :pofticios: :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: veruskin on January 29, 2013, 11:44:09 AM
mmm ce pofta mi-ai facut de varza :) Kary

Ia sa caut sa pun si eu de o varza cu linte.  :pofticios:

Eu am facut aseara brocoli cu resturi de branzeturi de prin frigider si oua.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on January 29, 2013, 11:52:54 AM
Si mie mi-a facut Kary o pofta de varza :pofticios: :pofticios:
Varza am dar nu am carne (mi-e pofta de varza cu carne si ardei iute si mamaliga  :pofticios: :pofticios:) si nu vreau sa ies din casa pentru ca ploua de rupe. Am pus pe lista insa si musai gatesc saptamana asta   :fry:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 29, 2013, 22:43:33 PM
Fabs  :pup:

Si acum va prezint primii mei hamburgheri vegetariani, un deliciu pentru trup si suflet  :hihi:  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/321383_4933351225157_138407172_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 30, 2013, 01:16:29 AM
 :aplauze: In principiu de mamaliga?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 30, 2013, 01:24:17 AM
Mamaliga? Nu nu  :nu: Doar legume, ou, un pic de grana  si niste pesmet. Creca galbenul de la ardei pare mamaliga  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 30, 2013, 19:13:33 PM
Chiftele din spanac si naut  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/313879_4937020516887_121696791_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on January 30, 2013, 19:25:50 PM
Vai ce bine arata chiftelele astea!! Mi s-a facut o poftaaa  :pofticios: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on January 31, 2013, 08:57:34 AM
Kary, esti tare ingenioasa  :aplauze:

Sa va arat si eu ce-am mai facut:
- seria doi de cozonac de post :)

(https://lh3.googleusercontent.com/-37qrLjwYD-U/UQl3SFEpkWI/AAAAAAAAEmM/egyAskz-ZZU/s500/DSC09204.JPG)

(https://lh5.googleusercontent.com/-MmMWVGOaAwg/UQl3S9GYSmI/AAAAAAAAEmg/VXE8IRGRcdQ/s500/DSC09210.JPG)

(https://lh5.googleusercontent.com/-P_HM8Sb5dAU/UQl3TZPed4I/AAAAAAAAEms/08-qzGSevW8/s500/DSC09211.JPG)

(https://lh5.googleusercontent.com/-7DDACUT1RdA/UQl3U7hgW6I/AAAAAAAAEm8/wR6QX8IdEf4/s666/DSC09214.JPG)

- iahnie de fasole maruntica:

(https://lh3.googleusercontent.com/-pFMQX4XVKRU/UQl3SS78qkI/AAAAAAAAEmQ/ZtcTylYiCfc/s500/DSC09206.JPG)

- ostropel de pui dupa o reteta din cartea mea cea veche :) :

(https://lh3.googleusercontent.com/-CdOyCrFMS0A/UQl3RgbLFtI/AAAAAAAAEmE/pnKIxi6lJQQ/s500/DSC09202.JPG)

(https://lh4.googleusercontent.com/-id-dvpgc2Ys/UQl3QXFJSVI/AAAAAAAAElg/JmbS-lAPFr0/s500/DSC09191.JPG)

- gogosi de post umplute cu varza:

(https://lh5.googleusercontent.com/-7Fu9mesQ_Oc/UP4fig1AxcI/AAAAAAAAEjA/cFmpfbS5yT4/s666/DSC09154.JPG)

- pulpe de pui pe varza cu sfecla rosie

(https://lh4.googleusercontent.com/-JDA9CIeKozg/UPb4UVJQ2xI/AAAAAAAAEgQ/PGSwmiCDuDY/s500/DSC09137.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 31, 2013, 16:14:04 PM
Multumesc Teo  :pup:

Foarte bine arata cozonacii, nici nu spui ca sunt de post  :pofticios: Si restul yammi!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2013, 20:45:29 PM
Ce bine arata toate, kary si Teo! :aplauze:
Cum mai ies aburii din fasolica aia, parc-o si miros! :pofticios: :papa:
M-a distrat oleaca faza cu copturile de post si printre ele mancaruri cu carne.
Si m-am dus repede la o carte de bucate de-a mea care tot asa ca la tine, are retetele pe numere, si-am dat repede la 712 :hihi: Dar e alta carte, la nr-ul asta la mine-i Pulpa (jigou) de berbec "ca la Medgidia". Bune cartile astea :like: , si eu le mai folosesc, chiar daca nu respect intru totul reteta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on January 31, 2013, 22:01:29 PM
Ka  :pup:

Sardine cu piure de spanac si broccoli si a se observa si salata  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/155052_4945746935042_1028489945_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2013, 22:07:59 PM
 :hihi: :aplauze: yummy!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on February 01, 2013, 08:35:10 AM
Pai eu nu imi propusesem sa fac ceva neaparat de post, dar asa era reteta  :D
Ar fi fost culmea sa ai si tu cartea asta care-mi place mie  :D Eu am primit-o cadou de la tata. El era bucatarul familiei si asta a fost prima lui carte de bucate :) Editia mea este din 1970.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 01, 2013, 22:29:30 PM
Orecchiette facute in  casa cu frunze de sfecla, Doamneee ce bun a fost  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/542542_4953354005214_1732744979_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 02, 2013, 10:11:15 AM
 :pofticios:
Am servit micul dejun la 0700, dar acu' mi se facu foame instant tot cascand gura la atatea bunataturi aburinde!
 :aplauze:
Kary, piureul de spanac il vazui, salata o vazui, da-mi trebui ceva timp sa localizez sardinele  :hahaha:. Credeam ca asa-i modelul de pe farfurie  :hihi:.
 :aplauze:
Mi-e pofta de peste!!! :panic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 03, 2013, 01:45:32 AM
Ca tot spuneam ca mi-e pofta de varza a la Cluj... ei, poftim!  :hihi: Si Dukan  ;)

(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8619_zpsb23a367a.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 03, 2013, 05:26:43 AM
Doc  :hihi:  e criza....

Nimphe lasand la o parte faptul ca eu doar cat aud Dukan si mi se face parul maciuca, varza ta arata de milioane :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on February 03, 2013, 11:23:52 AM
Gata, saptamana viitoare fac si eu varza a la cluj  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 03, 2013, 11:36:08 AM
Aaa, nu m-am gandit la faptul ca-i putin, chiar e mai mult decat ar putea manca doua persoane. Doar ca nu-l distingeam, era prea frumos aranjat pe farfurie si-l luai de model  :hihi:. Se cheama ca-l camuflasi bine de tot.
Domle, m-ati omorat cu varza a la Cluj, mi-e pofta de numa' numa'!
Cine-mi da si mie o portie? ...Am vinul rosu perfect pentru asa ceva! ;) Si ciusca murata pentru doritori! :hihi:
Eu azi pun de-o mazare cu cartofi, marar si pulpe de pui.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 03, 2013, 13:10:16 PM
 :mersi:, gals. E f f usor de facut  ;)

Doc, hai ca-ti dau o portie de la mine, ca a Karinei sigur s-a mancat toata :hihi: A mea e si dietetica, as acum spuneam, deci fara pic de ulei sau orez  :D Numai buna in lupta cu sunculitele  :box:

Si daca vii, iti dau si niste chipsuri cu tarate de ovaz, tot Dukan si astea  ;)
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8622_zps05d021ba.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 03, 2013, 13:43:01 PM
 :pofticios: :aplauze: Nu ne dai si noua reteta de chipsuri? :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 03, 2013, 15:16:48 PM
Sigur ca da, dar e preluata de pe un blog cu tematica Dukan  ;) I-am adus cateva modificari, le voi mentiona. Ma duc acum, chiar merita facute  :like:

LE: am postat reteta ;)

Intre timp am terminat borsul de fasole cu afumatura  :pofticios:
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8628_zps2f52ff84.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 03, 2013, 17:15:34 PM
 :pofticios:
Yam, yam!
Zburatorul tau e in nirvana de extaz gastronomic! :hihi:
Noi azi am sarbatorit pe cineva drag departe de noi cu una, alta:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8977.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8976.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/HPIM8975.jpg)

Mancare pentru montignaci si ne-MM  :).
N-am mai facut cartofi prajiti din toamna.
Am preparat si-o mazare cu pulpe de pui sexoasa rau, dar e-n cratita la balcon "la rece"  :hihi: pana deseara.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 03, 2013, 17:59:08 PM
 :pofticios: :papa: :aplauze: Nimphe si doftorici!
Si multumesc de reteta! :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 03, 2013, 18:03:39 PM
Ma asez si eu langa Kalua  :papa: sa mananc din bunatatile voastre  :aplauze:

Kaizer  :pofticios:

Doc era oricum pentru o persoana, asa s'au subtiat pe grill ca daca ma uit si eu bine chiar pare model pe farfurie  :hihi:

Nimphe am sa incerc si eu chipsurile, ma inspira de numa  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 03, 2013, 19:08:14 PM
 :pofticios: Vai ce-i pe-aici.  :panic:
Si eu l-am trimis ieri pe mr. in cautare de varza murata, pentru varza a la Cluj.  :lol: Telepatia, domle!  :hey:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 03, 2013, 20:35:42 PM
Doc,  :pofticios: As da iama direct in cartofii aia  :pofticios: :pofticios: :pofticios: Doamne, de ce nu s-a inventat o dieta cu cartofi?  :hihi:

Doc, zburatorul meu ar manca numai ciorba/ supa de fasole, n-am vazut asa ceva  :doh: De cate ori il intreb ce zeama ar vrea, imi "comanda" ori  ciorba de fasole, ori de salata  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 04, 2013, 22:07:05 PM
Gnocchi din hrisca cu radicchio si peste  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/44362_4970838082305_857916144_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 05, 2013, 22:28:08 PM
Eu iar chiftele din legume  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/538234_4977355725242_675190906_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on February 05, 2013, 23:35:13 PM
oooo arata super vreau si io reteta  :fry:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 05, 2013, 23:41:28 PM
Merci  :mersi:
Tot felul de legume ( eu de data asta am pus mazare,linte, cicoria, morcov, ardei, dovlecel, putin usturoi si praz) un ou si niste pesmet. Se poate pune si branza rasa si cartof pentru mai multa consistenta. De data asta le'am prajit in putin ulei dar le'am facut si la cuptor si tot bune sunt.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on February 05, 2013, 23:59:06 PM
hm suna asa usor de facut  :mhm:

io am incercat sa fac vegie burger si am facut niste chestii care nici cainele nu le-a atins  :doh: da no asta e ca io suck la cooking
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: veruskin on February 06, 2013, 11:23:33 AM
legumele erau fierte si pasate unele?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2013, 13:44:41 PM
Da Veru :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: veruskin on February 06, 2013, 14:35:55 PM
Foarte interesanta ideea, o sa o pun in practica si eu in curand, dar cred ca o sa evit pesmetul si o sa adaug quinoa :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2013, 15:35:57 PM
Important este sa fie scurse bine legumele altfel consistenta este prea moale, eu spre exemplu morcovul si dovlecelul le'am fiert al dente si apoi i'am dat pe razatoare. Oricum cu cate legume exista se poate varia la infinit...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2013, 20:56:20 PM
Pulpa de pui la grill cu broccoli si catalogna  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/405600_4983042147399_706531946_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 06, 2013, 22:38:10 PM
Kary, chiftelutele tale arata groaznic de sexoase, si cele de acum, si cele de data trecuta!
Musai sa fac si eu in curand, salivez de cand le-ai pozat pe primele!
 :hihi:
 :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2013, 22:41:19 PM
Doc  :pup: Ma crezi ca Mr a spus ca daca nu ar fi stiut ca nu au carne nici nu si'ar fi dat seama  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 06, 2013, 23:08:52 PM
Chiar ca arata apetisante tare! :pofticios: :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 12, 2013, 13:43:19 PM
 :friends:

Va prezint cele mai bune tagliatelle facute pana acum alla faraona  :pofticios:

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/46742_10200102673523161_220869612_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/3536_10200102706123976_789496875_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 12, 2013, 14:05:30 PM
 :pofticios: :pofticios: :papa: Mama mia!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 12, 2013, 22:04:02 PM
Ka  :pup:

Azi lejer ( eu mancat putina paine  :rusinos:  :hihi: )

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/579792_10200109106283976_901620595_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/563026_10200109107444005_1728319641_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/28911_10200109013921667_875769430_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 12, 2013, 22:17:34 PM
yum, yum! :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 13, 2013, 16:24:08 PM
 :pup:

Farro (alac ?! :think: ) cu fasole si verdeturi

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/61739_10200113984245922_1715603549_n.jpg)

Asa imi placea cand topicul asta era plin de idei de la toate fabuloasele. Ma inspiram si eu  :(

Later edit:

Chiacchiere per Carnevale  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/538326_10200114762985390_233325236_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on February 13, 2013, 20:02:45 PM
:pup:

Farro (alac ?! :think: ) cu fasole si verdeturi

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/61739_10200113984245922_1715603549_n.jpg)

Asa imi placea cand topicul asta era plin de idei de la toate fabuloasele. Ma inspiram si eu  :(

Later edit:

Chiacchiere per Carnevale  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/538326_10200114762985390_233325236_n.jpg)

 :snif: tu tocmai am mancat s deja mi-e pofta de ce faci tu aici  :hahaha:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 15, 2013, 01:38:35 AM
Multumesc  :pup:

In asteparea lui Valentino  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/521546_10200123387040986_2058743949_n.jpg)

Risotto al radicchio
(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/563238_10200123379760804_2135733867_n.jpg)

Puntarelle alla romana

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/551496_10200123380600825_2026878797_n.jpg)

Si bonus pentru ca ii iubim multtt

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/551383_10200123450002560_769942222_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 15, 2013, 10:02:19 AM
 :indragostit: :aplauze: Foarte frumos! Ce-a zis domnul tau? :D
Eu nu stiu daca as fi servit in acealsi meniu radicchio si puntarelle, amandoua avand o nota amaruie... :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on February 15, 2013, 13:06:35 PM
Kary  :indragostit: :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 15, 2013, 14:30:10 PM
Multumesc  :friends:

Ka domnul meu a fost foarte placut surprins tinand cont ca noi nu prea le avem cu San Valentino in general  :hihi:
Am gresit cu amareala dar au fost oricum mancate toate  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 15, 2013, 21:48:59 PM
Prezent la datorie  :hihi: Mamaliguta cu linte

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/487774_10200128915619197_726977115_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on February 15, 2013, 21:58:29 PM
Kary, tu gatesti, nu gluma :aplauze: Am tot balit la pozele tale si de fiecare data cand mai vad inca una imi aduc aminte ca ar trebui sa ma reapuc si eu de gatit serios, ca numai in bucatarie nu imi arde sa stau in ultima vreme. Felicitari!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on February 17, 2013, 23:03:58 PM
platou aperitive: chec cu masline negre si jambon, muffins cu spanac si feta, foietaje diverse
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/cumparaturi/cuisine/IMG_2532_zpsaee9c9b0.jpg)
pateuri cu branza si carne tocata cu ciuperci
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/cumparaturi/cuisine/IMG_2630_zps7cb8e4c7.jpg)
saratele
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/cumparaturi/cuisine/IMG_2734_zpsf0d75de4.jpg)
paste la cuptor
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/cumparaturi/cuisine/IMG_2810_zps32c4b994.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 18, 2013, 15:27:10 PM
 :aplauze: Bleky! Sunt sigura ca ai avut si-un ajutor de nadejde langa tine. :D
M-am tot chiorat dupa muffins cu spanac si feta :hihi: , pana la urma am ajuns la concluzia ca i-ai facut cup cakes style.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on February 18, 2013, 16:57:27 PM
Inghit in sec aici  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on February 18, 2013, 21:34:31 PM
(http://3.bp.blogspot.com/-1wfG-wS2xQk/USKAkRUGX6I/AAAAAAAAAEw/C35iOf6Crw4/s1600/058.jpg)

Si io in sfarsit mi-a iesit ceva bine  :fry:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 18, 2013, 21:47:17 PM
 :aplauze: julsko
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 18, 2013, 22:28:51 PM
Julsko  :pofticios: Te asteptam si alta data  :aplauze:

Bleky  :aplauze:  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 19, 2013, 23:14:56 PM
Falafel si gnocchi

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/563092_10200145870963070_1482256053_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/190198_10200150805086420_1683701441_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 19, 2013, 23:23:14 PM
 :pofticios: :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 19, 2013, 23:28:51 PM
Kalua  :pup:

Sa va povestesc de soacra'mea  :doh: , femeie foarte de gasca dealtfel. Eu si Mr am ales sa mancam carne o data pe saptamana maxim de doua ori. Cred ca lu soacra'mea povestindu'i despre cum mancam noi multe legume si toate cele facute in casa, i s'o parut ca nu'i dau baietului sa manance asa ca m'am trezit cu o sacosa plina de diferite carnuri de la ea  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 19, 2013, 23:32:20 PM
Kary :hohot:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 20, 2013, 20:57:43 PM
Salata de conopida si pui cu telina si praz  :yum:

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/482481_10200155711809085_1115514751_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 21, 2013, 10:33:01 AM
 :aplauze: kary. Conopida fiarta/coapta sau cruda?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on February 21, 2013, 11:51:57 AM
Vai cat de bine arata  :pofticios: :pofticios: Kary iar mi-ai facut pofta de conopida. Si eu sunt curioasa cum ai facut-o?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 21, 2013, 13:01:24 PM
 :mersi:

Conopida taiata intai manunchiuri mari, fiarta 10 min si apoi taiata fasii, puiul fiert, telina si praz, ulei de masline, sare si piper. Nu am pus niciun fel de maioneza sos nics si era f gustoasa :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 23, 2013, 09:10:01 AM
Prima ciorba de perisoare pe taram nemtesc  :d Am acrit-o cu zeama de varza (romaneasca) si am avut si leustean uscat  :D Needless to say reactia lui Herr S  :panic:

(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8763_zps2db480e6.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Althe on February 23, 2013, 10:08:36 AM
Moaa  :pofticios: :pofticios: :pofticios:
Asta fac si eu azi! Hotarat! Dar cu bors, n-am avut o experienta prea grozava cu Dav dupa ce a mancat la soacra-mea ciorba acrita cu zeama de varza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 24, 2013, 06:08:41 AM
Sa va povestesc de soacra'mea  :doh: , femeie foarte de gasca dealtfel. Eu si Mr am ales sa mancam carne o data pe saptamana maxim de doua ori. Cred ca lu soacra'mea povestindu'i despre cum mancam noi multe legume si toate cele facute in casa, i s'o parut ca nu'i dau baietului sa manance asa ca m'am trezit cu o sacosa plina de diferite carnuri de la ea  :sarcastic:

Kary  :hahaha: mi-ai amintit de o fosta colega. Nici parintii ei, si nici ai lui nu au fost de acord cu casatoria lor  :nustiu: desi n-am inteles niciodata motivele, amandoi erau oameni faini si de casa. Ea era din Oradea, el din Timisoara, si dupa facultate s-au mutat la ai ei. De cate ori mergeau la Timisoara, ii zicea soacra-sa la baiat "hai sa-ti dea mama sa mananci, ca cine stie ce mananci acolo, printre straini."  :doh:  :hohot: Si tot asa o tineau, in show-uri cu ambele perechi de parinti, pana si-au bagat picioarele si au plecat in Canada.  ranjet

In rest  :aplauze: tuturor gospodinelor! :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 24, 2013, 13:20:40 PM
Ieri am avut chef de gatit serios  :cook: Ciorba radauteana, sarmale, pui intreg la cuptor, cheesecake (toate Dukan):
 
Puiul a iesit foarte foarte bun, carnea frageda si aromata. Probabil ca daca nu-l lasam in cuptor dupa ce am stins focul, ar fi fost si crocant  :stupid:. O sa incerc asta data viitoare  ;)
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8792_zps135e07dc.jpg)

Sarmalele le-am facut cu varza murata, iar carnea e amestec de pui cu vita. Desigur, nu-s ca la mama acasa, dar tot bune-s  ;)
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_8794_zps9b7d8e21.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 24, 2013, 14:43:50 PM
 :aplauze:
Ce moaca are puiul! :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 24, 2013, 14:50:56 PM
Conchi :hihi:

Nimphe arata totul foarte apetisant  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 24, 2013, 15:32:43 PM
 :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 25, 2013, 22:10:33 PM
Azi l'am sarbatorit pe Mr, sambata seara am iesit in oras cu familia dar asta seara i'am facut si eu o mica/mare surpriza  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/734438_10200184199201252_438678223_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/28990_10200184204321380_279112403_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/285757_10200184201041298_900484880_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/11720_10200184202001322_1150159987_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/644519_10200184203241353_2008744907_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/226801_10200184207881469_143862958_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/406213_10200184214441633_1047617514_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/542790_10200184296843693_685005762_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 25, 2013, 22:57:47 PM
 :aplauze: kary, sa ne mai si spui ce-ai facut acolo, inafara de snackul de naut eu nu recunosc nimic. :nustiu:
Sa-ti traiasca barbatul, sa ramana sanatos si frumos si sa va iubiti pana la adanci batraneti! La multi ani!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 25, 2013, 23:30:51 PM
 :hihi: kalua multumim  :friends: am facut un pic din cateva placeri ale lui Mr fara sa tin cont de reguli :hihi: Crauti (varza taiata fidea sub saramura), naut tras in tigaie cu sare si piper, paine ( altamura- e un tip de paine de vatra ) cu ulei de masline grezzo  facut in casa ( de niste prieteni) si mozzarella de bivolita, piure frecat cu unt cu sos de iepure facut in casa, prajitura de mere cu capsuni
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 26, 2013, 00:02:12 AM
 :aplauze: :pofticios:
Sa va fie de bine!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on February 26, 2013, 08:22:06 AM
 :pofticios: m-am gandit eu ca trebuie sa fie preferatele lui. Sa-ti traiasca, Kary! Va doresc ca dragostea voastra sa fie la fel de vie si peste ani!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on February 26, 2013, 09:35:34 AM
Sa-ti traiasca domnul Kary!  :flori:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 26, 2013, 12:08:17 PM
Kary, toate arata delicios :papa: Sa-ti traiasca omul 1000 de ani  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on February 26, 2013, 12:42:33 PM
Ce frumos Kary  :aplauze: :aplauze: :aplauze: Sa iti traiasca si sa fiti toata viata la fel de fericiti cum sunteti acum!!!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 26, 2013, 13:14:14 PM
Va multumesc  :friends:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 28, 2013, 23:06:09 PM
Tortulete  :hihi: de dovlecel crud, dovlecel copt si mamaliguta. Mi'am facut si blog macar sa am unde sa'mi tin retetele  :hihi:

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/02/securedownload-5.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/02/securedownload-4.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/02/securedownload-6.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 28, 2013, 23:31:57 PM
 :aplauze: Pai zi-ne repede cum se cheama blogul.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 28, 2013, 23:44:02 PM
Se vede sub avatarul meu, e in italiana oricum  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 01, 2013, 10:11:39 AM
 :( ca-i pe italiana,  :aplauze: pentru blog!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 04, 2013, 16:17:00 PM
Am gatit pentru prima data piept de rata si mi-a iesit chiar f bun pentru prima incercare
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/B158C277-DDE3-497D-9EE1-9C457D4B7DA5-48554-000005ADF0D7102A_zps57a38eba.jpg) cu orez basmati si sos soia

Ieri am gatit o reteta vazuta intr-un serial de pe BBC "Two Greedy Italians". F buna combinatia
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/D76A3AF6-4ED2-44F7-9A7F-ECA3DCDC11E7-48554-000005ADF654BA00_zps9e98e63f.jpg) Ricotta Dumplings

reteta de aici http://www.bbc.co.uk/food/recipes/ricotta_dumplings_01916 (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/ricotta_dumplings_01916)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 04, 2013, 19:28:03 PM
 :panic: ce bine arata amandoua mancarurile Daria!  :pofticios:
Rox, eu sunt in bucatarie in fiecare zi  :doh: si ieri l-am amenintat pe mr. ca dupa ce pleaca copiii de-acasa (lucru care se va intampla peste ani buni  :hihi:), nu mai gatesc nimic.  :tafnos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 04, 2013, 19:55:50 PM
Daria :aplauze:
Roxanici :vai: si ce mancati atunci? Si eu sunt aproape in fiecare zi in bucatarie, dar nu ma deranjeaza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 04, 2013, 22:14:16 PM
 :indragostit:
Daria, pieptul de rata arata excelent!
 :aplauze:
Sa incerci varianta cu pere si sos de coriandru, scortisoara, ghimbir si curcuma  ;).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on April 05, 2013, 00:40:32 AM
Daria ce bine arata  :indragostit:

Intre timp am descoperit cat de mult imi place bucataria japoneza  :hihi: Eu care nu as fi pus neam gura pe ceva peste crud  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 05, 2013, 10:57:52 AM
 :mersi:

Doc o sa tin minte recomandarea. O sa incerc data viitoare cand imi pica in mana rata  :pup:

Eu m-am obisnuit cu gatitul si imi place f mult. Si cu cat prind mai mult experienta si vad ca ies bun ce fac, cu atat nu mai am chef de restaurante sau alte compromisuri. Iar acasa cand eram mi se parea mai mare daraua ca ocaua sa ma plimb cu oale de mancare de la parinti. Plus ca mai e si faza de "familie"... ca participa si mister la toate cele cand poate. Asa ca e mai mult hobby in-house decat "trebuie musai sa gatesc".
E si asta tot chestie de obisnuinta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on April 05, 2013, 13:29:56 PM
Panzerotti

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/04/panzerotti.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 05, 2013, 13:44:34 PM
Kary :panic: :pofticios: :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 05, 2013, 15:17:54 PM
Kary!!  :pofticios: :pofticios:
Arata ff bine  :indragostit: Ai si reteta?  :rusinos: :rusinos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on April 05, 2013, 15:28:03 PM
Daca stii italiana am pus'o pe blog, daca nu e super usor, umplutura am facut'o di frunze de sfecla, praz si rosii fripte in putin ulei iar pasta am cumparat'o  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 05, 2013, 15:40:17 PM
Pasta adica foietajul? Ca asta ma interesa in special
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on April 05, 2013, 15:57:31 PM
Da, aici se gasesc special pentru panzerotti dar este oricum usor de facut, se foloseste aluatul de la pizza doar ca in el se pune mai multa grasime ( ulei sau unt )
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 05, 2013, 16:03:15 PM
Am bagat la cap. Multumesc frumos Kary pentru lamuriri  :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 12, 2013, 21:25:41 PM
Mancare de muncitori :hihi:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC02382_zps86297579.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on May 13, 2013, 11:42:22 AM
Foarte bine arata Ka. Mi-ai facut pofta de paste  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on May 13, 2013, 16:24:30 PM
Da  :hihi: , si eu am facut paste aseara din motiv de poza pusa de Kalua . Am gasit niste paste fara gluten din orez brun, quinoa, amaranth si porumb organic si am vrut sa le incerc. N-au fost rele deloc. Dar eu am facut un sos marinara, ca asta aveam in frigider (kind of, ca n-am stat sa-l bibilesc cu orele, l-am facut mai rapid).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on May 14, 2013, 00:30:47 AM
Ka  :yum:

Cam bate vantul pe aici  :hihi:

Fasole batuta
(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/552902_10200451715208985_1408775955_n.jpg)

Salata de vinete
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/935186_10200559731909335_1355378048_n.jpg)

Bucatini cu fructe de mare
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/600743_10200618207171180_444853359_n.jpg)

Spaghetti cu puntarelle
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/555063_10200442345094738_178327623_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 14, 2013, 00:46:16 AM
Kary  :pofticios: salata de vinete am crezut ca e ceva crema de ciocolata. Pasarea malai viseaza.  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on May 14, 2013, 12:06:01 PM
Mama ce m-as infige in pastele tale Kary  :pofticios:
E clar musai trebuie sa fac niste paste zilele astea ca nu se mai poate. Le-am tot evitat pentru ca am zis sa mai dau jos din burtica  :hihi:
De asta nici nu prea am mai gatit asa mult in ultima perioada...mai mult salate si gratare.
Pus si eu ce poze am din ultima vreme pentru ca ai tu dreptate Kary ca bate vantul pe aici  :d
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/null_zps5f0e75f2.jpg) drobul de pui
(http://i693.photobucket.com/albums/vv298/daria_alex/Haleala/null_zps522820ee.jpg) gratar cu ciuperci la cuptor
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on May 14, 2013, 13:28:38 PM
 :aplauze: Daria&Kary, apetisante bucate!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 14, 2013, 13:44:00 PM
Kary  :pofticios: salata de vinete am crezut ca e ceva crema de ciocolata. Pasarea malai viseaza.  :lol:

Si eu la fel. :doh: Suntem pierdute, Conchi! :hihi:

 :aplauze: kary si daria! Sa ne mai aratati ce bunataturi mai faceti! :cheer:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 14, 2013, 18:19:48 PM
Ka  :hohot: deci nu sunt singura. M-am linistit acum.  :p
Daria, ce bine arata toate!  :panic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 14, 2013, 21:56:05 PM
 :aplauze:
Toate arata excelent, dar pastele m-au terminat!
Am o pofta crunta de paste de ceva vreme!
Eu am profitat iar de cartofii noi, mai ales ca am gasit in piata din aceia mici, cat o nuca, si am facut prajiti intregi. Au iesit ceva de vis, rumeniti si usor crocanti la suprafata, iar miezul pur si simplu untos  :indragostit:.
Au mers de minune cu un Sauvignon Blanc bine racit si salata din belsug.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on May 24, 2013, 08:41:04 AM
(https://lh6.googleusercontent.com/-qEvCQ4M4WeQ/UZ5sgkH55iI/AAAAAAAAGCM/rkG4SLFsVmo/s500/DSC00888.JPG)   Ciorba de legume cu ciolan afumat
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on May 24, 2013, 12:50:44 PM
Teo ce pofta de ciorba mi'ai facut!!!  :pofticios:

Pulpe de iepure
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/05/coni1.jpg)
Paste cu sos de dorada, dovlecei si rosii cherry
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/05/p-con-sugo-di-orata.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Teo on May 25, 2013, 21:10:57 PM
Kary, vad ca te specializezi din ce in ce mai tare  :aplauze:
Trebuie sa fac si mancare de nedieta, ca altfel crede sotul meu ca l-am pus fortat si pe el la slabit  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on May 27, 2013, 12:41:12 PM
Kary ce m-as infige in pastele tale  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 16, 2013, 10:32:52 AM
Ce mai faceti de mancare pe caldurile astea?
Eu am facut aseara o salata cu rosii, ceapa verde, ton (de la conserva :rusinos: , in suc propriu), avocado, capere si coriandru.
Si Nina, de plictiseala mai mult :hihi: , a facut o rulada umpluta cu frisca si cirese si cateva coacaze, foarte buna si racoritoare. :ok:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on July 16, 2013, 11:20:55 AM
Eu nu prea am mai gatit pentru ca daca e vremea frumoasa stam mai mult pe afara. Doar gratar cu salate, humus, si saptamana trecuta am facut o mancarica de varza dulce. Nu mai am chef sa stau in bucatarie asa ca fie bagam ceva racituri, fie mancam in oras.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on July 16, 2013, 12:17:31 PM
Eu am facut o ciorba a la grec Dukan foarte buna: am fiert copanele de pui cu ceapa, apoi am dres zeama aia cu galbenus de ou, amestecat cu quark si usturoi. Buna tare zeama asta si foarte rapid de facut  :D
In rest, copane la cuptor la greu, cu diferite condimente  si un chec cu ton si somon afumat  :yum:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on July 16, 2013, 12:48:28 PM
Exact asta mananc eu acum, salata de ton  :hihi:. In we am facut paste cu conopida (coapta la cuptor), seminte de susan si un fel de pesto de patrunjel, am mai facut paste cu dovecei si busuioc, fritata cu dovlecei, tabbouleh in diferite combinatii, peste iarasi am mancat destul de mult in ultima perioada, tot felul de salate etc. La noi nu e cald deloc, dar nu am avut chef sa stau prin bucatarie.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on July 16, 2013, 12:54:34 PM
Meniul meu de vara  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/q79/s720x720/995402_10200985318268728_1784427918_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q72/s720x720/1070081_10200953645276923_48813471_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q71/s720x720/382569_10200955099273272_865518299_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/q86/s720x720/945079_10200955099873287_1726097944_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/q71/s720x720/67827_10200919032531626_1662870267_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q73/s720x720/1003411_10200837943664455_1370388060_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on July 16, 2013, 14:14:40 PM
Kary  :pofticios:
Nici eu n-as face mancare, daca ar fi dupa mine (as manca mai mult raw, vara  :hihi:), dar parintii sunt obisnuiti cu mancare gatita.
Noi am avut ieri ciorba de varza, mancare de salata verde gratinata, hummus, salata de conopida. Iar alaltaieri, tort raw. Azi vreau sa fac o mancare de dovleac.  :pofticios: In sfarsit au aparut dovleceii ca in Romania.
Sa pun si o poza cu hummus:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Hummus_zps0b339430.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on July 16, 2013, 15:28:30 PM
 :aplauze: Ce fete harnice!

Conchi mi-ai dat idee cu mancarea de dovlecei ca am vazut ca si pe aici au aparut  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 16, 2013, 15:38:57 PM
 :aplauze: :pofticios:
Eu nu-s asa ciorbareasa, mai ales vara. Am facut vineri seara o ciorba de verdeata (am primit de la ai mei leustean si alte celea) si n-am bagat-o la frigider ca era inca oleaca calduta. Iar sambata am uitat de ea si pe la amiaza, cand hai s-o bag la frigider, era oleaca inacrita deja :-s
Ai mei au o problema cu dovleceii anul asta (n-au mai avut asa ceva pana acum): cand sunt de max. 10 cm le iese floare si nu mai cresc :nehotarat: :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on July 16, 2013, 16:09:35 PM
Nici eu nu-s cu ciorbele, alea le face mama.  :hihi: Dar :panic: ciorba de varza mananc oricand, la orice ora.  :yum: Noi avem tufa de leustean in gradina, si eu daca nu fac ciorbe, sta degeaba acolo.  :nustiu: Cand sunt ai mei aici e mai folosita.
Pacat ca nu se fac dovleceii la ai tai, Ka. Asa e in agricultura, sunt ani in care nu si nu. Mie imi plac dovleceii la nebunie.  :pofticios:
 
L.E. Acum am vazut ce acord a la Becali am bagat. :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on July 16, 2013, 16:32:50 PM
Eu as manca numai ciorba  :d

Ka, eu cand gatesc spre seara, pun vasul in chiuveta cu apa rece si asa pot sa o bag in frigider. Nush cat de sanatoasa e metoda, dar macar nu se strica  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on July 16, 2013, 16:55:49 PM

Ai mei au o problema cu dovleceii anul asta (n-au mai avut asa ceva pana acum): cand sunt de max. 10 cm le iese floare si nu mai cresc :nehotarat: :nustiu:

Si la mine la fel, si la vecina la fel si ei de obicei au niste dovlecei super!  :nustiu: Foarte ciudat.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 16, 2013, 17:16:38 PM
Ce chestie! :mhm: Dovleceii sunt in general robusti, anii trecuti pe vremea asta era o recolta super bogata (de cateodata nu mai stiam ce sa mai fac cu ei :hihi: )...
O sa le spun ca si la voi e asa, happy. Nu-i ajuta cu nimic, dar sa nu se mai simta singuri pe lume :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on July 16, 2013, 19:35:13 PM
Si la noi a scazut productivitatea la gatit, dar de 3 ori pe saptamana tot facem ceva cald. Eu nu prea pot sa ma las de mancare calda seara, chit ca mananc mancare gatita si la pranz, la cantina.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 28, 2013, 19:45:17 PM
Grilled sandwich (cu afumatura de piept de pui, omleta cu ardei kapia, maturat si salata - sugar loaf, pain de sucre, chicorée sauvage améliorée)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04006_zpsdc1bd92e.jpg)

Si de cateva ori facuta in ultimele 2 saptamani: prajitura cu prune si faramituri
(http://4.bp.blogspot.com/-UuqXvmMKZvE/UhzfvMP9lEI/AAAAAAAAAss/qTHD-iroong/s320/DSC03990.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 28, 2013, 20:33:09 PM
 :pofticios:  :pofticios:
Tocmai mi-am amintit ca am cumparat prune din piata sa ne faca mama gomboti si am uitat de ele la copt.  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 08, 2013, 22:20:49 PM
Salata bavareza de cartofi cu castraveti (i-am pus si leustean :yum: , dar dupa aceea; abia cand am facut poza mi-am dat seama ca uitasem de el :doh: :hihi: )
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04059_zps7932efa1.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on September 09, 2013, 13:08:17 PM
 :pofticios: ce bine arata!!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 25, 2013, 22:55:36 PM
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/09/lurch-spirali.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/09/zucchine.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/09/spaghetti-zucchine.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on September 26, 2013, 11:07:40 AM
Kary  :pofticios: ce bine arata!!!  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 26, 2013, 14:52:21 PM
Subscriu.  :pofticios:
Eu am facut ieri o fasole frecata (aka blenduita  :hihi:) cu un sos de rosii cu busuioc si castraveti murati. Poze n-am ca am mancat-o la servici. A iesit o nebunie.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 26, 2013, 15:00:02 PM
kary :aplauze:
De-acuma, daca se raceste, incepe si la mine sezonul fasolei :pofticios: Mi-a adus si matusa-mea fasole din tara, si-o vecina de-a mamei din Croatia. Ma stie lumea ca-s fasolista :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on September 26, 2013, 15:26:39 PM
Fabs  :friends:

Am gatit trei zile la rand cu masinaria asta.  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on September 26, 2013, 15:27:41 PM
Pai f bine Kary  :pup: Iti faci poftele cu ea :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 09, 2013, 17:13:56 PM
Ardei cun orez si radicchio

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p480x480/1379861_10151726393851896_1915744721_n.jpg)
Pasta facuta in casa ( maltagliati) cu sos de peste

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/09/maltagliati.jpg)

Tocana de cartofi dar si cu catalogna (cicoria )

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/10/patate-con-catalogna.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 13, 2013, 05:49:41 AM
Kary  :pofticios: eu ti le admir si pe fb  :pofticios: dar nu prea pricep pe italieneste.  :D
Am reusit sa pozez si eu curcanul de Thanksgiving.

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Turkey2013_zpsa7843f49.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Turkey2013_zpsa7843f49.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 13, 2013, 18:18:31 PM
yummy, kary! :aplauze:
Tare apetisant curcanul, Conchi, cu ce l-ati umplut? Si ce garnituri ati facut la el?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 15, 2013, 02:52:45 AM
Ka, l-am umplut cu lamaie, portocala, cimbru, rozmarin si salvie, reteta de curcan am pus-o mai acu' vreo 2-3 ani aici: http://www.testaholic.ro/forum/retete-montignac-conforme/mancaruri-montignace-felul-doi/60/ (http://www.testaholic.ro/forum/retete-montignac-conforme/mancaruri-montignace-felul-doi/60/)
Ca si garnitura am facut doar piure de cartofi, sos de cranberries si salata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 21, 2013, 19:05:04 PM
Azi mancam verde  :hihi:
Roasted Brussels Sprouts with Broccoli, Asparagus and Toasted Hazelnuts:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/RoastedBrussellSprouts_zps8217743b.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/RoastedBrussellSprouts_zps8217743b.jpg.html)

Am pozat tava, ca mi-am adus cu mine pentru lunch, asa ca pe farfurie nu am ce sa va arat.  ranjet
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on October 23, 2013, 23:29:16 PM
Ce bine arata:) Eu ma pregatesc zilele astea sa fac o supa crema de broccoli. Si eu am facut cateva poze, dar nu le-am descarcat inca de pe aparat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 23, 2013, 23:35:05 PM
Oh, da, tare bine arata, Conchi! :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 24, 2013, 00:53:35 AM
Conchi  :indragostit:  :yum:

Apropo de supa crema, am o reteta de la o doamna ( sotia unui coleg de spital de'a socrului, daca tot am stat prin spitale zilele astea m'am ales si cu sfaturi si retete bune  :hihi: ) in care indiferent de leguma folosita mai intai se face la abur si apoi se caleste in putin ulei si abia apoi se amesteca cu putina supa lichida si se baga la blender, mixer, etc. Am incercat'o si a iesit delicioasa.... :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 28, 2013, 23:44:13 PM
Rulada de vita cu piure de dovleac
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04664_zps7021a5e9.jpg)(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04668_zps7408f185.jpg)

Salata ottolengheza de broccoli
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04666_zps8cf69f43.jpg)

Crumble-ul cu mere servit cu smantana acrisoara (altora le-am dat inghetata de vanilie in loc de smantana)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04679_zps926dfea9.jpg)

Nina ne-a facut summer rolls
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04827_zpsd74a5e71.jpg)

Si-n seara asta am facut tarta alsaciana cu pere si branza de capra
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04830_zps16bf76f2.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on October 29, 2013, 00:44:13 AM
Ce de bunatati Ka' si bravo si lui Nina  :aplauze:  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Althe on October 29, 2013, 09:33:54 AM
Conchi  :indragostit:  :yum:

Apropo de supa crema, am o reteta de la o doamna ( sotia unui coleg de spital de'a socrului, daca tot am stat prin spitale zilele astea m'am ales si cu sfaturi si retete bune  :hihi: ) in care indiferent de leguma folosita mai intai se face la abur si apoi se caleste in putin ulei si abia apoi se amesteca cu putina supa lichida si se baga la blender, mixer, etc. Am incercat'o si a iesit delicioasa.... :yum:
Kary, asa le faceam eu supele copiilor cand erau mici, mai putin partea cu calitul. Toate legumele la aburi, apoi blenduite cu carnea si putina supa de carne. Acum nu prea mai fac supe crema desi mie imi plac foarte mult.

Ce de delicii aici  :aplauze: Am o groaza de dovleac ras in congelator, sa incerc si eu ceva bun zilele astea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on October 29, 2013, 10:53:03 AM
Mmm, ce apetisante arata toate   :pofticios:

Ka, ce ai pus in piure in afara de dovleac?  :hihi:

Am facut si eu aeara o supa crema de dovleac, dupa ce saptamana trecuta tot asta am facut.  :hihi: Anul trecut am mancat pt prima data in viata mea supa de dovleac si mi-a placut la nebunie, asa ca toamna asta, cat tine sezonul lor, o sa mananc dovleac pana nu mai vreau sa-l vad  :hihi:

Si apropo de supa crema de dovleac (hokaido), care-s cele mai bune condimente de pus la ea?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 29, 2013, 11:39:11 AM
In piure am mai pus condimente si-atat. :D Sare, piper, nucsoara cred.
Nimphe, ai incercat butter nut? Mie mi se pare mult mai bun si aromat decat hokkaido.
In supa: depinde cum o faci. De minune se potrivesc anis, ghimbir, curry, lemon grass, nucsoara.
Si la urma cativa stropi de ulei de dovleac, eventual si niste seminte de dovleac, usor prajite inainte :indragostit:

Roxanici, poftiti, va rog. :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on October 29, 2013, 11:57:13 AM
Ka,  :mersi: pt ponturi.

Nu am incercat, ca n-am gasit de cate ori m-am dus :( dar nu uit, vreau neaparat sa-l incerc si pe el.

Eu n-am ulei in casa, nu gatesc cu ulei si nici seminte  :rusinos: Dar cand o sa am musafiri, o sa tin minte  ;)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 29, 2013, 14:18:05 PM
Wow Ka  :pofticios: ce bine arata toate. Trebuie sa fac si eu piure de dovleac, dar cred ca voi fi singura care-l va manca.  ranjet Si mie mi se pareca butternut e cel mai bun dintre dovleci.
Nu ne povestesti de salata aia de broccoli?  :pray:
Multumesc fetelor, de aratat a aratat bine mancarea, dar gustul nu m-a impresionat.  :mhm: Cred ca otetul pus acolo a stricat tot farmecul. Am sa mai incerc si fara otet.  :nehotarat:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 29, 2013, 14:27:09 PM
 :mersi:
Asta-i reteta salatei de broccoli: http://organicblog.co.za/chargrilled-broccoli-with-chili-and-garlic-ottolenghi/ (http://organicblog.co.za/chargrilled-broccoli-with-chili-and-garlic-ottolenghi/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on October 29, 2013, 14:31:27 PM
Si eu am facut supa crema de dovleac saptamana trecuta  :hihi: Am copt dovleacul in cuptor inainte, si o ceapa si usturoi. In supa am pus si eu doar nucsoara si piper negru, am servit supa cu ulei de seminte de dovleac si seminte de dovleac prajite. A fost foarte gustoasa.
Am avut felul doi la ea hummus, salata de morcovi cu seminte de susan (trebuie neaparat sa va scriu reteta), un mix de salata verde si lipii, a doua zi felul doi a fost cartofi copti cu sos de iaurt cu mirodenii si usturoi si salata de ardei copti.

Ieri am mancat supa crema de broccoli ( servit cu paine prajita frecata cu usturoi si un mot de gorgonzola) si felul doi clatite, astazi supa crema de broccoli si cartofi gratinati cu conopida.

Saptamana trecuta am facut si supa crema de linte libaneza (e supa mea preferata) si felul doi sarmalute din piept de curcan in foi de vita.

Le-am scris ca poate va inspira, am si cateva poze, dar sunt inca pe aparat.

Eu supe crema fac cand nu am chef/timp sa gatesc...

Ka, nu scrii te rog reteta la tarta cu pere si branza de capra. Vreau sa fac si eu zilele astea, am cumparat perele deja si branza, dar nu am avut timp sa ma uit dupa retete.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 29, 2013, 14:42:28 PM
N-am facut dupa nicio reteta tarta aia :nehotarat: Aluatul e de la asta http://soapteculinare.blogspot.de/2009/10/tarta-cu-ceapa-marseilleza.html (http://soapteculinare.blogspot.de/2009/10/tarta-cu-ceapa-marseilleza.html), apoi am uns aluatul cu smantana cam cu 20% grasimi, am pus felii de para, branza, piper, branza, sunca si niste rozmarin si am dat iar la cuptor (ca in reteta de marseieza). Am mancat resturile reci acum, la pranz, au fost :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on October 29, 2013, 14:49:49 PM
Ok, multumesc! Perele nu trebuie coapte/fierte inainte, nu?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 29, 2013, 14:54:02 PM
Nu nimic, crude le-am pus (dar am curatat perele de coaja).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 30, 2013, 20:11:40 PM
 :mersi: Ka, mi-am printat reteta.
Pranzul meu de azi, Southwestern Salad, dupa Studiul China. Asta e buna.  :yum:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/South-WesternSalad_zps07dad97b.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/South-WesternSalad_zps07dad97b.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 31, 2013, 21:04:56 PM
Arata tare bine! :aplauze:

Eu am avut treaba cu ultimele verze din gradina de la ai mei.
Rosie calita cu ceva costita
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04842_zps2dcf2de5.jpg)

Coleslaw cu steak
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04859_zpsaa7ca397.jpg)

medium rare
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04860_zps8814c7d5.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 01, 2013, 20:23:55 PM
([url]http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2013/09/lurch-spirali.jpg[/url])


Hey ia zii cat de buna e razatoarea aia , ma manca si pe mine sa cumpar ... da din photo si video pare destul de fiarava ..
Opinia ta care e? ;)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: MadutZ on November 04, 2013, 10:23:20 AM
Sa pun si eu cateva poze, scuzati aranjarea pe farfurie, si modul in care sunt facute pozele.
Paste & supa de legume: (http://i156.photobucket.com/albums/t13/MadutZ/2013-09-08181112_zpse1d4f403.jpg) (http://s156.photobucket.com/user/MadutZ/media/2013-09-08181112_zpse1d4f403.jpg.html)
Fasole: (http://i156.photobucket.com/albums/t13/MadutZ/20131101_171959_zps093e4e9f.jpg) (http://s156.photobucket.com/user/MadutZ/media/20131101_171959_zps093e4e9f.jpg.html)
Supa crema de morcovi: (http://i156.photobucket.com/albums/t13/MadutZ/20131102_133532_zpsc29e56f6.jpg) (http://s156.photobucket.com/user/MadutZ/media/20131102_133532_zpsc29e56f6.jpg.html)
Fettuccine cu brocoli si smantana: (http://i156.photobucket.com/albums/t13/MadutZ/2013-10-31172742_zps1438c6d6.jpg) (http://s156.photobucket.com/user/MadutZ/media/2013-10-31172742_zps1438c6d6.jpg.html)
Piure de cartofi cu brocoli si friptura de purcelus :hihi: :(http://i156.photobucket.com/albums/t13/MadutZ/2013-10-28172903_zps73e5eaa5.jpg) (http://s156.photobucket.com/user/MadutZ/media/2013-10-28172903_zps73e5eaa5.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 04, 2013, 21:31:56 PM
julsko, iti spun eu de taietoarea aia in spirale: nu-i deloc firava. :D
Madutz, dar tu esti bucatareasa in toata puterea cuvantului! :panic: Bravo, bravo! :aplauze: :like:

La soacra-mea :D
aperitivul spaniolesc (salam numai o rotocoala ca mai mult nu-i sanatos ;) ): pimentos de padron
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04877_zpsadacc5f8.jpg)

felul 2: pui portughez (o minunatie, ar putea fi vandut si ca unul asiatic). A avut si salata de varza de Bruxelles la el.
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04879_zps52a6a4a9.jpg)

Desertul am uitat sa-l pozez, bomba de iaurt a fost.

Acum la ale mele
Supa de dovleac (cu cocos si lemon grass) cu tepusa cu piept de pui dat prin cocos
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04905_zps634c371b.jpg)

Parjoale :hihi: cu ardei copti si salata verde
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04915_zps0c9d7d63.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 05, 2013, 17:02:23 PM
Ce minunatii de mancaruri  :aplauze:  :indragostit:

Julsko nu'i deloc firava cum spune Ka', bineinteles daca nu te apuci sa dai cu ea de pamant. Se spala foarte usor, cartofii prajiti ies ceva de vis.

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/q71/s720x720/14173_10201686785844979_1902916606_n.jpg)

Ka' eu de cand am mancat in Spania pimentos de padron numai asa fac acum ardeii mici, fripri in putin ulei si presarati cu sare groasa!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 05, 2013, 20:36:15 PM
Wow fetelor! :aplauze:

Pana la urma supa mea de gulii de ieri a fost ciorba de salata. :lol:
guliile mai stau in frigi bine mersi, salata insa am uitat-o pe terasa acoperita (ce camara misto e cand sunt 6-7 grade afara) si a inghetat asa ca ori zbura la cos ori in ciorba. Ador ciorbica asta! E varianta vegetariana.
Azi fac ceva cu baby bok choy, bean sprouts si ceva noodles, sa vedem ce-o iesi.

Mai e un pic si trebuie sa elboram meniul de Craciun.  :frig:
Repede mai trece vremea!

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 05, 2013, 21:58:38 PM
damn ce bine arata toate , inghit in sec  :like:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: MadutZ on November 05, 2013, 23:01:06 PM
Merci merci fetelor! Ma rusinez :rusinos:! 
Incerc cat de mult sa fac si mancaruri gatite, cum zicem noi. Avand in vedere ca in fiecare zi doar ciugulim ceva dimineata, si mancam vreo 2 sandvisuri la facultate, macar dupa-amiaza/seara sa nu fie tot junk. Nu ne iese de fiecare data, dar...
Si as incerca eu multe altele, ca de placut imi cam place :hihi:, dar nu ne permitem inca sa cheltuim prea mult pe ingrediente.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 05, 2013, 23:42:38 PM
Las' ca o sa vina si vremuri mai bune, cand veti fi la casa voastra si nu va trebui sa intoarceti pe-o parte si pe alta fiecare cent si vei putea experimenta ce-ti doreste inima sau ce-ti vad ochii (si-o sa va aduceti aminte cu drag de perioada asta :D ). Eu gasesc ca se poate manca foarte bine si cu ingrediente ieftine. Acum imi trece prin cap varza cu carne, ieftin si excelent la gust. :pofticios: Sau tocinei. Clatite. Budinca cu paste si branza (sau cu mere in loc de branza). Orez cu lapte (cu vanilie sau cu ciocolata sau cu lamaie sau mai stiu eu ce), gris cu lapte etc etc
Hillu, asa-i cateodata, socoteala de-acasa nu se potriveste cu cea din targ (adica cu a frigiderului, sau a camarii. sau terasei acoperite. :hihi: ), important e ca rezultatul final sa fie :yum: si sa aruncam cat mai putin la gunoi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 09, 2013, 16:22:13 PM
Orez sarbesc cu carne
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04931_zps4b2892d1.jpg)

S-apoi a gatit Nina pentru noi
salata evoluata de morcovi cu piept de pasare
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04944_zps94b72e97.jpg)

prajitura ciocolatoasa (numai din oua si ciocolata 70%). Pentru ca prajitura nu a avut zahar adaugat, era foarte decenta la "dulce" si de-aia vine pe deasupra rodie dulce (de-aia albicioasa la coaja). Ne-a placut asa de mult si nu-i grea de-am dovedit-o intr-o seara fara sa ne tinem de burti dupa aceea :hihi:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04947_zps9478e4e9.jpg)

Si azi dimineata ne-a facut si mic dejun: omleta cu de toate (si cu radacinoase :nehotarat: ), foarte buna
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04960_zps4b489f25.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 09, 2013, 16:27:24 PM
Ninaaaa  :aplauze:  :aplauze: Cum e ciocolata aia numai cu oua?  :think: Cand ai timp Ka' pui reteta te rog  :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 09, 2013, 17:09:39 PM
 :panic:  :pofticios: ce bine arata si ce fata buna e Nina.  :indragostit:  :aplauze:
Si eu zic ca se poate manca chiar foarte bine, cu ingrediente ieftine. Important este sa cumperi ce e in sezon, local si astea chiar nu costa mult.
Madutz, se vede ca-ti place sa gatesti, arata intr-un mare fel. :pofticios:  :yum:
Eu am facut ieri crochetele alea de fasole neagra cu porumb si mi-a spus Catalin aseara: "Don't turn into a vegan while we are still in your house".  :hahaha:  :doh:
Le-am facut roast beef aseara, pentru sandwiches si azi il astept cu ciorba de burta, ca vad ca nu-l impresionez cu veganisme.  :hihi:
Iar maine vreau sa fac crema de zahar ars cu dovleac, de la Hilu de pe blog.  :pofticios:
Hilu  :hihi: asa am facut eu intr-o zi. Am vorbit cu mr., am stabilit ce fac de mancare si pe cand m-am apucat m-am razgandit (totul in decurs de jumate de ora) si am facut cu totul altceva. Nu mai stiu care era planul initial si nici ce-a iesit, dar a aparut mr. in bucatarie, pregatit sa manance ce i-am spus ca va fi, si in cratite era altceva.  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 09, 2013, 18:17:47 PM
Nina va multumeste :mersi:
Reteta n-o postez inca pentru ca Nina a zis ca se poate imbunatati si mai mestereste la ea.
Acum a topit 150 ciocolata 70% la bain-marie si a amestecat-o cu 5 galbenuse mari (dupa ce-a luat-o de pe apa). Albusele le-a batut spuma si le-a maestecat cu grija si nu prea mult si pe ele acolo. Totul pus intr-o forma rotunda (a noastra-i din silicon, n-a trebuit tapetata cu hartie de copt) si data la cuptor 8 minute la caldura maxima. Cand s-a racit a topit tot la bain-marie inca 100 g ciocolata 70% si a pus-o pe post de glazura. Gata! :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on November 09, 2013, 20:30:47 PM
Ce de bunatati aici!  :pofticios:

Hai sa pun si eu inspiratia de saptamana asta. N-arata ca-n revista, dar miroase bine, a crescut frumos si am folosit apa si ulei de masline in loc de lapte si unt. Maine la motz ii facem proba.   :D

(http://imageshack.com/a/img593/1822/zfq4.jpg) (http://imageshack.com/i/ghzfq4j)Uploaded with ImageShack.com (http://imageshack.com)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 09, 2013, 21:07:15 PM
Frisky  :aplauze: arata foarte bine.  :pofticios: Sa ne spui cum a fost. La multi ani piticilor si sa aiba o viata frumoasa! Si sa traiasca si nasica.  :indragostit: :flori:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 09, 2013, 21:10:55 PM
Frisky :aplauze: arata tare bine, ai sa rupi gura targului! :hihi: La multi ani celor mici si nasa sa traiasca si sa-nfloreasca si sa le mai faca asa bunataturi cat se poate de mult! Si petrecere frumoasa, asteptam impresii dupa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on November 10, 2013, 09:09:11 AM
 :grouphug: multumesc, multumesc! O revin cu impresii din teren.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 11, 2013, 14:20:02 PM
Wow ce de bunatati pe aici  :aplauze: :aplauze:
Imi place ca e atat de activ topicul  :aplauze: :aplauze:

Eu sambata am facut o ciorbita de perisoare si salata de icre.
Mai vedem saptamana asta ce mai fac pentru ca nu prea ma simt inspirata  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on November 14, 2013, 00:46:03 AM
Frisky ce minunatie  :indragostit:

Un concurs de bucatareala nu facem si noi? Vad ca de prin 2012 nimic...Acum ca m'am apucat si eu serios de bucatarit  :tafnos:

De tarta asta de mere sunt foarte mandra, pacat totusi ca a iesit cam tare, am folosit aluatul de strudel dar nu l'am intins ca la carte si cred ca am tinut'o prea mult. Oricum era delicioasa, doar e a mea  :hihi:

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/q71/s720x720/1441376_10201824784134850_902177597_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/q79/s720x720/1470307_10201824796215152_1129683362_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 16, 2013, 15:10:13 PM
 :aplauze: kary!
Din partea mea sa facem concurs :D
Din ce-am mai apucat sa pozez
salata de boeuf montignaca
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC04986_zpsa0cd4afd.jpg)

wraps (inca nerulat) cu felii de steak de bizon, legume si pico de gallo (sosul). Tortillas le-am facut din faina integrala de secara si cand le-am intins, am facut-o nu pe faina, ci pe tarate de grau.
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05002_zps6c51d31e.jpg)

Nina si-a facut ceva dulce: quinoa cu lapte
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05017_zpsd1b32d96.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 20, 2013, 23:27:31 PM
Am mai facut iahnie de fasole
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05024_zpsd7cc6e96.jpg)

Ardei kapia de-aia subtiri facuti ca pimientos de padron
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05026_zpsa26d4657.jpg)

Piure de conopida
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05038_zps65bf9650.jpg)

Primele verze de Bruxelles in iarna asta :yum:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05049_zpse4016eb1.jpg)

File de salau pe salata iceberg
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05050_zps749e8449.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 21, 2013, 11:01:15 AM
Vai ce bine arata toate  :pofticios:

Ka, cum ai facut fileul de stiuca?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on November 21, 2013, 11:39:26 AM
 :pofticios: :pofticios: vai ce bine arata toate!!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 21, 2013, 12:00:35 PM
 :mersi:
daria, prajit in unt brun si abia pe farfurie sarat si piperat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 21, 2013, 12:23:17 PM
Multumesc Ka  :pup:
Dar acum intreb si eu ca blonda  :sarcastic: ce este ala unt brun?  :think:
cautai pe google in romana dar nu am gasit... :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on November 21, 2013, 12:37:48 PM
Nici eu nu stiu ce-i untul brun... :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 21, 2013, 12:47:54 PM
http://en.wikipedia.org/wiki/Beurre_noisette (http://en.wikipedia.org/wiki/Beurre_noisette)

cred ca am gasit  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 21, 2013, 12:57:12 PM
varzulele arata yum :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 21, 2013, 13:20:56 PM
sau unt prajit, cum i-o mai zice :hihi: :nustiu:
se prajeste la foc mic - mediu unt, i se ia spuma si se lasa pe foc atat cat incep sa apara pete maronii pe fundul cratitei. Atat spuma cat si petele maronii sunt proteinele din unt, care trebuie sa dispara.
Ieri l-am terminat pe ala care-l aveam, azi trebuie sa fac iar unul. Mai e si sanatos asa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 22, 2013, 18:19:27 PM
Kalua :aplauze:
Inteleg ca folosesti de fapt doar gheea?

Am facut azi o tocanita cu vinete, cartofi, rosii (cam asa http://greekfood.about.com/od/vegetablerecipes/r/melitzaneskatsa.htm (http://greekfood.about.com/od/vegetablerecipes/r/melitzaneskatsa.htm) )

Vreau sa fac chipsuri din kale. ati facut? Tips musai de stiut?


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 22, 2013, 21:50:50 PM
Am facut chips din kale. Foarte bune. Am pus ulei si drojdie inactiva, dar cred ca poti pune si pudra de ardei iute sau alte condimente. Nu-mi aduc aminte de vreun tips deosebit decat ca a durat foarte muuult pana am facut toata legatura (mai multe batch-uri) si de mancat s-au mancat cum ieseau din cuptor.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 22, 2013, 22:17:00 PM
Merci! Ai copt la 350F ?

Sa particip cu poze
Cu cartofi rosii, ramanea totul mai intreg. Tocanita de care spuneam mai sus
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0061_zpse37326ed.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0061_zpse37326ed.jpg.html)

Ottolenghi's vinete etc si o fougasse cu aspect rustic
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0052_zpscbafd292.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0052_zpscbafd292.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0047_zpsd7ba6a7b.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0047_zpsd7ba6a7b.jpg.html)
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0043_zpsdc84ea9f.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0043_zpsdc84ea9f.jpg.html)

Biscotti cu cioco si portocale
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0034_zpsc5aab611.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0034_zpsc5aab611.jpg.html)
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0031_zps8b525516.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0031_zps8b525516.jpg.html)

Pizza cu kale
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0029_zps3588b614.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0029_zps3588b614.jpg.html)
2/3 vegetarian
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0025_zps2e39a33e.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0025_zps2e39a33e.jpg.html)
Amandine
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0021_zpsb5646591.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0021_zpsb5646591.jpg.html)

Taci si inghite cu gogonele de casa :yum:
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0011_zps3171e9c2.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0011_zps3171e9c2.jpg.html)

Praji dupa modelul zserbo szelet, dar cu migdale si gem de cranberries/mere
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0010_zpsa21f0762.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0010_zpsa21f0762.jpg.html)

Stir fry
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0005_zps39763288.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0005_zps39763288.jpg.html)
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0001_zps38b99746.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0001_zps38b99746.jpg.html)
Ceva cu dovlecei
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0108_zpsa9da27d3.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0108_zpsa9da27d3.jpg.html)
Paine cu seminte si pshyllium ( oare le-am mai pus?)
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0098_zps0846f228.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0098_zps0846f228.jpg.html)
(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_0099_zps01757654.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_0099_zps01757654.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 22, 2013, 22:40:43 PM
Wow, cum arata   :pofticios: . Fie-ti mila Hil de oamenii care se duc la ei acasa sa manance o supa de linte, ca atata mai e prin frigider. Dar lasa ca vine el weekendul! Mi-ai dat avant la gatit  :friends: .
Asta seara fac un tort raw pe care l-am mai facut de fapt si saptamana trecuta si a fost foarte apreciat de musafiri.

Kalele le-am tinut parca la 170 de grade (sau cat o avea cuptorul temp minima) ca ziceam de enzime si vitamine sa se pastreze cat de cat. Daca n-am inca deshidrator....
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 22, 2013, 22:42:43 PM
 :explodez: :explodez: :explodez: :explodez:

moama gogonelele alea sunt cred ca primele care mi-as baga furculita  :happy: :happy: :happy:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 22, 2013, 22:46:30 PM
Am gasit o poza a tortului de 'ciocolata'
(http://i612.photobucket.com/albums/tt205/Caress1/Aurora-20131117-01081_1384726202965_n_zps1c95da87.jpg) (http://s612.photobucket.com/user/Caress1/media/Aurora-20131117-01081_1384726202965_n_zps1c95da87.jpg.html)

Cum se face painea aia cu seminte? Pretty please
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on November 22, 2013, 22:52:25 PM
Wow Hil m-ai doborat cu atatea bunatati! :pofticios:

Anul asta am facut pentru prima data muraturi drepte, cum le zicea taica-meu, cu conopida, varza rosie, morcov si mirodenii. Gogonele nu am avut, as fi pus ca sunt preferatele mele.  Au iesit ataaaaat de bune, nu stiu de ce n-am mai facut pana acum. Mr m-a exilat cu ele in garaj, de cate ori trece pe acolo vine ingrijorat si zice: something smells bad in there.  :-s
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on November 22, 2013, 23:35:38 PM
Mama mia Hill  :indragostit:
Toate ca toate, da pt un choco junkie ca mine, amandinele alea ma fac sa arat cam asa  :panic: :papa: :plec:
RD si tortul tau imi face cu ochiul. Grav  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 23, 2013, 00:39:13 AM
RD e tort raw banuiesc. :yum:
Sincer mie de departe mi se pare mai gustos decat o amandina de ex.
Pt paine, cred ca am pus link mai demult, la topicul dedicat.

O singura mentiune, le-am copt in forma de muffine si a 2a oara le-as coace simplu, pe o tava asternuta cu hartie de pergmanet, cred ca se pot modela in chiflute, cu mainile usor umede.
(Mama vad ca si-a gasit snack sanatos, noi suntem din grupul ala care-i musai sa rontaie ceva seara :hihi: si asa ... off topic, au si efect laxativ :lol: )

http://www.blogculegume.ro/reteta-miraculoasa-de-paine-fara-faina/ (http://www.blogculegume.ro/reteta-miraculoasa-de-paine-fara-faina/)

DD incearca si tu sa vezi de nu te alaturi la gasca "convertita" :) unde mai pui ca se fac f repede (brownie raw adica)

Happy :hihi: gustul compenseaza pt mirosul special.

Eu am facut kimchi saptamana trecuta, tot un soi de varza fermentata, dar e varza nappa, cu ridichi si ceapa verde. Daca mr happy crede ca varza ta miroase, sa-i spui ca se poate si mai rau :lol:
O secunda daca ridicam capacul la borcan, o ora miroasea super dubios in toata casa. :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 23, 2013, 05:40:15 AM
In weekendul asta fac painicile  :pofticios: . Buna ideea cu modelatul cu mainile. Cred ca daca le 'expui' asa pe tava, o ora la cuptor e excesiv. Cred ca ar mai degraba ceva de genul 45 de minute  :think:
Reteta asta imi aminteste de http://www.mynewroots.org/site/2013/02/the-life-changing-loaf-of-bread/ (http://www.mynewroots.org/site/2013/02/the-life-changing-loaf-of-bread/) . Am vrut s-o incerc apoi am uitat de ea  :doh: . Cred ca cele doua sunt la fel de bune. Ideea pana la urma e sa amesteci tot felul de seminte si nuci, sa le legi cu psyllium si gata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 24, 2013, 14:23:34 PM
Hillu :pofticios: :cald: :indragostit: :panic: la toate!
Sa ne zici cum ti-a iesit kimchi-ul. Noi nu ne omoram dupa el (adica ce noi, astilalti nu pun gura pe el :lol: ), am mancat si prin Asia, nu m-a convins. Colega mea vietnameza imi spunea ca aici nici nu se poate face, ca trebuie neaparat nu stiu ce ingredient care se pare ca-i interzis la import. :nustiu: :doh:
Chipsuri eu am facut pana acum numai din sfecla elvetiana (chard), cam tot acolo-i din punct de vedere al pregatirii.
Hillu, ghee nu-i unt prajit. La ghee se indeparteaza tocmai proteina, aia care se prajeste si devine bruna si cu gust nucos in untul brun.

Noi iar stiuca :hihi: , dar pur si simplu e nemaipomenit gustul pestelui astuia. Tura asta pe fenicul balsamicat
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05065_zpsb15f69b8.jpg)

Tarta (fara aluat) cu verze de Bruxelles
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05073_zps426eada0.jpg)(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05078_zpse52482cf.jpg)

Si un fel de prajitura pudingoasa cu pere imbatate in Marsala. Din pacate din poza se intuieste o alta consistenta decat o are.
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05085_zps8ff547a0.jpg)(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05089_zps8982e55c.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on November 24, 2013, 14:29:45 PM
 :pofticios: Hill&Ka! Hill, paine aia trebuie s-o fac si eu... :think: Ka, se vede ca n-a fost copilu' acasa. Peste pe repeat.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 24, 2013, 15:58:18 PM
Vreau si io prajitura pudincoasa si tarta aia  :snif:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on November 24, 2013, 16:49:13 PM
Pfua, eu nush la ce sa salivez mai intai  :pofticios: :panic: Toate arata bestial :pofticios:

Ka, vreau si eu, te rog, reteta de tarta cu varza de Bruxelles  :pray: :mersi:

Am fost si sunt harnica si eu azi, dar fara poze deocamdata: ciorba de perisoare, chiftele, chipsuri de surimi, budinca de ciocolata, muffini cu carne de pui, friptura de curcan la cuptor. Toate Dukan, dar sunt gustoase, ca folosesc tot felul de condimente  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 24, 2013, 22:55:27 PM
 :pofticios: Ce bine arata toate.
DD, eu chiar nu mai poftesc la dulciuri conventionale si sincer, n-am crezut ca va veni ziua aia vreodata.  :hihi:  :plecaciuni:
RD, ce ai pus in tortul de ciocolata, arata tare bine!  :pofticios:
Acum am si eu un tort de dovleac (semi)raw la congelator. Dovleacul l-am copt si am facut piure, ca si crema. Daca iese bine, vi-l arat.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 24, 2013, 23:18:18 PM
Conchi  :friends: , e de pe gourmandelle http://gourmandelle.com/raw-vegan-chocolate-and-raspberry-birthday-cake/ (http://gourmandelle.com/raw-vegan-chocolate-and-raspberry-birthday-cake/) . Nu m-am mai chinuit cu doua foi si crema, am facut blat si gata. Il am in plan pentru atunci cand facem mini-intalnirea fabuloasa daca pana atunci nu mi-o iesi altceva in cale care sa ma seduca si mai tare  :hihi: . Sa pui tortul ala, chiar daca nu arata de poza, daca e bun merita pus.

Stiuca stiu ca-mi placea si mie la nebunie  :pofticios:, dar n-am mai mancat de-un car de ani. Pe-aici in afara de somon si pastrav nu gasesti alt peste la care sa merite sa te uiti. Dar nici nu ma duc eu la magazine mai specializate. Si tarta aia cu varzucele trebuie sa fie foarte buna  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on November 24, 2013, 23:38:44 PM
Chiar ca arata foarte bine tarta cu varzute bruxelles.  :pofticios:  Ce ai pus pe langa ele, Ka, un amestec de oua si smantana, cum se pune la quiche?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 24, 2013, 23:51:39 PM
RD  :happy: abia astept!  :panic:
Pun poza, acum l-am pozatm trebuie doar sa descarc. De bun e bun, merita.  :yum:
Noi mancam stiuca des, ca mr. e pescar.  :hihi: Copiii s-au saturat de peste.  :doh:
Chiar am uitat sa spun ca si mie imi place tarta aia de varzute, arata tare apetisant.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 25, 2013, 00:52:07 AM
Si poza:

(https://scontent-a-lga.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/943029_10152029002043909_1199464590_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 25, 2013, 01:48:46 AM
Conchi :aplauze:
Tarta aia am facut-o fara reteta: am fiert un pic verzele, extra am calit ceapa usturoi cu bucatele de sunca. Am amestecat o cana cu lapte cu 4 oua mari, am pus condimente, cascaval ras in el (fara sare ca sunca si cascavalul sunt sarate). Am pus verzele in forma, sunca cu ceapa si am turnat maglavaisul cu oua pe deasupra. La sfarsit am presarat seminte de pin si am dat la cuptorul preincalzit, 180°C, vreo 30 - 40 minute, pe o trapta mai jos decat fix in mijloc. Sunca am pus-o de fapt ca sa nu aud comentarii ca-i ceva fara carne :hihi: :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 25, 2013, 14:59:24 PM
Pun mai tarziu reteta (oricum, la mine sunt facute cam dupa ochi, astea raw, si de fiecare data iese altceva  :lol:), la topicul cu pricina.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 28, 2013, 20:13:39 PM
Linte Beluga cu praz la carnaciori austrieci si coleslaw cu tarhon
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05091_zps2160e439.jpg)(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05095_zps4d03f2b3.jpg)

Fenicul si pere gratinate (cu Roquefort in maglavais), foarte tare mi se pare combinatia de amarui-dulce-picant. In orice caz nu se prea potriveste pe post de garnitura pentru ca are prea multa personalitate, am mancat carnea pe post de aperitiv si gratinul a fost felul principal :lol:
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05100_zps0c24660c.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 28, 2013, 20:59:22 PM
Ka  :pofticios::aplauze:
La fenicul tu m-ai facut sa-i dau cep si am fost ff placut impresionata, la felul acela singurul minus era ca a 2a zi gustul nu mai era grozav, dar asa cald, din cuptor, am mancat singura aproape toata tava :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 28, 2013, 21:03:25 PM
 :pofticios: Ce bine arata toate. Si feniculul cu pere cred ca au un gust tare interesant.  :pofticios: Si eu le-as manca tot ca fel principal.
Eu am incropit azi o okra stew, in care am aruncat niste condimente arabesti si cilantro deasupra si am mancat-o cu orez basmatti si gogonele murate.  :yum: Poza n-am ca mi-am adus-o la servici si nu era nimic de aratat.  :hihi:
Ah, ca mi-am amintit, am facut aseara bruschetta (fara branza) cu ciuperci, rosii, busuioc si usturoi, o nebunie.  :pofticios: Am mancat-o cu salata de arugula.  :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 28, 2013, 21:13:50 PM
:yum: Conchi
Pe mine ma chinuie talentele si am mai facut o tura de paste. Le voi face simplu cu sos de rosii si busuioc.

Ka, citesc in urma, kimchi not so good, varza aia fermentata pe comptoir, numai cu sare + cimbru  e de 100 x mai buna. Am scos fish sauce-ul :sick: din amestec oricum si totusi aveam asteptari mai mari.
Cred ca soiul ala de paprika necesar reusitei s-ar gasi totusi la magazinele asiatice, n-am ajuns

Am inteles din postarea cu untul prajit ca musai indepartezi proteinele si am tras concluzia ca de fapt ramane gheea. Am mai citit odata si tot asa inteleg, asa ca te rog mai spune odata. Prajesti untul si cand s-a maronit il pui in recipient si il folosesti cu totul, nu indepartezi nimic?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 28, 2013, 22:14:52 PM
La voi s-ar putea sa se gaseasca ingredientul x pentru kimchi, aici sunt o gramada de ierburi si "substante" :hihi: interzise :nustiu:
Mie-mi place fish sauce-ul, pute de nu-i adevarat :hihi: , dar gustul mi se pare :indragostit: :indragostit:
Am facut si saptamana trecuta fenicul, numai cu balsamico in tigaie, super repede si foarte bun si ieri zice Mr.k ca-i place feniculul (ala cu pere) asta, cu toate ca lui nu-i place leguma asta. :nehotarat: S-apoi i-am zis sa lase prostiile, ca saptamana trecuta tot placa asta mi-a pus-o :lol: => inseamna ca-i face si face pe mironosita cu mine. Si s-a gandit el, si s-a gandit, si-a zis ca probabil nu i-a placut cum il facea maica-sa :doh: (maica-sa gateste foarte misto si bine).
Cu untul prajit: il pui intr-o olita (eu fac un pachet de unt o data) si-l lasi pe foc mic-mediu, pana se inmaroneste (nu chiar maro sa fie, asa, o nuanta chihlimbarie sa aiba) oleaca. Nu indepartezi nimic din el. Pe fundul olii se inegreste (inmaroneste, nah! :hihi: ) tocmai proteina aia care la inceput formeaza spuma aia alba deasupra (si care se indeparteaza pentru ghee). Hm, nu stiu sa-ti spun cam cate minute dureaza toata procedura, vezi si tu ca incepe si sa miroase asa, cumva nucos si oleaca a caramel :indragostit: Cand e gata se da printr-o strecuratoare in care s-a pus hartie de bucatarie. Se pastreaza cateva saptamani bune la frigider, intr-un borcan inchis. Mr.k mai mananca din el si asa, gol :shock: sau pe paine. E foarte bun si pe legume, cateva picaturi in (pe) supe, acolo unde ai mai pune la sfarsit ulei de masline.
Apropo, unii il numesc uleiul de masline bavarez :lol:
Si acum visez la pastele lui Hillu in combinatie cu untul meu prajit :pofticios: :pofticios: Trebuie neaparat sa incerc combinatia asta :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 28, 2013, 22:33:53 PM
Gata, pricipit! Merci frumos :pup:
Fac si eu. Cred ca pe paine de-aia cu maia e ceva asa ... :indragostit:

Cu fish sosul am dat gres cred acum ceva ani cand m-a apucat o criza si-am luat la sosuri de la magazinul chinezesc de ziceai ca vreau stoc pe viata ori am de gand da overdoze chinezariile cu 3 mese pe zi.
Cert e ca in perioada aia am tot experimentat si cred ca in felul care m-a decis cu privire la sosul de peste, am scapat prea mult pt ca mi-am gustat isprava si am gasit-o fff gretoasa si de atunci nu ma mai incumet sa-l folosesc. In kimchi categoric nu mi-ar fi placut. Varza cu sos de peste nu face click cu papila mintii nicicum.

Feniculul am de gand sa il folosesc mai des, sa ne mai povestesti retete pls.
O s-o am pe mama  :indragostit: la noi pt cateva luni si am de gand s-o rasfat culinar.

Mie imi lipseste Doctoressa f tare!!!
Doc, draga noastra, e timpul sa discutam meniuri de sarbatori :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 28, 2013, 23:06:45 PM
Si mie imi lipseste Doc!  Fenicul cu pere gratinate si branza Roquefort pare foarte fancy, buna de dat la musafiri :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on November 30, 2013, 20:48:15 PM
Si eu o vreau inapoi pe Doftoreasa noastra plina de viata  :indragostit:

Acum am descarcat si eu cateva poze din w/e-ul trecut :)

Chips de surimi
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_0117_zps1fdb080c.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/In_bucatarie/IMG_0117_zps1fdb080c.jpg.html)

Chitele la cuptor
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_0119_zps81558796.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/In_bucatarie/IMG_0119_zps81558796.jpg.html)

Muffini cu pui
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/IMG_0120_zps129a96ac.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/In_bucatarie/IMG_0120_zps129a96ac.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 30, 2013, 21:47:36 PM
Tare bine arata toate, Nimphe :pofticios:

Pui asiatic cu varza de Bruxelles si ciuperci dupa Ottolenghi (bun el, dar mi-a lipsit totusi usturoiul si mai mult chili decat e in sos)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05109_zps3a2aed5f.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 01, 2013, 20:55:52 PM
Am ramas in Asia: varza si piept de pui cu cocos si alune (sosul e cam ca ala satay, o nebunie)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05141_zps377e54f6.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 07, 2013, 00:21:52 AM
Macaroane cu sos de rosii si ardei (copti) de-ala facut in cuptor
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05163_zps61dbcac2.jpg)

Butter chicken
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05168_zpsff6bf9ff.jpg)

cu orez salbatic
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05170_zpsc787633e.jpg)

si cole slaw
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC05169_zps7f813d59.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2014, 18:48:17 PM
Ka' tu ai idee ce sunt in Romania asa zisele '' cime di rapa'' in italiana? Or fi frunzele de sfecla, dar care sfecla? Am gasit pe internet frunze de rapita  :sarcastic:

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2014/02/orecchiete-con-le-cime-di-rapa.jpg)

(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2014/01/pizzete.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2014/01/conchiglioni-ripieni.jpg)
(http://blog.giallozafferano.it/corinags/wp-content/uploads/2014/02/ciambelle-soffici.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 06, 2014, 19:34:14 PM
 :aplauze: kary!
Habar n-am cum le zice la astea pe romana, pe aici am auzit numai numele italienesc si nu se gaseste de cumparat. :( Stiu ca in Elvetia se gaseste.
Aici o traduce cineva cu broccoli :lol: http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/mancaruri_cu_legume_si_zarzavaturi/broccoli-inabusiti-7679/ (http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/mancaruri_cu_legume_si_zarzavaturi/broccoli-inabusiti-7679/) si se mai gasesc si alte traduceri haioase (de-al de spanac janonez, de ex :hihi: )
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Kary on February 06, 2014, 19:49:21 PM
Ma gandeam ca se gasesc in Romania ca ma intreba mama de ele  :think:

A gasit denumirea in engleza desi wiki spune clar ca nu are treaba cu broccoli...Cica: Cime di rapa 'nfucate denumirea in dialectul din sudul Italiei si este una dintre retetele cele mai traditionale alaturi de orecchiete din aceasta regiune. Pai care regiune? A uitat Puglia pe undeva....  :sarcastic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 17, 2014, 03:51:46 AM
Sa mai pun niste poze din ce am facut in weekend. Nu toate pozele au fost facute sambata, ca erau totusi pentru prima data in casa noastra oamenii astia  :lol: nu-i puteam tine sa tot fac poze.
Hummus:
(https://scontent-b-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t1.0-9/10250267_663868790353174_3918356347337723449_n.jpg)
Salata de quinoa:
(https://scontent-b-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t1.0-9/1505572_632332323506821_1778468182_n.jpg)
Gazpacho:
(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/t1.0-9/10325253_689071471166239_5481106927591109955_n.jpg)
La orez cu okra nu am facut poze, asa ca trecem la desert  :hihi: :
Raw Cheesecake de capsuni:
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/t1.0-9/10370953_689141047825948_8702735132489600893_n.jpg); (https://scontent-a-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/10405564_689070614499658_6574827176999778376_n.jpg)

Cam asta a fost sambata. Ah, am mai pus si zacusca, sa fie si ceva pur romanesc.  :hihi: Le-a placut mult zacusca.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 17, 2014, 10:29:27 AM
 :aplauze: :pofticios: :cheer:
Apoi cred ca le-a placut indienilor ce le-ai dat :D
Am si eu un platou asemanator pe care ai pus tu tortul, dar pe bleu, de la Bitossi :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on June 17, 2014, 12:54:21 PM
Apetisant, Conchi!  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 17, 2014, 17:42:35 PM
Multumesc.  :thankyou: Kalua, platoul meu de tort are si picior, nu se vede in poza, si e portughez (nu cred ca vreo marca anume)  :hihi: dar luat de aici.
Am facut ieri desertul de quinoa cu rubarba a la Kalua  :pup: (un pic modificat) dar am fiert quinoa in lapte de migdale si eu am mancat fara iaurt. A iesit yummy.  :pofticios: Asta am mancat si la mic dejun azi dimineata. Am uitat de ghimbir  :doh: l-am facut din amintiri (de anul trecut).
Aici, ambele variante  :hihi: :

(https://scontent-a-lga.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t1.0-9/10402616_690164181056968_6583220363525495888_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 17, 2014, 18:24:25 PM
 :pofticios: Yummy!
La noi s-a cam trecut rubarba :( , dar am apucat sa fac de vreo 2 ori si eu treaba asta, tare bun mai este :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 19, 2014, 20:02:33 PM
La noi, dupa iarna asta lunga pe care am avut-o, sezonul rubarbei acum e in toi. Capsunii abia au aparut, abia de saptamana asta au deschis la ferme pentru mersul la cules. Trebuie sa ajungem si noi pana nu se termina sezonul.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on August 04, 2014, 17:32:12 PM
Iaca a dat Domnul sa gatesc si eu ceva, dupa luni de zile de pauza  :doh:

Burek (a la Hil)
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/10514523_480758092027448_1140748689969179755_n_zpsc49f0db0.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/In_bucatarie/10514523_480758092027448_1140748689969179755_n_zpsc49f0db0.jpg.html)

O idee de-a maica-mii: dovlecei, rosii, mozarella la cuptor
(http://i213.photobucket.com/albums/cc116/RuxandraV/In_bucatarie/10414433_480758065360784_8147582365148865540_n_zpsf70b8cc6.jpg) (http://s213.photobucket.com/user/RuxandraV/media/In_bucatarie/10414433_480758065360784_8147582365148865540_n_zpsf70b8cc6.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 05, 2014, 23:26:42 PM
Nimphe :aplauze: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 28, 2014, 20:10:01 PM
"Varzar", jumate cu mangold, jumate cu dovlecei
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09223_zps713e3166.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on September 12, 2014, 16:25:16 PM
Ce bine arata!:) Si eu vreau sa incerc sa fac niste chestii cu varza, pana acum nu prea am folosit-o.

Am gasit ieri in Auchan niste smochine movulii tare bune, asa ca am facut pentru prima data crostini cu smochine+branza de capra si miere, si am mai facut unele si cu gorgonzola picanta, nuci si pere (am pus si un pic de cimbrisor deasupra), foarte mult ne-au placut, stiu ca sunt classics, dar e prima data cand fac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 12, 2014, 16:45:34 PM
janis, ai incercat tarta alsaciana tot in formulele astea? Eu una nu ma dau in vant dupa crostini, au prea multa paine dupa gustul meu :hihi: , dar tarta alsaciana... :yum:
Ia chiar sa fac si eu, am si eu niste smochine de-alea si nu-s grozave crude, dar daca le infierbant oleaca sunt minunate.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on September 12, 2014, 20:07:10 PM
Nu am facut, dar o sa incerc, ce idee buna! O sa fie perfecta de luat la pachet. Sincera sa fiu mie imi place foarte mult painea :rusinos:, desi mananc foarte putina paine. Am facut cu bagheta integrala si simpla alba, unse cu un pic de unt, sa nu se usuce prea tare la cuptor.

Ce ai mai gatit de toamna? Eu deja sunt setata pe toamna :)

In seara asta vreau sa fac niste vinete la cuptor, taiate simplu in doua, crestate si unse cu ulei de masline (am adus ulei de masline de casa din Sicilia  :D) cu usturoi, chili, etc. si cu iaurt grecesc cu parunjel si menta la sfarsit.
Mai am o reteta de tabbouleh super mega gustoasa cu vinete, dar cred ca am povestit deja de ea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 13, 2014, 10:11:53 AM
La noi e toamna in toata regula cuvantului :( , dovlecii (bostanii), cei localnici, au aparut de cel putin 3 saptamani...
Copiez aici ce-am pus la topicul MM ca eu am inca treaba cu legumele din gradina alor mei
spaghetii de dovlecel si sfecla rosie cu sos de dovlecei cu telemea si branza de capra in bacon
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09229_zpsc97c51a9.jpg)

Lasagne varateca (adica si cu dovlecei in sos)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09233_zps140f5e0a.jpg)

Prajitura cu caise, martipan si migdale. Montignacii cu crčme fraice, mancatorii normali cu zahar pudra
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09240_zps1f1dcc91.jpg)

Din ce-am mai pozat:
steak de vitel la salata Arabia
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09242_zps7bd05bb7.jpg)

Medalioane de porc la fasole verde lata
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09257_zpsc031f4f0.jpg)

Mangold cu iaurt grecesc (dupa Ottolenghi, numai ca eu nu omor mangoldul, ci la mine e pe jumatate crud :hihi: )
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC09271_zpsd224b6f6.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on September 13, 2014, 14:34:04 PM
 :pofticios: Vai, lasagna! N-am mai facut de un secol. Si vitelul face cu ochiul  ;)

Productia mea de zacusca de vinete de azi, pregatita de dat la congelator (in borcane nu mai servesc de ani de zile  :nu:; e nepractic si in timp isi pierde si aroma). Bibileala, pierdere de vreme  :doh: Dar o data pe an merita.

(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Zacuscadevinete2014_zps892519a8.jpg)

Papricas de hribi (cu un colt de paine neagra proaspata pentru domnul  :hihi:)

(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Papricasdehribi_zpsfcf557f8.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 13, 2014, 18:07:56 PM
 :pofticios: Leea
Am scris si eu la wish list de mancaruri in tara zacusca proaspat facuta si hribi :D . Gand la gand :five:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 05, 2014, 19:30:09 PM
Am facut azi salata asta de aici si mi-a placut f mult combinatia, nu m-as fi gandit sa pun ghimbir in somon, dar all in all a fost foarte bun:

http://www.getfit.ro/retete/salata-cu-avocado-si-somon-salbatic.html (http://www.getfit.ro/retete/salata-cu-avocado-si-somon-salbatic.html)

(n-am avut somon salbatic fireste, nu cred ca e esential)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 06, 2014, 23:15:03 PM
suna f aproape ca salmon tartar daca il lasi crud 
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 09, 2014, 15:40:12 PM
Roxanici,  :mersi: de reteta mazilica, Nina si-a pus-o repede pe lista de to do.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 10, 2014, 00:26:39 AM
Roxa eu am inlocuit prazul cu ceapa verde, ca nu prea imi place prazul.

Interesanta si reteta pusa de tine, chiar ma gandeam sa incerc sa gatesc quinoa, ca nu am gatit eu niciodata si se potriveste pe dieta asta FODMAP care incerc acum sa o tin.
Mai ma inspir de aici: http://blog.katescarlata.com/ (http://blog.katescarlata.com/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2014, 23:13:28 PM
Chiftelute de peste proaspat pe fasole frecata
(http://photos-a.ak.instagram.com/hphotos-ak-xpa1/10747772_1494314507514648_2051904707_n.jpg)

Paste cu sofran, roasted ham, mazare si ciuperci
(http://photos-f.ak.instagram.com/hphotos-ak-xpa1/1740137_789237837806421_2043131005_n.jpg)

Supa de dovleac/bostan (butternut)
(http://photos-h.ak.instagram.com/hphotos-ak-xaf1/10597434_597095123729567_1772100527_n.jpg)

Carbonara
(http://photos-d.ak.instagram.com/hphotos-ak-xap1/1599579_619294111513179_1294476832_n.jpg)

Savarina cu cireasa Amarena. A fost prima data cand am facut din aluat dospit si nu m-a convins varianta asta, eu una raman la aia cu pesmet
(http://photos-f.ak.instagram.com/hphotos-ak-xap1/10748493_314646075394005_1015413812_n.jpg)

Strudel cu mere (cu foi yufka, de-alea numai din faina si apa, de la turci)
(http://photos-e.ak.instagram.com/hphotos-ak-xap1/10735203_290882714454428_2100857860_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 30, 2014, 17:07:42 PM
Fetele cu experienta la prajiturit, am si eu nevoie de un sfat. Am facut reteta asta de muffins fara gluten si au iesit chiar super bune. O singura problema am ca la mijloc de tot nu s-au facut chiar bine. Le-am lasat 30 de minute si deja pe exterior erau cam prea facute. Cum sa procedez pe viitor sa se coaca mai uniform?
Cuptorul l-am preincalzit si apoi le-am lasat la foc mic/mediu.

http://thehonoursystem.com/2014/08/20/banana-nut-greek-yogurt-muffins-gluten-free/ (http://thehonoursystem.com/2014/08/20/banana-nut-greek-yogurt-muffins-gluten-free/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 30, 2014, 21:05:38 PM
N-ai facut nimic gresit :D , asa-i la chestiile cu banana in aluat, inauntru raman foarte umede. Daca vrei mai uscat si in interior, acoperi cu foaie de aluminiu (ca sa nu se arda pe exterior) si coci mai mult.
Sfatul Ninei: numai banane, oats, apoi dintre astea ceea ce se doreste: cacao, scortisoara, priza sare, curcuma sau alte condimente, bucatele de ciocolata sau de fructe uscate sau proaspete, cacao nibs, cocos etc, se amesteca, se pun mormane cu lingura pe hartie de copt in tava si se coc pana prind o culoare frumoasa (10 - 15 min. la 180°C, cuptor preincalzit) :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on December 01, 2014, 00:15:46 AM
Mai da bag de seama ca Nina devine mai specialista ca tine  :hihi: Multam
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 28, 2015, 15:36:52 PM
Ce mai faceti de mancare?
Eu am facut
chips de fenicul
(https://igcdn-photos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11008210_1547984265456735_2001366427_n.jpg)

Bavarez, Leberkäse cu salata bavareza de cartofi
(https://igcdn-photos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11005255_1405513116419637_102578489_n.jpg)

Bolognese de linte (pentru Nina numai cu linte, in portia pentru noi am mai adaugat si 2 cabanosi taiati marunt si niste smantana plus parmezan la sfarsit)
(https://igcdn-photos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11008002_718212974964753_1964040399_n.jpg)

Si o omleta cu avocado si cascaval
(https://igcdn-photos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/10983706_893511410672047_1849934452_n.jpg)

Am mai facut si un coleslaw, iar azi vreau sa fac un curry. Probabil cu Spätzle la el, fuziune indio-svabeasca :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 02, 2015, 05:04:30 AM
 :pofticios:   :papa:
Cum ai facut sosul ala de linte, la spaghetele Bolognese?
Eu am tot facut mancare in fiecare zi  :hihi: dar n-am facut nici o poza. Parca n-am chef de nimic.
Azi am facut Kosheri cu sos de rosii  :pofticios:, alaltaieri o tocanita de cartofi cu salata de varza rosie cu morcov, mar, cranberries si dressing de mustart si miere, in alta zi ardei umpluti vegani, cu sos de rosii, si ceva ce n-am  mai mancat de ani buni: taietei cu nuca.  :yum:
In seara asta am facut Raw Carrot Cake, e in frigider. Sa vedem ce-o iesi, ca asa, la lins oalele (robotul  :hihi:) e bun-bun, desi mie varianta clasica de Carrot Cake nu-mi place.
Vreau sa fac intr-o zi o mancare indiana de ardei in sos picant de arahide.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 02, 2015, 10:40:54 AM
Am calit ceapa, am pus si niste usturoi, apoi lintea spalata, am bolmojit-o bine in tigaie (cacla risotto cu orezul, la inceputul procedurii), am mai adaugat legumele pe care le-am avut (cozi de telina, morcovi etc), am pus si niste pasta de ardei ca n-am avut ardei, am umplut cu apa, am bagat si vreo 2 frunze de dafin, sare cu plante meditareene (in mod normal pun plantele extra, dar am primit o sare de-asta cadou, trebuie s-o folosesc). Mai spre sfarsit am pus si-o conserva de rosii in suc propriu. Parca atat.
Aseara s-a intors Nina acasa de la vara-sa si mi-a dat telefon de pe drum ca-i e foame si ca ce bine ar fi daca ar gasi acasa ceva cald de mancare :hihi: I-am facut repede un dal din linte rosie. Eu nu l-am gustat, ea a zis ca-i yummy.
Si eu am facut pana la urma un pui kashmiri, nu curry, si in sos am bagat si unt de cashews :indragostit: Si niste cashews prajite presarate pe deasupra, foarte, foarte bun. Dar cam iute mi-a iesit :hihi:
Am acasa niste fenicul, trebuie sa fac ceva cu el cat e proaspat, cred ca va sfarsi intr-un fel de tocanita cu tenta asiatica.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 02, 2015, 14:52:37 PM
Multumesc, Ka.  :pup: Am s-o fac si eu zilele astea.
Ieri, la Kosheri, in loc de linte, am pus split peas, am observat numai cand o aruncam deja in oala.  :doh:  :mersi: Buna si asa.  :D
Suna yummy si puiul ala kashmiri.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 02, 2015, 18:26:29 PM
Hihihi :hihi: Da-mi inchipui ca n-are cum sa fie rau nici cu split peas.
M-ai facut curioasa de carrot cakeul asta, o sa-l incerc si eu. Cu siguranta pot sa spun si pe negustate ca-i mai bun decat ala clasic, de care eu una nu ma ating nici la o pofta acuta de dulce, atat de neinteresant mi se pare :tafnos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 02, 2015, 20:54:38 PM
Hai ca am reusit sa-i trag o poza la Carrot Cake:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Carrot%20Cake_zpsfqtkfkd2.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Carrot%20Cake_zpsfqtkfkd2.jpg.html)

E chiar yummy, interesanta combinatie. Nici eu nu pun gura pe cel clasic, e oribil. De aceea nici n-am incercat varianta raw pana acum.
Ah, si Dal-ul ala de linte rosie il am demult pe lista. Neaparat il fac zilele urmatoare.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 02, 2015, 22:56:41 PM
 :pofticios: :aplauze: :panic: neaparat tre' sa-l fac si eu
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 03, 2015, 20:02:21 PM
Al meu a spus sa las morcovul deoparte, data viitoare.  :doh:  :hihi: Dar el nu se omoara nici dupa mango ca zice ca parca mananca piersica cu morcov.
Azi am facut o salata de boeuf vegana, cu naut si vegenaise. Poza nu e grozava, e facuta cu telefonul si e cam intuneric aici la mine.

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Vegan%20Boeuf%20Salad_zpsny4giamm.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Vegan%20Boeuf%20Salad_zpsny4giamm.jpg.html)

La mama i-am lasat instructiuni sa faca bors de sfecla rosie  :yum: si a spus ca incearca sa-mi faca niste clatite vegane.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 03, 2015, 22:30:10 PM
Bine arata! :ok: A trebui sa-i zica d-l Google ce-i aia vegenaise :hihi:
Eu ii fac Ninei maioneza ori cu baza de silken tofu, ori de cashews.

Aseara am facut feniculul (iute bine a iesit) cu piure de telina, am mancat cu muraturi. Buna mancarea, dar nimic iesit din comun.
Azi mi s-a facut o pofta de somon afumat mancat asa cum imi place mie, mai ceva decat o insarcinata. :nehotarat: :hihi: Adica pe bagheta (neaparat ceea ce intelege francezul prin bagheta), cu unt, inele foarte fine de esalota, hrean cu smantana, capere, ardei gras rosu. Tremuram de pofta cat imi pregateam :lol: Si am mancat si am savurat, a fost adevarat orgasm culinar :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 04, 2015, 20:03:39 PM
 :hihi: scuze, am crezut ca s-a mai discutat maioneza vegetala pe-aici. Si eu m-am gandit sa fac eu acasa, dar deocamdata nu m-am apucat. Si mie imi placfe somonul afumat pe bagheta si asa frumos l-ai descris ca era sa intru si eu in fibrilatii.  :lol:
Azi am facut mancare de ardei in sos picant de arahide, de aici:

(https://bucatarieindiana.files.wordpress.com/2014/09/shimla-mirch-ka-salan.jpg?w=423&h=350)
https://www.facebook.com/pages/Bucatarie-Indiana-Vegetariana/288433057912604?ref=br_tf (https://www.facebook.com/pages/Bucatarie-Indiana-Vegetariana/288433057912604?ref=br_tf)

Cred ca toamna e o nebunie, facuta cu ardeii de mai multe feluri care se gasesc atunci.  :pofticios: Imi era pofta de vreo saptamana, de cand am dat peste ea, asa ca n-am mai asteptat pana la toamna.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 04, 2015, 23:19:47 PM
 :pofticios: :pofticios: Asta neaparat e de tinut minte pentru la sfarsitul verii/inceputul toamnei. Sa-ti fie de bine!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 08, 2015, 18:53:28 PM
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Harnicute, domle!
Eu am dezertat de 8 martie la Cta. Am avut chef de crailit, palavragit cu fetele la o iesire in oras si shopping. Acum gata, back to the real life  :hihi:.
Pregatit: supa crema de rosii, sarmalute in frunza de vita, chiftelute, snitele. Nema poze, "iezii" ma asteptau cu foamea in gat si ochi sclipiciosi  :hahaha:
Amu caut reteta lui Hil de gogosi rotunde, pufoase si sexoase. Am o marmelada buna din capsuni si alte fructe primita de la mama si ma bate gandul sa prestez niste gogosi umplute desi nu am mai facut asa ceva de prin 2006...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 08, 2015, 21:24:39 PM
 :pofticios: da' ai bagat productie serioasa, nu numai ceva oleaca acolo :aplauze:
Si eu m-am intors de pe drumuri unde am mancat tare bine, nu mai am energie sa fac nici un ochi :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 08, 2015, 23:25:04 PM
Doc  :papa: vin si eu.  :pofticios: Sa-ti fie de bine excursia la Constanta. Asa mi-ar place si mie sa fiu in Romania de 8 Martie  :indragostit: imi lipsesc sarbatorile si atmosfera de acolo, iesitul cu prietenele de 8 Martie.  :snif:
Ka, ce ai mancat bun la Lisabona?
Eu am facut un pui ratatouille  :hihi: azi, cu mamaliguta si ardei copti. In rest, nimic, ca nu mai am energie nici eu.  :zapacit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 08, 2015, 23:47:52 PM
O sa scriu la topicul portughez ce si unde am mancat, aspectul asta chiar lipseste acolo. Ca cel putin intr-o zi am avut impresia amandoua ca numai am mancat si am mers, cat a fost ziulica de lunga :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 09, 2015, 09:20:34 AM
Pai imi plangeau iezii de dor si foame 😄. Conchitina, poftim la masa! Am si cateva sticle de vin rosu de colectie, acum e momentul 😉.
Ka, asa bine fuse singurica la Cta! Fara nicio obligatie, doar distractie, ehh...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 09, 2015, 14:15:59 PM
Doc  :pup: tare mi-ar mai placea.
Ka, astept sa vad dezmatul culinar la topicul portughez.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 11, 2015, 22:08:47 PM
Breadsticks de conopida
(https://igcdn-photos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11008330_435434856612284_1635434132_n.jpg)

Sopa seca cu fasole alba si spanac
(https://igcdn-photos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/t51.2885-15/10838399_1681202558773856_1441045025_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 12, 2015, 04:36:45 AM
 :pofticios: ce bine arata.  :panic:
Banuiesc ca breadsticks sunt pentru Nina. Ai fiert sau aburit conopida inainte? Si apoi prin ce ai dat-o? Pesmet, sau faina?
Si spaghetele alea imi fac gol in stomac si e 10:30 PM.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 12, 2015, 10:58:00 AM
Conopida aia turtita n-a fost pentru Nina ca-i cu ou si cascaval. E tare buna, reteta e un keeper. Pana si Mr.k a zis ca asa ceva mananca si el cu placere.
http://ifoodreal.com/cauliflower-breadsticks-recipe/ (http://ifoodreal.com/cauliflower-breadsticks-recipe/) Asta-i reteta, eu am pus un ou intreg (ca unde sa ma mai intind cu pastrat de galbenus etc), condimente care mi-au iesit in cale mai repede (s-au nimerit sa fie arabesti) si am facut totul ochiometric. Fata asta are in general retete bune :like:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 12, 2015, 17:53:53 PM
 :mersi: Am sa copiez linkul si la topicul de link-uri, sa  nu se piarda.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 15, 2015, 14:59:08 PM
Abia astept sa mai combin budinca asta cu alte fructe cassava root is just awsome.

(https://lh3.googleusercontent.com/-rzFyNHLYwYw/VQWAbBZ359I/AAAAAAAAATU/ntovM89vm_c/w700-h402-no/mango-topioca-pudding.jpg)

A fost super  :plec:

Asta am facut acu cateva zile
(https://lh3.googleusercontent.com/-XcpfD9g77YM/VQV_OdQ2QxI/AAAAAAAAASs/v1dFXdvWQQI/w852-h504-no/rawbabyspinach%2Bhummus.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on March 15, 2015, 15:46:37 PM
Cum e humusul acesta de spanac? Arata tare bine :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 15, 2015, 20:15:45 PM
pai cand faci pureul de chickpeas pui si  spanac  cam o mana asa si bang :) e super verde si acelasi gust de humus are  :happy:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 18, 2015, 17:50:57 PM
Eu am facut azi tofu teriyaki cu orez basmati. Poze n-am, ca l-am trantit in castron si fuga cu el la job.  :hihi: Inca nu am mancat, sper sa fie bun, ca am pornit de la o reteta si am ajuns sa-l fac de capul meu, cu ce am gasit prin frigider si camara.  :doh:
Si o placinta cu cartofi dulci, in weekend:
(https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/11000047_839781939428524_8149968592076097528_n.jpg?oh=ab0bb48f9c30a1cf5333a85c265717a6&oe=5579BFC8&__gda__=1438291874_e79567b6a72405e39d1da3ef6db4c37f)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 19, 2015, 13:36:54 PM
yum arata süper placinta  :D

chiar mi-am luat niste pecans si ma uit dupa o reteta cu pecan pie
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 19, 2015, 14:31:58 PM
Foarte bine arata, Conchi :pofticios:
Eu am facut ieri salata de conopida raw a Leei (intotdeauna alegerea mea nr. 1 cand e vorba de ceva cu conopida) la medalioane de filet de porc.
Alaltaieri creveti cu spanac si condimente asiatice
Mai departe nu-mi aduc aminte :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 21, 2015, 15:57:55 PM
Io am incercat sa fac jerky acasa din pacate nu arata asa cum voiam io , i-am zis la macelar in kaufland sa imi taie felii subtiri si ala si-a batut joc a taiat ca si cum taia copaci , data viitoare am sa iau bucata de muschi intreg si tai io  :|  la gust seamana cu jerky , io nu i-am pus asa multa soya , asta l-am facut in aragaz , pt ca deshidratorul meu vechi a ramas in GC ...

E timpul sa investesc intr-un deshidrator bun .. Inca mai caut pe net cam ce sa iau ... Voiam sa imi iau luna viitoare un storcator , ori o sa incep sa fac bani frumosi si sa le iau pe amandoua ori trebe sa ma decid care sa iau primul.. Am realizat ca e nasol sa te muti si sa lasi in urma tot ce ai  :depressed: pt ca aici trebe sa dau iar bani ca sa mai am ce am avut acolo ..

(http://i.imgur.com/lKCE98X.jpg?1)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 21, 2015, 17:11:40 PM
Recunosc, a trebuit ca googalesc "beef jerky" ca sa-mi dau seama ce este, dar de aratat, arata bine cum stau ele toropite de caldura in cuptor  :hihi:.
Conchita, am declarat si pe FB, declar si aici: mi-ar placea sa-mi pierd virginitatea la produse raw cu dulciurile preparate de tine  :indragostit:.
Noi am mancat mai light, ca de primavara:
- salata din icre de crap cu ceapa verde si felii de rosii "Roma"
- ciorba de loboda - intaiasi data pe 2015
- batoane de Alaska Pollock cu cartofi natur si salata, un pahar de sprit cu Galbena de Odobesti
Imi e pofta de midii pane cu mult mujdei, din pacate, n-am mai ajuns azi la Auchan ca sa cumpar midii. Am fost la sala dis de dimineata, m-a stepp-uit instructorul ca pe hotii de cai, asa ca cel mai mare efort fuse sa vin pe jos pana acasa si sa ma apuc de pregatit pranzul.
Reportam pofta de midii pe maine  ;)
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2107.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2108.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2109.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on March 21, 2015, 17:13:20 PM
Julsko, eu tot as gusta din beef jerky-ul acela :)

Am si eu pe lista un deshidrator Sedona, dar momentan am alte chestii de facut si nu e loc in buget pentru el. Plus ca nici nu stiu unde as putea sa il tin in casa, abia am mai scapat de niste oale.

Docto, ai facut icre, mor de pofta :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 21, 2015, 17:23:48 PM
 :hihi:
Poftim la noi! Au mers de minune cu un sprit de vara.
Aveam o cutiuta mica de icre de crap adusa de la mama de 8 martie - la Cta am mancat numa' peste si ce bine a fost  :indragostit: - si m-am gandit sa le prepar. Soarele si caldura de afara imi aduc aminte de mare, de plaja...
Julsko, lucrurile bune trebuie pastrate  :(. Se vede ca nu esti Rac, astia strang de toate pentru toti, nu se indura sa lase in urma nimic din ce le este drag  :hihi: (eu sunt Rac).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 21, 2015, 20:00:57 PM
Si muffins cu Nutella:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2112.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 21, 2015, 20:07:21 PM
Doc  :pup: ce pacat ca nu suntem mai aproape. Dar poate ajungi odata prin zona.  ;) Promit sa fac un dulce raw vegan.
Placinta asta cu cartof dulce e coapta, in cuptor, e doar vegana.
Tare bine arata bucatele tale.  :pofticios: Si mi-e o pofta de ciorba de loboda!  :pofticios: Aici nu stiu daca exista asa ceva.
Beef jerky este pe-aici prin magazine, dar n-am cumparat niciodata.
Julsko, eu daca ar fi sa ma mut undeva, cred ca mai degraba as lasa in urma orice, dar nu aparatele de bucatarie (malaxor, blender, juicer si espresso machine).  :hihi:
Si pentru ca tot m-a magulit Doc asa frumos, sa va spun ce-am facut azi  :doh: : Prajitura Esec.  :lol: Asa spunea nasul lui Vlad la prajiturile facute de nevasta-sa.
Deci... a fost ziua lui tata ieri. Si zic eu, hai sa-i fac un tort de ciocolata (cel vegan, pus de Ka la Meniul de Pasti). Si cred ca de cand am tot facut torturi raw, m-am prostit si nu mai stiu face din cele clasice. In primul rand, blatul a iesit prea subtire ca sa-l pot taia (in reteta cica trebuia impartita compozitia in 3 parti si coapte separat - pt o tava de 6 inches). Eu am o tava de 9 inches, am zis ca fac 2 straturi. Ok. Deci, am mai pus si-am mai facut inca o portie. Apoi, m-am trezit eu desteapta sa insiropez blaturile (amandoua!!). Si pe cand l-am pus pe cel de deasupra, s-a crapat si s-a dus la vale tortul meu.  :hohot: :panic: Am ras cu lacrimi. Catalin facea: "Here, Dudu. Happy Birthday! Have a cake!" In fine, cand a vazut mr. ce am facut, a zis ca parca a erupt vulcanul si a curs lava.
Anyway, la gust e super yummy. Iar eu am decis sa nu ma dau batuta, am sa va povestesc data viitoare daca mi-a reusit experimentul mai bine.  :tafnos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 21, 2015, 20:34:05 PM
 :hahaha:
Lasa, Conchi! Daca te incalzeste cu ceva, de cand n-am mai prestat dulciuri in casa, am cam uitat si eu una, alta.
Si, fir-ar sa fie, daca nu le faci in mod constant, parca ies aiurea rau de tot dupa o pauza mai lunga.
Acum vreo luna cautam cacaua Van Houten prin casa, ma tot intrebam unde naiba am pus-o, voiam sa fac un Tiramisu. Mi-am adus aminte ca asta toamna am fost la prietena mea la un bbq la curte si le-am dus un Tiramisu. O sun pe prietena mea si-o intreb "am uitat cacaua la tine?" la care ea raspunde "aoleu, madam, vrei sa spui ca de asta toamna n-ai mai facut nicio prajitura cu cacao in casa?!!!" Ea e ardeleanca din Alba. Are timp, nu are, face in fiecare weekend o praji in casa, cum ii sta bine unei ardelence.
Pana la urma am gasit-o, era pusa "bine" in dulapul de deasupra hotei - un loc unusual pentru ea  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 21, 2015, 22:50:47 PM
Vai, Conchi, ce-am mai ras :lol: Hai sa fim serioase, care dintre noi n-a dat chix cu una, alta la bucatarie?
Arata bine beef jerkeyul ala :pofticios:
Doftorescule, m-ai omorat cu icrele si ciorba de loboda :cald: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 23, 2015, 00:32:30 AM
Ma bucur ca v-am distrat.  :lol: Am facut o poza, la o felie cat de cat mai decenta  :hihi:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Chocolate%20Cake_Vegan_zpszors739w.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Chocolate%20Cake_Vegan_zpszors739w.jpg.html)

Este foarte consistent, sau cel putin asa mi se pare mie. Eu n-am gasit coconut cream, in 2 locuri pe unde am apucat sa caut, asa ca am folosit iaurt de cocos si putin lapte de cocos din conserva, lasat in frigider peste noapte, sa se intareasca. Crema e yummy, asa mai acrisoara.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 23, 2015, 08:29:14 AM
 :indragostit:
N-arata ca-n filme, dar pare al naibii de bunacios si ciocolatos. Nu cred ca a ramas nemancat  ;)
Eu am reportat midiile pane pe alt weekend insorit. Ieri am preparat tagliatelle cu somon, mazare, broccoli, busuioc si sos alb din smantana. Am vazut o poza frumoasa pe FB pagina lui Adrian Hadean si am zis ca-i musai sa prestez asa ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 23, 2015, 11:52:52 AM
Conchi :pofticios: Ei nah, a fost tort pentru orbi (care oricum cica au simtul gustului mai dezvoltat) :D
Doftorescu, gand la gand cu pastele ieri :five: Eu aveam in plan pentru aseara piept de gasca, dar m-a palit o pofta de-aia nebuna de paste, am facut carbonara :yum: Noroc c-aveam in casa tot ce-mi trebuie ca la noi duminica sunt inchise toate magazinele.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 23, 2015, 20:52:37 PM
 :hihi:   :five:
Da' sa vezi belea: azi venii cu o durere de ceafa cumplita - pe mine ma doare capul extrem de rar - am avut o zi agitata, si ce mi-am zis: ia sa ma tratez naturist cu un pahar de vin rosu bun  :hihi:
Asa ca am cotrobait in colectie si singurul vin pe care m-am indurat sa-l deschid fuse unul din Rep. Moldova, primit de la nepotul meu stabilit la Chisinau: Negru de Purcari din 2010. Pfai, o minunatie de vin care merse de minune la pastele ramase de ieri. Mi s-au dilatat si arterele, si papilele aurolace  :hihi:
Daca-l vedeti pe undeva, inhatati o sticla. Merita sa fie bagat in seama!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 28, 2015, 18:54:24 PM
Doftorescule, mersi :mersi: , l-am notat, acum sa vedem daca rusul il are.
Noi suntem tare lenesi cu bautul, se aduna sticlele aici :( Imi fac autocritica :hihi: Macar de Pasti trebuie sa pregatesc un vin rosu la miel si unul alb la aperitiv. Sau om vedea ce vrea lumea, ca poate-i intampin cu un Hugo.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 28, 2015, 21:48:39 PM
Cu placere, Ka!
Te orientezi, nu-i bai.
Noi bem vin doar in weekend cand ne strangem toata familia la masa si, bineinteles, pregatesc ceva la care sa mearga vinul. Destul de rar in timpul saptamanii, doar daca suntem dupa o zi stresanta si vrem sa ne destindem.
We urmator e Pastele catolic, nu? Pfai, ce trece timpul! Parca mai ieri era ajunul Craciunului.
Noi azi am mancat asa, mai de vara: salata de vinete cu maioneza pe-o bagheta cu ceapa super gustoasa de la Auchan si spaghete carbonara cu pui si-o Galbena de Odobesti.
Salata am apucat s-o pozez, termitele erau fiecare in coltisorul lui pana sa-i poftesc la masa, dar spaghetele n-au mai apucat aparatul foto  :hihi:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2114.jpg)
Mai pe seara am pregatit un Tiramisu mic, maine il degustam.
Tot maine am de gand sa pregatesc o ciorba de fasole si vinete imam bayildi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 29, 2015, 12:35:04 PM
Cine doreste, cine pofteste la o cafea turceasca si un Tiramisu imbatat bine cu Amareto Disaronno? :)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2118.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2119.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: happycat on March 29, 2015, 13:42:17 PM
Neata! ma inscriu la un tiramisu si o cafea, amaretto sa fie cat de mult, tare imi place.
Eu imi pun cateodata amaretto peste inghetata de vanilie, are si un nume pe intaliana desertul asta  dar nu mi- l amintesc. Bun Bun.
Eu sunt cam lenesa la capitolul bucatarit.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 29, 2015, 14:05:25 PM
Si eu, si eu! :panic: Donez cu drag portia mea de Amaretto din prajitura lui Happy, toata lumea-i fericita.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 29, 2015, 16:08:34 PM
 :hihi:
Hai ca mai am cateva portii.
Nu prea fac dulciuri in casa, cumpar. Dar de data asta mi-am zis sa-mi alint termitele cu ceva de casa.
Tre' sa incep drill-ul pentru St Honore, dar sunt tare comoda  :rusinos:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 29, 2015, 20:15:06 PM
 :panic: Piei ispita!
Arata tare bine.  :pofticios:
Eu nu mai cumpar dulciuri, daca nu fac eu de casa,  nu se mananca si gata.  :lol:
Am facut iar tortul, de data asta it's in one piece.  :hihi: N-am mai avut rabdare sa-l ornez, prea multa munca si am avut o zi nebuna, dar textura e foarte faina. Imi place mult.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 29, 2015, 20:31:18 PM
Conchi, bine ca i-ai facut tu proba, sar'na, multumesc :mersi:
Eu am facut in seara asta kebab (gyros) la tigaie cu orez grecesc tomatizat (in care am pus si niste spanac proaspat), tare chioara poza :(
(https://igcdn-photos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t51.2885-15/10623635_1455287221428849_48004115_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on March 30, 2015, 09:57:11 AM
Eu pentru ca am tot auzit aici de St Honore (la topicul de Paste cred), m-am dus ieri in oras si ne-am luat doua felii de la o cofetarie mai fancy si tare bun ni s-a parut  :yum:, deci multumesc Doc ca l-ai scos la interval, ca altfel nu stiam de el :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 30, 2015, 21:51:27 PM
N-ai pentru ce, Lilisor! Sa va fie de bine!
Ka, ce inseamna domle tomatizat?  Nu inteleg ce-i facusi orezului si mor de curiozitate  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 30, 2015, 23:15:32 PM
Suna bine, nu-i asa? E pur si simplu cu sos de rosii :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 31, 2015, 05:50:14 AM
 :hahaha:
Nu m-a dus mintea, era in black out dupa o zi agitata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 31, 2015, 11:23:58 AM
Am facut coliva :hihi: , copilului pentru micul dejun. Buna rau.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 01, 2015, 20:58:47 PM
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01629_zpswnz4qzh7.jpg)
Am facut ieri chiftelute cu capere si salata de paste (de-asta nemteasca nu mai facusem de cel putin 10 ani), mi-a fost asa o pofta si asa de bun ce-a mai fost... :yum:
Va poftesc si pe voi sa incercati varianta asta de chiftelute: numai ceapa si patrunjel (nu usturoi, nu marar), mustar iute, curry cam 1 lingurita plina la juma de kil de carne, un praf de boia dulce de ardei, capere multisoare pe langa ingredientele celelalte.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 01, 2015, 21:08:57 PM
Suna ff bine, Ka. Chiar o sa le incerc. Eu de obicei le fac cu ceapa, marar, piper cayenne si alb. Si ultima oara am incercat cu niste ienibahar si tare bine mi s-a parut ca s-a potrivit.
Am bagat la cap combinatia ta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 01, 2015, 21:17:45 PM
Arata super yummy, Ka.  :pofticios: Ce ai pus in salata de paste?
Eu tocmai mananc un pilaf de orez (romanesc, ca imi era pofta de vreo 2 saptamani si am rugat-o pe mama sa-mi faca inainte de a pleca, ieri), cu castravete murat in saramura.  :yum: Ar merge si o chiftea de-a ta langa el.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 03, 2015, 18:08:40 PM
Incepusem un msg de dimineata, dar m-am luat cu telefoanele si n-am mai reusit sa-l termin.
Ka, scrie te rog reteta de salata nemteasca de paste. Arata tare bine!  :mersi:
Si duduia chiftea e sexoasa  :indragostit:
Eu am avut intentia sa mananc de post azi, dar nu mi-a iesit. In seara asta, in schimb, voi prepara o salata recomandata de Hil pe FB.
De abia astept sa descopar combinatia de arome!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 03, 2015, 20:22:32 PM
..si salata:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2121.jpg)

Reteta originala recomandata de Hil aici: http://simpleveganblog.com/simple-vegan-quinoa-salad/ (http://simpleveganblog.com/simple-vegan-quinoa-salad/)

A mea nu a avut morcov, dar am imbunatatit-o cu zeama lamaie, leurda, patrunjel si a fost gustoasa. Nici n-am simtit ca e fara carne  :indragostit:.
Cred ca mai incerc salate cu quinoa, e satioasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on April 03, 2015, 20:25:12 PM
Ce frumos este castronul si farfuria!!  :indragostit: :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 03, 2015, 20:27:52 PM
 :)
E setul de vara pentru balcon. Din pacate, bate o vantoasa afara si e frig de zici ca suntem in noiembrie  :(, n-am inca sanse sa mananc pe terasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on April 04, 2015, 13:07:37 PM
arata yumy salata si setul de vara me gusta !!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 10, 2015, 13:11:51 PM
 :aplauze: doftorici! Si setul de vara e numai cum trebuie, vesel si imbietor sa mananci din/de pe el :indragostit:
Nina isi face des salate cu quinoa. Cel mai bine e sa faceti altceva cu quinoa (calda, cu legume, chiftici sau mai stiu eu ce) si fierbeti mai multa quinoa. Si din surplus (de quinoa fiarta, nu de mancarea cu quinoa) faceti a doua zi salata :D
Tre' neaparat sa va scriu de salata de paste, sper s-o fac in weekend.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 19, 2015, 13:14:36 PM
Am pus reteta de salata de paste pe blog.
Am gasit o poza din weekendul trecut, conopida prajita (la cuptor) cu sos de tahini si lamaie
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01789_zpszioblncb.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 24, 2015, 21:54:52 PM
Salata de quinoa, orez salbatec si cartof dulce dupa Ottolenghi cu broccoli cu dressing asiatic
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01810_zpskiveaqq7.jpg)

Salata de sparanghel verde cu champignons la roasted broccoli
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01874_zpsoutu5ttr.jpg)

Ambele mancaruri foarte, foarte bune :like:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 26, 2015, 09:00:53 AM
 :aplauze:

Ka, esti harnicuta!
Noi azi suntem gatati pe pastrav. Parca as vrea sa-mi pun poalele in cap si sa-l prepar la tigaie, tavalit in malai. Cu lamaie, o salata XXL si un spritz de vara ar fi  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on April 26, 2015, 12:16:04 PM
wow ce bine arata! La prima scrii reteta te rog?:)

Eu ieri am facut o salata cu linte, telina apio, struguri, nuci, feta si frunze, cu un dressing cu miere, ulei de masline, mustar dijon, lamaie si cimbrisor, a fost chiar buna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 26, 2015, 13:43:01 PM
janis, asta-i reteta: http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/jan/03/vegan-quinoa-salad-recipe (http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/jan/03/vegan-quinoa-salad-recipe)
Eu am pus numai orez salbatec si parca mi se pare mai buna fara feta, data viitoare n-o mai pun.
Si n-am avut ground Iranian lime, am inlocuit cu amchoor (dried mango powder), s-a potrivit de minune.
La ambele mancarurile astea zicea Mr.k ca da, dom'le, asa poate deveni si el vegan, nu vede nicio problema. La cateva ore dupa aceea a zis totusi "si mai inchipuie-ti la ele un steak - paradisul pe pamant!" :hohot:

Mancarea de ieri: crispy tofu cu sos asiatic si amestecatura de orez basmati integral cu de-ala salbatec. Plus salata marocana de morcovi.
Noi nu suntem deloc cu tofu, asta-i singura mancare cu el care ni se pare comestibila (reteta e originara cu tofu, nu inlocuieste carnea). Salata de morcovi e dupa ottolenghi, e buna, dar noua tot aia evoluata a lui Jamie Oliver ni se pare non plus ultra.
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01895_zps54ybj1lb.jpg)

(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/0d147c1d-62ae-42aa-8314-543a53c3ce09_zpsrsyyvhcy.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on April 26, 2015, 16:17:38 PM
Bine arata, Ka.  :pofticios: Azi acasa nimic special, dar am degustat cu Doc la un targ arabasesc, niste bombite de pesmet cu amestec de carne de vita condimentat si halvita de morcov cu ceva seminte (eu zic ca erau smochine). Interesante la gust.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on April 26, 2015, 21:42:23 PM
Multumesc! O s-o fac si eu in curand. In seara asta vreau sa fac clatite  :hihi: Nu am mancat de foarte mult timp.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 26, 2015, 22:41:25 PM
Doftorici, in ce stare a ajuns pana la urma pastravul :indragostit: pe farfuriile voastre?
Frisky si doc, sa va fie de bine!
Janis :ok: nici eu n-am mai mancat clatite de nu stiu cand. Ca in ultimii ani numai Nina le facea si acum, de cand s-a facut vegana, nema clatite :(( Dar chiar e o idee buna pentru saptamana viitoare :like:
Azi in oras, portia mare :hihi: , m-a intrebat chelnerita de doua ori daca chiar vreau portia mare. Am ras-o :D :hihi:
(https://igcdn-photos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11199387_1597779187136586_1618095875_n.jpg)

Prost! :beer: :D
(https://igcdn-photos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11176312_1007806989236986_888453143_n.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 26, 2015, 23:18:15 PM
 :hahaha:
La asa portie, asa bere!
 :aplauze:
Sa va fie de bine! Arata tare bine, ce sunt, snitele?
Apai cum? Am facut pastrav, am tras si-o salata babana la el cu buruieni de sezon, si-un spritz rece ca apa de izvor, fuse tare bine!
Lui Bogdan i-am dat si niste humus cumparat de la targul de bunataturi arabesti, l-am gasit lesinat e foame, cu gandul la pastravul ala  :hihi:. Eu cu Frisky, mde, ca fetele, uitaram sa ne mai intoarcem acasa la copchii.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 26, 2015, 23:31:44 PM
dofto :hihi:
Miam, acum balesc cu gandul la pastravul & co-ul tau :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 27, 2015, 04:49:31 AM
Ka  :cald: :panic: ce bine arata toate. Inclusiv snitelul. De tine, la terasa, nu mai spun.  :indragostit:
Doc, sa va fie de bine, cred ca a fost yummy. Eu am mancat ieri Arctic char (habar n-am ce fel de peste e, dar a fost bun) facut la grill, cu usturoi si salata.
Noi n-am facut mare lucru azi, mr. a facut mai tot pranzul  :tafnos: el a facut salata si pulpe de pui la bbq, iar eu i-am taiat niste ardei si zuchini, am umplut 2 ciuperci mari cu branza Camembert si i le-am dat sa le puna pe bbq si pe alea.  :hihi: Drept rasplata, l-am lasat sa stranga masa si sa puna vasele la spalat.  :lol:
Am facut in schimb tortul promis, pentru ca au facut curat ieri  ranjet :
(https://scontent-iad.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/11128810_862559980484053_648533968894614536_n.jpg?oh=e9e0c391768ad157258f8000612ae26e&oe=55D576CC)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 27, 2015, 09:41:40 AM
Conchi :aplauze:
Apoi asa-i modelul, la bbq berbantii se dau bucatari :fry: , noi suntem mai miloase, asa, si le lasam bucuria :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 28, 2015, 22:17:33 PM
 :shock: :pofticios: :pofticios: :pofticios:

Conchi, arata de milioane! I-ai facut fericiti cu siguranta!  :aplauze:

Eu ieri - salata care m-a lovit in epicentrul suculetelor aurolace: salata asiatica cu carne de vita:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2146.jpg)

iar in seara aceasta alta pofta: orez cu lapte

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2149.jpg)

Imi cer scuze pentru calitatea pozelor; am toata casa plina de becuri ecologice. Pana se incing, e lumina cam chioara  :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 28, 2015, 23:30:19 PM
 :aplauze: doftorici! :pofticios:
Eu am inceput ieri sezonul rubarbei, am facut de-aia cu quinoa (varianta vegana, cu lapte de orez), iar azi aloo ghobi (curry de cartofi - eu am pus numai unul dulce - si conopida). Nema poze.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on April 29, 2015, 08:00:54 AM
Si io mi-am luat ieri rhubarb  :rock: si am papat cu pancakes , a fost o nebunie
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 30, 2015, 06:02:24 AM
Doc  :papa: ce bine arata salata. N-am mai mancat orez cu lapte de nici nu stiu cati ani. Ar trebui sa fac intr-o zi si eu.
Rhubarb?  :pofticios: Noi mai avem de asteptat vreo luna.
Eu am facut ieri tocanita de ciuperci cu smantana si mamaliga, cu salata. Discutie intre mine si al meu: eu ii spun ca am pus si un zuchini pe care-l mai aveam prin frigider in tocanita, sa nu se strice. Iar el ma intreaba: Daca nu pui zuchini se strica tocanita?  :hohot:  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 30, 2015, 10:06:19 AM
Conchi :hohot:
La noi a gatit Mr.k aseara, toast Hawaii fara hawaii (fara ananas :hihi: )
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 30, 2015, 15:34:33 PM
Ka  :lol: si noi mai facem mancare in felul asta. Vorba aia - supa de pui fara pui. Apa pui, legume pui, pui nu mai pui.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 30, 2015, 16:24:42 PM
 :lol: Ce-am mai ras cand a fost Lilisor aici, cu numele romanesti si cu sefi de alte nationalitati. Lilisor era cu o colega pe care o cheama Puiu, ce vrei mai usor si scurt de-atat? Si seful lor neamt ii dadea cu Pü :hahaha: sau zicea fata ca u-urile si i-ii de dupa P nu se mai sfarsesc cand ii scriu :doh: :lol: Iti dai seama ce-ar fi la gura lor daca ar trebui sa zica ultimele propozitii scrise de tine :hahaha:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 30, 2015, 17:04:38 PM
 :hahaha:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 01, 2015, 10:46:14 AM
 :hahaha:
Neata, leidiiiz!
Bag seama, Conchi, sotul tau le cugeta adanc precum amore al meu.
Ka  :hihi:, nu l-ai vazut pe al meu gatind. Iata cum prepara omleta: in cate un castron pentru fiecare persoana. Avem 3 castronase albe (astea ii plac), cate unul pe capatana membru familie. Norocul lui e ca suntem doar 3, altfel ar fi fost intr-o mare incurcatura. L-a intrebat Bogdan de "n" ori de ce nu prepara omleta pentru fiecare pe rand in acelasi castron, a zis ca nu stie metoda asta, nu se baga, il depaseste partea operationala  :hahaha:
Azi e Le Premier Mai, in concluzie Za Mititei Dei. Ne promenam, dupa care ne oprim la terasa din piata si importam cativa mititei bunaciosi pentru masa de pranz. Cu salata si-o bere rece ca ghiata, yam, yam! Nema gatit, doar o salata XXL.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 01, 2015, 11:33:47 AM
Ce m-as teleporta si eu la on mic si-o bere pe vreme frumoasa la voi! :indragostit:
hahahaaa, doftorici :lol: Dar de spalat le spala dumnealui pe toate cele 3 castronase? :hihi:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 01, 2015, 16:41:40 PM
 :hihi: exact la partea practica, de spalatul castroanelor ma gandeam si eu, Ka.
Doc  :lol: asa e, avem 2 cugetatori.
Vreau si eu la plimbare si mici de 1 Mai.  :snif:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 02, 2015, 11:42:30 AM
 :hihi:
Din fericire, da, le si spala fara sa i se atraga atentia.
Eu am chef de-o varza noua la cuptor, dar mi-am propus sa crailesc si astazi. Cred ca maine e The Day.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 02, 2015, 12:42:50 PM
Eh, pai daca le si spala, putem numai sa-l felicitam. :aplauze: Apropo de ce-a zis Angelita la Palavrageala, ia zi-i sa-si patenteze metoda :D :hihi:

Ieri am facut curat prin frigider si la legume, a fost zi de folosire ale celor ce trebuie consumate.
A rezultat pakora cu praz si salata de morcovi evoluata a lui Jamie Oliver (care pentru noi ramane, si dupa ani de zile, cea mai cea salata de morcovi)
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01917_zps1xmwonzh.jpg)

Si o placinta cu branza sarata
(https://igcdn-photos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t51.2885-15/11195645_1558117101119787_1908846253_n.jpg)

Azi habar n-am ce mesteresc :think: :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on May 02, 2015, 13:56:01 PM
Ka, ma uimesti cu fantezia ta  :indragostit: Nu stiu cum iti vin atatea idei de gatit numai bunatati  :aplauze: Eu am senzatia ca mereu fac aceleasi feluri. De fapt, nu-i o senzatie, ci purul adevar  :doh: Oricum, pt mine gatesc f rar, n-am niciun chef, plus ca mai trebuie sa si slabesc  :evil:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 02, 2015, 15:00:39 PM
Ka, buna idee.  ranjet Esti sigura ca nu esti tu managerul Angelitei?  :hihi:
Super bine arata toate.  :pofticios: Trebuie sa fac si eu salata aia de morcovi, inca n-am incercat-o, desi demult o am in gand.
Nimphe  :friends: mai degraba slabesti cu mancare gatita (normal, nu cu sosuri de faina si cartofi, orez, paste...), decat daca mananci doar ce apuci.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on May 02, 2015, 15:11:49 PM
off branza aia arata asa bine , ce urla stomacul acum la mine  :plec:

Io am tot cautat zilele astea avocado fain si peste tot am gasit numai din ala tare de pot sa sparg capul la cineva daca arunc  :snif: astia de la magazine nu inteleg ca avocado trebe sa fie moale altfel cum naiba faci tu quac???  :nervos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 02, 2015, 15:21:04 PM
Julsko, ia-l acasa si pune-l pe masa in bucatarie, intr-o punga de hartie. Am citit ca daca pui un mar langa el, se coace mai repede. Asta este, ce sa facemÉ Culeg toate fructele, legumele necoapte si ni le aduc asa, de la departari. Iar noi le luam cum le gasim, le coacem acasa  :hihi: si le papam.

L.E. Acum mi-a atras atentia placinta cu branza.  :pofticios: Cred ca fac si eu una, pun si somon afumat in ea (daca mai am prin frigider) si fac o salata de spanac pe azi. Si asa nu stiam ce sa fac pentru pranz. Ka  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 02, 2015, 16:46:36 PM
 :pofticios:
Toate arata supercalifragilistiexpialidoucious, dar prim planul la dna placinta e de vis!
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Tre' sa pun si eu de una cu branza sau mere, ca tot ploua mocaneste  :indragostit:
Azi am fost cu amore la Auchan. Ajungem la verdeturi, iau o legatura in mana si sare cu gura (mare, sa stie lumea ce cunostinte elevate are intr-ale buruienilor): nu mai lua leustean, ca am adus o gramada de la mama.  :hahaha: O doamna se uita siderata la noi doi. Il intreb "care leustean, D?!!!" In mana aveam o legatura cu frunze babane de leurda.  :hahaha:
Noi am avut ceafa de porc la gratar (tigaie de fonta "creponata"), salata XXL de salata verde, ridichi, ceapa verde si "leustean"  :hahaha:, cartofi cu rozmarin, zaibar (eu)/ bere (ei).
Maine prepar prima varza noua cu ciolan afumat la cuptor, ciorba de fasole.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 02, 2015, 18:16:55 PM
dofto :hohot:
Era o reclama inainte de Paste (ia sa ma uit, poate o gasesc pe youtube). L-am gasit. Cica: eu sunt un carut de cumparaturi si stiu dupa cumparaturi: asta va fi un meniu esquisit de Paste, asta un mic dejun gluten free si asta (tipa ii spune "draga, aduci tu repede o anghinare?), asta nu va fi nimic. :lol:
Kaufland TV-Spot 2015 (Ostern) (http://www.youtube.com/watch?v=vxBPEEFIubU#)

Sa va fie de bine! :pofticios: Noi, toti 3, o pornim abia acum la atac (cumparaturi), am asteptat copilul de la lucru ca a zis ca vrea neaparat si ea cu noi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 02, 2015, 22:47:46 PM
 :hihi:
Cam asa ceva, doar ca al meu era ferm convins, n-a ezitat nicio clipa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 02, 2015, 23:46:47 PM
Are tactica de intimidare a dusmanului :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 10, 2015, 11:53:00 AM
Am facut de doua ori saptamana asta salata de mezel (o data acasa si o data pentru brunchul bavarez pentru ziua unui coleg. Nu stiu cum am ajuns regina acestei salate la serviciu :nehotarat: , unii zic ca numai Schuhbeck - bucatar renumit bavarez, my idol :indragostit: la bucatarit - o mai face asa buna, apoi urmeaza mult nimic si dupa aia vin magazinele de delicatese renumite din zona :hihi: )
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01937_zpshieed5gf.jpg)

Sparanghel local prajit cu linte arabeasca (asta partea vegana. Lunea sunt de serviciu la bucatarie, Nina pleaca la 7 dimineata de acasa si se intoarce, daca toate merg conform planului, la 9 fara 20. Seara :hihi: . Avand o pauza de juma de ora la pranz, atat. Deci incerc sa-i pun ceva pe masa cand ajunge acasa). Eu mi-am facut si ochiuri (dupa ce initial vroiam sa fac poached eggs, dar mi-era si mie foame, asa ca am ales varianta lenesa si repede :rusinos: :hihi: )
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01946_zps370tjq31.jpg)

Aste-i de-a Ninei, spaghetti din cartof dulce facute la cuptor
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/DSC01961_zpsjcwdyn8c.jpg)

Iar aici a fost de doua ori folosire de resturi: 1) conopida per se 2) niste resturi de Gobhi Matar Rasedar (conopida, mazare si cartofi dulci pe indiana). Am fiert paste si conopida intr-o oala si la sfarsit am amestecat si cu resturile de mancare indiana, cu parmezan si cascaval rase, smantana si am dat la cuptor. A iesit o nebunie. Ninei numai cu smantana de ovaz si niste fulgi de drojdie de bere pe deasupra, si ea a fost incantata
(http://i788.photobucket.com/albums/yy169/karilua/Kueche/20150509_144648_zpspakfrd4g.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 10, 2015, 13:41:03 PM
Gatisi, nu gluma!
 :aplauze:
Toate arata minunat. Tre' sa poposesc o militzara pe blogul tau sa fur reteta de salata. Pare usor si repede de prestat, exact ce-mi trebuie cand ajung seara infometata acasa.  :mersi:  :pup:
Eu am comanda de-o saramura de pui astazi la pranz, iar pentru saptamana viitoare am pregatit deja un ostropel de pui cu piure de cartofi. A propos de cartofi, au aparut cei noi, mmm, minusculi, taman buni pentru pregatit la cuptor cu rozmarin  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on May 10, 2015, 15:38:48 PM
Am prestat si eu ieri cartofi noi, cu usturoi verde, am tras o porceala de zile mari, nu am mai mancat cartofi prajiti de nu mai tin minte.
Ka eu ma uit ca matza la felurile tale de mancare si ma minunez cum iti vin atatea idei de combinatii. Sunt sigura ca familia ta (si prietenii/ colegii) sunt foarte fericiti cand ii asezi la masa. 😘
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 10, 2015, 16:17:17 PM
Dna saramura de pui (cu ardei gras, rosii si ciusca coapte):

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2152.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2153.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 10, 2015, 18:08:21 PM
Dofto :pofticios: :cald: :indragostit:
Si mi-ati facut, tu si DD, si pofta de cartofi noi. Eu cu ptarunjel i-as face :pofticios: Tre' sa vad pe unde gasesc de-astia locali, neaparat trebuie sa fac si eu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 11, 2015, 05:50:05 AM
 :hihi:
Succes! Mie-mi plac aia minusculi, cat o imbucatura.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 11, 2015, 11:04:20 AM
Si mie la fel :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 22, 2015, 08:32:58 AM
Neata!
 :panic: :panic: :panic:
Fratilor, please help!!!
Maine imi vine in vizita nepotu' din India  :lol: si trebuie sa pregatesc un pranz light, de vara, dar mioritic  :lol:. Sa mearga cu spritz rece si sampanie.
Asadar, ce ma sfatuiti?
Nepoata-mea a zis asa: sambata in jurul pranzului trecem pe la voi sa va aducem invitatia la nunta si avem de gand sa stam ceva la taclale, dar te stiu, vezi sa nu stai toata dimineata in bucatarie pregatind cine stie ce feluri alambicate.
Nu soro, cumpar seminte si le spargem pe prispa!  :hihi:
Ei ii place Tiramisu facut de mine, dar merge pe caldura asta? Daca nu, o tarta cu capsuni?
Ca de obicei, tre' sa incep cu desertul.
 :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on May 22, 2015, 09:28:42 AM
Doc eu ti-as propune un tiramisu reinterpretat cu pișcoturi, frișca si sos de căpșuni, detaliez daca te tentează :)

(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/4608C207-EF05-456E-86D5-FA707B3BB0C0_zpsal77e6mz.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/4608C207-EF05-456E-86D5-FA707B3BB0C0_zpsal77e6mz.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 22, 2015, 09:30:50 AM
Ma foarte intereseaza, ca sa zic asa... :lol:
 :pup: :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on May 22, 2015, 12:27:07 PM
Vai de mine cat de bine arata!!  :pofticios: :pofticios:
Bleky, dezvolta  :hihi: :hihi:  :pup: :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on May 22, 2015, 15:53:31 PM
Pentru 6 Porții eu folosesc 2 pungi mici de pișcoturi trase rapid prin lapte fiert si răcit, 400 g frișca lichida îndulcită doar cu un zahăr vanilat si 3 linguri zahăr pudra, 1 kg căpșuni proaspete blenduite si câteva întregi, daca sunt mai acide fructele se mai Adaugă zahăr dupa gust.
Alternez in Cupe straturi pișcoturi fructe frișca si dau la rece 2-3 ore. E rapid, răcoros si fără multă vesela de spalat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 23, 2015, 06:11:32 AM
 :pup:
Multumesc, Bleky!
Merg in dim aceasta in piata. Daca gasesc capsuni romanesti (moi si parfumate), pun de primul Tiramisu roze.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 25, 2015, 17:43:11 PM
Arata tare bine, Bleky! :aplauze:
Doftorici, ce-ai facut pana la urma si, mai ales, cum a fost cu indianul? Nu numai la masa, ci asa, in general?
De-abia astept sa ne zici :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 30, 2015, 10:34:04 AM
Neata!
Cu "Nepotu" fuse bine.
Am pregatit pana la urma ceva light de vara:
*aperitiv bruschette cu rosii si busuioc + icre de stiuca si masline + vin spumant de la Zarea Diamond Collection
*frigarui din pulpe de pui cu ardei rosu gras, ciuperci, dovlecei + catofi noi la cuptor cu rozmarin + salata verde + vin alb romanesc
*inghetata cu banane si ciocolata (Carte d"Or - new entry, o minunatie!) + tarta (de casa) cu crema de vanilie si capsuni
I-a placut atat de tare la noi (a stat pe terasa sub umbrela la un pahar de vin si taclale cu sotul meu caruia atata-i trebuie, sa-l lasi sa palavrageasca in engl sau fr, nu se mai opreste  :lol:), incat a spus ca de acum incolo, cand vine la BUH, direct la noi trage  :hihi:.
L-au dus si la tara la niste prieteni in zona de nord a Dobrogei, undeva pe langa muntii Macinului. Pfai, l-au dat gata aerul curat de tara, padurea din apropiere si gratarele romanesti. A zis ca asa i-ar placea sa traiasca.
Noi l-am servit cu Galbena de Odobesti si Grasa de Cotnari, iar ieri cand am vorbit la tel cu fratele meu sa-l intreb cum stau cu pregatirile pentru nunta, zice: sa vezi, ieri am facut un gratar si l-am servit pe "nepotu" (asa ii zicem noi, asa s-a preluat  :lol:) cu un Cotnari la care el a spus" that one am baut la C si T!". Domle, ori fuse extrem de impresionat de vinurile moldovenesti, ori are memorie de elefant, ori ia Gingko Biloba  :hahaha:.
In general, la prima vedere, pare o persoana placuta, comunicativa, foarte calma...dar eu tot rasista sunt si spun ca erau destui romani (mai ales unul pe care il stiu eu si acum e medic rezident ortoped  :hihi:) care ar fi putut fi compatibili cu nepoata-mea. Dar na, e alegerea ei, sa fie sanatosi si fericiti impreuna.
Am fost invitati oficial si in India in febr cand se intorc din voiaj si pun de o petrecere cu rudele lui.
Cam asta e...sambata viitoare topaim la nunta la Cta.

In alta ordine de idei, eu am o placere deosebita sa-mi servesc cina pe terasa de vreo doua seri incoace si parca aluneca salata mai bine cand casti gura la o musca, o masina in parcare, un carucior Auchan:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/20150528_2018441.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/20150529_1959061.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on May 30, 2015, 17:56:21 PM
Doc  :lol: esti mortala. Eu te inteleg la faza cu "rasismul", ca desi stau aici de atatia ani, si nu am nimic cu nimeni, tot nu ma impac cu ideea ca baietii mei ar putea sa-si ia pe cineva dintr-o cultura asa diferita. Acum, asa cum ai zis, e alegerea lor. Stiu ca sunt cazuri fericite, dar sunt totusi atat de diferiti de noi, si cand mai adaugi si asta la toate celelalte  :zapacit: nu stiu, dar e greu. Oricum, eu le doresc nepotilor tai sa fie intr-un ceas bun, sa aiba casa de piatra si sa fie fericiti si sa domneasca intelegera si armonia intre ei pana la adanci batraneti.  :flori:
Ce atmosfera serena de luat cina la tine pe balcon.  :indragostit: Vreau si eu liniste.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 30, 2015, 20:44:24 PM
Doftorici, tare misto ai povestit :indragostit: Imi inchipui ca i-a placut nepotului la tine si ca mai vrea :hihi: , cui nu?
Cred ca pe nepoata o fi fost initial interesata (poate chiar inconstient) de exotic per se si apoi a vazut ca nepotu e chiar baiat bun. Unde sunt stabiliti nepotii? Casa de piatra si numai bine ca sa ai ce sa ne povestesti de ei :hihi:
Minunat arata salatele mancate pe balcon :indragostit: De-abia astept sa apara si aici rosiile cu cat de cat gust, sa imping si eu mai ales salate grecesti (mi-a facut doftorici pofta mare cu maslinele ei).
Eu am facut azi o lasagne vegana pentru copil (e acum la cuptor, sa fie gata cand vine Nina de la lucrat la supermarket), pentru noi coleslaw cu halloumi. Am cumparat si rubarba si trec acusi la prepararea ei (o fac clasic - fel devenit clasic la noi in casa - cu ghimbir si servita cu quinoa si iaurt.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 31, 2015, 10:03:10 AM
Va multumesc pentru urari!
Deocamdata au de gand sa mai navige inca 5 ani (lucreaza amandoi pe vase de croaziera, au vazut cele mai frumoase locuri din lume  :indragostit:), dupa care sa se stabileasca in BUH.
Din punct de vedere religios, sunt amandoi crestini, el e catolic, asa ca e OK, s-au "adunat" bine  :hihi:.
Aici au aparut deja rosiile de gradina, alea cu tugui:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2228.jpg)
Sunt gustoase si miros asa de frumos, a vara, soare, gradina  :indragostit: Am dat cep la salate pana in octombrie.
Daca e weekend dimineata, e omleta:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2232.jpg)
Asta e a lui fiu-meu, asadar sa nu va minunati daca nu vedeti cutit, are oroare de asa ceva  :lol: acasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 31, 2015, 11:39:09 AM
 :indragostit: :pofticios:
Nu-mi mai zi de rosiile alea bune, cad lata pe aici.
Hai ca-i de bine tare daca vor nepotii sa se stabileasca in BUH  :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 31, 2015, 19:14:19 PM
 :hihi:
Azi la pranzo-cina: legume la gratar, ardei umplut cu branza, frigarui din carne de pui, mult mujdei:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2234.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 31, 2015, 20:28:09 PM
Miam :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 09, 2015, 19:16:35 PM
Ce bine arata rosiile alea, Doc.  :pofticios: Mi-ai facut pofta si de gratare cu mujdei.  :yum:
Nu mai stiu daca v-am aratat, tort raw de ciocolata cu capsuni (daca l-ati mai vazut o data, ma scuzati, "early signs of Alzheimer", vorba lui Vlad  :hihi: ):
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Choc_Strawberry_1_zpsphwiigmc.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Choc_Strawberry_1_zpsphwiigmc.jpg.html)

Pui mediteranean la slow cooker, reteta basca ( :?: asa se zice in romaneste?):
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/DSC08559_zpsrihvjnxy.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/DSC08559_zpsrihvjnxy.jpg.html)

Cina de ieri: cartofi noi, asparagus, salata:
(https://scontent-lga1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/11429037_883316145075103_6445852049204338598_n.jpg?oh=69f267ba577e5e4556484af934366ebd&oe=55F383E5)

Quinoa cu rhubarb a la Ka (cu iaurt de cocos):
(https://scontent-lga1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtf1/v/t1.0-9/11401428_883826038357447_8142426948633176049_n.jpg?oh=e006beb2c4337d7c4b458ea4576c565b&oe=55E77866)

Ka, de data asta paharele astea au fost numai pentru poza, mai erau cateva portii serioase in bucatarie.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 09, 2015, 20:15:20 PM
Conchi :pofticios: :aplauze: :indragostit: la toate celea.
Eu n-am mai prea pozat, ia sa ma uit pe camera normala daca este pe acolo ceva :?:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on June 10, 2015, 11:55:52 AM
Eu ma gatit retetele astea doua si au iesit ff bune.

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2806665/pea-and-ham-soup (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2806665/pea-and-ham-soup)

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2818/ovenbaked-risotto- (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2818/ovenbaked-risotto-)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 16, 2015, 21:53:14 PM
risotto de-asta facut la cuptor trebuie sa incerc si eu :ok: (astia de la bbc cred c-au gresit poza, numai a risotto cremos nu arata acolo :hihi: )

Am gasit o poza mai veche cu salata raw de conopida dupa Leea si branza de capra in bacon
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC02009_zps7c6yfsh5.jpg)

Si azi am facut carpaccio de gulie (vegan), mi-a placut foarte mult :yum:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC02129_zps5urlbsyq.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on June 17, 2015, 13:47:24 PM
Kalua, cum se face carpaccio asta? E greu de facut?  :mersi: As incerca si eu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 17, 2015, 13:52:18 PM
Usor si repede merge, o sa scriu reteta sa fie aici ca sigur voi mai vrea si eu sa mai fac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 18, 2015, 08:31:52 AM
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Harnicute si pe val de inspiratie.
Musai sa-mi pierd virginitatea la chia, m-a dovedit Conchi cu budincile ei  :hihi: :indragostit:
Tre' sa incerc si carpaccio de gulie  :indragostit:
Eu o tin in salate, iar cina o servesc mai mult in oras decat acasa. Nu prea am ce poza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 18, 2015, 08:34:38 AM
 :hahaha:
Conchi, asa m-am obisnuit cu pozele tale pe FB incat acum, uitandu-ma la "coloratele" tale, cautam optiunea "like".
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 18, 2015, 18:14:18 PM
Doc  :lol:
Carpacio ala trebuie musai incercat. Azi ma duc la cumparaturi si imi iau gulii si papadums.  :pofticios: Chiar demult n-am mai facut salata de conopida a la Leea, mi-ai dat o idee Ka.  :kiss:
Am facut aseara un hummus de linte rosie, cred ca de acum voi face mai mult asa, ca e mai usor  :hihi: nu trebuie inmuiat, fiert nu stiu cat, ca si nautul, plus ca e mai usor si pentru blender. Iar la gust e foarte bun (defapt, eu nu prea am simtit nici o diferenta).
(https://scontent-ord1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/11400988_889970801076304_7777354476797123391_n.jpg?oh=8a6930862af5056274130eb278f25a35&oe=56236FA9)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 18, 2015, 18:40:04 PM
 :aplauze: Very good idea, Conchi! :like: :ok:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 18, 2015, 23:32:05 PM
... Azi ma duc la cumparaturi si imi iau gulii si papadums.  :pofticios: ....


Wishful thinking.  :doh: N-am gasit de nicicare. Mai fac o incercare in weekend.
Ka, mersi, dar ideea nu a fost a mea.  :rusinos: Am luat-o de pe site-ul asta: http://mywholefoodlife.com/ (http://mywholefoodlife.com/) care imi place mult.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 19, 2015, 19:27:11 PM
Tot eu. M-a lovit inspiratia, vorba doctoresei.  :hihi:

Blueberry Overnight Oats:
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Blueberry%20Overnight%20Oatmeal_zpsjjyoecqf.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Blueberry%20Overnight%20Oatmeal_zpsjjyoecqf.jpg.html)

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies (vegan, am folosit pulpa de migdale, ramasa de la lapte):
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/PB%20Choc%20Chip%20Cookies_1_zpsyiay0rjy.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/PB%20Choc%20Chip%20Cookies_1_zpsyiay0rjy.jpg.html)

Si una colorata, Doc.  :hihi: Asta mananc cand mi-e foame si nu prea e nimic in frigider.  :pofticios:
Avocado cu lamaie, usturoi, sare, piper si mamaliguta:
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Avocado_Polenta_zpsy7isthqb.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Avocado_Polenta_zpsy7isthqb.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 20, 2015, 07:32:09 AM
Duracell tre' sa te cheme  :lol:
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Pe mine m-a dovedit orasul asta. Ieri am cumparat naut, cartofi dulci si rosii, dar s-a facut ora 8 pana am ajuns acasa asa ca pepene si branza a fost tot ce am putut 'pregati'  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 20, 2015, 08:42:46 AM
Conchi  :aplauze: :pofticios:
dofto  :hihi: cam asa-mi merge si mie
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 20, 2015, 09:46:55 AM
 :hahaha:
Hai ca dimineata sunt plina de elan. Le-am pregatit o omleta super gustoasa, bruschette si shake de banane/ cioco, au lins farfuriile la propriu  :hihi:
Daca nu ma dovedeste plimbarea de azi la Muzeul Taranului Roman - e Targul de Sanziene si e musai sa-mi cumpar o ie (avem pe 24 iunie mare eveniment mare la office: toate dnele si drele sunt invitate sa vina imbracate cu ie traditionala sau stilizata in cadrul campaniei internationale de promovare a iei si includerea ei in patrimoniul UNESCO), atunci ma pun pe copt cartofi dulci - intaiasi data - la pranz.
Tanaam!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 20, 2015, 14:43:01 PM
Doc  :lol:
Mi-a adus si mie Mr o ie din Romania anul trecut. Maine o imbrac si eu la biserica, avem sarbatoare mare si cine are costum popular sau macar o ie va merge asa.  :indragostit: Revenind la subject nici eu nu fac mancare, ca voi manca la biserica. Oricum voi ramane numai eu si Catalin pe acasa, asa ca urmatoarea zile iau o pauza.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 21, 2015, 12:15:43 PM
Am pregatit ieri cartof dulce intaiasi data.
Bunicel, nu zic nu, dar un picut cam dulce. Azi il voi combina cu cartof alb nou.

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2276.jpg)

In schimb, nautul fiert, tavalit prin raz el hanout si rumenit la cuptor a fost super-mega apreciat  :indragostit:.
Astazi repetam grataru' si, fiindca-s 14 C si ploua/ nu ploua, am chef de mesterit o tarta cu fructe de vara.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 21, 2015, 15:20:20 PM
Doc, ce e sosul ala pe cartof? E mujdei de usturoi?  :nehotarat: Mie nu mi se pare ca merg cartofii dulci cu mujdei.
Da, sunt dulci  :hihi: de aia se cheama cartofi dulci. Mie mi se pare ca seamana mai mult cu dovleacul la gust. Mier si copiilor ne plac mult  :pofticios: la mr. not so much, dar fiind in minoritate, mananca  :P daca nu vrea sa stea flamand.
Arata bine farfuria ta, am uitat sa spun.  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 21, 2015, 17:57:05 PM
 :hahaha:
Da, frate! Mujdei, ca eram pregatita sufleteste pentru cartofi. I-am mancat asa, dar nu prea erau din acelasi film  :hihi:.
Astazi ne-am luat revansa cu cartofi normali, domle, sa curga mujdeiul din belsug all over  :lol:

 (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2281.jpg)

La noi, daca e vara si weekend, e in meniu vin alb/ spritz "by default", iar vinul alb aduce dupa sine legume la gratar si mujdei.
Nu mancam toata iarna mujdei cum mancam vara. Si ce bun e! :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 21, 2015, 23:34:27 PM
 :aplauze: doftorici :pofticios:
Mie imi plac cartofii dulci la cuptor cu zaatar. Si oleaca de ulei de masline.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 28, 2015, 15:39:35 PM
Azi am dovedit curcanul adus de amore inainte de 1 Mai.
L-am tot ocolit pana cand mi s-a pus pata pe el. Gata, e ciorba si friptura de amu. Si salata boeuf fara boeuf  :hihi:.
Dar, daca tot bucatarii pan' m-au trecut 7 valuri de transpiratie, am pregatit ceva si pentru sufletelul meu aurolac.
Voila:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2284.jpg)

O tarta cu fructe  0-)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on June 28, 2015, 19:33:26 PM
 :pofticios: Mai ai?  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 28, 2015, 20:35:40 PM
 :hihi:
Mai am ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on June 28, 2015, 20:38:48 PM
Vin si eu.  :cucu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 28, 2015, 20:58:22 PM
Be my guest!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: deedee on June 29, 2015, 11:33:33 AM
Si sufletul meu aurolac  :hihi: suspina la imaginea cu tarta ta, Doc.  :pofticios: arata atat de apetisant.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 30, 2015, 08:19:28 AM
Multumesc!
Fuse buna, dar mai am de imbunatatit foaia. Urmeaza o noua tarta  :hihi: asa, de drill.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on August 09, 2015, 20:33:39 PM
Azi mi s-a pus pata pe cuptor:

tarta cu caise si migdale

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2300.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2298.jpg)

Musaca cu vinete

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2295.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 09, 2015, 22:48:07 PM
 :aplauze: :pofticios:
Eu, fara aer conditionat, n-as pune cuptorul in functiune nici sa ma bati :nustiu: :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on August 10, 2015, 08:20:39 AM
 :lol:
Crezi ca aerul conditionat m-a ajutat cu ceva?
Aveam reteta asta de tarta pe creieras de prin iunie, dar ba nu gaseam fulgi de migdale, ba faina de migdale. Asta a fost cel mai greu de gasit, din pacate  :(
Si daca tot am pus cuptorul in functiune, m-am inhamat si la o musaca. Dar am stat doar pe terasa sub umbreluta cu beuturica racoritoare burdusita de gheata  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 10, 2015, 10:54:32 AM
Dom'le, respect! :plec:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on August 10, 2015, 11:23:13 AM
Fetelor, am o rugaminte!

Ce as putea sa gatesc pentru o prietena proaspat mamica (inca nu a nascut, dar eu vreau sa fiu documentata pana atunci), care mai are un kinder acasa de 1 an si 10 luni si acel ceva sa o tina macar vreo 2-3 zile sau eventual sa poata fi pus la congelator si numai scos si pus repede la incalzit/copt?

Ideea e ca stiu ca saracuta nu o sa aiba timp nici sa respire cu doi pui acasa si as vrea sa ii duc din cand in cand niste mancare, macar cu asta sa o ajut, dar habar nu am ce e ok pentru perioada de alaptare.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on August 10, 2015, 12:05:58 PM
Paste cu sos ragu. Sosul ala merge inghetat si scos repede cat il pui pe niste paste fierte.
O rulada de carne (merge ff bine la congelator) - meatloaf. Niste snitele de pui (dar nu stiu cum sunt se pastreaza la congelator ca nu am incercat).
F frumoasa ideea, Lilisor!  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 10, 2015, 17:05:05 PM
Lilisor ce prietena de treaba esti!

Eu vreau sa fac azi supa crema de mazare ca am pofta de o gramada de timp si nu am vazut nicaieri in meniu pe unde am fost. Stiti vreo reteta cu care sa merg la sigur?

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 10, 2015, 17:32:47 PM
Lilisor :indragostit: :aplauze: Eu una nu mai stiu ce-i voie de mancat si ce nu la alaptat :nustiu:
angelita, ai mazare proaspata sau congelata?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 10, 2015, 17:34:28 PM
Nici una nici alta, am mazare din aia prefiarta la cutie, nu e buna  :?:

Lilisor tot ce am auzit eu de la prietene ce au alaptat era ca evita chestiile f spicy, cola si alcool. De alte restrictii nu am auzit. Dar la cat ma pricep eu.... :nehotarat:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 10, 2015, 17:44:01 PM
Aia la cutie nu se compara cu cea congelata si mai ales cu cea proaspata si n-am facut niciodata cu ea.
Calesti niste ceapa in un pic de ulei de masline (fara sa prinda culoare), stingi cu putin vin alb. Cand da in clocot, pui supa de legume, lasi sa dea in clocot. Pui 3/4 din mazare acolo si dupa ce a fiert si cu asta pui sare, piper, oleaca de nucsoara si o prize de zahar daca vrei. Si dupa aceea bagi blenderul ala de mana in ea si-o faci crema. Extra prajesti cu grija niste sunca de Parma (sau alta crudo). In farfurie pui sunca, mazare intreaga, menta tocata marunt si pe deasupra pui supa. Gata!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on August 10, 2015, 17:45:59 PM
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2806665/pea-and-ham-soup (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2806665/pea-and-ham-soup)

Eu tot fac reteta asta si iese extraordinar de buna. Folosesc numai mazare congelata pentru ca, asa cum zice si Ka, mi se pare cea mai buna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 10, 2015, 18:24:41 PM
Hai ca fac un mix din cele doua retete, vad io ce iese  :hihi:

Am zis ca sa mai fac si io ceva ca Mr. tot a gatit si deja ma simt prost. Si ca sa fiu on topic, va arat din ce a gatit el :D

(https://dl.dropboxusercontent.com/u/35283017/20150721_230852.jpg)

Am facut si eu de fapt o salata cu pui zilele trecute, nu sunt chiar degeaba :D A iesit chiar buna ca puiul l-am facut cu mustar si miere, tot ceva combinatie de retete de pe net.

https://instagram.com/p/57bbpnBdGq/?taken-by=testaholic
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 11, 2015, 10:40:28 AM
Eu nu vad poza lui :(
Puiul arata tare bine :indragostit: Si? Cum a iesit supa?
Eu am facut aseara iar o supa de fasole verde (bine, e galbena, de-aia untoasa) de nu se mai oprea Mr.k din laude :hihi: Apropo, a descoperit si el leusteanul, ii place si numai sa-l adulmece, dapoi sa-l si manance :hihi:
Eu acum fac din ce da gradina, mai am acasa salate diferite, varza de Savoia, dovlecei, astea trebuie prelucrate :nustiu: Daca aveti ceva idei cu ingredientele astea, pls. share. Dovleceii vreau sa-i fac umpluti ca-s soiul ala pe care eu-l numesc porcusor, adica grasunei bine. Dintr-o varza de Savoia o varza cu carne, din cealalta habar n-am :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 11, 2015, 10:50:57 AM
Am uitat sa zic si acuma-i fix timpul pentru asa ceva: incercati salata de rosie cu piersica, taiata bucati egale, pe deasupra faramitata cu degetele niste branza (cas, telemea, feta, dupa preferinta sau ce aveti la indemana), dar nu multa. Eu am pus frunze de busuioc si tarhon, tocate pe deasupra si am stropit totul cu o vinegreta facuta cu miere. Am mancat cu paine alba buna si am baut un paharel de vin alb rece, raiul pe pamant! :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on August 11, 2015, 18:41:26 PM
 :hihi:
Mai Ka, n-am incercat combinatia asta, dar ii dau o sansa cu prima ocazie. Momentan sunt fan salata caprese.
Angelita, arata minunat ce-a gatit amore puro al tau. Se vede ca are ochi de artist. E tare placuta combinatia de culori si modul cum sunt asezate toate in tava. Nu-l scapa din mana!   :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on August 23, 2015, 22:47:56 PM
Am prestat intaiasi data supa crema de mazare. A iesit minunata!
Multumesc, Daria!  :mersi:4
I-am adaugat smantana lichida.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on August 24, 2015, 11:56:44 AM
Sa iti fie de bine, Doc!
Trebuie sa o mai fac si eu zilele astea  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 24, 2015, 16:33:18 PM
Aveam impresia ca am scris de supa da se pare ca nu. Eh, pana la urma am facut un mix din cele 2 retete si a iesit super super buna chiar si cu mazarea aia din cutie. Ce-i drept cu mazare proaspata sau congelata sigur iesea mai bine. Si am prajit sunculita si am pus deasupra si cu smantana si paine prajita. Yummy :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on August 24, 2015, 17:52:56 PM
  :hihi:
Termitele mele au sters farfuriile cu paine, atat de tare a fost apreciata supa.
O pun in top 5 alaturi de supa crema de dovleac, dar e mult mai usor de facut.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on September 30, 2015, 00:12:26 AM
In ultima vreme am inceput si eu sa gatesc mai des. Eram sigura ca am o gramada de poze...se pare ca totusi nu :)
Am facut Gazpacho de cateva ori, avem foarte multe rosii (maica-mea e cu agricultura) si foarte gustoase, si pe caldurile de pana acum a mers perfect.
Am descoperit si o reteta pentru piept de pui care imi place mult, si pe care am tot facut-o: Sweet, sticky and spicy chicken (http://"http://allrecipes.com/recipe/143082/sweet-sticky-and-spicy-chicken/").
(http://i798.photobucket.com/albums/yy269/iepurica/Sticky%20sweet%20and%20spicy%20chicken.jpg) (http://s798.photobucket.com/user/iepurica/media/Sticky%20sweet%20and%20spicy%20chicken.jpg.html)
Weekendul trecut am facut pizza pentru prima (si in urmatoarea zi si a doua) oara si a iesit chiar mai bine decat ma asteptam.
Ka, suna tare bine salata aia de rosii cu piersici. Trebuie sa ma uit sa vad daca mai gasesc piersicute din alea plate, ca taaaare-s bune. Chiar, voi ati mai vazut din alea pana anul asta? Ca eu nici nu stiam de existenta lor. Si mi se par mult mai aromate decat piersicile normale.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 30, 2015, 10:52:59 AM
Miam, arata tare bine :pofticios:
Eu am facut alaltaieri seara hering in sos de smantana (rece) cu cartofi (fierti in coaja, fierbinti). Ieri am macat resturile, numai am fiert cartofi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: mititik on September 30, 2015, 12:33:18 PM
Ce bine arata, Iepu. Poti sa pui reteta, te rog?
Am inceput si eu sa gatesc. Cine zicea ca nevoia te invata, mare dreptate avea. Pana acum o aveam pe mama la 10 minute de mine si eram asa de rasfatata incat cateodata venea la mine acasa cat eu eram la birou, imi facea putina curatenie in casa, gatea si imi lasa si mancare proaspata in frigider.

Acum nu mai am de ales, a trebuit sa ma pun pe gatit. Si in fiecare seara rasfoiesc netul dupa retete.
Aseara am facut paste cu somon. Au fost delicioase.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on September 30, 2015, 23:34:42 PM
Mititik, chiar e foarte bun, sa stii :) Eu nu prea iubesc pieptul de pui, mi se pare fad si boring :lol: Dar reteta asta am facut-o si de 3 ori intr-o saptamana.
Aici e reteta: http://allrecipes.com/recipe/143082/sweet-sticky-and-spicy-chicken/ (http://allrecipes.com/recipe/143082/sweet-sticky-and-spicy-chicken/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on October 01, 2015, 10:04:00 AM
Uuuu, chiar arata bine, poate am timp weekendul asta de cumparaturi ca am de toate mai putin ghimbir :pofticios:. Mie imi place puiul, tocmai pentru ca pot sa-l fac in mai multe feluri :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 01, 2015, 11:39:02 AM
Eu fac in ultima vreme f des piept de pui fasii prajit…cam pe stilul kfc dar home made  :d Mister a zis ca nici macar nu mai are pofta de kfc, ca prefera varianta mea.

pieptul de pui taiat fasii lungi il pun la marinat inainte cateva ore bune in: zeama de lamaie, ulei de masline (nu va zgarciti nici la una, nici la alta), fulgi de chilli, sare, piper cayenne, si mai pun un amestec de condimente cumparate de la turci pe care ei le folosesc la gyros. Amestec totul bine si las la marinat mult.
Apoi prajesc pe stilul normal de snitel: puiul din marinat dat prin faina, apoi dat prin ou, apoi iar faina si pus la prajit. Iese puiul extraordinar de zemos si aromat.
Evident fiecare poate lucra cu condimentele dupa gust. Fiecare cum si ce ii place. Eu pun chilli la greu pentru ca noi mancam f picant.
Cand mai fac o sa va pun si poze.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: mititik on October 02, 2015, 13:06:42 PM
Super. Merci, Iepu. Incerc sa il fac in weekendul asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on October 03, 2015, 16:16:24 PM
Am uitat sa zic: cand turnati sosul in tigaie e bine ca tigaia sa fie destul de incinsa, altfel dureaza foarte mult pana se ingroasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 04, 2015, 11:19:53 AM
Iepurici, arata tare bine, dar si serviciul de masa e unul dintre preferatele mele. Apulum cumva? Am vazut cateva modele pe argintiu, o minunatie!
 :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2015, 12:43:47 PM
Mititik, cum ti-a iesit puiul epuresc?
doftorici, dai numai cu iscalitura pe-aici, dar nu spui ce mai produci in bucatarie :tafnos: :hihi:
Eu am facut ieri ultima salata de mezel pe sezon si primul strudel de mere, cu sosul de vanilie aferent.
Azi trebuie sa fac un piept de gasca, inca nu m-am hotarat cum si cu ce pe-alaturi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 04, 2015, 15:48:03 PM
 :hihi:
Ka, shame on me.
Fix acum trebaluiesc la chiftelute marinate pentru fiu-meu
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2311.jpg),

plachie de crap pentru moi
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2310.jpg)

si orez sarbesc pentru amandoi.
Mai pe seara pun de-o placinta cu mere briose cu mere si nuci + cacao, nutela si migdale.
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2308.jpg)

Pe cele cu nutela si migdale nu le-am mai pozat, e seara si nu mai ies pozele frumoase.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: mititik on October 06, 2015, 20:46:23 PM
Nu am reusit sa fac in weekend nimic de mancare. A fost soare si frumos si am facut o mica excursie.
Incerc weekendul asta si daca iese ceva prfezentabil, pun poza. :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 10, 2015, 13:54:31 PM
Am facut saptamana asta pentru prima data un sos de ton la minut care mi-a placut de numa, trebuie sa va spun de el: am dunstuit ceapa tocata in niste ulei, apoi si niste usturoi peste, am adaugat ton din conserva, l-am rupt in bucati cat mai mici cu furculita. Am mai gasit niste ardei kapia prin bucatarie, l-am taiat mic si l-am pus si pe el in tigaie. Am pus un pic de apa si smantana lichida, sarat minimal, piperat si aproape la urma am adaugat si capere. Am lasat sa fiarba numai scurt la foc mic si gata. Am mancat o portie cu glass noodles si alta cu linte, mie mi-a placut foarte, foarte mult.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on October 10, 2015, 16:00:28 PM
Hmmm...bun si simplu de facut.  :like:

Eu ma apuc acum sa fac primul piept de rata din cariera mea de gospodina.  :D M-am documentat, am de respectat niste pasi, pare usor.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 10, 2015, 17:30:47 PM
Frisky :five: si eu fac maine unul (sau dau indicatii pretioase cum sa-l faca Mr.k, depinde de cum ma voi simti). Ce garnitura faci la el?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on October 10, 2015, 20:09:24 PM
:five: A iesit bunut. Usor in sange, foarte fraged. Garnitura a fost din ce-am avut prin casa: orez basmati cu legume (conopida, morcov si brocoli). Mergea o varza rosie sau sparanghel (dupa recomandari), dar in lipsa l-am stropit cu-n vin rosu sec... :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 11, 2015, 22:06:15 PM
Mie pieptul/ copanele de rata mi-au placut cel mai mult in varianta marocana cu raz el hanout, scortisoara si pere  ;).
Ka, suna bine dnul sos. Cred c-ar merge si sub forma de briose sarate cu niscavai faina de naut si branza rasa marunt.
Eu azi am pregatit o iahnie de naut, cartofi la cuptor cu pulpa de porc (nema poza) si cookies cu de toate: nuca, fulgi de migdale, fulgi de ovaz, chips-uri de ciocolata. Au iesit buni rau de tot  :indragostit:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2320.jpg) (cu mini pave cu ceapa, o nebunie)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2323.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 11, 2015, 22:53:17 PM
 :aplauze: Sa va fie de bine, Frisky si doftorici!
Eu n-am mai facut nicio bucata de rata pana la urma, ci muffini picanti si o fasole batuta. Si m-a apucat o pofta nebuna de scoici, daca nu-mi trece pana maine, de-astea fac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 12, 2015, 05:41:39 AM
Ce mancare buna pe-aici.  :pofticios:
Eu am noroc ca sunt ai mei la mine, altfel nu stiu ce am manca.  :doh: Si asa am slabit 4 kg de cand am venit din concediu ca n-am timp nici sa bag in gura.
Singurul lucru gatit de cand e aici mama, a fost o pumpkin pie chia pudding si bineinteles smoothies/ juices dimineata.  :lol:
Maine fac curcanul cu citrice de Thanksgiving si o placinta cu dovleac.  ranjet
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 12, 2015, 17:56:48 PM
Sa ne-arati si noua curcanul fudul :pray:
Tananaaa, mi-am facut pofta
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC02507_zpsx75o04kh.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 12, 2015, 21:15:06 PM
 :pofticios:
Tanaaaa, vreau si eu!!!
Am niste midii congelate de vreo luna in asteptare. Balesc dupa midii pane cu mujdei, dar cine sa le faca?  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 12, 2015, 22:49:30 PM
Auzi, tu stii ca eu n-am mancat vreodata midii pane? :vai:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 13, 2015, 02:54:23 AM
:panic: Vai cum arata scoicile alea.  :pofticios: Desi sunt plina, tot m-as baga in ele acum.  :papa:
Eu n-am facut poza la curcan, dar e acelasi pe care-l fac eu an de an, daca avem companie. Pun o poza mai veche, ca tot cam la fel a aratat si cel de azi:

(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Turkey2013_zpsa7843f49.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Turkey2013_zpsa7843f49.jpg.html)
Langa el am facut piure de cartofi, sos de cranberries (home made) si salata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 13, 2015, 12:29:36 PM
Conchi :aplauze: :pofticios: Sa va fie de bine!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on October 13, 2015, 12:45:28 PM
mmmm, ce de bunatati  :pofticios: :pofticios: :pofticios:

eu gatesc extrem de rar  :rusinos: mai mult supe creme de legume si fripturi de curcan in punga. nik deosebit  :nehotarat:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 17, 2015, 11:39:39 AM
Ka, nu-i timpul pierdut  ;)
Conchi, fotogenic rau curcanelul  :aplauze: Sa va fie de bine!
Eu sunt cu pata pusa rau de tot pe dovleac azi: as face o supa crema de dovleac, o placinta cu dovleac, somon pe pat de piure de dovleac si spanac (de la Adi Hadean citire), dovleac copt, cappuccino cu dovleac (tot AD), ce mai. Tre' sa-mi potolesc cumva pofta de dovleac.
Ieri seara am bantuit raionul de carne din Auchan vreo ora. Nu ma hotaram ce sa gatesc azi la pranz - intre noi fie vorba, m-am cam saturat dupa o vara intreaga de mancare cumparata. Vreau ceva elaborat in bucataria mea. M-am plimbat cu 3 copanele de rata si juma' de kg de pere "conference" juma' de ora, pana am adjudecat asupra unui file mignon frumusel si 1/2 kg de ciuperci champignon una si una. Sa vad daca ma tine elanul bucataresc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 17, 2015, 23:37:56 PM
Si copilul meu isi tot face dovleac in toate chipurile.
Si eu am un file mignon de porc si champignons in casa :hihi: , cum le-ai pregatit pana la urma?
La noi e maine Parish Fair si in ziua asta se mananca rata sau gasca. Eu am 2 piepti de rata, cred ca-i fac traditional. Sa vedem cu ce garnitura... :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 18, 2015, 10:31:13 AM
Uite asa le-am pregatit:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2325.jpg)

Rulada si orez salbatic + basmati cu ciuperci. Au mers de minune cu salata verde si-un sprit cu Galbena de Odobesti.

Mai am ciuperci. Le voi face o pseudo-ciorba de burta pentru saptamana viitoare.
Amu tricotez la o iahnie de fasole. Am primit un borcan de gogosari murati oltenesti/ socrella + dobrogeni/ mama. Ne vom alinta cu bunataturi de la mamici saptamana asta. Sa ne traiasca!
Dovleac n-am mai preparat din motive de ciuperci prea multe on stock. Daca-l ciopartesc, trebuie sa-l consum. Il reportez pe weekend-ul urmator pentru o placinta si supa crema.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 19, 2015, 10:38:56 AM
Ohlala, dar te-ai spart in figuri :balerina: , l-ai facut rulada :aplauze: :ok: :like:
Eu m-am invatat sa cumpar dovleci mici, cam numai butternut si Hokkaido, care-s de dat gata la o masa.
Eu am facut ieri cuminte pieptii de rata cu piure de conopida si ciuperci http://instagram.com/p/8_ovoFLjRb/ (http://instagram.com/p/8_ovoFLjRb/) si o salata de ardei copti.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on October 19, 2015, 11:49:53 AM
Eu nu prea sunt fan rata, ce-i drept nici nu am mancat asa des, dar cand vad pozele voastre un piept de rata as incerca si eu, desi nu cred ca o sa se intample prea curand ca nu am mai gatit de vreo cateva luni bune :rusinos:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 19, 2015, 17:57:34 PM
Doc  :pofticios: ce bine arata mancarea ta intotdeauna.
Eu am o rata in congelator si vreau s-o fac bors, ca in Moldova, la bunica.  :cooking: Mi-e pofta de asa ceva de cateva luni, cred ca in weekend o execut.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on October 19, 2015, 19:14:30 PM
Mie imi place rata daca e gatita bine dar eu nu stiu sa o fac cum trebuie :(  Este un restaurant la noi (karina stie) de unde imi iau mereu pulpa de rata pe pat de varza calita si e mega buna.
Odata i-am scris lui Mr. fara sa vreau cu typo "hai ca am pofta de pula de rata" si de atunci cand aude de rata tot face misto de mine. :d
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 19, 2015, 20:45:10 PM
angelita, pai tot faci pana-ti iese de sa-ti lingi deshtele dupa ea :ochi: Ca nu-i nu stiu ce mare scofala si nici multa munca la ea nu-i.
Lilisor, cum adica de luni de zile? :shock: Pai cum asa? Si ce mancati?
Conchi, eu cred ca nici supa/bors de rata sau gasca n-am facut vreodata :rusinos: :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 19, 2015, 21:33:13 PM
 :hohot: :hohot: :hohot:
Angelita, mor de ras! Asa patesc eu, mai nou, cu smarthphone-ul. Imi rastalmaceste, domle, toate cuvintele. Daca nu sunt atenta, scriu prostii.
Ka, sa va fie de bine!  :aplauze:
Da, mai Ka, am avut chef de bibilit.
Dovleac am luat butternut, dar tot are vreo 2.5 kg. Trebuie sa fac doua feluri de mancare ca sa-l dovedesc. Ii fac de hac weekend-ul urmator.
Mie rata intreaga imi place pe varza, iese o minunatie  :indragostit:. Ciorba de rata n-am mancat, dar nu-i timpul pierdut. Ia, pana la urma, poate fac un efort si pregatesc pulpe de rata cu mirodenii si pere.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on October 20, 2015, 11:32:32 AM
Angel, are dreptate Ka, daca iti place atat de mult ia si incearca sa gatesti. Se face intr-adevar ff usor pieptul.
Eu il fac de regula cu sos de soia si cu orez basmati. Muncesc mai mult la orez decat la rata. Pusa in tigaie cu pielea in jos (pielea crestata si avut grija la prajit sa nu ramana grasime cruda) lasata cateva minute pe o parte, cateva pe alta (in functie si de marimea pieptului si de gust, eu o fac mai in sange), bagata apoi la cuptor un pic, taiata in feliute si aia este.

Apropo de gatit  :hihi: Din cand in cand mi-ar placea sa mai fiu acasa la ai nostri. As profita mai mult de data asta de disponibilitatea lor sa ne faca de mancare  :hihi:
De Craciun am zis ca daca nu plecam pe undeva o sa fac cina cu mancare de la restaurant. E un restaurant romanesc ff bun si sincer, am stat eu sa ma gandesc ca la cat m-as munci eu pentru niste sarmale si alte cele, mai bine le cumpar de la ei. Mai ales ca sunt si ff bune.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on October 20, 2015, 15:51:16 PM
Mai, ce m-as invita la fiecare in parte  :yum: Eu gatesc f rar, dar de cand a dat frigul parca m-am mai urnit, insa nu fac decat chestii f f simple. Cel mai des, fac friptura impanata cu tot felul de mirodenii la punga si supe creme.

Duminica am facut o supa crema de linte f simpla: ceapa, gulie, ardei gras, linte, rosii. Totul pasat, plus condimente, usturoi si verdeata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 21, 2015, 00:46:45 AM
Eu mi-am facut in seara asta o varza rosie calita :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 21, 2015, 08:07:40 AM
Varza roșie n-am mâncat decât cruda in salata  :nehotarat:
Cum o pregătești?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 21, 2015, 10:42:30 AM
Aseara am facut-o cat se poate de simplu si repede: am calit ceapa, am pus varza taiata, am pus capacul la oala. Aproape de sfarsit am sarat, piperat, pus un rulou de scortisoara, niste cuisoare, o frunza de dafin si niste smantana. Cand a fost gata am scos mirodeniile si am mancat-o :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 21, 2015, 17:53:27 PM
Ia sa fac o încercare.
 :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 21, 2015, 18:08:30 PM
Daca vrei iti zic cum se face aia adevarata si buna :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on October 23, 2015, 08:31:22 AM
 :lol:
Pai vreau,  Cum nu?
Dacă e sa-mi pierd virginitatea,  măcar sa o fac într-un stil grandios și memorabil  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 23, 2015, 12:52:23 PM
Asa, asa :lol:
Scriu in weekend.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on November 01, 2015, 20:53:36 PM
Azi Mme Bucatarescu m-a chemat:
salata de pui cu castraveciori murati si ciuperci
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2332.jpg)
supa crema de dovleac cu crutoane si seminte rumenite de dovleac
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2333.jpg)
cotlet de porc cu garnitura de orez si gogosari oltenesti murati
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2336.jpg)
placinta de dovleac
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2338.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 01, 2015, 22:21:03 PM
Miam! :pofticios:
Mie mi-a fost ieri pofta de salata de ciuperci cu maioneza, n-am mai facut asa ceva de nu stiu cati ani. Binenteles ca am facut aseara.
Azi ficat de vitel cu sos de ceapa si vin de Porto la salata de morcovi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on November 02, 2015, 14:33:55 PM
Io am incercat ieri pate de pui da nu mi-a iesit asa bine  :depressed: in loc sa fie roz era un fel de maro .. Si oarecum la gust e okay , nu stiu parca nu e la fel ca ala cumparat ...

@docto faina salata de pui si cotletul arata misto , nu cred ca am incercat vreodata cu orez .. Sa incerci tarta de dovleac , nu e nimic mai bun  ranjet
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on November 05, 2015, 11:41:42 AM
Doc, salata ta de pui este reteta de baza la mine in casa de ani de zile  :hihi: Cand sunt in pana de idei si nici chef de gatit prea mult nu am, pac, fac reteta lui Doc :hihi:

Ieri am gatit si eu prima data ficat de vitel cu ceapa, vin alb. Tare bun a iesit. L-am mancat cu mamaliguta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on November 06, 2015, 08:26:48 AM
 :)
Ficat în varianta ăsta n-am prestat încă. Bun de ținut minte  :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on November 16, 2015, 00:48:14 AM
Julsko, daca vrei sa iti iasa pateul roz si cremos ca cel din comert, trebuie sa il faci sous vide. E ceva bataie de cap...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on December 28, 2015, 11:35:07 AM
Gagici, n-ati vrea sa mai facem concursuri tematice? De fapt, nu concursuri, ci gatit pe o tema sau cu un ingredient anume.
Tare mi-e dor sa mai vad poze cu mancare :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 28, 2015, 11:52:26 AM
I'm in :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on December 28, 2015, 12:01:03 PM
Pai hai sa ne organizam :D Facem pe luna, pe saptamana sau ceva intre? Parca o saptamana mi se pare prea scurt iar o luna prea lung. 2 saptamani vi se pare ok?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 28, 2015, 14:52:20 PM
Ok, 2 saptamani (eu oricum am saptamana asta la dispozitie sa ma joc :D ). Ce tema de iarna sa luam?
Ma mut la fredu' de concursuri
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on December 28, 2015, 15:45:54 PM
Aha, 2 saptamani! Ma inscriu.  :cucu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on December 28, 2015, 15:54:05 PM
 :like:
Astept cumintica tema. :vacanta: :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 01, 2016, 23:32:37 PM
Resturi: rasol de vita, piure de conopida si broccoli, cartofei
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03823_zpsjzvfmdnq.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 02, 2016, 10:41:10 AM
 :pofticios:
Bun, bunut! Beciul Domnesc mai exista?  ;) Bagai de seama ca ne place acelasi producator roman  ;)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on January 02, 2016, 11:34:44 AM
Exista Beciul Domnesc. Am luat eu anul asta un Pinot Noir foarte bun.
Pe langa bunaciune, Ka are si un fel simplu si frumos de a aranja mancarurile.  :pofticios:
Vreau si eu o forma pentru pus piureurile. Stiti de unde as putea lua (de p'aici), ca nu mi-a iesit nicaieri in cale?  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 02, 2016, 11:50:28 AM
Multumesc frumos.
Frisky, vezi pe la un magazin de specialitate, trebuie sa aiba. Si gandeste-te bine inainte la ce forma vrei sa ai (eu am unele pe care nu le folosesc pentru ca nu-mi place asa mult rezultatul :nustiu:
Pentru forma rotunda poti folosi si un recipient de iaurt, ii tai fundul si gata forma :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on January 02, 2016, 12:06:34 PM
Aha, buna idee!  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 02, 2016, 15:52:30 PM
 :lol:
M-am exprimat gresit. Era o intrebare pentru Ka, daca mai are "on stock" acasa Beciul Domnesc, fiindca am observat ca ne place amandurora si am consumat de Anul Nou de parca ne-am vorbit, doar ca ea a preferat vinul rosu, eu alb.
Uite, acum am aflat ce fuseram trei  :lol:
2-1 rosu v/s alb
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 02, 2016, 16:48:53 PM
Eu numai pe asta l-am avut de la ei, pe asta l-am baut :D :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 03, 2016, 14:03:35 PM
Snitel vienez (din carne de vitel) cu salata bavareza de cartofi si dulceata de merisoare
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03859_zpsobw0khsb.jpg)
Folosesc extrem de rar pesmet, de aceea am facut mie de pain pentru panada si nu stiu de ce la primele snitele nu s-au format valurelele in panada, iar la celelalte s-au format perfect, dar mi s-a rupt (desprins de fapt) panada :nustiu:
Am tras pe gat juma de paharel din vinul de care vorbim si gata, s-a dus, bun a mai fost! :yum:

Papanasi cu cirese de Amarena
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03846_zpsge7jp9px.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 03, 2016, 16:59:56 PM
 :pofticios: :pofticios: :pofticios:
Arata super! Sa va fie de bine!
Eu am pregatit enchiladas din leftovers de curcan, tare bun  :indragostit:. O singura modificare si tot gustul se schimba radical  :shock:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2365.jpg)
Mai stau un pic si trec la preparat Tiramisu cu speculoos  :indragostit:
LE: pohta ce-am pohtit: Tiramisu cu speculoos, tam, tam:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2366.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on January 03, 2016, 19:42:15 PM
Nebunie in farfurie fetelor!  :yum:
Ka, e scrisă pe undeva rețeta de papanași cu quark? As vrea sa fac si eu! :pray:
Noi am făcut un grătar de vita cu salata de sfecla roșie cu hrean si un cremnșnit de casa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 03, 2016, 21:20:04 PM
Doftorici :pofticios: :aplauze: (http://www.bsin-forum.de/images/smilies/whistling_girl.gif)

Bleky, uita-te pe blogul lui Hil (dimineti insorite) de reteta, eu ii fac dupa ochi. Si chiar recomand cu creme fraiche si Amarenakirschen :ochi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on January 03, 2016, 21:25:53 PM
Merci! :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 04, 2016, 19:39:00 PM
Hihihi le avem momentan cu carnurile de vita, si eu la salata pe care am postat-o dincolo:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03891_zpstzqy2qm5.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 09, 2016, 15:40:08 PM
Coleslaw cu cabanos austriac
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03894_zpsglfopi1x.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 10, 2016, 17:22:11 PM
 :pofticios: :aplauze:
Friptura de vita arata demential de bine!
Noi am dat-o pe peste: somon la gratar cu condimente mediteraneene + salata + Galbena de Odobesti

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2381.jpg)

Daca vedeti asa ceva la raionul de condimente, luati, e minunat! Contine menta, cimbru, tarhon, curcuma, piper, busuioc, patrunjel, coaja lamaie,

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2384.jpg)

Mai stau un pic sa-mi fac digestia, dupa care ma apuc sa pregatesc o plachie de crap.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 10, 2016, 17:32:02 PM
 :aplauze: Atata am de zis.

Cand o sa invat si eu sa gatesc ca lumea carnea de vita?  :( Pana acum tot ce mi-a reusit din vita a fost boeuf bourguignon si rasolul fiert  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on January 10, 2016, 17:56:20 PM
Leea, vita se gateste extrem de usor sous vide (gasesti o gramada de informatii despre asta). Nu e nevoie sa ai echipament specializat (desi ajuta), se poate improviza foarte bine si intr-o chiuveta/oala. Singura chestie care iti trebuie e un termometru digital pentru masurat temperatura exacta a apei.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 10, 2016, 18:00:16 PM
Doftorici, ma primesti in vizita? :pray: :pofticios: :pofticios:
Apropo de carnea de vita: ma gandesc ca in tara s-o vinde si foarte proaspata (nefezandata), aia poate s-o faca in cel mai superb fel si cel mai minunat bucatar ca tot o talpa ramane :-s
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 10, 2016, 18:06:53 PM
Rezon, Ka!

Mersi de idee, Iepu, am sa cercetez  :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on January 10, 2016, 18:11:43 PM
Ka, asa e, in cele mai multe locuri nu se gaseste carne de vita ok (eu la Suceava n-am nicio sansa) - dar in Bucuresti se gaseste carne buna inclusiv la Carrefour (de la Gourmand Apetit de exemplu). Ca sa nu mai zic de Vaca Muuu care au niste carnuri minunate (si cam scumpe ce-i drept).
Plus ca si variantele astea care in mod normal ies ca guma, la sous vide ies comestibile :) atat timp cat nu ai o problema cu rare sau medium-rare. Ca daca o vrei well done, altfel decat talpa nu exista :)

La noi a fost zilele astea un amic foarte pasionat de gatit, asa ca am tot facut diverse cu el :)
Aseara, somon cu broccoli si morcovi, toate facute la aburi (da, stiu, vinul rosu nu prea merge cu somonul, dar era singura sticla care ramasese in casa, asa ca l-am baut dupa masa):
(http://i798.photobucket.com/albums/yy269/iepurica/Food/Salmon%20and%20brocoli.jpg)

Painea e ciabatta, folosita cu crema de branza pe post de aperitiv. A iesit geniala desi e cam greu de lucrat cu aluat asa ud (aluatul de ciabatta este foarte, foarte lipicios):
(http://i798.photobucket.com/albums/yy269/iepurica/Food/ciabatta.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 10, 2016, 21:23:34 PM
Ce ma bucur ca s-a reluat topicul, imi era dor! :)

Vita buna la Cluj se gaseste la carmangeria Moldovan, isi mai cumpara Mr. de acolo.

Ma alatur si eu:

vineri
un chilli con carne pentru Mr.(am incercat o reteta noua, si a spus Mr. ca e cea mai gustoasa varianta pana acum) si un vin super bun din Chile (Tarapaca Gran Reserva Syrah din 2011), am mai pus pe masa chestii langa chilli: guacamole, lime, patrunjel, ardei iute, smantana, paine proaspata, dar pana la urma s-a consumat numai vinul si chilli :)
(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20160106_223617_zpsyfr5zmcq.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20160106_223617_zpsyfr5zmcq.jpg.html)

astazi
Bors rusesc cu sfecla (fara carne) si paste cu sos de ciuperci
(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20160110_193658_zpst6xlaz96.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20160110_193658_zpst6xlaz96.jpg.html); (http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20160110_194032_zpsenqd0gyw.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20160110_194032_zpsenqd0gyw.jpg.html)




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 10, 2016, 23:44:45 PM
Oh la la ce-i aici! :panic: :pofticios:
Hasi, regulile alea ca numai vinul alb merge la peste samd sunt depasite, pana si somelierii spun asta. Vinul trebuie numai sa se potriveasca cu mancarea si mai e si vorba de preferinte subiective.
Wow, ati facut pana si paine, respect! :aplauze:

janis, ce ma bucur sa te vad pe aici! :hi: Miam, in toate m-as baga!

Eu am facut sarmalele obligatorii o data-n iarna (n-am poza, toata lumea stie doar cum arata :D ), ieri o salata de conopida cruda a la Leea cu halloumi
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC03985_zpsrn8iq97k.jpg)

Si azi chola, o supa de naut punjabeza :yum: Nici la asta n-am poza ca se vede numai o supa deasa negricioasa :lol: cu betisoare de ghimbir si coriandru verde.

Am niste Philadelphia in frigider care trebuie consumata, any ideas? E un pachet mare, de 300g. Eu m-am gandit la un cheesecake (cu mere, ca si de astea am o gramada), dar nu suntem mari amatori de asa ceva, am manca Mr.k si eu cate o feliuta si restul l-as duce la hienele de la serviciu :hihi: , mi-ar trebui vreo idee de mancare (calda) :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 11, 2016, 08:19:50 AM
 :shock: :pofticios:
Mama, ce de bunătăți!
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Punem masa mare și gustam din toate.
Iepu, tot respectul pentru brutarul din tine. Eu am gânduri de preparat pâine din faina neagra de ceva vreme,  dar tot nu m-am invrednicit. :aplauze:
Borș rusesc cu sfecla roșie n-am mâncat și arata tare bine. :indragostit:
Ka, ești bine venită oricând  :friends:
Ieri seara am preparat crap la cuptor în sos de vin alb. Nema plachie.
Brânză asta ar merge la o plăcintă dobrogeana cu brânză sărată sau dulce, după gust.
Altceva nu-mi bubuie mintea la ora asta, dar mai cuget.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 11, 2016, 18:39:24 PM
Ce pofta mi-ai facut de halloumi  :pofticios:, nu am mancat de foarte mult timp.

Dofto, cum prepari crapul la cuptor? As face si eu, dar in zona noastra nu prea se face peste si asa retete mai simple nu stiu. De obicei prepar la gratar, sau la cuptor in crusta de sare, cam atat  :rusinos:

Azi am mancat din borsul de ieri si apoi mamaliga cu branza de burduf afumata la cuptor si salata de ardei copti cu usturoi.

(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20151212_150052_zpsms66uf72.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20151212_150052_zpsms66uf72.jpg.html)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 12, 2016, 08:37:18 AM
 :pofticios: :aplauze:
Crap fac în doua variante: prăjit puțin,  apoi pus în tava și adăugat peste el un sos de ceapa, ardei, morcov,  roșii,  condimente. Opțional,  vin roșu.  Sau pus direct în tava și adăugat ulei, vin alb demisec/ sec, condimente.
Mai prepar macrou tăiat rondele peste care torn ulei, oțet,  sare, piper, mărar.  Iese o nebunie!
 :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 13, 2016, 00:40:26 AM
janis :pofticios:

Inspiratie de la janis si pentru ca mai aveam niste varza rosie => bors rusesc (cu fasole alba mica in loc de cartofi). El vegan (sa manance si copilu') si la mine in bol cu iaurt grecesc
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04059_zpsxk5azclt.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 13, 2016, 19:11:31 PM
Ka  :aplauze:, la noi a mai ramas o portie, dar cred ca o sa mai fac in curand, asa de buna a iesit, a fost prima data cand am facut eu acasa.

Ne-a fost pofta de midii, desi nu e sezonul. Moules mariničre:

(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20160103_153326_zpsgmabrbmi.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20160103_153326_zpsgmabrbmi.jpg.html)

Dofto, sa stii ca am gasit condiment pentru peste de care ai spus la magazinul de langa mine, abia astept sa incerc, maine cred ca ma duc la cumparaturi si vreau sa cumpar si crap sa fac la cuptor, si halloumi am pe lista, nu am mai mancat de foarte mult timp. De asta ador topicul asta, ma pot inspira de la voi  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 13, 2016, 20:06:42 PM
 :pofticios:
Eu stiu ca traditional sezonul lor e si acum (din septembrie pana in februarie).
Mi-ati facut tare pofta de peste :pofticios: Daca nu uit, ia sa ma duc eu vineri la magazinul de delicatese ca-i ziua lor in care aduc peste proaspat (ce se gaseste in rest la magazinele normale in materie de peste proaspat nu ma imbie deloc, somon, cod, de-astea).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 14, 2016, 08:40:01 AM
 :pofticios:
Pfai, m-ai săgetat oblu în epicentrul suculetelor mele aurolace!
Mi-e pofta de midii de ceva vreme și n-am reușit pana acum sa mă mobilizez.  Mi-e dor de midii pane  :indragostit:
Eu prepar somon și pastrav cu preponderență.  Sunt singurele specii acceptate de fiu-meu în farfurie 😄.
Mie-mi place pestele oceanic, soțului meu cel de apa dulce.
Ieri n-am gătit nimic, am umblat creanga la shopping. Am mâncat brânză,  roșii flavorino,  măsline. Simplu și eficient.
Azi am de gând sa prepar ficăței de pui cu sos de soia și o salata de vinete.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 14, 2016, 11:17:48 AM
 :pofticios: :aplauze:
M-ati omorat cu pozele voastre.
Eu n-am mancat scoici de niciun el in viata mea  :( :rusinos: Nu stiu cum mi-au scapat. Adevarul e ca nici nu se cultiva pe la noi  :hihi:
Ieri am fost harnicuta prin bucatarie  :cook:: ciorba radauteana si salata orientala. Salata s-a terminat, dar tot mai pot trage chiulul cu gatitul cateva zile, ca mai e ciorbita. In rest, salate diverse.
Cu pestele m-ati atins si pe mine. Pentru noi de regula e pastrav prajit cu legume semifierte la abur. Mai rar somon, crap, cod sau macrou.


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on January 14, 2016, 11:53:01 AM
Leea, cred ca pur si simplu de foarte multi ani oamenii au uitat ca produsele astea se gasesc la noi si pot face bani buni.
Pe vremea cand erau ai mei copii, imi spuneau ca in Bucuresti se manca si gasea ff des: raci, midii si… :hihi: porumbei.
De ce acum astea au inceput sa fie produse mai spre lux la noi…mi-e greu sa inteleg.
Eu de la metro am luat midii decente, daca vrei sa iei si sa iti faci pofta.

Eu in ultimul timp nu prea am avut chef de gatit. Am niste ciocanele de pui in frigider…si cred ca o sa le fac diseara ostropel la cuptor, cu un piureu de cartofi. Si cu niste castraveciori murati langa. Am gasit aici niste castraveti murati in sare atat de buni  :pofticios: nu mai pusesem gura pe o muratura buna de cand eram in Bucuresti.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 15, 2016, 21:31:20 PM
Astazi ar fi trebuit sa ma duc la cumparaturi, dar nu am ajuns, si nu mai avem mai nimic in frigider.
Paste integrale, taitei japonezi nu am avut acasa, cu sparanghel intr-un sos cu ghimbir, susan, miere, sos de soia etc. Ne-a placut.

(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Food/20140404_180534_zpsqw9a3xqy.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/Food/20140404_180534_zpsqw9a3xqy.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 15, 2016, 23:03:48 PM
Miam! :pofticios:
Eu am uitat azi sa iau peste (am mers tinta acasa de la seviciu si dupa aceea n-am mai avut chef sa ma mai pornesc in directia seviciului) :doh: Am mancat bavarez ieri si azi, Weißwurst si Leberkäse (http://www.beates-garten.de/gifs/sm/smbayer.gif)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 16, 2016, 23:31:29 PM
Azi salata evoluata de morcov cu branza de capra in bacon
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/75b7b6a7-12ba-4545-9f18-e9cd39844345_zpsvdxwdojn.jpg)

Pentru Nina varza de Bruxelles indian style (vegan)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04191_zpskenw2ibt.jpg)

Creveti cu usturoi (daca nu peste, macar altceva din apa)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04208_zpst7ygcm6i.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 18, 2016, 12:16:27 PM
Hm, ce bine arata sparanghelul tau, Janis  :pofticios:

Ka  :aplauze: Mare arta, ca de obicei. Din varza de Bruxelles mai ai? Poate zici macar cum ai indienit-o  ;)

Eu m-am apucat de golit de prin frigider. Rezultatul a fost un ghiveci cu gat de curcan. Poza n-a prea iesit, ghiveciul insa da  :hihi:
(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Ghiveci%20cu%20gat_zpsx8dnhkfu.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 18, 2016, 19:58:34 PM
 :aplauze: Leea. Adevaru-i ca din resturi ies mancaruri tare bune, de-alea adevarate :)

Varzucile de Bruxelles pe indiana dupa reteta asta le-am facut, e un keeper :ochi:
http://holycowvegan.net/2015/03/pan-roasted-brussels-sprouts.html (http://holycowvegan.net/2015/03/pan-roasted-brussels-sprouts.html)

Spaghetti quatro formagi in care am pus si niste conopida, broccoli si fasole verde
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04289_zps5iteppu2.jpg)

Vegan: veggie curry. Am folosit o amestecatura de condimente fix exact pentru mancarea asta, am injumatatit cantitatea (de condiment) si cu toate astea a iesit o iuteala de-aia care incepe la buze si se termina in stomac :snif: Not nice :(
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04295_zpsvjnbt6wt.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 20, 2016, 20:00:23 PM
Ce dor imi este de un curry. Eu am facut recent din linte.

Eu am facut icre de stiuca pentru prima data si sunt mega incantata  :D.

In rest saptamana asta in fiecare zi am mancat in oras... daaaar ma pregatesc sa fac o ciorba de fasole boabe maine, sper. Si pentru saptamana asta mai am ingrediente pentru canelloni cu ricotta si spanac, un bolognese pentru Mr. si cateva salate. Iar in weekend cred ca in sfarsit o sa facem si peste, sa vedem ce gasim.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 23, 2016, 10:50:33 AM
Vai, Janis!
Ai pierdut atatia ani fara sa mananci salata din icre de stiuca?!!  :lol: Sunt preferatele noastre!
Sa va fie de bine!
Mai, mai, ce fete harnice si ce de bunatati!  :aplauze:
Eu, spre rusinea mea, ba am mancat in oras, ba am ajuns tarziu si am facut ceva la minut ca sa-mi potolesc foamea mai repede.
Weekend-ul acesta e de bibilit. E ziua lui fiu-meu si am chef de bucatareala, inclusiv un tort home made.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 23, 2016, 16:31:06 PM
Azi, gulyas leves (supa gulas). Am topait vreo 3 ceasuri in jurul lui  :panic: Io nu-l pot suferi, dar Mr e mort dupa gulyas.
(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Gulyas%20leves_zps5l1tdc67.jpg)

Pranz de sambata: pui la cuptor cu legume aburite
(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Pui%20cu%20legume_zpsuxiq73q0.jpg)

O cina: Caesar salad, reteta Marthei Stewart (data viitoare pun parmezanul doar deasupra)
(http://i1240.photobucket.com/albums/gg493/cuhniamea/Salata%20Caesar_zpsf01pajwz.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 23, 2016, 21:58:05 PM
Leea :aplauze: Eu n-am mai facut un gulyas leves de nu stiu cand :doh: Lui Mr.k ii place, dar bine ca nu stie supa asta atat de bine incat sa mi-o ceara :hihi:
Puiul arata tare apetisant :pofticios: si m-ai inspirat cu Caesar Salad pt maine (dar ca salata la felul principal, deci fara crutoane si cred ca si fara parmezan) :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 24, 2016, 18:37:23 PM
 :pofticios:
Leea, n-am mancat gulas, dar arata demential de bine! Cu siguranta m-as infige intr-o portie zdravana.
 :aplauze:
Eu am terminat de bibilit tortul, iau o pauza de-un film si o cafea, dupa care trec la preparat o rulada din pulpa de porc la cuptor, cu legume de sezon.
As fi vrut ca tortul sa fie ornat cu zmeura, blaturile sunt insiropate cu sos de zmeura home made, dar n-am gasit zmeura proaspata, asa ca am apelat la "stejar extrema urgenta"=capsuni.
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2385.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2386_2.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 24, 2016, 22:46:35 PM
 :aplauze: Doftorici! S-a bucurat aniversatu' de asa tort?

Mr.k si-a dorit tocanita de-asta cu piept de pui si ciuperci. Am pus si ardei kapia ca trebuia consumat si, pe langa niste smantana, niste lapte de cocos (tot asa, trebuia consumat ca era conserva deja inceputa), a iesit foarte bine. Cu orez din conopida.
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04429_zps0rur15de.jpg)

Si Caesar Salad far' de crutoane si parmezan :hihi:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04436_zpsjloxcwgg.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 25, 2016, 22:42:35 PM
Apple Crumble
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC04505_zpswzkupzad.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 26, 2016, 08:31:11 AM
Da, încă se mai bucură  ;)
Domle, ce-i pregătit în casa e marfă premium. A ieșit atât de bun, nici prea dulce,  nici prea amărui de la ciocolata.  Fix cum ne place.
 :aplauze: pentru hărnicie,  Ka!
Mie nu-mi iese crumble cum trebuie, nu știu de ce. Mi se par fructele necoapte  :(
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on January 26, 2016, 11:13:05 AM
Nici nu știu din care farfurie am gusta prima data!  :panic:
Doc, la multi ani băiatului! Sa fie sănătos, norocos si înconjurat de oameni de calitate!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Leea on January 26, 2016, 11:25:07 AM
Super bucatarese!  :aplauze:
Daca n-as fi la dieta, m-as infige in tortul ala categoruc  :pofticios: La multi ani sarbaoritului!
Se apropie si ziua mamei mele (face fix 80 de ani la sfarsitul saptamanii, draga de ea). Tortul de mere cu budinca si frisca il doreste, nimic altceva.

Ka, de ce arata cezareasa ta mai bine decat a mea?  :scandal: O fi aparatul foto de vina  :hihi:

Crumble n-am facut niciodata  :nustiu:

De la gulyas leves n-am mai gatit nimic serios. Azi am sa fac un spanac clasic pentru Mr si niste chestii dietetice pentru mine.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 26, 2016, 18:02:00 PM
 :pofticios: Vai de mine ce mi-ati facut iar.  :panic:
Eu am facut apple crumble a la Ka de cateva ori si a iesit yum yum. :pofticios:
Doc, nu povestesti un pic mai in detaliu despre tort? De nu stiu cand tot vreau sa fac un tort cu fundita  :hihi: si inca nu am reusit.
Eu n-am mai gatit nimic, in afara de o salata de paste cu ton, dupa ce s-au rugat copiii de mine vreo 2 luni.  :doh:
In schimb mi-am luat un dutch oven (sau cum i-o zice) si o tigaie de ceramica. Mai vreau si una de fonta, dar n-am gasit acolo unde am fost duminica.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on January 29, 2016, 10:51:31 AM
Eu am facut zilele trecute un cotlet de porc sous vide apoi rumenit in tigaie si niste legume la cuptor. Mi-a fost putin lene sa intorc cartofii dulci bucata cu bucata asa ca unii s-au cam ars. Dar au fost buni oricum:
(http://i798.photobucket.com/albums/yy269/iepurica/20160126_143812_1.jpg)
Ieri am muncit vreo 3 ore la o lasagna cu spanac si ciuperci (si muuuulta branza):
(http://i798.photobucket.com/albums/yy269/iepurica/_DSC0443.jpg)
Sunt foarte mandra de ea, am facut inclusiv foile de lasagna in casa :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on January 29, 2016, 13:18:08 PM
Wow, Iepu! Ce bine arata, ai muncit ceva la ea... si sunt sigura ca a fost si mega gustoasa  :D.
Eu am facut canelloni cu ricotta si spanac  :hihi:, dar al meu nu e prea aratos, de bun a fost foarte bun, am facut o poza, dar vad ca nu merge photobucketul.
Am mai facut si un bolognese pentru Mr. zilele astea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on January 29, 2016, 18:25:44 PM
Janis, merci :) Da, am muncit vreo 3 ore cred ca(sunt senila, ma laud de doua ori :lol:). De buna a fost foarte buna, dar nici nu vreau sa ma gandesc cate calorii are. Asta-i de mancat o data pe an :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 29, 2016, 22:04:40 PM
Va multumesc pentru urari!  :grouphug:
Conchitina, piscoturi 5 pachete de cate 12 buc, 1/2 litru frisca lichida 35% gr, 500 g mascarpone, fructe, cioco amaruie, o forma de tort cu baza detasabila. Nimic mai simplu.
Am insiropat piscoturile cu suc din fructe de padure, iar crema am preparat-o din mascarpone mixata cu frisca lichida si cioco topita. Ar fi mers niste zmeura proaspata aruncata intre straturile de crema si piscoturi, dar nu am gasit.
Iepu, arata sanatos si gustos  :pofticios: :aplauze: Sa va fie de bine!
Ma bate gandul sa fac sarmale in weekend.
N-am facut deloc iarna asta, doar am primit de la mama de Craciun. Sau o varza a la Cluj  :think: Ma mai gandesc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2016, 22:38:30 PM
Hasi, dar chiar ca ai de ce sa fii mandra! :panic: :aplauze: :pofticios: Bravo si felicitari!
Eu am facut sarmale la inceput de an si mai am cateva la congelator. O varza a la Cluj as mai face, dar parca-i prea cald pentru ea. Mr.k a fost azi la macelaria unei ferme renumite din apropierea Münchenului si a adus bunatati multe, urmatoarele zile vor fi carnoase.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on January 31, 2016, 17:35:27 PM
Pana la urma am facut sarmale si nu-mi pare rau deloc. Au iesit orgasmic de bune  :indragostit:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2397.jpg)

Le-am adaugat ce mai aveam abandonat prin frigider - slaninuta afumata + kaiser afumat. Calitate de export  :hihi:

Am mai pregatit supa crema de mazare

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2394.jpg)

ostropel de vitel cu masline + piure de cartofi

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2395.jpg)

chec cu nuca, cioco neagra si fulgi de cocos

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2388.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2399.jpg)

As mai face o placinta cu mere si scortisoara, dar cred ca nu ma mai tin bateriile.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2016, 22:02:58 PM
 :aplauze: doftorici Aratoase toate si precis si foarte gustoase
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on February 03, 2016, 19:18:07 PM
Bucatele voastre arata atat de apetisante, ca ma fac sa rosesc de rusine ca eu nu mai gatesc nik de luni de zile in afara de salate :-s De salivat nici nu va mai zic  :pofticios:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on February 07, 2016, 12:56:35 PM
Acum o saptamana, bolognese pt Mr. cu o tona de parmesan, si o dilema, voi puneti busuioc in sosul bolognese sau nu?
(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/20160125_213745_zpsfxvriac5.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/20160125_213745_zpsfxvriac5.jpg.html)

Pentru mine canelloni cu ricotta si spanac, din care evident ca a mancat si Mr. :) A iesit foarte buna, dar deloc fotogenica.
(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/20160126_200203_zpstnu9izvz.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/20160126_200203_zpstnu9izvz.jpg.html)

Am facut o gramada de salate, dar cea mai buna a fost cu sfecla la cuptor, branza maturata cu chimion si oua moi.
(http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/20160122_190423_zpsduknpadh.jpg) (http://s294.photobucket.com/user/janistoday/media/20160122_190423_zpsduknpadh.jpg.html)

Saptamana asta nu am gatit nimic, azi noapte ne-am intors din Austria, am fost la schi:) Am mancat o gramada de bunatati, mi-e si frica sa ma cantaresc  :hihi:. Maine ma reapuc de gatit, mai ales ca am cumparat si o oala de fonta de la Le Creuset  :D. Sa vad cu ce sa-l incerc. M-am gandit la un gulas. Alte sugestii? :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on February 07, 2016, 13:10:46 PM
Janis, eu pun cand fac sosul ragu si busuioc…cateva frunze. Dar niciodata nu imi mai pun pe farfurie proaspat pentru ca mi se pare ca e prea tare aroma.
Cred ca e chestie de gust ce alegi sa pui in sos. Eu de exemplu sosul ragu il fac mai picant un pic  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 07, 2016, 15:09:15 PM
 :pofticios: :aplauze:
Eu arunc oleaca de busuioc in sos numai daca-l am in casa si-mi cade sub priviri la gatit, dar in mod normal nu. Carne tocata, niste pancetta, morcov, telina, ceapa, lapte, sare si piper, atata. Eu tare rar mai fac bolognese si de cand Nina nu mai mananca nimic animalicesc, nici macar o data pe an nu mai fac :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: janis on February 08, 2016, 14:05:11 PM
Ka, nici eu nu prea fac, ultima data cred ca am facut acum vreo 2-3 ani, nici eu nu mananc carne, si cand gatesc cu carne trebuie sa gatesc ceva separat si pentru mine.

Astazi trebuie sa ma duc la cumparaturi, si sa si gatesc ceva. Nu am idei...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 08, 2016, 22:22:18 PM
Eu cultiv busuioc la balcon toata vara, asadar am peste iarna busuioc uscat home made. Nici nu se compara cu cel din comert. Isi pastreaza f bine uleiurile aromate si atunci cand il adaug in mancare, se hidrateaza instant.
Adaug busuioc uscat in sosuri si la omlete. Chiar si deasupra pastelor fierbinti. Se simte f bine gustul lui. Busuioc proaspat folosesc doar vara. Am incercat sa-l cultiv in ghiveci si peste iarna, dar cum l-am bagat in casa la fereastra, si-a pierdut mirosul si gustul. Parca era iarba sub forma de busuioc. Nu se compara cel crescut in aer liber si soare.
Acesta-i borcanul meu cu busuioc de "balcon"  :lol:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2405.jpg)
Ma bate gandul ca la vara sa-mi fac un borcan cu fulgi de ardei iute  ;).
In weekend am bucatarit cu gandul la tata. Pe 6 februarie ar fi implinit 86 de ani. Am facut suberek (gogosi dobrogene umplute cu carne de vita si condimente) si melcisori cu scortisoara cu gandul sa impart pentru tata.

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2403.jpg)
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2402.jpg)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 08, 2016, 23:29:02 PM
Vai, doftorescule, ce mi-ai facut! :panic: Sunt cu foamea-n gat si mancarea-i inca la cuptorsi tu vii cu dintr-astea! :nu: :tafnos: :hihi: Sigur i-ar fi facut o mare placere tatalui tau sa guste din asa bunatati, cred ca ai bagat tot raiul la salivat :hihi: Mie mi se  pare tare frumos sa-i cinstesti amintirea cuiva dus ori cu mancare care i-a placut, ori cu mancare in care era specializat.
Sambata s-au facut 10 ani de cand a murit unchiu-meu, am fost scurt sa-l salutam la urna si apoi la matusa-mea (care locuieste vis-a-vis de cimitirul cu pricina) si-am mancat printre altele mamaliguta cu branza si smantana si salata orientala :indragostit:
Ieri am facut friptura de porc cu o crusta perfecta, cu piure de varza de Bruxelles, acum e la cuptor o varza ŕ la Cluj. Maine trebuie sa consum avocado, am 3 bucati, cred ca fac o salata din ele.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 09, 2016, 18:32:42 PM
 :lol:
Așa gândesc și eu, Ka.
Am mai făcut un borș din oase garf de porc, mazăre cu piept de pui și varza călită cu cârnați de casa.
A fost destrăbălare en gross.
Amu decretai Săptămâna Salatelor  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 10, 2016, 18:01:06 PM
Azi avusei alta revelație  :lol: - e Săptămâna Revelatiilor la Lidl  :lol:: ce minunate sunt bobitele de rodie în salata :hahaha:
Parol! Nu glumesc. E o combinație plăcută de dulce+sarat+acrișor  :indragostit:
Asta după ce ieri seara am exersat înghițitul bobitelor cu tot cu sâmbure - lecție pt începători 😄
Azi am trecut la nivel mediu: sa ne bucuram de spartul semințelor de rodie ca pe popcorn.
Din ce în ce mai bine!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 10, 2016, 21:31:40 PM
 :hohot: Doc deci ai gasit solutia pentru incorporarea semintelor de rodie in meniu.
Mie imi plac mult in salate, mai ales in combinatie cu branza de capra.  :pofticios: Noi mai puneam si in oatmeal, si smoothies, bineinteles.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 21, 2016, 11:28:18 AM
Conchi, ieri la pranz am pregatit o salata mioritica de primavara, cu ceapa verde, salata verde si marar. Fiu-meu a decretat "in sfarsit, o salata normala!" :lol: I-am cam stresat cu rodia, dar au rezistat eroic.
Azi aveam de gand sa prepar macou la cuptor cu ulei, otet si marar. Din pacate, iar am dat-o cu oistea-n gard. Macroul congelat s-a dovedit, dupa decongelare, o mare dezamagire.
Il duc inapoi si mai caut. Nu stiu cum mama ma-sii, mi se intampla pocinogul asta cu pestele congelat doar in BUH. In Cta intotdeauna e OK.
Asa ca voi gati intaiasi data coquelet de Bretagne. Galbiori, frumusei, sa vedem...Avem si-un vin de colectie de Jidvei, taman bine. Sper sa se imprieteneasca.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 29, 2016, 22:10:51 PM
Am vazut acum ce postai ultima data.
 :hohot:
Cocoseii de Bretagne au fost un dezastru national, in sensul ca pe ultima suta de metri, respectiv in ultimele 10 minute, vasul meu de Jena facu poc, tot sosul s-a varsat pe plita incinsa de jos, fumaraie mai rau ca la un gratar in curtea casei, nervi, cioburi de aruncat, cocosei de recuperat si rumenit in tigaie in varianta taraneasca, cu mujdei.
Basca, cuptor de curatat.
Astazi am avut curiozitatea sa pregatesc humus home made.
De fiecare data cand am cumparat, sau am servit la restaurant, nu m-a impresionat. Asta era ultima incercare, acasa.
Am folosit naut din conserva, pasta de susan, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline.
A iesit OK, dar nu se compara cu fasolea batuta varianta mioritica ever. Fasolea e de 100 de ori mai gustoasa!
Vorba lui Radu Anton Roman, sarmalele sunt turcesti, dar p-alea turcesti sa le manance turcii  :lol:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2413.jpg)
Voi ce ingrediente puneti in humus? Cum va place?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on February 29, 2016, 22:14:07 PM
PS: Va uitati la emisiunea noua "Bake off Romania"?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on March 01, 2016, 12:25:36 PM
M-am uitat aseara pentru ca urmarisem emsiunea originala pe bbc si mi-a placut. Mi s-a parut ff ok realizarea din Romania. Am remarcat ca au pus ff putin accent pe drame, certuri etc, ceea ce mi se pare o gura de aer rece pentru productiile de la tv-ul nostru  :aplauze:
Sper sa o tina pe linia asta.

Doc, eu la humusul facut in casa mai pun in plus si usturoi  :d ca sa fie pe gustul nostru, seminte de chimen facute praf in mojar, cateva picaturi de ulei de susan si frecat la greu cu ulei de masline.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 01, 2016, 14:22:06 PM
Pai hummusul e un acquired taste, trebuie sa tot insisti pana incepe sa-ti placa. Nu seamana si nu se compara cu fasolea noastra. Eu pun cumin, ca sa fie clar middle eastern, sa nu-mi induc papilele gustative in eroare  ;) . Incearca-l cu chips facuti din pita coapta la cuptor cu ulei de masline si presarata cu rozmarin.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 01, 2016, 15:15:13 PM
Mulțumesc pentru sugestii! Usturoi am pus o tona. Încerc și cu chimen pisat în mojar, sa vedem.
Musai pe chipuri,  hotărât! Am folosit pâine prăjită,  dar e altceva ca și combinație de arome.
 :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 02, 2016, 21:30:32 PM
@docto.. data viitoare sa il faci mai tare , cred nu stiu e doar o poza.. Reteta e asa  naut , usturoi , ulei de masline, lamaie, boia de ardei rosu si f important  tahini (aka pasta de susan)  , pui la pisat cu robotul pana e fin fin .. incerci la lamaie  sa vezi daca mai trebe etc , apoi bagi la ghiozdan.. 

eu de ex nu pot manca prea multa fasole  , desi stiu ca e f sanatoasa ,da io la stomac nu o tin bine pe fasole ...

ce faci cu zeama de la naut?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 05, 2016, 11:48:00 AM
Julsko, multumesc pentru sfaturi. A iesit suficient de cremoasa, chiar tare.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 05, 2016, 12:01:01 PM
Doftorici, parerea mea e ca humusul trebuie sa fie matasos, in niciun caz tare :D Si nici foarte usturoiat. Eu nu adaug ulei, tahini-ul contine destul. Eventual pe farfurie sau bol, la servit, niste ulei de masline pe deasupra si neaparat sumac. Ca sa-l fac matasos eu adaug apa foarte rece pana ajunge la o consistenta ceva mai subtire decat il vreau (cand se raceste complet se mai intareste un pic).
S-ar putea pana la urma sa nu-ti placa gustul, eu stiu cateva persoane carora nu le place :nustiu:
Mie-mi place cu lipie arabeasca (de-aia foarte subtire), daca se poate calda :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on March 05, 2016, 21:19:58 PM
Eu nu pot sa mananc humus, oricat m-am chinuit sa imi placa  :sarcastic: Lui Mr. in schimb ii place tare.

Am gatit si eu azi, doar in weekend am vreme: pulpe de pui marinate la cuptor cu cartofi, nimic deosebit. Nu prea imi vine sa incerc nicio reteta mai deosebita pentru ca am asa niste gusturi conservatoare la mancare, parca nimic in afara de carne cu cartofi nu imi place  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 06, 2016, 14:50:40 PM
io vreau sa incerc falafel la mine acasa , da oarecum nu stiu , cu prajelile
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 07, 2016, 21:06:03 PM
Nu pot sa spun ca nu-mi place gustul, doar ca fasolea batuta e, de departe, mai gustoasa decat humusul.
Mai incerc...
Ieri am pregatit o supa de ciuperci, snitele din piept de pui cu legume mediteraneene (oregano, rozmarin) si un fel de cornulete  :hihi: din foietaj umplut cu mere+nuci+stafide sau branza proaspata+stafide+coaja de lamaie.

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2416.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2417.jpg)

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2418.jpg)

Intentionam sa prepar urzici in premiera in primavara aceasta dupa reteta lui Razvan Exarhu laudata de Adi Hadean. Pfai, citii eu reteta vineri in metrou, in drum spre casa. Zicea nea Exarhu asa: urzicile nu se gatesc in varianta mioritica respectiv "boil and destroy si baga usturoi", ci oparite 1 minut, apoi scoase in apa bine racita cu gheata si calite al dente in unt cu usturoi zdrobit cat sa fie aroma de usturoi in plan secund la momentul degustarii. Dau eu big "like" pe FB si ajung acasa. Ma pun, plina de elan, sa dovedesc urzicile. Imi pun manusile contra piscaturilor, vars punga cu urzici (cumparate de la Auchan - surpriza serii de joi) in chiuveta si...prima impresie: miros puternic de pamant de flori. OK, spal urzicile in enspe ape sa le curat de pamant. Se duce pamantul, raman urzicile pline de balarii gen bete subtiri, fire de par, bla, bla, ca toate urzicile ca doar au perii aceia care retin toate impuritatile. Ma enervez cumplit pe Nea Exarhu si ma gandesc unde mama ma-sii a gasit el urzicile alea curate care merg oparite 1 minut apoi consumate cu incredere fara nici o garnitura de antitetanos la pachet?!!!
Am aruncat toate balariile de urzici la gunoi, dar uitai sa-mi iau "like"-ul inapoi de pe FB  :lol:
Merg miercuri la mama si o rog sa prepare urzici in varianta mioritica  :lol:. Si ce bune sunt asa, taraneste!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on March 08, 2016, 12:18:39 PM
Doc  :hahaha:
Fix chestia asta o citisem si eu si mi se paruse interesanta. Probabil varianta asta merge daca culegi urzicile si le prepari imediat. Dar asa plimbate stanga-dreapta…vorba ta, trebuie sa te pregatesti pentru o garnitura mai cu "de toate"  :hahaha:

Ce bine arata supa aia  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 10, 2016, 06:42:57 AM
 :hihi:
Mda...
Acum am aterizat 5 zile la mama la Cta. Voi consuma peste en gross  :indragostit: și ciorbe de sezon: ștevie,  loboda.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on March 10, 2016, 11:08:09 AM
Doc, sa ai pofta!
Chiar aseara ii ziceam lui mister ca am asa o pofta de guvizi prajiti cu mujdei de usturoi la noi la mare  :pofticios: :pofticios: Si cu loboda m-ai lovit  :snif:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 11, 2016, 18:06:40 PM
Doftorescule, ti-ai luat inapoi like-ul pana la urma? :lol: Mai, ma innebuniti cu urzicile voastre :pofticios: Cred ca peste cateva saptamani ma pornesc sa-mi culeg si sa-mi fac si eu ca asa nu se mai poate.
Bine, si mai vii si cu loboda si stevia :nu: Nu-i corect! :tafnos:
 :lol:
Eu ma abonez la snitele alea :pofticios: :papa:

Eu nici nu mai stiu ce-am mai facut prin bucatarie, am pozat numai astea:
un fel de curry indian de legume
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC07192_zpsxuic7i5q.jpg)

Muschiulet de porc (bio, de la ferma renumita de langa MUC) cu piure de conopida si ciuperci
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC07237_zpsbh0uj1t4.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on March 11, 2016, 22:47:59 PM
supa ta dofto  :pofticios: :pofticios: o fi tacamurile alea smechere care o fac spectaculoasa  ;)
despre humus , practica te ajuta  :hihi:

muschiuletul de porc l-as devasta acum , doar ca am voie numai supici si puree


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on March 14, 2016, 22:07:59 PM
 :aplauze:
Muschiuletu' are culoarea perfecta  :indragostit:
Facui ciorba de loboda ieri. A avut succes nebun, mai ales ca mi-a dat mama o legatura de leustean proaspat - adevarata trufanda.
Azi am repetat experienta humusului  :hihi: - ca nu ma las - de data aceasta din fasole alba, tahini, usturoi si chimen.
Mult mai bun! I-am adaugat si niste gogosar murat - da, asa mai merge. Au mancat termitele fara comentarii.
Nu arata nemaipomenit, dar e bun:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2421.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 10, 2016, 23:07:59 PM
Doftorici, tare esti amuzanta cu hummusul :hihi:
Apropo, am facut azi o ciorba de fasole verde de m-a uns la inima :pofticios: . Mr.k a mancat o portie, a zis ca-i ok, dar ca nu-i ceva pe gustul lui :nustiu:

Ciorba cu pricina
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08146_zpsra2b9sth.jpg)

File mignon de porc in bacon cu cartofi cu usturoi si rozmarin, salata de ridichi zdrobite
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08162_zpstsr8neud.jpg)

Pentru Nina: salata de vinete cu zaatar, naut, rosii, ardei, dressing cu usturoi si menta
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08154_zpspzqgumtj.jpg)

Prajitura cu mere (aluat fraged care se topeste in gura)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08166_zpsisc4gowc.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 10, 2016, 23:40:20 PM
Am mai gasit o poza cu sushi facut de Nina
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08074_zpsvqehbtwj.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: julsko on April 18, 2016, 23:05:09 PM
azi am facut tabbouleh salata , dar in loc de grau am pus hrisca was perfect , nu mi-am adus aminte de poze, da cred ca mai fac si maine  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 23, 2016, 18:12:28 PM
Scuze pentru absența indelungata.
Am gătit numai mâncăruri usoare,  nimic deosebit. Paste,  tortelini,  pui cu legume la cuptor și. ..humus reloaded. Culmea e ca fiu-meu a devenit fan.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 24, 2016, 12:18:42 PM
Si eu fac azi humus :indragostit: Printre altele :hihi:
Tortelini faci tu from scratch sau ii cumperi si faci numai sosul la ei?

Aseara "sandwich" cu ton :yum: Nu mai facusem de tare mult timp
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08370_zpsimkv6e1w.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on April 24, 2016, 14:12:20 PM
 :pofticios:
Pfai, ce bunacios arata!!!
Ia sa-l bag pe lista de "to do".
Tortellini cumpar gata preparati de la Giovanni Rana - sunt f buni - eu prepar doar sosul si aleg vinul  :lol:
Azi, fiind in pregatire meniul pentru Saptamana Mare, bucataresc:
supa de rosii cu crutoane home made (cu ulei masline si rozmarin)
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2432.jpg)
humus pentru post si carnivori (cu carnaciori taranesti)
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2427.jpg)(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2429.jpg)
salata verde en gross
lasagna cu carne
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2430.jpg)
tarta cu capsuni - e in pregatire
 :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 24, 2016, 22:25:46 PM
Olala, doftorici! :aplauze: :pofticios: Nici nu m-am gandit ca un carnacior s-ar potrivi cu humus (arabii au mancaruri cu humus si pui sau carne de vita, dar proaspete, bun), trebuie sa incerc si eu :D

Eu am gatit pentru copil azi
Conopida cica cheesy, eu n-am respectat reteta, am pus mai multe condimente diferite si nu are gust de branza, ci numai condimentele se simt bine. RD si Conchi au zis de reteta asta :mersi: Buna
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08442_zpsuau0eov7.jpg)

Supa de legume
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08434_zpsz1aahzzi.jpg)

Si, tot de la RD si Conchi  :mersi: , bestiala combinatia :indragostit: :pofticios: , cartof dulce la cuptor (cald) cu hummus, naut roasted si salata de rosii (eu am pus menta in loc de patrunjel la ea, se potriveste de minune). Mr.k a zis ca e si el cu mare placere vegan la asa o mancare :hihi:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08404_zpswi6bfjva.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on April 24, 2016, 22:58:05 PM
Chiar saptamana trecuta am facut conopida asta, Ka. Mie imi place cu nutritional yeast, aia chiar ii da gust de branza.  :hihi:
Cartof dulce cu humus si naut prajit fac cam la 2-3 saptamani, de obicei e pranzul de vineri.  :pofticios: Apropo de ce a zis mr. Ka, asta este una din putinele mancaruri vegane la care nu comenteaza Catalin.
Humus am facut si eu vineri seara, inca mai avem.
Ce bine arata mancarea voastra  :pofticios: :pofticios: pot sa vin si eu la masa la voi?  :hihi:
Si eu am in plan o supa crema de rosii pe saptamana viitoare.
Ah, era sa uit. Ieri am fost la cumparaturi la supermarketul nou  :indragostit: si m-am ales cu o paine organica Montignac (are doar 3 ingrediente, mai rar asa ceva la noi in magazine).  :hihi: Am vrut s-o tin pentru mine, dar s-au dat toti la ea.  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 24, 2016, 23:52:51 PM
Pai am pus nutritional yeast la conopida, chiar cat scria la reteta, dar in loc de garam masala am pus niste zaatar si baharat si arabian masala :hihi: Data viitoare o fac cu garam masala, asa cum zice la reteta. Dar e foarte buna si asa, numai ca nu-i cheesy.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 30, 2016, 11:24:47 AM
La restul de humus :indragostit: de la cartofii dulci am facut chiftelute (le-am arabit oleaca si cu niste menta si niste arabian masala) si am mancat cu lipie. De vis.
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08448_zpsr5k8yvkw.jpg)

Ieri sparanghel local cu sunca fiarta si sos olandez, to die for
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08535_zpsshpmaool.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 01, 2016, 09:45:44 AM
 :pofticios:
Arata super, Ka!
Sa continuam leapsa cu sparanghel, dar verde  :hihi: - new entry, supa crema de sparanghel, in avanpremiera mesei festive de Paste:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2435.jpg)

Fiu-meu initial a spus "hmm, sparanghel  :-s", dar dupa ce a gustat, a marait pozitiv si-a sters si farfuria cu paine in final  :hihi:
Si piept de pui la cuptor umplut cu branzeturi - din pacate, branzeturile s-au cam revarsat peste legume, mi-au striat plating-ul  :lol::

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2436.jpg)

In dimineata aceasta, (un alt fel de) drob:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2438.jpg)

si oo: (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2441.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 01, 2016, 10:33:22 AM
 :aplauze: doftorici! :indragostit: :pofticios:
Sparanghelul verde mi se pare o leguma super si e lesne de folosit. Mie-mi place cel mai mult facut la gratar sau in tigaie, al dente si oleaca crunchy.
Si-mi place tare si de drob :aplauze: . Apropo, m-am indragostit de forma asta de copt
(http://www.franzoesischkochen.de/wp-content/uploads/2016/03/DSC_2139-1-Kopie.jpg)
Pe aici n-am vazut asa ceva, parintii unei colege frantuzoaice cauta la ei, daca am noroc si gasesc, imi aduc in toamna.
So oole-s aratoase :cheer:
Astept poze de la pranz :D

Eu am facut ieri "curat" la legume, mai aveam 2 dovleci pe care si i-a luat de fapt Nina si de-aia nu m-am atins de ei, dar acum am zis ca nu se mai poate, e de-acum primavara, nu se mai potrivesc nicicum in peisaj
Salata de butternut dovleac, cu cardamon si limeta. Am mancat cu chifla ciabatta cu avocado:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC08540_zpscqsgmeag.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on May 01, 2016, 11:03:24 AM
Frumos!  :pofticios: N-am poze sa dovedesc, dar facui  :hihi: pe langa oua de fondu' plastic (vopsite de mr. cu talent si sclipici), chiftelute in crusta de seminte de in si susan, briose picante, ciuperci si dovlecei umpluti cu legume si cascaval la cuptor, iar mielul asteapta la fezandat in iaurt gras, ulei de masline, usturoi, cimbru verde, coriandru si zeama de lamaie.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 01, 2016, 11:26:57 AM
Ui, faci mile kandari style :D :ok: :like: Poate apuci sa-i faci o poza cand o fi gata :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on May 01, 2016, 18:13:58 PM
Voila!  :D Foarte bun a fost. E prima oara cand l-am preparat asa. Cu tzatziki alaturi. Si un roze demisec Ceptura.

https://www.dropbox.com/s/09jl058909kdyis/20160501_164748.jpg?dl=0 (https://www.dropbox.com/s/09jl058909kdyis/20160501_164748.jpg?dl=0)
https://www.dropbox.com/s/2td7lbwlmw9bxag/20160501_164809.jpg?dl=0 (https://www.dropbox.com/s/2td7lbwlmw9bxag/20160501_164809.jpg?dl=0)

Sper sa se vada, ca nu mai stiu sa le incarc.  :rusinos: Le-am lasat in dropbox.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Bleky on May 01, 2016, 19:21:51 PM
Eu am respectat tradiția, am meșterit cozonaci, pasca si oua ca in vremurile copilăriei, am avut friptura marinată bine vreo 48 de ore cu cartofi la tava si sos de mărar, salata de vinete, oua umplute cu pateu de mistreț facut in casa si prajituri cu foi...cam atât. Toate sunt absolut delicioase si le-am savurat in liniște si voie buna in familie.
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/A635BA9C-D927-4AA2-BE65-DC29DB8A85B8_zps3bijfu1d.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/A635BA9C-D927-4AA2-BE65-DC29DB8A85B8_zps3bijfu1d.jpg.html)
(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/3847E948-79CF-4503-A6DD-FC8E2A884B7E_zpso2e6s8pl.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/3847E948-79CF-4503-A6DD-FC8E2A884B7E_zpso2e6s8pl.jpg.html)

(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/D5AAB6F0-7CCC-4407-B599-ACA8E94C4084_zpscekh6zkl.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/D5AAB6F0-7CCC-4407-B599-ACA8E94C4084_zpscekh6zkl.jpg.html)

(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/17A1C6BA-BEC2-4C47-B62E-C289D2EB9150_zpsgysjtrgk.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/17A1C6BA-BEC2-4C47-B62E-C289D2EB9150_zpsgysjtrgk.jpg.html)

(http://i433.photobucket.com/albums/qq57/blekytza/bucatarie/6F78F1E4-AFB2-4CA7-9DB9-BB75A0FB7266_zps8se1k9jy.jpg) (http://s433.photobucket.com/user/blekytza/media/bucatarie/6F78F1E4-AFB2-4CA7-9DB9-BB75A0FB7266_zps8se1k9jy.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 01, 2016, 20:24:44 PM
Miam, miam :pofticios:
 :aplauze: Frisky si Bleky
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 02, 2016, 09:55:42 AM
 :pofticios:
Ce minunatii, Frisky si Bleky!
Sa va fie de bine!
Cozonacul blekian arata de milioane! :indragostit: Iar pasca e de export  :indragostit:
Micro-Friptura noastra de miel :hihi: - cotlete de miel marinate si preparate la cuptor, cu piure de spanac cu menta:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2446.jpg)
Vin: Pinot Noir din 2011 de Beciul Domnesc.
Desert: inchetata de ciocolata cu afine si zmeura proaspata.
Cozonac (cumparat) am servit la cafeaua de dimineata.
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2448.jpg)
Nema fata de masa, a ars-o musiu cu tigarea  :doh: Sunt in studiu de piata amu...
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 08, 2016, 19:51:56 PM
Ieri - saramura de pui:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2449.jpg) (http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2450.jpg)

Azi - legume + pulpe de pui la gratar, cu mujdei dupa reteta lui Ovidiu Bojor  :indragostit:

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2451.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on May 08, 2016, 21:00:55 PM
Miam doftorici :pofticios:
Mai ai? C-as veni :papa:
Eu nici nu mai stiu ce-am mai facut, in orice caz si spaghetti carbonara, cred ca nu am mai produs de-asta de cel putin un an.
Azi am facut gratare in aer liber, si carnaciori si burgeri si fiecare a adus cel putin cate o salata, a fost un festin :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on May 21, 2016, 11:40:14 AM
Ka, s-a mancat totul instant  :hihi:.
Azi e zi de midii, adjudecat!
Trag o raita de pofta de mancare in Piata Amzei, imi clatesc privirea cu expozitia de acolo, apoi merg la cules vinul potrivit pentru midii.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 12, 2016, 20:44:33 PM
Ma declar fan pesto home made.
De doua saptamani sunt cu reteta in imbunatatiri repetate.
Merge de minune cu legumele de sezon: cartofi noi, fasole pastai, broccolli, etc.
 :indragostit:
Saptamana trecuta l-am adaugat la cartofi noi, fasole pastai si broccoli + somon la gratar. Jamie Oliver sa traiasca! Are idei geniale.
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2457.jpg)(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2460.jpg)
Weekend-ul acesta doar la fasole pastai + friptura de porc.
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2461.jpg)(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2462.jpg)
Ne place atat de mult busuiocul proaspat, incat il adaugam in orice  :hihi:
Voi ce gatiti pe caldura asta?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on June 12, 2016, 21:27:31 PM
Doc, tare bine mai arata  :pofticios: Si mama tot fasole pastai cu cotlet de porc a facut  :lol:

Am gatit si eu a doua sau a treia oara pe anul asta  :hihi: O supa de legume si cartofi cu pulpe la cuptor si cimbru  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 12, 2016, 21:59:26 PM
Eu nu mai fac supe/ciorbe cand incep caldurile. Se strica  :(
Saptamana asta ma bate gandul sa fac niste ardei umpluti.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 12, 2016, 22:31:01 PM
 :aplauze: doftorici
Am gatit si eu azi dupa vreo 2 saptamani de pauza :hihi:
Papanasi si sparanghel neaos cu sos olandez. Se termina acusi sezonul sparanghelului :((
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on June 12, 2016, 22:32:04 PM
Eu am o oala mica de 3 litri si-mi ajunge cat pentru 3-4 portii. Imi plac supele si ciorbele la nebunie  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 13, 2016, 22:25:46 PM
Nimphette, spor la preparat supe si ciorbe!  :lol:
Aici de abia gasesti sparanghel mai de Doamne ajuta. Ala preparat de Paste a fost o minune.
Mmm, papanasi!  :indragostit: Trebuia sa le faci o poza.
Eu am pregatit ficatei de pui cu sos de soia, garnitura la fasolea pastai.
Ardeii umpluti sunt in asteptare  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 14, 2016, 20:59:18 PM
Yumm, ce bine arata legumele alea cu pesto si fripturica.  :pofticios:
Am reusit si eu sa fac o ciorba de vacuta cu legume (si mult leustean din gradina) in weekend, acum am in plan ciorba radauteana de pui, poate in weekend.
Si noi tot cu sparanghel, zilele astea. Cine facea barbeque azi dimineata la 8:30? Conchi  :hihi: Cred ca se crucesc vecinii, dar am vrut sa-mi iau cu mine sa mananc de pranz. Am facut sparanghel la aburi si salata langa carne.
Ah, si am facut desertul cu quinoa si rubarba a la Kalua, azi am mancat o portie la mic dejun.  :pofticios:
In rest nu prea am mai facut nimic ca n-am timp.  :|
Vreau si eu ardei umpluti! Ne asteptau in frigider cativa, cand am venit din concediu, trimisi de "cuscra"  :lol: (mama prietenei lui Catalin) dar eu nu eram in the mood sa mananc, n-am apucat sa-i gust.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 21, 2016, 22:18:33 PM
F slaba activitatea in bucatarie din motive de canicula  :(.
Weekend-ul trecut am servit pranzul la terasa, la umbra.
Am pregatit doar o tarta cu caise, faina si fulgi de migdale, si musaca cu dovlecei.

(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2464.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 22, 2016, 10:44:05 AM
Tare bine arata :pofticios:
Nici eu nu mai prea gatesc, in weekend (cand la noi nici urma de canicula n-a fost) am facut doar chiftelute cu salata de paste, mi-a fost pofta de asa ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on June 22, 2016, 11:21:52 AM
Imi trebe si mie o reteta buna de tarta cu caise. Ca am doi caisi in gradina si vad ca au facut destula productie. Iar eu caisele sa le mananc asa cu pielea aia nu suport, deci musai sa le bag in ceva gen...tarta. :D

V-am tot auzit pe aici cu Hummus si ce-i drept de fiecare data cand am mancat de cumparat din supermarket nu mi-a placut. Dar ma gandesc ca facut de casa e complet altfel si lui Mr. ii place deci ma gandesc sa incerc si eu. Tre sa caut pe aici daca a pus cineva o reteta cu care merg la sigur.

Eu am gatit numa chestii super simple in zilele astea libere, ca in rest nu gatesc nimic :P Salata de cartofi, salata cu paste si piept de pui, mancare de fasole verde, de astea :P
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 22, 2016, 14:44:07 PM
Apoi ai gatit foarte frumos si normal :aplauze:
Eu cred ca fac azi o salata de mezel, la noi e musai de-asta pe caldura.

Eu cred c-am facut de-acum sute de kile de hummus :indragostit: Parerea mea este ca depinde cel mai mult de tahiniul folosit. Hummusul to die for imi iese numai cu un tahini arabesc de la un magazin de-al lor de-acolo, care binenteles ca nu se gaseste aici :snif: Ca-n rest il fac tot timpul la fel si from scratch.
Eu il fac asa: http://soapteculinare.blogspot.de/2014/04/hummus-dupa-ottolenghi-in-sfarsit-asa.html (http://soapteculinare.blogspot.de/2014/04/hummus-dupa-ottolenghi-in-sfarsit-asa.html)
Sambata iar bag o sarja.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on June 22, 2016, 16:50:18 PM
Mda, n-am nici cea mai vaga idee de unde as putea sa iau tahini ok, nu am folosit ever.
De pe iherb a incercat cineva? vad ca au multe si cum si asa dau comenzi de 2 ori pe luna, poate pun unu in cos.
http://ro.iherb.com/search?sug=tahini&kw=tahini&rank=01 (http://ro.iherb.com/search?sug=tahini&kw=tahini&rank=01)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on June 22, 2016, 18:00:02 PM
Eu din Bucuresti imi luam de pe la diverse supermarketuri care bagau si produse de genul asta. Nu imi mai aduc aminte daca la mega image aveau  :think:
Pe asta mi-l luam des http://www.damasgate.uk.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/u/n/untitled-3_copy_4.jpg (http://www.damasgate.uk.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/u/n/untitled-3_copy_4.jpg)

De regula gasesti asa ceva in supermarketuri arabesti, turcesti. Sigur se gaseste si in Timisoara niste tahina buna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 22, 2016, 18:10:22 PM
Nici eu nu mi-as comanda de la iherb de-asta.
Asa, mi-am adus aminte sa adaug si pe blog treaba asta: dupa ce s-a fiert nautul, nu-l scurg imediat, ci pun oala in chiuveta, mai adaug ceva apa si apoi trec la pescuit coji din apa, cu o strecuratoare mai mica. Fiind usoare, sunt mai la suprafata. Scot o gramada, mai tot nautul e decojit dupa aceea. Dureaza totusi vreo 10 - 15 minute activitatea asta (la juma de kil de naut uscat).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on June 22, 2016, 20:10:19 PM
Eu iau tahini de la turc sau de la DM - Alverde. Mie-mi place mult orice hummus  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 22, 2016, 21:53:58 PM
Eu cumpar pasta de susan din Auchan - raionul de produse exotice  :hihi:.
Aceasta e:
(http://i1111.photobucket.com/albums/h467/carmen22063/DSCF2474.jpg)

Iar hummus prepar dupa reteta Jamilei: http://www.jamilacuisine.ro/hummus-reteta-video/ (http://www.jamilacuisine.ro/hummus-reteta-video/)
Adaug seminte de chimen pentru aroma placuta usor mentolata.

Angelita, daca ai asa de multe caise, ar fi mult mai OK sa le faci gem  :indragostit: la foc de lemne, fiert molcom afara, mmm!
Tarta de caise poti face cu un amestec de oua, unt, zahar pudra, praf de copt, faina alba, faina de migdale + caise taiate in jumatati + fulgi de migdale.
Sau in varianta cu crema de vanilie pe aluat fraged (gasesti gata preparat la Linco) copt in avans la cuptor + caise fierte un pic in sirop de zahar + migdale faramate grosier  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daria on June 23, 2016, 12:06:41 PM
Ohh, sunt ff bune produsele Baktat. Ce tare ca le-au bagat si la noi!  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on June 23, 2016, 15:15:53 PM
Deci cand mai merg in Auchan ma uit dupa chestie din asta  :mersi: Se mai poate folosi si la altceva sau doar la hummus?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on June 28, 2016, 18:03:11 PM
Sincer, n-am idee  :lol:
Ieri seara am prestat iar hummus.  Încep sa-l iubesc fiindcă e super ușor și repede de preparat pe căldurile astea și,  în plus, nu necesită preparare la aragaz. Iau 3 conserve de năut gata fiert, le trântesc în blender cu restul ingredientelor și tac,  pac, gata mancarea!  :lol:
Am pregătit și niște șnițele la hummus și termitele s-au declarat happy.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on June 28, 2016, 21:42:38 PM
Daca exista si varianta usor de preparat atunci chiar ca musai trebuie sa fac  :hihi:
Momentan a fost maica-mea pe la mine si am plin de sarmale si tocanite, dupa ce le terminam :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on July 02, 2016, 13:26:03 PM
Ah, e super usor de preparat cu naut fiert la cutie. Au la Auchan. 3 cutii si ai mancare 2-3 zile, in functie de capacitatea termitelor din dotare.
De azi dimineata ma tot sucesc, invartesc pe blogul lui Nea Jamie Oliver. Ma bate gandul sa prestez pentru intaiasi data un Chicken Tikka Masala. Oare sunt sanse sa dau cu stangu-n dreptu'? Cu ce bautura merge pe caldura asta? Bere? Vin alb?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 02, 2016, 16:18:25 PM
O bericica. Eu as bea un dunkles Weissbier la ea.
Mie mi se par retetele lui JO un succes garantat :)
Angelita, arabii pun tahini si in salata de vinete.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: mititik on July 03, 2016, 23:33:13 PM
Pun si eu cateva poze cu ce am mai gatit:

(http://i46.photobucket.com/albums/f115/io_mititik/IMG_1041.jpg) (http://s46.photobucket.com/user/io_mititik/media/IMG_1041.jpg.html)

(http://i46.photobucket.com/albums/f115/io_mititik/IMG_1049.jpg) (http://s46.photobucket.com/user/io_mititik/media/IMG_1049.jpg.html)

(http://i46.photobucket.com/albums/f115/io_mititik/IMG_1080.jpg) (http://s46.photobucket.com/user/io_mititik/media/IMG_1080.jpg.html)

(http://i46.photobucket.com/albums/f115/io_mititik/IMG_1081.jpg) (http://s46.photobucket.com/user/io_mititik/media/IMG_1081.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on July 04, 2016, 08:22:17 AM
Ah ce bine arata acel cheesecake  :pofticios: Dupa ce reteta l-ai facut?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: mititik on July 04, 2016, 11:32:39 AM
L-am facut dupa reteta Jamilei, doar ca nu am mai facut jeleul de la sfarsit fiindca nu am avut atat de multe capsuni. A fost delicios.

https://www.youtube.com/watch?v=DX4O-fG2jxw (https://www.youtube.com/watch?v=DX4O-fG2jxw)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 04, 2016, 12:20:55 PM
Totul arata foarte bine :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on July 04, 2016, 20:28:27 PM
 :aplauze: :aplauze: :aplauze:
Si ai mei au votat pentru carbonara v/s chicken tikka masala. Totusi, nu ma las pana nu fac o incercare. Mai greu de gasit condimente indiene.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 04, 2016, 20:50:35 PM
Pusese Leea la un moment dat linkul unui magazin online cu produse alimentare indiene
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: scorpirescu on July 13, 2016, 15:22:53 PM
Nu radeti, intreb si eu.  :D Ce as putea face cu albusurile ramase inafara de dulciuri?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 14, 2016, 20:41:11 PM
Omleta. Adica adaugi albusurile astea la un ou, doua. Iese o omleta mai albicioasa si cu foarte putine grasimi. :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on July 14, 2016, 21:00:55 PM
Pe care o mananci ca atare sau o poti taia marunt si o pui intr-o salata cu cartofi si castraveti murati.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: scorpirescu on July 14, 2016, 22:15:09 PM
Noah, bun, ca ma simteam foarte vinovata sa arunc bunatati de albusuri ce raman de la carbonara  :|
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 16, 2016, 00:46:25 AM
Noi ne-am schimbat mult stilul de gatit.
Au fost tot felul de evenimente care ne-au adus aici.
Fiica-mea nu mai mananca carne de vreo 4 ani, eu de peste un an, Mr mai tine steagul sus dar f sporadic cu cate ceva la gratar. Din meniul vechi imi lipseste doar sushi-ul.

Altfel gatesc tot felul de combinatii cu cartofi si orez brun.
Aici au apoarut niste paste din orez brun, marca Tinkyada ( Red si Conchi in caz ca va intereseaza) ff bune si cu o consistenta minunata (le au in fel si chip: spaghette, melcisori, etcetc).

Am facut si ceva branzeturi vegane. Cele mai de succes sunt o branza crema din nuci cashews, reteta f simpla (cashews piure si un pic de praf probiotic, lasate la fermentat in bucatarie) dar gustul ff bun. Am facut si feta din migdale (pun foto) dar cum nu prea am masura la anumite chestii, am facut mult prea mult si am aruncat din ea intr-un final.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image.jpg1_zpszmquxzwq.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image.jpg1_zpszmquxzwq.jpg.html);(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image.jpg2_zps0lc9aq77.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image.jpg2_zps0lc9aq77.jpg.html)




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 16, 2016, 00:59:05 AM
Mama mia, ce bine arata! :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 17, 2016, 15:00:51 PM
A terminat copilu sesiunea si-a impins fuga in munti.
Asa ca vineri am facut o salata greceasca, ieri saramura de pui cu mamaliguta si prajitura bavareza cu prune.
Azi vine copilul, fac humus si salata de broccoli cu chilli si usturoi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on July 17, 2016, 15:16:36 PM
Hil, poate pui reteta de la branza de cashew  :pray: daca zici ca e simpla. Mie imi trebuie simplu. Poate la pensie sa ma dedic bucatariei asa cum mi-ar place  :lol: . Spre rusinea mea, pe cea de feta n-am incercat-o pana acum  :( . Am niste cashew raw, foarte faine, de la Costco. E foarte diferit gustul la cele raw fata de cele coapte. Mie imi place mai mult.
N-am luat pastele astea Tinkyada pana acum, dar daca zici ca sunt bune o sa incerc. Eu iau foarte des paste de quinoa (red and white) de la Costco. Se numesc macaroni. Sunt foarte bune.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 17, 2016, 15:29:52 PM
Apropo de hummus.
Ador susanul, si desi am incercat tahini din multiple surse, amareala fiecarui brand incercat ma turn off.
Ce gust tre sa aiba pasta unor seminte atat de bune?
Mie chestiile amare nu-mi plac in general, de-aia n-am fost niciodata mare bautoare de bere :hihi:

Tot ma imping din spate sa fac eu acasa.
 Am o carte pe kindle in gen DYI retete vegane, la 2 cups de seminte decojite (asa se pune?) si prajite, o lingura de ulei cu gust neutru si da-i si freaca-le la robot pana se face pasta.

Toate astea ca sa spun ca noi hummus tot facem cu felurite adaosuri (ardei copti, rosii uscate, anhginare) mai putin tahini
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 17, 2016, 15:38:11 PM
Red, pun sigur, stai sa scotocesc dupa ea.

Eu de la Prana iau cashews.
ce cashew raw la costco? :panic:
Ce marca? Ca azi ma duc sa vad!

Pastele sa le incerci neaparat, dar eu dupa ce le fierb le clatesc bine, nu stiu de ce tot ce e orez brun organic etc are un miros putin ciudat dupa fierbere. Voua nu vi se pare?

Au un gem din mure, chia, zahar organic si suc de lime bestial si eu chiar nu-s mare mancatoare de gemuri, insa din asta mi-am facut stoc :hihi: ca la anumite chestii au prostul obicei sa nu mai aduca.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 17, 2016, 17:11:00 PM
Hillu, incearca sa faci atunci din seminte decorticate de susan tahiniul, ala nu iese usor amarui.
Eu am mai spus, tahini cumparat, din ce am incercat pana acum (si am incercat multe tare), numai unul singur ma satisface 100%. Care se gaseste numai in Orientul apropriat :(( Nici nu cred ca-i scump si cu ifose, e marca unui supermarket. Si cand am luat prima data, am stat la panda, sa vad de care iau gospodinele de-acolo :hihi: Si dupa ce-au luat doua intr-un minut de-asta, l-am insfacat si eu.
In strainatate ma uit si in cosurile oamenilor :hihi: Ca de unde sa stiu eu ce-i bun pe la ei?
Apropo de mirosul orezului brun: in Austria cumparam intotdeauna un basmati brun anume. Soacra-mea cumpara tot de la aceeasi firma, dar intotdeauna basmati curatat si poleit. Si anul trecut, vazandu-ne cate kile luam (Nina mananca in medie cam 1 kg de orez pe saptamana :shock: ), hai sa-l incerce si ea. Noua ne place orezul asta din cale-afara, miroase dumnezeieste si numai cand se fierbe :indragostit: Si soacra-mea, data urmatoare cand am fost la ea, ca nu le-a placut orezul deloc :hihi: Si ca miroase a fan la fiert :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 17, 2016, 21:55:43 PM
Asa deci, nu sunt singura. Merci fain. O sa-mi iau seminte decoriticate si purced.

Fanul miroase frumos :)) astea miros putin tot ca pe camp, dar a balegar  :silent:  :lol:

Nina tine mai strict McDougall?
Eu in genul teoriei lor, dar cu ceva abateri. Grasimi nu prea folosesc, compensez gustul cu tot felul de verdeturi si condimente.

Am facut un curry de cartofi cu spanac zilele trecute, aspect simplut, dar gust bun.
Azi am facut o salata cu paste de quinoa (merci Red ca mi-ai amintit de ele) cu boabe de porumb, mazare, ardei capia si masline, putin oregano si maioneza din tofu.

Stim mai toatele blogul minimalist baker, are acolo un guacamole a la grec, BELEA!
Nu pun mereu rosii uscate, dar idea de a adauga masline si oregano e geniala.

Red, am gasit caswhews, luat 3 pungi.  :shop:  :mersi:

Faza haioasa cand puneam pungile in cos, vine un tip si zice " le mancati coapte asa-i? Altfel se digera greu" m-am uitat rapid sa vad daca are vreun ecuson de nutritionist ceva, nu avea, zic "sigur, dar eu fac branzeturi si uneori lapte" . S-a tranformat in mirarea intruchipata.
Se indeparteaza 5m apoi vine inapoi "sa stiti ca sunt si prajite mai incolo, de la Kirkland" zic "le stiu, f bune, dar eu din acestea caut" nu mai stiu ce a mai zis, dar a tinut sa spuna ceva gen i se pare ca am luat f mult :lol: era omul ingrijorat ca nu le digeram...

Nu stie el ce branzici bune se fac din cashews.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on July 17, 2016, 22:58:52 PM
Apropo de branza din cashews, imi zice mie un coleg: "la tine mancarea arata numai a mancare" :lol:
Nina foloseste mai mult paste din linte, fasole mungo, de-astea. Si da, ea tot cu high carb, low fat este.
Si apropo de curry de cartofi cu spanac, aloo palak, ai incercat aloo puri? Neaparat cu painicile alea umflate (chiar daca-s facute in ulei)? Bestial! Eu n-am facut, am mancat numai. La micul dejun, traditional :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on July 18, 2016, 03:18:03 AM
Nu stie el ce branzici bune se fac din cashews.
Hil, nu ma mai tine in suspans cu reteta  :lol: . Glumesc, pune-o cand poti tu, acum ca incepe o saptamana noua, intru iar in vartej si nu mai ies pana in weekendul viitor.
Din cashew eu in principiu fac lapte si 'frisca'. Era parca o teorie ca nu e bun asa raw, but who knows.... Nu l-ar vinde Costco daca ar fi toxic, or something. Dimpotriva, eu am observat ca cel raw nu-mi cade greu chiar daca mananc mai mult.

Noi la mirosul ala de orez ii zicem 'miros de picioare nespalate'  :rusinos: . Acuma ce sa-i facem, daca chiar asa miroase! Dar ne-am obisnuit, mirodeniile sa traiasca!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: doctoreasa on July 18, 2016, 09:20:31 AM
Ce bine arată branzica vegetală!  Minunat! Presupune mai puține grăsimi?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 19, 2016, 02:15:26 AM
Ka, tu esti specialista pe indiana, eu doar iau notite. Am sa caut si incerc.
Si la noi leguminoasele sunt la loc de cinste, langa orezul brun (nu e basmati) si cartofi.
Nu urmez neparat retete, doar ma feresc de uleiuri/grasimi.

Red, gata, it's time :lol:
la 1.5 cups cashews inmuiate in prealabil in apa min 6h, pui 1/2 lingurita de probiotic (pudra), cca 3/4 apa si blenduiesti la Vitamix pana simti compozitia fina, deloc grunjoasa.
Pui amestecul pe o sita asternuta cu cheesecloth (eu pun materialul acela prin care scurg migdalele de lapte) si lasi intr-un loc cald min 24h sa fermenteze.
Cand e oarecum acrisoara poti sa pui sare si sa o consideri gata (eu asa fac) sau sa adaugi 1/2 lingurita zeama de lamaie, la fel zahar si 2 linguri ulei de cocos topic (reteta dintr-o carticica). Ele spun ca tine si o luna la frigider.

Pros: se face repede si se poate varia in fel si chip, adaugand ingrediente, ca pt un soi de liptauer de ex.
Cons: musai sa iti placa gustul nucilor pana sa apuci sa le faci ceva.
Uite eu intre astea de la costco si cele de la Prana, le prefer pe ultimele. Astea de le-am luat ieri imi lasa un gust neplacut.  :(

Doctoressa, as vrea sa ma las si de consumat produse lactate, lapte nu mai beau de mult, fac la 2 zile din migdale, nici iaurturi samd, dar de branze mi-e pofta si incerc sa gasesc variante vegane.

Ieri am gasit (tot Costco) "apa" de pepene rosu si cum la cumparaturi nu tre sa mergi cand ti-e foame si sete, am cumparat apa asta sa vedem cum ne plac. E zeama de pepene pur si simplu :hihi:,  buna ea, dar prefer pepenele din care sa tai ca sa mananc. O sticluta din asta de 355ml contine peste 800mg de potasiu si mie mi-a venit idea sa fac apa de pepene sa-mi ud rosiile din gradina :lol:

Am mai gasit un amestec pt energy bars: din fulgi de ovaz, puffed quinoa, seminte de dovleac si de floarea soarelui. Foarte convenabil cand ti-e pofta de ceva dulce, amesteci cu un indulcitor lichid, putin coapte la cuptor si gata snackul.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on July 19, 2016, 13:56:08 PM
Mersi Hil  :mersi: . Aoleu ce-am facut  :doh: si ai luat si 3 pungi. Poate in branzica nu se mai cunoaste gustul ala. Mie imi place, dar e adevarat ca eu le mananc mai mult lapte in care pun cacao si scortisoara.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 20, 2016, 02:29:55 AM
nimic n-ai facut :) incerc si eu laptele cu cacao si daca nu si nu, duc 2 pungi inapoi :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on July 21, 2016, 00:58:06 AM
Mancare rapida: prietenie de quinoa fiarta in supa de "pui" cu fulgi de ceapa + putin usturoi pudra ( am gasit una care are exact gust de usturoi ) si un amestec congelat de legume facut putin pe BBQ, apoi coapte putin in cuptor ( am pus broccoli de la mine). Legumele coapte sunt mai bune putin masate cu ulei, dar eu am sarit etapa asta.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsocrjp2oo.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsocrjp2oo.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 03, 2016, 01:07:19 AM
Ka, cum fu' saramura?  :papa:

Eu pana sa ma lepad de carne am nimerit in sfr niste peste tare bun.
E din marea mediterana, lup de mare se numeste.

In WE am facut niste nefacute, am cumparat hummus gata facut (din acela cu ceapa coapta) si guacamole. La faimosul nostru magazin Costco mereu se face sampling si noroc cu o oarece foame care ma bantuia ca am gustat si am si plecat cu o cutie.

Am gatit aseara felul asta, mai putin faza finala cu coptu' si cascavalu'
http://bucatarul.tv/incercati-dovlecei-pregatiti-dupa-aceasta-reteta-si-nu-veti-regreta/ (http://bucatarul.tv/incercati-dovlecei-pregatiti-dupa-aceasta-reteta-si-nu-veti-regreta/)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 03, 2016, 23:37:56 PM
Ii arat Ninei reteta si zice: ghiveci cu fasole! :hihi:
Ea isi tot face ghivece de-astea cu ce legume sunt in casa. Si adauga fasole sau orez sau alac sau naut. Sau isi face o 'maliguta pe langa.

Saramura a iesit buna, dar greu cu pestii astia plini de oscioare de-alea fine :explodez:
Azi am fost pe drumuri dupa serviciu, cu Nina. Si aveam de fapt de gand sa mancam in targ, eventual sa mergem si la cinema, dar dupa o plimbare si un ragaz mai mare (mai mult ca sa prinda Pokemoni :hihi: ), am zis ca mergem si mancam acasa. Imi mai ramasese niste mamaliga de la saramura si mai era o ramasita de ciorba de fasole verde, le-am mancat impreuna nomnomnom :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 04, 2016, 03:54:08 AM
Da, la mine fu ghiveci cu mazare ca am mereu in congelator.
Nina nu prea mananca cartofi?

Zilele trecute am facut o ciorba de legume cu bors la sticla gasit la un magazin fain, arabesc, bors de la Tecuci.  :shock: Iaca idee de business! ce sa exportam noi? Bors!
Foarte bun si cu niste leustean din gradina, ciorba a fost yummy!

Eu sunt la galere, cu cat ma apropii mai mult de vacanta cu atat mi se pare ca-s mai obosita.
Apropo de cinema, e unul f dragut la 3 minute de noi, dar toate-s subtitrate en francais.  :doh: asa ca noi mergem vreo 40 minute pana la un alt cinema unde puteam vedea filmul in limba lui originala.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 04, 2016, 10:41:13 AM
Mananca cartofi, cum nu, dar mai putin ca filling side dish. Alaltaieri a fost la o amica de-a ei, care se hraneste ca ea, mai erau 2 prietene care mananca de toate. Au gatit impreuna, vegan. Au facut si "mac 'n cheese"-ul vegan, asta care momentan e asa hyped (cu cartofi si fulgi de drojdie), de care copilul mi-a zis: "parca-i supa de cartofi cu taitei in ea la gust, nici vorba de mac 'n cheese" :lol:
Si noi avem intotdeauna mazare congelata in casa.
La noi cu cinemaul tot asa, ala la 10 minute de noi e numai pe germana :doh: . De-aia spusesem sa mergem si la cinema, daca tot suntem in oras, sa vedem film adevarat.
Aici este bors facut de nemti, ca-i sanatos, ei il beau ca atare :shock: Daca fac vreo cura sanatoasa, ceva. De supe inacrite ei nu stiu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 04, 2016, 20:41:14 PM
Domnul asta are o reteta ceva mai elaborata de cream cheese sauce http://www.brandnewvegan.com/recipes/macaroni-and-cheese (http://www.brandnewvegan.com/recipes/macaroni-and-cheese)

Eu am facut aseara o mancare cu linte, ceva ce aduce cu iahnia dar nu tocmai, si plecand de la ideea de a face si niste chiftele cu zucchini, am ajuns de-am facut un soi de budinca cu zucchini, cuscus din orez brun, usturoi, marar si egg replacer (niste soiuri de amidon etc un amestec inofensiv) . Se potriveau toate si am pus si-o salatica simpla de castraveti pe post de acritura. A fost f satisfacator!

K merge azi la Death squad cu gasca ( aici la 3 minute, en francais deci, ca e prea complicat cu logistica)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on August 04, 2016, 21:27:09 PM
Mi-a adus Mr urzici din gradina unui prieten, fara pipi de caine pe ele :hihi: Erau batrane, ce-i drept, dar asa o zi proasta am avut ca am inceput sa tip de fericire cand le-am vazut. Nici nu mai tin minte cum facea mama ciorba de urzici, dar am incropit ceva rapid cu niste ceapa calita, un dovlecel si o rosie gigantica. 20 de minute mai tarziu si mainile usturand de piscaturi eram pe canapea cu ditamai castronul de ciorba in brate. Astazi, fericirea mea a fost intr-o punga de urzici :pofticios:

Ca tot pomenti voi de fulgii de drojdie, eu nu pot sa imi mai imaginez micul dejun fara ei. Nu mai suport nici un alt iaurt in afara de cel de soia fara zahar (Alpro nu mai consum de ceva vreme) cu fulgi de drojdie si fulgi de ovaz in el. Ba am si provizii de fulgi la birou in caz ca nu apuc sa mananc acasa, doar bag borcanul de iaurt in geanta si am iesit pe usa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 04, 2016, 21:49:46 PM
Wendo, tu mananci fulgi de drojdie inactiva cu iaurt la micul dejun?! Sau e vorba de alti fulgi? N-am auzit de combinatia asta pana acum.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 04, 2016, 22:03:44 PM
Hillu :mersi: Copilu imediat aaaa oooo, da-te mai incolo (de la laptop) :hihi:
Nici eu n-am auzit de combinatia lui Wendo :shock:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on August 04, 2016, 22:25:14 PM
Da, eu mananc fulgi de drojdie cu iaurt si fulgi de ovaz. Dar iaurtul neaparat fara zahar, nu vreau sa fie deloc dulce. Merge si cu iaurt grecesc, dar eu prefer Sojade natural si inca unul, house brand AH.

Nu stiu cum am ajuns la combinatia asta, probabil e de pe vremea cand am tinut vreo 8 saptamani sugar free acum cativa ani si tot mancam iaurt cu tot felul de seminte si pudre la micul dejun :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 04, 2016, 23:10:09 PM
E probabil nevoia de umami. Parca mie nici nu-mi vine sa incerc, nu-mi dau seama cu ce ar putea semana  :nustiu: . Tu zici ca e bun? Cine stie poate pornesti un trend  :lol:
Ka, sa ne zici si noua cum a fost cream cheese-ul ala (eu n-am inteles, Hil daca tu ai incercat). M-ar interesa si pe mine, ca am citit la comentarii si mi s-a parut foarte versatil. Dar parca as vrea sa zica Nina ca a fost o revelatie inainte de a ma apuca de munca  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 05, 2016, 00:22:01 AM
Red nu am incercat inca, dar eu cand scanez retetele stiu dupa ingrediente daca mi-ar place sau nu.
Tipul asta tine si el high carb, low fat si imi plac combinatiile lui, cel putin tot ce am incercat e f ok.
(Nu gatesc dupa retete, arunc un ochi la ele, dar de-acolo cam merg dupa ureche si dupa ce am in frigider)

Apropo de pudre de legume, de ceapa am gasit din mai multe surse, dar de usturoi doar dintr-un singur loc, are exact aroma care trebuie, fara sa lase si damful usturoiului crud. La toate sosurile de genul asta, de fapt la orice fel de mancare, ma straduiesc sa pun ingrediente care nu ne displac, iar pudre de usturoi cu aroma gresita mi-au stricat uneori mancarurile.


Wendo sa-ti fie de bine! Eu la o ciorba de loboda rosie poftesc de f multi ani. Acum mi-am amintit ca mi-am luat si seminte sa-mi plantez in ceva si nah, c-am uitat de ele.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 05, 2016, 04:45:57 AM
Hil si eu tot asa fac cu ingredientele si imi imaginez rezultatul final. Cred ca incerc sosul asta maine, ca am o idee cu ce sa-l combin. Ce mi-ai facut cu gemul ala de mure si chia de la Cosco!  :lol: Am mancat asa vreo 4 liguroaie ca sa imi dau seama bine de gust. Yum yum.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 05, 2016, 10:37:07 AM
Eu nu folosesc pudre de legume :nehotarat: :nustiu: , ma gandesc ca daca am intotdeauna usturoi si ceapa in casa, la ce sa-mi iau uscate? :hihi:
Cand a fost copilul in munti, acum cateva saptamani, a dat peste o sare usturoiata, unde si-au luat cazare, de-o lauda si acum ca pe nu stiu ce. Dar era facuta in casa de oamenii aia (hotelul si apartamentele fiind afacere de familie de tarani) si nu aveau de vandut produsul. :( Am comandat pe iherb doua usturoaie, fara alte chestii si arome, we will see ce-i de capul lor.
Nina nu stiu cand apuca sa faca dupa reteta asta, acum mancam mai mult dupa ce da gradina, nu ce vrem :hihi:
Azi cred ca fac si eu un bors, mi-a trimis taica-meu tot felul de frunze si leustean :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on August 05, 2016, 15:57:29 PM
Omg :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 05, 2016, 16:24:15 PM
 :aplauze: :aplauze:
Pai nu ne zici ce-ai pus acolo pe masa? Unele le intuiesc doar :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 05, 2016, 18:03:40 PM
Ohlala, respect! :friends:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on August 05, 2016, 19:47:31 PM
Sa va fie de bine si la multi ani cu sanatate si bucurii langa cei dragi, Roxa!  :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 06, 2016, 00:28:27 AM
 :aplauze: Roxa. La multi ani cu bucurii!

Ka, eu vreau musai sa am in repertoriul de retete si ceva branzeturi vegane.
Pudra de ceapa si usturoi pt asa ceva am cumparat initial, dar mai scap si-n cate un hummus sau sos.

Uite si tipa asta e high carb, low fat. Uite ce dragut prezinta branzeturile vegane.

https://cookingwithplants.com/10-vegan-cheese-recipes-you-can-make-at-home/
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 06, 2016, 15:45:13 PM
Hil si eu tot asa fac cu ingredientele si imi imaginez rezultatul final. Cred ca incerc sosul asta maine, ca am o idee cu ce sa-l combin. Ce mi-ai facut cu gemul ala de mure si chia de la Cosco!  :lol: Am mancat asa vreo 4 liguroaie ca sa imi dau seama bine de gust. Yum yum.

M-a orbit postarea cu aperitivele si-am uitat sa comentez.
Mie mai mult imi place consistenta gemului si ideea pt compozitie: fruct, chia, lime juice si zahar.
Cu zmeurica sau afine cred ca ar fi fantastic. Murele nu sunt f parfumate.
Noi punem pe paine cu peanut butter  :shock: nu as fi crezut ca o sa-mi placa vreodata combinatia PB&J
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daisy on August 06, 2016, 19:24:38 PM
La multi ani Roxa!  :flori:
Super arata masa!  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 08, 2016, 04:30:15 AM
La multi ani cu intarziere si de la mine Roxa! Masa arata fabulos! Se vede ca ati depus ceva efort ca sa faceti tot ce e acolo  :aplauze:

Eu ma gatit azi tofu cu bok choy dupa o reteta a lui Martha Stewart de pui cu bok choy http://www.marthastewart.com/897967/stir-fried-chicken-bok-choy. (http://www.marthastewart.com/897967/stir-fried-chicken-bok-choy.) Am adaptat-o si a iesit excelenta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 10, 2016, 22:36:26 PM
Red, minimalist baker are un general tso cu tofu f bun.
Secretul cu tofu este sa fie bine, bine stors de apa ca apoi sa absoarba sosurile.
Era cat pe ce sa iau o presa speciala si-apoi am zis ca e un moft in cazul nostru.

Am facut niste paste din quinoa cu pesto si am presarat un parmezan vegan (le-am gasit intrebuintare la nucile caju :hihi:). Au fost f bune.

In we am facut gem de caise sa fie acolo in camara, pt vreo clatituta ceva sau pe o felie de paine de casa.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpslfyrscqy.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpslfyrscqy.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsuhsbw9nj.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsuhsbw9nj.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 10, 2016, 23:17:18 PM
Oahahaaa, painea :pofticios: :cald: :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 11, 2016, 00:03:51 AM
Hil, ne omori cu zile cu painea cu dulceata  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on August 11, 2016, 10:17:34 AM
 :pofticios: Ce bine arata painea. Eu trebuie sa recunosc ca mi-am facut paine in casa doar de vreo doua ori ca in rest is prea lenesa. Dar cand face mama am grija sa fiu prezenta pe acolo cand o scoate din cuptor :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 12, 2016, 15:31:43 PM
Eu lucrez de-acasa 4 zile, asa ca am timp sa fac paine si activitatea asta ma si relaxeaza.
Painea asta e cu putina drojdie, dar de regula fac paine fara drojdie.
 Exista brutarii cu paine buna destule, dar parca tot mai tare ne place asta a casei.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsdszhulg6.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsdszhulg6.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsuarqwi9w.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsuarqwi9w.jpeg.html)


Aseara am facut o mancare de cartofi gen paprikas si am pus niste ardei copti langa.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsrxizdnjo.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsrxizdnjo.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 12, 2016, 17:33:05 PM
Super idee! Ce dressing ai pus?
Noi la 'dieta' noastra nu am folosi ulei si i-as da felului o aroma de antipasti.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 12, 2016, 22:47:49 PM
Esti o maiastra, Hillu! :indragostit: :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 13, 2016, 20:24:39 PM
 :mersi: numa' maiastra wannabe

Mancare de om comod: fasole verde la cuptor. Am masat-o cu un stop de ulei si am copt-o pe tava intr-un singur strat. Cu niste mujdei e super. Am facut niste tofu inspiratie dupa general Tso si voila pranzu.

Am vrut sa pun broccoli langa orez, insa singura reteta care ne place e in salata vietii dupa Ottolenghi

E o vreme la noi  :doh:

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsont9zq6a.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsont9zq6a.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpspz7ae9kw.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpspz7ae9kw.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 13, 2016, 21:32:29 PM
Miam!
Tu pe ce baza faci salata de "ton"si de "oua"?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 13, 2016, 23:38:30 PM
Intrebare de noob: la noi in RO de ce arata altfel "fasolea verde"? Cred ca de fapt la noi e o specie galbena, nu verde, care e cel mai des intalnita.

(https://dl.dropboxusercontent.com/u/35283017/20160813_192110-01.jpeg)
Eu am facut azi ciorba falsa de burta, din ciuperci pleurotus. Am acrit-o cu zeama de lamaie si chiar a fost mega buna. Am vrut sa fac un compromis, ca eu nu suport ciorba de burta insa Mr. e innebunit dupa ea. Asta mi-a placut si mie, am mancat chiar doua portii! Si Mr. s-a declarat multumit dar a zice el "Parca lipseste ceva hmmm...". Zic "Pai da, lipseste burta!"  :lol:

Nu stiu daca o sa o mai repet chit ca a fost buna dar mi-a picat cam rau dupa, ficatul meu face urat la usturoi. Si e asa de buuuuun  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 14, 2016, 01:19:17 AM
Ka, de ingredientul de baza ma intrebi? Nautul e. Cred insa ca merge bine si cu fasole alba.

T. arata super ciorba! Si noua ne place.

Sa nu poftesti la fasolea asta verde ca in comparatie cu ce e in Ro e o versiune palida tare ca gust.
Fasole verde in Ro pesemne cu sensul ca nu e din cea uscata.

Eu adoram fasolea aia lata galbena in Ro. Aici fasoleaza verde si galbena au fix aceeasi dimensiune si gustul niciuneia nu e cine stie ce.

Apropo de usturoi, gustul si usturimea lui sunt in functie de cum il tai zice tipul asta

http://www.seriouseats.com/2015/01/how-to-mince-chop-garlic-microplane-vs-garlic-press.html (http://www.seriouseats.com/2015/01/how-to-mince-chop-garlic-microplane-vs-garlic-press.html)

Knife-Minced: Once again mild, with little bits of chewable garlic that are tender and sweet.
Garlic Press: Stronger overall flavor than the knife minced, with a medium burn in the throat. It's a little sweet but also a little harsh.
Mortar and Pestle: Quite sweet with tender mashed chunks. Pretty tasty, with a very mild burn that sets in late in the back of the mouth.
Knife Pureed: The baby bear—neither too sweet nor too harsh, too mild nor too strong.
Microplane: The burn sets in faster than the others, with a slightly acrid taste, but not nearly as bad as raw. Unpleasant bitter aftertaste hangs in the mouth, but it's not severe.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daisy on August 14, 2016, 01:24:16 AM
(http://i222.photobucket.com/albums/dd318/amaelie/Diverse/IMG_0081.jpg) (http://s222.photobucket.com/user/amaelie/media/Diverse/IMG_0081.jpg.html)

Mincare de mazare cu pui

I agree cu fasolea verde de aici  :nu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 14, 2016, 01:30:16 AM
Daisy, f apetistant arata mancarica!  :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daisy on August 14, 2016, 02:00:19 AM
Thank you  :thankyou:
Am mai multe poze cu mincaruri, abia acum le descarc in photobucket.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 14, 2016, 08:30:53 AM
Faine mancarurile voastre!

Deci asa cu fasolea verde, doar arata mai fancy. Nu mai poftesc la ea atunci. Eu iau des un tip de fasole verde congelata care arata cam ca cea pusa de Hil si intr-adevar nu are acelasi gust dar per ansamblu e ok noua ne place si aia.

Cum e usturoiul knife pureed? Cand il zdrobesti cu o lama lata de cutit si poduk palmei asa?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 14, 2016, 17:26:39 PM
Asta a fost si dilema mea cand am citit ce-a scris Hillu.
Daca stau bine si ma gandesc, cam asa-i cu Microplane-ul. Si inafara de prelucrare, binenteles ca mai are importanta cat e de proaspat usturoiul, ala proaspat - proaspat nici nu miroase, nici nu-i iute, indiferent de cum si cu ce e taiat.
Chiar sunt curioasa de ce nu te lasa nutritionista sa pui usturoi, Roxa :think: Eu habar n-avand de stiinta ei, ca orice om deci, ma gandesc ca-i bullshit oricare ar fi explicatia, tinand cont de cat usturoi ar veni la o portie de mancare. Punand pe partea cealalta cat gust bun da unei mancari (mai ales daca ai grija sa fie si dietetica), stiinta nu poate decat pierde procesul :hihi:

Angelu', fasoalea aia verde galbena :lol: e mult mai buna la gust/consistenta decat asta verde-verde. Aici ii spune aleia galbene cerata sau untoasa si chiar ca-i mai untoasa :indragostit: De cumparat nu se prea gaseste nici pe aici, taica-meu a avut in gradina, am pus si la congelat cateva pungi.

Foarte bine arata mancarurile voastre toate :pofticios: :indragostit: :aplauze: Angelita, i-ai facut o radauteana domnului tau?
Un Ali Nazik sau ceva asemanator trebuie sa fac si eu. Hillu, tu cu ce-l faci? Tofu? Seitan?

Am gasit si eu 2 poze din ultima vreme:
Filet de salau cu mancarica de dovlecei
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09367_zpsk2gzjc4u.jpg)

Saramura de peste (prins de colegul meu)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09371_zpsn3tgx2tw.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 14, 2016, 22:16:53 PM
Arata super Roxa!
Ka  :aplauze:

In link, arata toate metodele insirate. Piureul cu cutitul il face tocand marunt usturoiul, il sareaza, apoi il freaca cu latul cutitului de un fund de lemn, pana se face piure.
Rezultatul arata aproape identic ca cel prin microplane, dar gustul se pare e altul.

Ali nazik vegetarian nu am facut, dar ar merge dupa mine si cu si cu. La tofu cu unul extra firm, imi place marca Morinaga.
Am facut un sos 'bolognese' cu seitan, musacale etc
Textura e cea ca trebuie, gustul desigur e diferit, dar f bun totusi.


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 14, 2016, 23:22:28 PM
Mie seitanul mi se pare perfect pt gulas.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 15, 2016, 05:07:23 AM
Am facut azi un chocolate fudge din naut, ulei de cocos, menta prospata din gradina, cacao si ulei de artar. A iesit bun si a fost usor de facut. Cred ca o sa-l folosesc pe post de healthy snack intre mese.
Cred ca era si mai bun daca era un pic mai dulce, dar am respectat reteta (si eu de obicei mai tai din dulce). Trebuia sa-mi dau seama ca la 33 de carbohidrati pe portie sunt numai 7 g de zahar. Tot portia aia are si 6 g de fibre, deci un dulce sanatos.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 15, 2016, 09:23:07 AM
Eu am facut ieri un gulas ratat in slow cooker. Cred ca nici nu mai fac in veci. 5 ore a fiert carnea aia pe High si tot mi-am rupt dintii in  ea.  :doh:
In reteta zicea ca dupa 4 ore ti se topeste in gura. Fix pix.
Probabil nu a fost carnea ok ca doar am mai facut dupa aceeasi reteta si a iesit decent. Dar naiba stie si cu carnea asta cum sa imi dau seama care e ok si care nu? Pai nu mai bine ma scutesc de batai de cap si merg io frumusel la restaurant? :d
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Wendo on August 15, 2016, 10:30:23 AM
Ange, in general pentru tocanite iti trebuie carne cu grasime pe ea, nu doar muschiulet simplu. Iar 4 ore in slow cooker e putin timp.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 15, 2016, 15:10:58 PM
Ieri am facut scrob cu galbiori
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09452_zpsz3x5futo.jpg)

Si ardei umpluti
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09460_zpsvzqsm2gk.jpg)

Incercati ardei umpluti sau sarmale sau varza a la Cluj sau varza cu carne cu flakes de chipotle pusi pe ei la servit. E ceva... :pofticios: :indragostit: Fara de-astia, oricat ar fi de buna mancarea, parca lipseste ceva.

I-am facut si Ninei salata de "ton"  (pana la urma din fasole alba) in care am mai pus porumb, capere, castraveti murati, maioneza facuta din silken tofu (si cu oleaca de tot de sare Kala Namak, sa aiba si maioneza un pic de gust de ou, in plus eu pun la salata adevarata de ton si oua) si dulse flakes (tot mai puneam si gustam, nu avea gust de ton, tot mai puneam. M-am oprit candva cand mi-am dat seama ca mai marin de-atat nu iese). Ii dau lui Mr.k sa guste, zice ca-i bun, dar ma intreaba ce-i, ca are un gust nedefinit :hihi: Si cand ii zic, el repede: n-are nicio treaba cu tonul, dar s-ar potrivi tare bine niste ton in ea, nu-mi faci o portie pentru mine cu ton? :hihi: Copilul a fost foarte incantat de maglavais.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 15, 2016, 15:29:22 PM
Eu cu slow cookerul nu am deloc experienta, dar daca carnea e tare, as mai lasa-o la fiert acolo.
Gulas se poate face si cu filet (merge mai repede), dar nu da sosului un gust asa bun ca o carne cu ligamente.
Ai cumparat tu bucata de carne (de care?) si ai taiat-o in bucati? De la supermarket sau de la macelar?
Noi nu luam niciodata carne pt gulas (gata taiata in bucatele) din supermarket, alea-s de obicei toate resturile, din toate partile ale corpului, care normal ca nu pot fi fierte uniform. Daca se taie carnea gresit, iar ramane tare. Si chiar cu o bucata adecvata de carne de la macelar se poate nimeri un animal mai batran... (mi s-a intamplat cu rasol, am luat o halca si a fost de vis, l-am trimis pe Mr.k sa mai cumpere de la acelasi macelar o bucata, a doua a fost tare :nustiu: ).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 15, 2016, 15:46:14 PM
Eu am luat bucati mari de rasol de pulpa fara os pe care le-am taiat eu. Posibil sa le fi taiat gresit ca nici nu stiam ca trebe taiate intr-un anume fel :|

Karina legat de ciorba radauteana ca ziceai tu, lui Mr. nu ii place daca iti poti imagina! Ii place doar cea de burta si cea de perisoare asa cum se face in Ardeal. De perisoare imi place si mie dar mi se pare prea complicat de facut, mai bine merg la restaurant asa cum am facut si azi, ca satisfactia e garantata  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 15, 2016, 15:54:24 PM
 :pofticios:  :papa: :pofticios: j'arrriiiive!!  :dog:


Eu am slow cooker, daca mai tineti minte mi-am stricat 'arangazul' fancy de dinainte pt c-am folosit priza lui la slow cooker. De-atunci urasc 'oala', dar totusi am mai tentat niste retete. Nimic nu mi-a placut! :nustiu: Carnea moale, nu-i vorba, dar totul era fad si cu prea multa zeama. Sigur nu fac ce trebuie, dar nici nu am rabdare deocamdata sa-i mai dau sanse. Sta parcata in camara de la subsol.

Ka, oare cu alge blenduite direct in maioneza ce-o iesi?  :think:
Dulse e mai mult pe post de sare decat pe post de gust de peste. Eu nu-l caut in mod special.

Apropo de seitan, se transforma in 'carne' tocata f frumos, inca nu am gasit cel mai bun gust desi am incercat multe retete, unele cu rezultate f ok. Am facut si sarmale cu seitan, insa tot mai bune au fost cele cu ciuperci (am pus si ceapa si praz pe langa toate celelalte si au iesit o nebunie).




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 15, 2016, 16:01:47 PM
T. referitor la mersul la restaurant, in Bz e un bistro fantastic.
E impartit pe bucatarii, mancarea e excelenta, iar pretul minuscul. Ultima oara cand am fost eram vreo 8 la masa, am mancat cu totii fel principal, desert ( papanasi, asta poshtit ca eram satui) bauturi samd
Totalul cu tot cu tip vreo 40$ :silent:

Eu daca as avea asa ceva pe aproape nu mi-as bate capul cu feluri elaborate  :lol:

Las aici un link spre bistroul acela in caz ca trece cineva prin Bz si i se face foame  :pofticios: http://tessclub.ro/project/tess-bistro-junior/ (http://tessclub.ro/project/tess-bistro-junior/)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 16, 2016, 00:16:23 AM
Am facut azi un chocolate fudge din naut, ulei de cocos, menta prospata din gradina, cacao si ulei de artar. A iesit bun si a fost usor de facut. Cred ca o sa-l folosesc pe post de healthy snack intre mese.
Cred ca era si mai bun daca era un pic mai dulce, dar am respectat reteta (si eu de obicei mai tai din dulce). Trebuia sa-mi dau seama ca la 33 de carbohidrati pe portie sunt numai 7 g de zahar. Tot portia aia are si 6 g de fibre, deci un dulce sanatos.


Cam care ar fi proportiile?
Brownies cu fasole neagra ai incercat? Sunt ok, gustul imi place, textura insa nu e cea pe care o caut la un brownie, imi place fudgy/chewy, iar asta e moussey cumva :hihi:

Niste bagels de casa cu maia, eu fac des cu drojdie uscata, astia cu maia dureaza prea mult chiar si pt persoane cu gene de chinez batran ca mine .

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpszhmldkuk.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpszhmldkuk.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpscamacq4e.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpscamacq4e.jpeg.html)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 16, 2016, 00:18:15 AM
Oaaaa :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 16, 2016, 05:33:40 AM
Tu, Hil ne omori cu painea si cu bagels-urile astea! Esti extrem de talentata. Ka, mi-ai facut pofta de peste  :pofticios: .
Mr RD a adus de la take out astazi niste tilapia  cu sos de pesto care a fost excelent. Nu m-am gandit la combinatia asta, eu il faceam simplu cu busuioc presarat pe deasupra.

Hil, uite asa se face:
- o cutie de conserva de naut de 540 ml zice reteta (eu am fiert, ca tot vroiam sa fierb si am pus 480 g - n-am stiut cum sa aproximez mai bine, dar a fos ok in the end)
- 80 ml coconut oil topit (e bine ca e deja topit pe caldurile astea)
- 60 ml sirop de artar
- un sfert de cana de menta proaspata (packed)
- 1/2 extract de pepermint (n-am pus, ca n-am avut)
- 1/4 lingurita sare
- 1/2 cana de cacao
- fistic copt pentru decorat

Se pun la food processor toate mai putin cacaoa, apoi se pune si cacaoa si se mai bleduieste putin. Se pune in tava cu pergament si se da la congelator pentru 2 ore dup care se orneaza cu fisticul si se taie in bucati. Se poate pastra in frigider 5 ore.

Cu fasole n-am facut pana acum, eu sunt noua la fudgeurile astea facute cu fasole/naut. Textura mie mi-a placut, but again, I'm new at this.

E.L. Se poate pastra 5 zile la fridiger, nu stiu unde imi era mintea aseara  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 16, 2016, 13:28:31 PM
Apropo de mancat la restaurant, cantina asta noua, unde lucreaza si romanii, devine din ce in ce mai buna. Si au un marketing de nota 10, nu ne trimit numai sec meniul pe saptamana urmatoare, e intotdeauna insotit de-un e-mail destul de lung in care explica unele feluri de mancare, dar simpatic de numa, toata lumea chicoteste cand citeste. Si fac misto de astia de la IT, carora si picantul li se pare iute :hihi: Din cand in cand ne trimit si poze cu juma de ora, o ora inaintea pranzului, a mancarurilor care ne asteapta. Ieftina ca braga metoda, dar foarte eficace. Si daca le scrii ceva, iti raspund. Eu i-am tot batut la cap si cu mancarea romaneasca, vad ca maine ne dau mici :shock: Sper sa nu fie cavapcici numiti altfel, ca mititeii nostri au o cu totul alta consistenta. Azi ne dau gulas (fac tot felul de gulasuri diferite de sta matza-n coada, nici acasa nu poti face mai bine), mamaliguta cu legume prajite, ravioli cu umplutura de ricotta in unt de salvie si salata imensa cu carne de curcan si piersici caramelizate. Si poti combina cum vrei sau lua juma de portie dintr-o mancare si juma din alta. Biennteles ca este si supa si salata si desert. Si platim 3,50 :shock: (firma ne mai plateste pe-atat, dar direct cantinei).
Gata, am fost si-am mancat :yum:
Altceva vroiam sa spun de fapt :hihi: : ati observat si voi trendul asta cu salatele la borcan? Iaca, si Adi Hadean cu retelele lui: http://www.adihadean.ro/2016/08/trei-salate-la-borcan-in-5-minute/ (http://www.adihadean.ro/2016/08/trei-salate-la-borcan-in-5-minute/), cartile de bucate cu asa ceva apar ca ciupercile dupa ploaie, pe bloguri vad o gramada. Zicea ieri Nina: "iti dai seama, eu ar trebui sa ma car cu borcanul de 5l dupa mine ca sa ma satur" :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 16, 2016, 13:34:10 PM
@Hil am si uitat ce aluaturi misto faci  :pofticios: Astea sunt boala mea, la cateva zile trebuie sa mananc ceva dospitura altfel nu ma simt bine. Dar habar n-am sa fac eu nimic.

@kalua Am vazut si eu salate la borcan pe Instagram si sincer mie mi se cam apleaca la ideea asta. Imi aduce aminte cum se ducea pe vremuri orice mancare cand mergeai la cineva la spital, la borcan.  :-s

As vrea sa existe si la noi ceva super bun la meniul zilei aproape de job. Erau variante pana anul trecut dar acum numai tampenii servesc astia de vis a vis, chiar azi le-am lasat un review prost pe net cu niste colege ca n-am mai suportat.  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 16, 2016, 16:36:57 PM
Si eu sunt fan dospituri :indragostit: Anglita, daca-ti iei o masina de bucatarie care sa-ti framante aluaturile, nu-ti mai sta nimeni in cale sa-ti faci tu.
Micii sunt facuti de mana de romani, mi-a zis bucuresteanul ca are totusi o problema, i s-a interzis sa puna porc in ei (zicea el ca macar niste untura le-ar fi facut bine) ca sa manance si musulmanii ca avem si dintr-astia la depozit :zapacit:
Noi chiar avem mare noroc cu mancatul la serviciu, 2 cantine ale concernului, Lidl-ul vis-a-vis, vreo 4-5 restaurante la care se poate merge pe jos. Si un Subway, dar eu de-acolo nu mananc vreodata. Si 2 McDonald's la 5 - 6 minute cu masina, pe mine nici astea nu ma intereseaza. Si un chiosc cu saorme in coasta, dar eu nici de la asta nu mananc, are gust foarte bun, dar am arsuri dupa aceea (eu care-s robusta de felul meu si n-am probleme de-astea in rest :nustiu: ).
Nina s-a dus sa recolteze chestii la taica-meu, sa vedem cu ce prada vine si ce facem din ea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 16, 2016, 23:32:26 PM
Red, mersi frumos! Am sa incerc ca-mi place cum suna.

Brownies cu fasole se coc.
Uite una dintre retete: http://minimalistbaker.com/vegan-gluten-free-black-bean-brownies/ (http://minimalistbaker.com/vegan-gluten-free-black-bean-brownies/)


Sa mai zic ca si eu sunt fan dospituri :hihi: dar asa cum spune Ka, cu un kitchen aid ajungi departe. Eu painea, bagels samd cu maia totusi la mana le framant pt ca toate aluaturile cu drojdie salbatica se framanta f putin de fapt.

Angelita, voi o aveti in Temesvar pe Codruta care a scria pe Apa.Sare.Faina are si pagina de FB si face tot felul de minunatii la comanda, painea asta cu maia mai ales este specialitatea ei.

Kalua, ce fain mi se pare sa ai asa multe locuri si feluri bune la alegere. Eu as merge cu sufertasul daca as avea un asa o cantina. La voi exista varianta asta?
Mie nu prea-mi place sa gatesc (ca sa nu zic deloc) sau cel putin nu asa aproape constant. Imi place doar sa fac prajituri si dospituri.

Unul dintre prietenii nostri e pe filiera cu un bucatar roman care face aluat de mici la comanda (le da si forma tot) si pastrama de oaie. F bune amandoua.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 17, 2016, 00:33:19 AM
Se poate merge si cu sufertasul, dar au si ei ambalaje de-alea de polistiren daca vrei sa iei. N-am luat pana acum vreodata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 17, 2016, 03:24:19 AM
Ka, sa ne spui cum au fost micii. Esti tare norocoasa sa ai cantina asa buna. Asa mi-as dori si eu, dar nu e sa fie...
Hil, sa gusti compozitia daca faci ca nu e dulce mai deloc. Pentru mine e ok asa, ca m-am obisnuit cu stilul, dar Mr. a dat la doi colegi la serviciu si unul a zis 'Ok, bun', adica probabil acceptabil si celalalt a zis 'nu e de mine' - adica a fost omul cinstit  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 19, 2016, 21:19:54 PM
Azi am fost la o ferma din zona cu gand sa cumparam rosii si pepeni din aia ca-n Romania, cu seminte si coaja verde inchis.

Fac o paranteza, ex-sefa mea, libaneza de origine, spunea ca semintele astea de pepene i le coace maica-sa la cuptor si-s o nebunie. Am incercat o data, nu m-a dat pe spate gustul lor, dar poate nu erau nici samburii cei mai mari.

Rosiile sunt o nebunie acum, pepeni am gasit, dar spre surprindera mea deja gogosarii, ardeii, vinetele sunt in rod. Noi de regula facem un hei-rup de Labor Day (we lung cu prima zi din septembrie libera) si punem una alta pt iarna.

Anul trecut mi-am pus 3-4 borcanele de gogosari murati, am copt pt vrei salata sau zacusa, si eu de cativa ani pun si cruzi, ii curat de seminte, tai un gogosar cam in 4 si la pungi ziploc la gramada. Se pastreaza excelent vreo 6 luni. La ciorbe, tocanite etc sunt tare gustosi.

Am facut si suc de rosii, nu ca nu gasim la magazin, dar gustul astuia pus de noi e o nebunie si in plus, pe noi ne amuza si incanta activitatile astea cu aglomeratie maxima in bucatarie. :)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 21, 2016, 14:23:33 PM
Micii la cantina au fost senzationali :pofticios: Cantina e la parterul depozitului noi si cum am ajuns la intrare incepuse deja sa miroase a mici :indragostit: Le-am explicat colegilor cum se mananca traditional, cu un codru de paine si mustar (si scobitori, nu furculita si cutit :ochi: ), unora le-a trebuit totusi si niste ketchup :hihi: sau ajvar (ca la cevapcici). Le-au placut si lor micii nostri :cheer:
Hillurica, ce noroc pe capul tau sa ai asa ferma prin apropiere :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 25, 2016, 17:33:16 PM
Ka, sa-ti fie de bine. Colegii nemti au apreciat si ei micii?

Iaca omu harnic, muncitor unde era la 8 dimineata. La camp, la munca, nu la tanjeala.  :lol:

M-am distrat de minune, singura pe ditamai tarlaua. A trebuit sa merg cam mult pana am umplut cosul, dar am reusit. Am umplut portbagajul cu goodies (eu numai o lada de rosii am cules) si ma apuc de una alta. Maine cu Mr facem suc de rosii.

Sunt haiosi astia la ferma, au soiuri de rosii f simplificate: rond, romanelle si samarsan (:hihi:)
Spor sa am ca nici nu stiu cu ce sa incep  :panic:

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsxf4jtmfu.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsxf4jtmfu.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zps0lngaq4e.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zps0lngaq4e.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpslqzyitll.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpslqzyitll.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on August 25, 2016, 19:28:17 PM
Maaaama ce recolta! Eu am tot cumparat anul asta rosii de la tarani cica, in speranta ca o sa simt gustul ce mi-l amintesc eu din copilarie, dar nicio sansa. Sper sa am la anul productia personala, asa visez eu.

Ah ce pofta mi-e de mici dar ultima oara cand am mancat asa rau mi-a fost, ca iar nu mai mananc vreo 3 luni pana uit.  :hihi: Dar cu ketchup??? Iacs, n-as putea.  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on August 25, 2016, 20:14:10 PM
Mama mia, ce de rosii! Faceti ceva provizii pe iarna. Spor la treaba!  :friends:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 26, 2016, 00:13:10 AM
Foarte tare,  Hillu!  :cheer: spor la treburi!
Le-a placut micii nostri, cum nu.
Ieri au facut astia de la cantina cozonaci  :pofticios:  :indragostit:

In rest am mancat numai prin targ saptamana asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 26, 2016, 02:48:55 AM
 :mersi: fetelor

Aici rosiile astea de camp sunt f bune. Iarna numai tipul cherry are gust cat de cat.

Ka, ce bine va rasfata. :aplauze:


Fac experimente ca am materie prima :hihi:
Am pus la congelator, rosii la pungute pur si simplu spalate, curatate de cotor si taiate. Sa vad cum se comporta. Gogosarii pusi asa tin ff bine, vreo 5-6 luni.

Am pus si la borcan, la fel fara niciun adaos, fierte in bain-marie.
Am si copt vreo 2 tavi mari, gustul e fantastic.
Am facut si un sos in care am pus niste ceapa, morcovi, ardei copti, rosii coapte numaiputin apoi le-am blenduit bine si le-am fiert impreuna.
Ardeii sunt copti si ei pt vreo zacusca la iarna.

A fost un hei-rup, dar ce bine o sa-mi cada colo mai peste vreo 2-3 luni cand am de munca de nu-mi vad capul si putem sa incropim ceva repede fara sa iesimdin casa.

Maine in 2 ore max cu mr, terminam si cu rosiile sa marsan :hihi:




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on August 26, 2016, 04:46:28 AM
Hil, super frumoase activitatile astea! Imi faci pofta sa ma apuc si eu de asa ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on August 26, 2016, 10:21:42 AM
Hil, da ai avut un pic de activitate, nu gluma!  :cook: :aplauze: Dar vorba ta, o sa va prinda tare bine pe mai incolo.

La noi anul asta nu stiu ce s-a intamplat dar avem o groaza de rosii cherry de toate felurile si mai putin de celelalte. Noi de exemplu, mai ales astea cherry le punem spalate dar intregi intr-o sticla cu gat larg si le dam direct la congelator. Sunt perfecte pe iarna cand scoti vreo cateva si le pui in mancare :yum:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 26, 2016, 15:31:25 PM
Wow Hilu  :indragostit: spor la treaba.
Eu ii astept pe ai mei  :hihi: sa se apuce de zacusca si muraturi  :p ca gemurile cred ca le-am scapat anul asta, dar oricum nu mancam prea multe.
Eu m-am obisnuit sa (nu) fac mancare numai pentru 2 persoane vara asta  :hihi: sa vad cum o fi cand se strang toti de pe drumuri ca nici nu mai stiu ce cantitati sa cumpar.  :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 28, 2016, 23:01:39 PM
:mersi:

Noh, c-am terminat, asta plecati fiind de-acasa jumatate din timp.

Asa, Lili, deci tin bine rosiile pur si simplu la congelator?! Ce bine, mi se pare genial sa scoti de-acolo ceva cu gust de vara in mijlocul iernii.

Boschetul de leustean nu se lasa ignorat asa ca azi intamplator am dat peste reteta de pasta de leustean http://mayas-esprit.blogspot.ca/2009/06/pasta-de-leustean.html (http://mayas-esprit.blogspot.ca/2009/06/pasta-de-leustean.html)
Am facut un borcanel, sa vedem daca ne place. Asa pur si simplu e f gustos. (Am pus si migdale)

Kalua, tipa asta de scrie pe blogul din link e tot in Germania si-mi aminteste de tine :)
Aceleasi retete desosebite, mese asezate frumos :)
Mi-amintesc c-ai spus odata demuult de-o omleta cu leustean cum ca tare v-a placut, eu inca nu am incercat combinatia :hihi: dar Maya sugereaza pasta asta cu multe cele, dar printre ele cu cartofi fierti si asta cred ca mi-ar placea.

Conchi spor s-aveti!

Red, pofta vine mancand. Incercati o cantitate mica si vedeti cum va place gustul in decembrie, ianuarie. Noi atunci am decis ca dublam cantitatile in anul urmator.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 29, 2016, 00:27:15 AM
Hillu :hihi: tin minte ca descoperisem si eu o Maya-bucatareasa, dar nu mai stiu daca ea era sau alta :think:
Si mie-mi place leusteanul mult de tot, dar nu stiu cum se face ca de vreo 2, 3 ani la ai mei nu mai creste asa bine si frumos. Si doar nu-i asa pretentios :nustiu: Cred ca la anul imi cresc si eu pe balcon in cateva ghivece mari. :D
Apropo ca tipa a zis ca numai din frunze a facut, fara tije: bucatarul nemtesc de care-mi place cel mai mult (un tip in varsta, cu muuulta experienta si-nca cu drag si respect pentru alimente si bucatarit) tot zice ca noi, europenii, tare rau mai facem, folosim numai frunzele plantelor, cand seva sevelor e in tije. Asiaticii know better :D De cand l-am auzit cu treaba asta, ori maruntesc si tijele odata cu frunzele, ori, mai ales in supe, mai bag si tijele chele acolo (le scot la servit). Mai congelez si tije chele daca-mi raman de la ceva, in orice caz nu le mai arunc.
Mi-am luat o legaturica de leustean din gradina azi, am maine o ciorba de fasole verde in plan.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on August 30, 2016, 02:26:39 AM
Si eu pun tijele in mancaruri, ciorbe,  :like: dar leusteanul e cel mai bun in mai si iunie, tijele acum sunt cat degetul de groase.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on August 30, 2016, 04:13:49 AM
Si eu bag leusteanul cu tije cu tot si apoi scot totul.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on August 30, 2016, 10:15:20 AM
Tija cat deshtu' daca ai leustean sanatos si viguros si devreme acasa :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on September 02, 2016, 23:42:50 PM
Hilu, am facut muffins aia cu fasole neagra de pe minimalist baker. Au iesit super buni  :mersi: . Mi-am calcat eu pe inima si am pus zahar de cocos (tot zahar e), dar din cand in cand n-o fi foc. Fibrele si proteinele din fasole ar trebui sa atenueze efectul zaharului.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 10, 2016, 22:46:03 PM
Red, ma bucur ca ti-au placut. Pt cineva amator de ciocolata, cacao, e o reteta reusita.

Eu am facut azi o salata cu porumb fiert, naut, gogosari, ceapa verde si patrunjel verde din gradinita.
 Numai sare si piper, fara alt dressing ca nu ii trebuia nimic.
Si dupa atata mancare sanatoasa :hihi: m-am spurcat si-am veganizat noste covrigi polonezi, mutra nu au, la gust insa sunt f reusiti, seamana cu kurtoskalács.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsmmjp0a1y.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsmmjp0a1y.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 10, 2016, 22:48:45 PM
Oooooh :panic: Nu ne dai si noua reteta, vegana sau cum o fi? :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 10, 2016, 22:55:39 PM
Am mai zis asta? Hai sa mai zic, eu in loc de galbenusul lungit cu apa/lapte, ung cozonacul etc cu sirop de artar, are si culoare minunata la copt si gust bun. Mie oul ala copt pe coaja cozonacului, chiflelor samd nu-mi place deloc.

Deci reteta e asta:  http://savoriurbane.com/covrigi-polonezi/ (http://savoriurbane.com/covrigi-polonezi/)

in loc de lapte, apa
In loc de unt margarina earth Balance (gustul e ok, noi consumam asa ceva f rar)
Nu mi-au iesit cati spune reteta si am si copt mai mult la ei, dar in rest numai de bine. :lol:

Am facut sirop cu apa si zahar vanilat si o lingura de sirop de artar ca ramasese de la unsul de mai sus. Siropul e grosut si intra in covrigi. Chiar au gust de kurtos.  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 10, 2016, 23:18:20 PM
 :mersi: :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on September 10, 2016, 23:56:32 PM
Mie covrigii mi se par perfecti si la 'mutra'  :lol: .

Ieri am avut o salata de paste (quinoa) cu ardei copt rupt in fasii, boabe de porumb si masline. A fost ceva improvizat dar a iesit foarte buna. Unde mai pui ca mi-a luat fix 15 minute sa o 'gatesc' joi seara.

Azi fac fasole fiarta blenduita cu ardei copti, usturoi si ulei de masline. Am citit reteta asta intr-o revista. Acolo mai era si tahini dar n-am in casa. Daca n-am tahini ma gandesc sa ii pun pe deasupra busuioc sau eu stiu ce alte ierburi  :think: . Incerc. Eu de obicei la fasolea batuta pun suc de rosii pe deasupra in loc de ceapa prajita si mai adaug un splash de ulei de masline.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 12, 2016, 03:50:29 AM
Da, la caldurile care au fost saptamana asta si eu asa ceva am cautat sa fac.
Suna bine Red, retin salata.  :like:

Azi s-a schimbat boierul, miroase a toamna, vara indiana mai da doua zvacuri marti, miercuri si cam gata. Am facut o supa crema de broccoli si un lecso (mancare ungureasca cu mult ardei, ceapa, mama pune si orez, am pus si eu din ala brun cu bob rotund -marca Lundberg- am pus si o rosie coapta) si desigur nu lipseste spurcaciunea :lol: , o praji cu visine sii cateva afine, caci mi se stricau ouale in frigider si trebuia sa scap de ele (nu mancam oua cu saptamanile, nici nu cred ca mai cumpar prea curand).
Asta e un pandispan simplut, fara adaosuri (praf de copt etc) m-am despartit definitiv de prajitura 18 linguri (rasuzata pt genul asta de desert) si am adoptat-o pe acesta.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsye2brwih.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsye2brwih.jpeg.html)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 13, 2016, 00:02:21 AM
Deci numai eu gatesc in casa asta! :lol:


Ieri, daca tot s-a lasat toamna mirosita am facut binescunoscutul amestec: miere, lamaie, scortisoara, ghimber. Am miere buna din Ro, de la un unchi apicultor cu state f vechi. Am primit si de rapita de data asta. Nu cred ca am gustat vreodata vreo miere de la el sa nu fie buna sau sa-mi provoace senzatii tari ca cea de manuka :lol:

O prietena mi-a spus sa mancanc usutori cu miere sapt trecuta, pt guturai. Am zis 'yuk. Nope' dar ieri am pus de niste 'candied' garlic tot in miere, sa fie acolo ca-i bun la casa omului

In poza se mai vad niste lamai cu sare, erau triste in frigider si am zis sa le dau un scop.
In 6 saptamani ar fi bune de degustat, si se tot pot developa ca gust pe duarata unui an. Sa vedem ce umami am clocit.

Nu stiu daca e vreo bautoare de kombuthca aici, eu am mama ciuperca in frigider, de 2 ani prezervata, bautura un sine imi place, cantitatea necesara de zahar pt hranirea ei ba, asa ca m-am lasat pagubasa cu productia.

Am gasit insa un dialog despre ginger bug. (Ghimbir proaspat si zahar)
Un pre-fermet pt alte bauturi fermentate (de exemplu ginger si zmeura).
Nu suntem bautori de jus-uri, dar am sa experimentez putin sa vad daca descopar roata.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsayb2oiyb.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsayb2oiyb.jpeg.html)




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 13, 2016, 00:40:52 AM
Azi am facut banana bread a ta, Hillu. Ca nah, se pricajeau cu totul bananele.
Am gasit un Stilton  de calitate tare buna, l-am devorat cu smochine. In rest nimic deosebit.
Aici e inca vara adevarata :indragostit: , de-aici cred ca si nepofta de gatit.
Sa ne zici neaparat la ce vei folosi candied garlicul :pray: Am si eu miere adevarata, din tara si din Croatia :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 14, 2016, 23:37:14 PM
Kalua, usturoiul e pus in miere in scop terapeutic, dar iaca mi-ai dat idei.

Am deschis de nevoie unul dintre borcanele cu muraturi, pepenele murat in saramura e BELEA. (Pepenii erau cam cat un grapefruit)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpskin7ybqr.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpskin7ybqr.jpeg.html)

Am  mai facut si o salata sa-i zic, de aici http://juliasalbum.com/2015/10/roasted-brussels-sprouts-cinnamon-butternut-squash-pecans-and-cranberries/ (http://juliasalbum.com/2015/10/roasted-brussels-sprouts-cinnamon-butternut-squash-pecans-and-cranberries/) a trebuit sa pun otet balsamic altfel nu stiam ce sa inteleg din combinatia de gusturi.  :nustiu:

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zps91t48grp.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zps91t48grp.jpeg.html)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: daisy on September 17, 2016, 20:48:43 PM
Eu am bucatarit asta:
http://damndelicious.net/2014/04/09/one-pan-mexican-quinoa/ (http://damndelicious.net/2014/04/09/one-pan-mexican-quinoa/)

Nu am poza, dar arata exact asa, imi place foarte mult, se face si foarte repede.

Am facut si un salam de biscuiti, poza mai veche:
(http://i222.photobucket.com/albums/dd318/amaelie/Diverse/DSC02393_zps690825fb.jpg) (http://s222.photobucket.com/user/amaelie/media/Diverse/DSC02393_zps690825fb.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on September 18, 2016, 03:34:09 AM
One pan mexicand quinoa fac si eu destul de des si tot dupa reteta asta. M-a invatat Conchi la ea  :hihi: . La mine asta e mancare de facut joi seara. In 20-30 de minute sunt gata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 18, 2016, 05:22:37 AM
Chiar ma gandeam ca n-am mai facut demult one pan mexican quinoa. Ia s-o pun eu pe lista pe saptamana viitoare.  :D
Salamul ala de biscuiti arata yummy. :pofticios: Ptiu, piei ispita.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 18, 2016, 21:44:26 PM
Retin si eu reteta! Merci :)
Am sa fac numai de mancat o data ca nu-mi place ce gust are quinoa a 2a zi.

Noi ieri am haladuit prin oras multe ore, am mancat pe-acolo shaworme, smoothies, gogosi..
Azi munca ma astepta cuminte. Am facut supa crema de dovleac cu legumele coapte in prealabil, varza calita, salata de paste fara gluten cu kale, rosii si usturoi (ultimele dunstuite putin), obisnuita paine (6 bucati) si bonus, gogosi, ultimele 2 cu maia.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsqeur9th1.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsqeur9th1.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zps3wpnoqsx.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zps3wpnoqsx.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsxzsi5win.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsxzsi5win.jpeg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpswqdcmi21.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpswqdcmi21.jpeg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 18, 2016, 22:38:51 PM
Ce de-a minunatii, Hillu!  :shock: :pofticios: :indragostit: :aplauze:
Eu n-am mai gatit deloc, m-a hranit cantina, diverse terase, ieri party, azi un restaurant fitos.
Am inceput sa ma uit prin dulapuri, sa vad ce-a ramas in urma copilului, binenteles o gramada de alimente. Printre ele, un kil sau mai mult de mac. Cred ca incep sa-l folosesc cu un cozonac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 19, 2016, 00:36:45 AM
Wow Hilu  :pofticios: :papa:
Nici eu n-am mai gatit serios de mult timp. Azi am fost la picnic la biserica, am mancat niste mici atata de buni, cu salata de varza.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on September 19, 2016, 02:33:40 AM
Harnicuta ai fost Hilu! Cat de buna o fi fost varza aia calita cu paine proaspata!
Sa ma laud si eu cu ce-am facut azi dar fara poze. Am facut banana bread (muffins de fapt) si supa crema de broccoli (vegan cu coconut milk). Mr a facut salata de fennel cu mere si ceapa dupa reteta lui Jamie Oliver. Seara am facut impreuna frigarui la gratar cu pulpe de pui (putine) si vegetale multe(ardei, zucchini, ceapa, ciuperci)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on September 19, 2016, 08:05:44 AM
Eu am facut ieri briose aperitiv dupa reteta Jamilei, f bune au fost. L-am facut in instrumentele mele primitive de silicon ca altceva nu aveam si am mai inlocuit ingrediente, am pus de exemplu si dovlecel usor calit, ca sa nu lase apa.
Lui Mr. i-au placut asa mult ca a tinut sa se laude sa ii dea si la vecinu cu care tot sta el la povesti si uite asa au disparut briosele mele din farfurie cat nici nu au apucat sa se raceasca.  :evil:

https://www.dropbox.com/s/f5itw3mlt25ktqt/20160918_194225.jpg?dl=0 (https://www.dropbox.com/s/f5itw3mlt25ktqt/20160918_194225.jpg?dl=0)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 21, 2016, 23:14:33 PM
F apetisanti muffineii.

Coznac cu mac  :pofticios: preferatul meu, aici nu am gasit mac bun. Nu stiu pe unde e depozitat dupa ce-i cules samd ca ajunge in magazin ranced.

Eu poftesc la muraturi, asa ca am facut niste cartofi cu ceapa la cuptor si pun si-un carnat vegan si gata masa. Aici e inca vara, nu prea am chef de gatit, drept e ca nici timp n-am.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 22, 2016, 00:31:38 AM
Azi fac si eu o banana bread ca am vreo 5 banane care se inegresc si nu le mai mananca nimeni.
O fac vegana, cu faina de cocos, zahar de cocos si dark chocolate chips (tot vegan).  :pofticios:
Ai mei au facut zacusca de vinete si de fasole, gem de piersici, gem de prune cu pepene galben si au pus niste gogosari la murat. Sambata am program de mers la piata, sa mai iau sa mai punem niste muraturi si sa coacem vinete si ardei capia sa punem la congelator pe iarna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 22, 2016, 01:13:18 AM
De unde ai luat chipsurile de cioco?
Am incercat o singura marca de cioco vegana, Enjoy Life, ciocolata intial e ok apoi iti lasa un gust de Faringosept

Bravo bravo pt camara plina. La noi de maine scad temperaturile bine de tot, vine ploaia, eu as mai fi vrut sa pun cate ceva, dar nu am ajuns la ferma si intre timp mi-a pierit si cheful.

Am pus in we niste varza de-aia de fermenteaza in suc propriu, iese o nebunie.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 22, 2016, 01:58:20 AM
Eu folosesc din alea, de zici ca au gust de Faringosept. :hihi: Ori imi place mie gustul de Faringosept, ori chiar nu-l simt, dar eu n-am simtit nimic in neregula cu ele.  :nustiu:
Uite asta e magazinul de unde cumpar, vad ca au si Camino, dra nu mi-am dat seama daca sunt vegane sau nu. https://goodnessme.ca/pages/search-results?q=chocolate%20chips&p=1
Vad ca au free shipping peste $29 in toata Canada. Eu am magazinul chiar in drum spre centru, le fac cate o vizita la aproximativ 2 saptamani. Cateodata incerc sa-l ignor, dar nu pot, ca prea mi-e in drum.  :hihi: De la ei imi iau si lunch cand nu am timp sau ce sa-mi pun de-acasa.
Multumim, dar eu chiar n-am nici un merit in faptul ca mi s-a umplut camara, nici macar la cumparaturi n-am fost pana acum, ca am tot lucrat.  :doh: Sambata asta e tura mea, ca mr. nu poate.
La noi inca e vara, azi erau 29 grade, maine tot asa se anunta.  :indragostit: In weekend se mai racoreste si aici, arata in jur de 20 grade.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 22, 2016, 11:48:26 AM
Eu nu cumpar niciodata chipsuri de ciocolata, ciopratesc ciocolata care-mi place si in stare naturala si gata :D
Eu n-am nimic in camara :hihi: , nici n-am de unde cumpara materie prima buna :( , deci n-are rost sa-mi bat capul. Gogosari nu se gasesc deloc, nici nu stie lumea de ei :shock:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on September 22, 2016, 14:55:34 PM
Ka  :hihi: si mie mi-au luat cativa ani sa descopar de unde sa iau gogosari, ca nici astia pe-aici nu prea stiu de ei. Nu am vazut niciodata intr-un magazin. Eu am noroc aici ca stau in zona asta, sunt multi europeni si menoniti care au pastrat traditiile, intre care si agricultura traditionala, si vara si toamna e belsug de legume si fructe cum le stim din tara.  :indragostit:
Deci, am facut aseara banana bread si a aparut prietena lui Catalin pe cand o bagam la cuptor. Bineinteles ca e diferita de ceea ce cunosc copiii astia din comert (eu oricum n-am cumparat niciodata), plus ca n-am pus zahar deloc. Ai mei m-au bodoganit, ca nu e dulce, ea n-a indraznit sa spuna nimic, dar a mancat o felie.  ranjet Nu stiu daca i-a placut sau nu, ca de mancat mananca foarte putin, in general.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 23, 2016, 01:12:44 AM
Roxa, nu am masuri neaparat, dar la o varza tocata (ca volum iese mult la prima vedere) am pus o lingura de sare pt muraturi (aici nu exista sarea aia grunjoasa gri, ci este la fel de alba ca sarea de masa). Am avut 3 verze, le-am frecat cu sare si le-am lasat acoperite pana a 2- a zi sa lase zeama. Apoi am pus-o f presata intr-un borcan de sticla, maricel, cu crengute de cimbru pe ici pe colo, deasupra am pus si o crenguta de marar uscat. Varza lasa multa zeama si deci trebuie tinuta sub lichid sa fermenteze, dupa 2 zile deja e acra, am lasat-o 4 casa creez un probiotic mai puternic.  Am pus 2 vorcane la frigider, se poate tine si la congelator in pungi.

Azi am bagat si-o varza la Cluj (in orezul fiert in prealabil am amestecat carnati vegani tocati) in varza am pus linte rosie cu fulgi de ceapa. Peste toate cele, rosii coapte . O nebunie a iesit! (http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/image_zpsw9dvteyl.jpeg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/image_zpsw9dvteyl.jpeg.html)

Eu la camara nu mai pun asa 'fara numar' ca nu mancam, dupa cateva luni gemurile nu mai au nicio valoare nutritiva. Anul asta am ous ce stiu sigur ca vim termina pana la sfr primaverii.

Aici comunitatea romaneasca se pare ca i-a educat :hihi: pe fermieri. Avem de unde alege.


Conchi, deci painea cu banane era mai mult spre paine decat spre desert sau bananele au indulcit suficient totul?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on September 23, 2016, 01:25:54 AM
Tare buna ideea cu varza a la Cluj :indragostit: . Sa vedem, poate apuc sa-i fac Ninei. Cu toate ca va fi cald, va merge mai bine o salata de vinete  :think: Om vedea noi :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on September 23, 2016, 01:43:01 AM
Asa, am avut si eu in we salata de vinete. Asta la noi in casa are mereu trecere.  :pofticios:

Ideea cu varza tine-o pt mai incolo.

La mine e usor sa fac varza cand am ore in sir la dispozitie.
Am coborat pe la 10 am pus orezul la fiert, mai pe la 12 am coborat iar, am fiert lintea, pe la 3 am dat totul la cuptor. Astea fiind pauzele mele de birou. :lol:
trebuie sa includ cumva si ceva miscare mai serioasa in simili pauzele astea :doh:


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on October 04, 2016, 07:52:38 AM
Am uitat sa ma laud. In weekend am facut pt prima oara in viata mea ....SARMALE! :sarcastic:
Mr. mi-a propus un deal pe care nu am putut sa il refuz. A zis ca face el curat in toata casa dupa renovare (am renovat baia) daca ii fac sarmale, una din mancarurile lui preferate.  :hihi:
Si stiti ca sunt modesta la capitolul gatit dar chiar au iesit foarte bune! Mr. poate a exagerat sa ma incurajeze sa ii mai fac dar a zis ca sunt mai bune si decat a lu maica-sa si decat a lu maica-mea. :hihi:
Ideea e ca am luat reteta de la mami si am combinat-o cu reteta Jamillei, nu mi s-au parut greu de facut, nu e vreo filozofie. Atata ca tre sa impachetezi juma de ora la ele sa le faci mai mici.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2016, 11:34:17 AM
 :aplauze: Foarte misto, Angel! :like:
Da' chiar nu stiu de ce inspaimanta sarmalele astea, si eu m-am incumetat la ele foarte tarziu :hihi: Da' tu esti repede cu juma de ora pentru impachetat, mie-mi ia de vreo 3 ori mai mult :hihi: , dar nici nu ma grabesc. De obicei imi pun un film si pret de filmul ala tot impachetez.
La mine a fost un weekend pestos, am luat si niste creveti albastrui fitosi de tot, se mananca cruzi si chiar sunt o nebunie, un gust atat de fin, si consistenta e misto, sunt chiar ceva deosebit :indragostit: Obsiblue le zice.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on October 04, 2016, 11:45:53 AM
Uhhhh 3 ore chiar nu as avea rabdare. Bine, eu nici nu am facut foarte multe ....vreo 20 de sarmale asa nici mari dar nici minuscule, numa bune :D

Cu creveti abia m-am obisnuit, a trebuit sa insist putin sa inceapa sa imi placa. La creveti cruzi chiar nu stiu daca m-as incumeta inca.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2016, 12:00:18 PM
O ora jumate imi ia invelitul, dar fac mai multe, dintr-o varza intreaga si maruntele bine. Si fara nicio graba.
Mama mia, ce pofta de sarmale mi s-a facut!
Aseara am facut cookies cu cranberries si ciocolata, trebuiau folosite cranberries din dotare. Am facut portie dubla, s-a dovedit ca aveam cu 25 de g mai putin cranberries decat trebuia (nu ca s-ar fi intamplat ceva daca foloseam mai putin), dar am completat repede cu dracila (barberry). Eu fac cookie de-aia imensi, asa cum scrie la carte, nu cum face europeanu', am bagat cate unul in pungi de hartie si le-am adus colegilor, care au fost extaziati. Ce-mi place la cookies astia ca se fac asa repede si-i asa putina treaba cu ei.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on October 04, 2016, 14:26:47 PM
Angel, felicitari :aplauze:
Ai depasit o bariera psihica (nu te rade,c-asa-i !)
Eu cand ajung cu sarmalutele la invelit,deja savurez operatia.Impletesc si reflectez,impletesc si meditez,impletesc si ma culturalizez (radio,muzici,TED-uri,etc.)
Kalu,mie partea cea mai grea mi se pare pregatitul foilor pentru invelit.Sa le bibilesti ,sa le tai, sa le dai forma optima...pe urma, daca am si compozitia pregatita, e o usurare si o placere sa merg mai departe.
 Cu cele de vita de vie, parca e mai simplu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on October 04, 2016, 16:14:51 PM
Sa va spun cum se fac sarmalele intr-o ora. Mr toaca ceapa si pregateste foile (curatat de nervuri, taiat la marime potrivita), eu fierb orezul un pic, amestec cu carnea si condimentele si apoi ma pun pe invelit sarmalele (o jumatate de ora si fac cam 40-50 destul de mici). Nu le bibilesc prea mult, nu ies de aceeasi forma si marime, but why? Atat timp cat nu se desfac, sunt bune  :lol: . Mr spala vasele ramase si suntem gata.
Am ajuns la o rutina atat de buna ca din decembrie pana in martie facem la doua saptamani. Usor de facut, ne plac foarte mult si ne ajung pentru 3 zile.
Nici eu n-am facut sarmale niciodata pana am ajuns in Canada. Am facut din amintiri, dar amintirile au fost atat de clare ca prima data cand am facut au iesit la fel de bune ca ale lui mama. Eu zic ca la sarmale nu ai cum sa dai gres. Singura problema, sa zicem, ar fi sa fie prea tari.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2016, 20:27:42 PM
Roxa, am facut cookies dupa alta reteta, dar nici pe aia n-am respectat-o toata :hihi: Data viitoare fac iar dupa asta cu fulgi de ovaz (mai am de folosit in urma Ninei dracila si goji). Am si o punga marisoara de chips de banane, sa vad ce fac si cu aia :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on October 04, 2016, 20:57:50 PM
Angel  :aplauze:
Nici eu nu prea fac sarmale, tot din cauza de timp si rabdare. N-am unde sa-mi pun film, ca nu mi le pot duce in living room unde e tv-ul.  :hihi: Oricum, cand e mama aici, face ea de cateva ori pe an, e arhi suficient. Eu prefer ardeii umpluti, dar nici de-aia nu fac prea des. Am facut vara asta o data, cand eram numai cu Vlad, am umplut vreo 5-6 ardei, au fost tare buni.
Eu am facut o salata de paste cu somon (din conserva) azi, iar pe maine as vrea sa fac Kosheri ca mi-am amintit de el, n-am mancat demult.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2016, 21:08:59 PM
Mie imi pregateste Mr.k locul de impletit la sarmale in fata tv-ului :hihi:
Nina e momentan in furia cartofilor mancati cu tahini, e innebunita dupa combinatia asta. :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on October 04, 2016, 21:42:13 PM
E fain RedDeer daca va coordonati asa bine in doi sa le faceti impreuna. La noi e ceva de genul, cand gateste Mr. nu am voie nici sa ma apropii de bucatarie, cand ma vede ca pun piciorul in spatiu deja il si aud "Lasa-ma!!! Du-te! Nu pot sa ma concentrez"  :hihi: Cand gatesc eu ma enerveaza sa vina prin zona ca mereu imi fura din ingrediente si le mananca asa crude, aproape orice ar fi.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on October 04, 2016, 22:09:12 PM
Asa face si Mr.k, dar mai ales cu chestiile pe care le pregatesc pentru mancare (de ex. bucatelele de carne pe care la inceputul mancarii le prajesc), vine, fura, baga in gura si spune ca asa-i cel mai gustos :nehotarat: :doh:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on October 05, 2016, 04:15:30 AM
A, pai nici noi nu facem the kitchen dance de fiecare data. La faza cu sarmalele Mr a vrut sa inteleaga de ce imi ia mie asa de mult si de ce nu vreau sa fac mai des. Si din analiza asta a rezultat rutina de care v-am zis. Am stat si ne-am gandit si am optimizat procesul  :lol:
In rest, duminica de obicei gatim impreuna dar fiecare alt fel de mancare si reusim cumva sa ne toleram, cu scrasnit din dinti cateodata cand suntem unul in drumul celuilalt sau cand nu ne putem abtine de la sugestiile date celuilalt :hihi: . Mai demult facem ceva de genul 'eu gateam, el curata dupa mine' si atunci chiar nu ne intersectam, dar treptat am renuntat la chestia asta pentru ca pentru Mr era mai mult o datorie. Unde sa fie placerea in a curata tot timpul, mai ales daca aveam eu fantezia sa incep 4 feluri in acelasi timp (cand nu curati ai mai mult entuziasm  :lol: ) ? E mai ok acum, fiecare isi curata pe parcurs.
N-am ajuns pana acolo incat sa luam o reteta, s-o bibilim impreuna, sa ne ascultam cu rabdare unul pe celalalt si sa fie 'flow'. Pentru asta trebuie pasiune si rabdare. Vise, stiu  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 06, 2016, 00:17:37 AM
Am fost brutareasa, painea de copt maine si daca tot aveam coca am facut si-o pizza :yum:
Rucola e obligatorie pt noi, tare bine se potriveste cu toate cele.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1045_zps0fayhswa.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1045_zps0fayhswa.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1047_zpshavacjnf.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1047_zpshavacjnf.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 06, 2016, 11:09:29 AM
Miam  :pofticios: :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on November 06, 2016, 16:32:23 PM
Hil, arata irezistibil pizza ta  :aplauze:
Daca o vede fiu'miu (dar n-o sa o vada), ma pune urgent la argaz. E unul din meniurile lui preferate.
O sa presar si eu rucola, merge si la gust, dar si vizual.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 06, 2016, 20:26:56 PM
Voi ce mai gatiti?

Noi am trebaluit azi pe afara, era frig, dar soare, mi-am curatata florile de uscaturi,  am acoperit vreo doua cu niste cutii speciale, Mr a inchis terasa etc.
Suntem gata pt iarna  :frig:

Am facut un quiche cu kale si sparanghel si niste ardei umpluti (umplutura cu tempeh, a iesit multa, sosul e si el tot umplutura  :hihi: ).
La quiche am folosit aluat de foietaj pt ca ramasese o bucata, l-am copt pe jumate inainte sa pun umplutura.

Desert, pt cine o vrea, paine cu gem.   :lol:

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1063_zpspxro3v77.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1063_zpspxro3v77.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1059_zps0q1n7vdp.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1059_zps0q1n7vdp.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 06, 2016, 20:41:42 PM
 :aplauze:
Noi am mancat prin straini :hihi: , iar maine ma duc la cinema, n-o sa am timp de bucatareala.
Mi-am adus afumatura din Austria :happy: , cred c-o sa fac o varza cu carne saptamana asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 07, 2016, 14:17:10 PM
Hil, arata yummy! M-ai inspirat sa fac si eu un quiche. Ziceam sa fac chiftele si pana la urma n-am mai facut. Am facut din nou varza cu pui, prea ne-a placut saptamana trecuta si acum e sezonul verzei bune. Am mai facut din nou salata de conopida, tot asa, pana trece vremea ei sa profitam. In rest nimic. Am mancat la un restaurant super fancy sambata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 07, 2016, 23:46:12 PM
Red si ce ati mancat la restaurant?

Eu fac experimente, uratelele astea nu au drojdie, sunt pufoase, dar asa ca o paine pufoasa nu ca niste cuiburi de viespe (nu au ou) ma gandesc ca o sa ajung sa fac si dospituri numai cu maia, deocamdata exersez.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1068_zpsgthrahwb.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1068_zpsgthrahwb.jpg.html)


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 08, 2016, 01:20:54 AM
Ok, n-am stiut daca sa pun, ca e chiar dezmat culinar. Adica a fost un chef's sample menu. Am cumparat un voucher cu 50% off. Nu cred ca la full price am merge acolo, cu toate ca a fost super bun totul. Poate de vreo aniversare foarte speciala. Cred ca s-a potrivit sa exemplific ce-am zis la chestionarul cu pricina despre extravagantele mele  :lol:
Pun meniul de pe site:
Six-Course Chef’s Tasting Menu
First Course:
Asparagus Soup
Chilled asparagus purée, crčme fraÎche, smoked trout and dark rye crisps
Second Course:
Composed Salad
Charcoal roasted sunchokes, wild leeks, sheep’s milk cheese with house prosciutto
Third Course:
Seared Lake Trout
Crab dashi broth, beech mushrooms, braised radish with tosaka salad
Fourth Course:
Ontario Duck Breast
Spiced carrot purée, rye berries, spruce tip caramel and pea shoots
Fifth Course:
Quebec Brie
Stewed rhubarb, rooftop honey and sourdough crisps
Sixth Course:
Chocolate Torte
Flourless chocolate torte, chocolate hazelnut gelato with salted caramel

Ne-a mai dat la inceput un ou golit in care au pus un pate cu nu mai stiu ce altceva. Bine ca am meniul de pe site, ca altfel nu stiu ce am mancat. N-a fost exact ce zic ei aici, dar pe aproape. Mi-e greu sa spun diferentele, nu le-am inregistrat foarte bine si unde le stiu mi-e si lene sa modific. But this was the idea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 08, 2016, 23:47:42 PM
Dupa asa rasfat, nu ramane decat 'sa va fie de bine!" :)
Eu asta astept cand mergem la restaurant, nu neaparat un meniu cu atatea feluri, dar o experienta placuta de unde plec cu papilele extraziate.

Azi am facut o supa crema se sparanghel (de-ala verde ca p-aici altul nu prea exista).
O salata de oua cu maioneza de tofu.
O mancare cu spaghetti squash (copt in prealabil) cu ceapa, gogosari, naut si vedeta: tahini de casa ( are gust de jumari de-alea bune :shock: ). Nicio mutra nu are, dar e tare gustoasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 13, 2016, 15:54:59 PM
Sa ma laudez. Asta e o struto-camila (pornit de la reteta de panettone si pt ca era in doua etape si nervii cauzati de servici au preluat controlul, am citit in diagonala partea a 2a si am pus ingrediente dupa ureche/ochi). A iesit insa f bun. Phew!

Ma laud si ma si premiez :hihi: caci e fara pic de drojdie chimica.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1084_zpsfv4oxmup.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1084_zpsfv4oxmup.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1085_zpsvnxxqxd4.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1085_zpsvnxxqxd4.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1093_zpsdpikzhc7.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1093_zpsdpikzhc7.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1095_zpsdpbwdri7.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1095_zpsdpbwdri7.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on November 13, 2016, 16:14:54 PM
 :pofticios: OMG! Sa te tot enervezi asa, Hill!  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 13, 2016, 16:37:46 PM
Ei, da, asa panettone as manca si eu :pofticios:
Cred ca pana la urma o sa ma 'nervezi si tu pe mine :hihi: si-o sa-mi pun si eu doua borcanele de maia (cu faina alba si integrala). Inca nu-s la punctul ala, dar mult nu mai este :hihi: (la noi se gaseste maia de-asta si de cumparat).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 13, 2016, 16:57:24 PM
 :mersi:

:hihi:

Maiaua mea are 8 ani.   :indragostit:
E f usor de facut si cred ca si satisfactia e mai mare, cand ajungi sa-ti creezi propria cultura de bacterii :lol:
E un grup pe FB pe care-l mai urmaresc, sick people like me :lol: unii si-au si botezat 'copiii', dar pe toti ne fascineaza subiectul si e o atmosfera f faina, se sharuieste mult si cu folos.


Cand atingi punctul maxim de enervare :lol: am pe blog procedeul.

Maiaua din faina integrala numita, Desem, e ingrijita altfel.
Nu ai neapart nevoie de ea ca sa faci paine cu procent mare de faina integrala.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 13, 2016, 17:20:09 PM
Mda, asta e cu adevarat deja "alt nivel".  :hihi:

Pentru mine si Mr. e o mare realizare cand apucam sa gatim niste "basic stuff" ca weekendul asta. Ieri de exemplu am facut ceafa de porc la cuptor cu niste piure alaturi, ca asta e specialitatea lui Mr. si ii iese foarte bine. Azi am facut eu o salata orientala cu cartofi si mai tarziu am de gand sa fac si o supa de vita.  :hihi:
Dar am senzatia aia ca nu am facut nimic weekendul asta doar curatenie si mancare si ma apuca frustrarea.  :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 13, 2016, 17:39:32 PM
 :pofticios: Ce bine arata panetone infuriat!  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 13, 2016, 17:42:48 PM
Asa ca incurajare si pe post de hang in there, daca lucrati in echipa si aveti si-un pic de fun 'corvoada' e mai putin enervanta.

Eu am multe zile cand intru in bucatarie cu elanul asta:  :gosleep: dar ma gandesc ca mai bine fac putin efort sa mancam ceva ce stiu ce contine, decat sa mancam de nu stiu unde, surse sunt destule si ai mei nu sunt stickleri cu homemade food.

Oricum am devenit adepta less is better, less work adica, mancare simpla (la deserturi am alta filozofie caci au scop terapeutic in cazul meu) si facuta cat mai rapid.

Eu fac un minnestrone, o mancare de linte si am fiert si doua cani de amestec de orez (brun si salbatic ), nu stiu ce fac cu el, sa fie acolo pt cand ma loveste ispiratia
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 13, 2016, 18:07:23 PM
Asa si eu, cat mai putine ingrediente, parerea mea e ca se si simte gustul mancarii altfel, si bineinteles, ceva sa dureze cat mai putin sa fac. Imi plac in schimb foarte mult ierburile si condimentele.  :indragostit:
Cum faci lintea, Hil?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 13, 2016, 18:28:34 PM
Am plecat de aici http://www.seriouseats.com/2016/03/great-tahini-star-of-dish-michael-solomonov-lentil-eggplant-vegan-experience.html (http://www.seriouseats.com/2016/03/great-tahini-star-of-dish-michael-solomonov-lentil-eggplant-vegan-experience.html)

Siteul e f fain, dar trebuie sarit din link in link uneori sa ajungi la ce cauti

Reteta: http://www.seriouseats.com/recipes/2016/03/roasted-eggplant-tahini-pine-nut-lentil-vegan-experience-recipe.html (http://www.seriouseats.com/recipes/2016/03/roasted-eggplant-tahini-pine-nut-lentil-vegan-experience-recipe.html)

Cred ca am mai spus pe aici, otetul ca ultim ingredient in mancarea asta, aduna toate gusturile impreuna si le ridica la alt nivel. Genius! :))
Nu am vinete, dar combinatia precis mi-ar placea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 13, 2016, 19:35:34 PM
 :pofticios: Moa, ce bine suna. Salivez!
Cred ca daca nu miercuri, vineri sigur o incerc, asa completa.
 :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2016, 01:25:11 AM
Eu am facut azi o varza cu carne, mi-am adus afumatura din Austria :indragostit:
Ma uit la un serial-documentar cu de-ale mancarii si am descoperit ceva nou in el: filozofii despre mancare, foarte diferite, foarte interesante.
http://www.bonappetit.com/entertaining-style/trends-news/article/emeril-lagasse-eat-the-world-show-amazon (http://www.bonappetit.com/entertaining-style/trends-news/article/emeril-lagasse-eat-the-world-show-amazon)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on November 14, 2016, 16:35:03 PM
Ka, tocmai mi-a scris taica-meu ca a facut mama o rata pe varza o nebunie  :hihi:

Saptamana trecuta am facut un maglavais interesant la gust, rapid de preparat, dar deloc aspectuos: carne tocata, cu legume (dovlecel, ardei gras, vanata, ceapa), sos de rosii, patrunjel, totul pe aragaz. L-am mancat cu rosii si/ sau castraveti  :papa:

Eu ii dau inainte cu fripturile la tigaie si, multumita sfaturilor Karinei  :mersi:, am reusit sa fac, in sfarsit, niste fripturi de pui delicioase, usturoiate, fragede si buuuuune  :indragostit: Pana acum imi ieseau talpa  :rusinos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on November 16, 2016, 00:17:05 AM
Nimphe, stiu de maglavaisul de care zici tu, e super gustos, eu il mai torn peste spaghette pentru baiatul meu. Sau il mancam simplu, cu salata de acrituri.

Exclusiv pentru mine, il mai fac inlocuind carnea tocata cu hrisca si scazand mult compozitia pana ramane o pasta compacta, bine rumenita. Secretul e s-o condimentezi inspirat.Vanata indeosebi,  face compozitia cremoasa si apetisanta. E usoara si totodata satioasa, hranitoare.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 16, 2016, 16:42:05 PM
Ieri am luat pranzul la un italian din apropiere si aveau si carbonara cu somon. Eu am mancat pizza ca pe aia nu pot s-o coc acasa cum o fac ei la cuptorul cu lemne, dar pe pastele astea le-am pus la lista de to do acasa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 18, 2016, 00:44:22 AM
Eu am facut azi o varza cu carne, mi-am adus afumatura din Austria :indragostit:
Ma uit la un serial-documentar cu de-ale mancarii si am descoperit ceva nou in el: filozofii despre mancare, foarte diferite, foarte interesante.
[url]http://www.bonappetit.com/entertaining-style/trends-news/article/emeril-lagasse-eat-the-world-show-amazon[/url] ([url]http://www.bonappetit.com/entertaining-style/trends-news/article/emeril-lagasse-eat-the-world-show-amazon[/url])


Unde le vezi? Eu amazon nu am pt filme

Am facut un burger vegan, am pus cu sriracha maio si ce mai era prin frigider.
Sosurile astea, mai ales cel verde sunt o bunatate. (Se si vede c-am anihilat juma de sticla)
Chiflele-s tot din seria 'experimente'

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1103_zpsoirfucby.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1103_zpsoirfucby.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1104_zpsb93bdksa.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1104_zpsb93bdksa.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 18, 2016, 01:12:51 AM
Miam :pofticios:
Clientii Amazonului prime au automat si amazon video. Si chiar daca sunt la inceput, au o gramada de seriale produse de ei, mi-a spus Gianni ca tipul ala simpatic de la Top Gear s-a certat cu producatorul si acum are serial pe amazon, de ex. Si la noi ca sa te folosesti si de amazon prime now (cu livrarile in timp de o ora sau doua), ca nu se stie niciodata ce-ti trebuie cand magazinele sunt inchise sau esti bolnav de nu poti iesi din casa, oricum mai toata lumea il are, noi inclusiv.

Eu am facut in seara asta papanasi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 18, 2016, 01:23:07 AM
Sunteti in alta liga cu amazonul  :like:
Nu prea am studiat amazon video ca avem acces la prea multe surse cu filme si asa, timp nu avem destul.
Poate gasesc documentarul "alfel".
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 20, 2016, 21:58:17 PM
Fiecare cu ce-l doare.  :lol: Cozonacu' fara drojdie, take #2.
Aveam nepotul din Ottawa in vizita si m-am gandit sa-i fac cozonac. Din cantitatea obisnuita puteam face 4 cozonaci la halul in care a crescut 'bacteria' (x4) nu mi s-a mai intamplat sa dea pe-afara, nu i-am mai crestat ca la #1, dar fiind prea mare cupola, au colapsat oarecum in timpul racirii, nu stiu cum sa-i atarn ca la ultima etapa la panettone caci nu stau pe tepuse.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1130_zpswptkjdwe.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1130_zpswptkjdwe.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1131_zpsbalgdqqb.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1131_zpsbalgdqqb.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1135_zpsv7xx6fz5.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1135_zpsv7xx6fz5.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1137_zpsy1wn2ihy.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1137_zpsy1wn2ihy.jpg.html)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 20, 2016, 22:41:58 PM
Patenteaza forma :D
Eu am facut azi o supa de vita si ficatei de pui cu ceapa, piure de cartofi si broccoli. Cu salata de castravete cu marar.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 21, 2016, 01:29:20 AM
:hihi: stai sa vedem ce mai creaza Bacteria Picasso data viitoare.

Eu am facut o ciorba de porc acrita cu zeama de varza (pt mr si nepot).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 21, 2016, 02:46:02 AM
Hilu  :pofticios: ce bine arata. Si ce nume inspirat, de artist are bacteria ta.  :hihi:
Eu mananc ce gateste mama, de obicei, azi a fost supa de carne cu taietei, varza calita cu beef roast si placinta de mere (in foi de puff pastry).
Mancarea de linte cu vinete a fost un succes, Catalin s-a lins pe deshte, desi el e carnivorul convins din casa. De data asta a spus ca desi  vegana, a fost delicioasa.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 21, 2016, 04:51:36 AM
Cozonacii arata amazing  :pofticios: Am fost aproape de a face si eu mancarea aia de linte dar n-am prea inteles (sau n-am fost eu atenta) cum se pun vinetele cu coaja cu tot dupa ce au fost coapte la cuptor in linte. Nu raman coji arse prin mancare?  :nustiu: Asa arata in poza, cu coaja cu tot.
Am facut in schimb o improvizatie. Mai intai un drob de linte (linte, morcovi, ceapa, ciuperci, verdeturi, oua). Si pentru ca mi-a iesit cantitate putina fata de cele 2 tavi pe care le vroiam eu (una pentru fiica-mea), am mai completat cu o gaselnita de moment: am facut un piure de cartofi cu unt si oua fierte si tocate si am asezat in straturi cu lintea. A iesit un fel de sheppard's pie, foarte apreciata combinatia de toata lumea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 22, 2016, 00:07:30 AM
Red, mancarea e super, eu cu vinete nu am facut si nici nu am citit reteta. Cred insa ca vinetele coapte separat pe tava, la o temp mai mica, isi pastreaza coaja intacta.

Recolta zile, ceva kale cu bulgur integral (trebuia sa-l consum ca-i fiert de 2-3 zile) si verdeata pt un tabouleh nu aveam. Scallopini din seintan ( sunt faine produsele astea: https://gardein.com/products/chickn-scallopini/?gclid=Cj0KEQiA08rBBRDUn4qproqwzYMBEiQAqpzns12oOa0CAqlGaKMeNrTAj3GBDAf8mnJAncmz2e255yAaAiPV8P8HAQ (https://gardein.com/products/chickn-scallopini/?gclid=Cj0KEQiA08rBBRDUn4qproqwzYMBEiQAqpzns12oOa0CAqlGaKMeNrTAj3GBDAf8mnJAncmz2e255yAaAiPV8P8HAQ))

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1138_zpsm6wjcurh.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1138_zpsm6wjcurh.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1139_zpszlzyl97d.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1139_zpszlzyl97d.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 23, 2016, 00:32:24 AM
N-am mai facut friganele demult asa ca azi am remediat uitarea si le-am pus langa o mancare de mazare f simpla. Am mai facut inca doua paini mari, cu multe seminte de data asta si gata inchid brutaria pt restul saptamanii.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1141_zpst1wda3o0.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1141_zpst1wda3o0.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1142_zpserkmqjhl.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1142_zpserkmqjhl.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 23, 2016, 22:29:22 PM
Ohlala, ce bine arata friganele :pofticios: :indragostit: Mie, drept sa spun, imi plac mult alea facute din cozonac :hihi:
Nu m-am gandit niciodata la friganele mancate alaturi de ceva picant, imi place ideea. Mai ales facute cu o paine buna :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 24, 2016, 01:09:27 AM
Mama ne facea asa, ori cu oua ochi ori cu figanele langa mancarea asta simpla de mazare.

Da, si mie cu cozonac si de fapt, cu orice paine cu ou, gen challah.
Am in Vegas un loc preferat, un deli evreiesc, "The Bagel Cafe" unde pe langa multe altele (facute pe loc) fac si friganele cu challah. Bineinteles ca portia e in stil american.

Au tot felul de amestecuri cu cream cheese, homemade
(https://s3-media3.fl.yelpcdn.com/bphoto/no6eaULvFCsQzzZujpsLQA/o.jpg)

O prajitura e de fapt cat un mini tort si o muffina satura leger 2
(https://s3-media4.fl.yelpcdn.com/bphoto/ywuMujtXVkhLkNu0ykMhfQ/o.jpg)

(https://s3-media2.fl.yelpcdn.com/bphoto/nik9wtSD5cGDeffRWobE9A/o.jpg)


Ce bine mi-ar cadea un loc din asta pe langa casa  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 26, 2016, 00:12:04 AM
Aseara m-am uitat la cateva clipuri cu idei de meal preps pt toata saptamana (de lucru).
Ideea in sine e interesanta DAR la breakfast de ex puneau in borcane de 250ml overnight oats si fructe. A 2a zi ok si hai si a 3a, dar dupa aia eu nu as mai putea manca ce-i in borcan.

Apoi salate, idei bune, de folosit pe loc sau cel mult in 24h pt ca taiau ceapa, ardei samd pai ceapa aia deja a doua zi are alt gust, ardeiul feliat incepe sa se degradeze samd A 5a zi as simti ca mananc resturi din alta parte  :silent: ... nu din frigider.

Mi se pare ok sa fierbi ceva orez in avans, sa fierbi ceva boabe, sa faci stoc cu salata si legume ce stii ca vei manca, pt carnivori snitele pregatite numai cat sa le prajesti samd.

Musai sa rezolv problema pt ca dupa ce inchid biroul TREBUIE sa fac ceva de mancare si e o rutina care-mi pare corvoada de multe ori. :(

Nu m-ar deranja un prep de 2 ore duminica de ex, si in rest in serile saptamanii doar sa imprietenesc diverse chestii din frigider si sa fiu gata in 15 minute.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 26, 2016, 04:06:43 AM
Hil, daca gasesti metoda asta minunata sa-mi zici si mie  :hihi: . Si eu vreau tot la fel.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 26, 2016, 07:39:54 AM
Chestia asta am vazut-o la mai toate filmuletele la care m-am uitat, ca ajungeau cu cumparaturile, spalau toate legumele si fructele, le taiau si le portionau si le puneau in ziplock bags sau in borcane.
M-am tot intrebat si eu ce legume se vand la americani ca astea de la noi daca le tai a doua zi sunt moi si li se schimba textura de nu iti mai vine sa le manci.
Nu am dezlegat misterul deci sunt curioasa si eu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 26, 2016, 09:03:05 AM
Eu mai fac meal prep, dar nu legume/fructe.
Saptamana trecuta am facut cotlet de porc la oala sub presiune, niste somon la cuptor si sos bolognese pentru paste. Ca sides am avut orez si piure.
Le incalzesc la cuptorul cu aburi si parol ca sunt ca proaspat gatite :)
Problema ar fi ca nu-mi ia doar 2-3 ore ci mai degraba vreo 5-6 (nu de bucatarit efectiv, dar tot trebuie sa fiu in zona sa supraveghez).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on November 26, 2016, 21:33:18 PM
Eu una n-as putea sa fac meal prep duminica. In primul rand, m-as umple de nervi ca si duminica (singura zi pe care incerc s-o tin sa nu muncesc) trebuie sa stau cateva ore in bucatarie, apoi pe miercuri-joi, garantez ca nu mai au nici un gust, nu mai sunt proaspete.  :-s Oricum nu mi le-ar mai manca nimeni. Asa ca, prefer sa fac retete care merg repede si sunt gata in 30-45 minute (daca se poate cu pregatit cu tot), iar daca intr-o zi chiar n-am timp, n-o fi sfarsitul lumii, mai ales acum, ca au crescut copiii si oricum mananca pe la universitati o masa aproape zilnic.  ranjet
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 26, 2016, 21:57:12 PM
Mda...nici la noi Mr. nu mananca mancare decat atunci dupa ce o fac. Singurele manaruri ce le mananca reincalzite sunt supa de vita si sarmalele.
Saptamana asta de ex am aruncat bunatate de gulas ca am facut mai mult si evident ca ce a ramas nu ancat nimeni. :(

Eu ma gandeam la meal prep ca si solutie ca sa mancam mai sanatos, in ideea ca daca nu este ceva bun la botul calului, avem tendinta sa mancam porcarii.

Iepu cum faci cotletul la oala sub presiune? il pui asa cu apa in ea si atat?  :-s
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 26, 2016, 23:34:24 PM
Test, eu am o mare problema din punctul asta de vedere pentru ca urasc mancarea reincalzita. Dar de cand cu cuptorul cu aburi nu mai am problema asta (lol, parca incerc sa-i fac reclama), chiar sunt ca proaspat facute. Exceptie fac mancarurile care sunt crocante atunci cand sunt proaspete, dar din alea nu fac :D Plus ca eu mancarea o tin in frigider portionata, vidata in caserole iar frigiderul e la 3 grade, asa ca sta fara probleme 5-6 zile.
In ceea ce priveste cotletul...EW! Nu, normal ca nu-l cu pun cu apa si atat :lol: Who would eat that?! Ultima data l-am facut dupa reteta asta: http://www.pressurecookingtoday.com/maple-dijon-mustard-pork-chops-in-pressure-cooker/ (http://www.pressurecookingtoday.com/maple-dijon-mustard-pork-chops-in-pressure-cooker/)
E a doua oara cand il fac, insa prima tura a iesit mai bun, in a doua mi se pare ca avea gust cam prea pronuntat de ceapa. Deh, "o ceapa mica" nu e chiar precis, probabil era mai degraba medie :)
Sunt multe retete faine pe site-ul asta, am mai facut si puiul cu susan si a iesit bun, si mongolian beef - la asta ar fi trebuit sa o las ceva mai mult, ca n-am avut carne de care ziceau ei in reteta si-am folosit altceva, dar a iesit cam tare desi buna la gust.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on November 27, 2016, 09:06:00 AM
Eh, ma gandeam io ca nu asa il faci, de aia am si intrebat. Faza e ca eu numa supe am facut in pressure cooker si o data am incercat un gulas dar tot a iesit carnea tare nu stiu de ce.

Asa cotlet de porc cu mustar dijon ceapa si alte celea face Mr. la cuptor, iese foarte foarte gustos si nu dureaza asa mult, cam o ora. Tu il faci la pressure cooker pentru ca iese mai bun sa pt ca dureaza mai putin?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 27, 2016, 12:36:24 PM
Ambele :) La pressure cooker dureaza cam 5 minute cu totul. Plus ca mi se pare ca la cuptor iese mai uscat.
Daca a iesit carnea tare cel mai probabil ar fi trebuit sa mai stea putin :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 27, 2016, 16:08:17 PM
Iepu  ce cuptor cu aburi? Vad ca in Romania exista niste sisteme pe care la noi la repezeala nu le-am gasit. Si ce vaccum sealer?

Ieri am vazut intr-un magazin caserole pt sistemul Food saver si ma gandesc ca il alea intradevar s-ar pastra mai bine alimentele.
Kalua tu mai foloseai Tupperware, dar nu mai stiu pt ce,  mie mi se par in contiuare prea scumpe.


Angelita, daca imparti mental cantitatea de mancare si iti da cu ceva in plus fata de cat suportati sa mancati consecutiv, daca il pui la congelator imediat dupa ce s-a racit isi pastreaza prospetimea.

Noi avem pressure cooker, e un pic prea mare ca sa-mi fie practic sa-l folosesc des, dar dupa ce se spumeaza carnea si adauga zarzavatul, folosit numai pt a fierbe carnea mai repede, e excelent, gustul se poate ajusta la sfr. Cand era fii-mea bebelus si incepusem diversificarea, am luat o oala micuta, cred ca de 2l si-i faceam zilnic ciorbe cu carne, din pacate cauciucul acela izolant s-a stricat repede.
Mama are o oala de-asta, cred ca e de varsta mea, 40++ :lol: si o folosea si foloseste des. Tocanite (cu ceapa multa, ceapa asta se tranforma intr-un sos ducliu ff bun, cu carnea de vita merge bine), supe samd


Ati discutat pe undeva de legume congelate, mie-mi plac: mazarea, broccoli, conopida, sparanghel, kale, amestecurile asiatice (nu ma astept sa fie crocante, dar daca as vrea neaparat  as adauga cateva legume proaspete).


Eu asta toamna am pus gogosari, rosii proaspete la congelator (tin f bine), la camara am facut sos pt paste (f handy pt o cina rapida).
Aici lumea cand vorbeste de sos pt paste mereu spun ca fac mai mult pt ca pun si la congelator.
Cred ca in pungi tin bine, daca nu aveti recipienti speciali din plastic.

Referitor la fructe, noi de cativa ani facem asa, cu pepenele rosu, daca nu il mancam pe tot deodata, il tai in bucati potrivite si il pun in cutie de plastic la frigider. Tine doua zile super bine, inainte inveleam restul de pepene cu  folie si nu se pastra la fel de bine.

Salatele cu frunzele groase (romaine etc)  se pot spala in avans, si pune in punga, nu se inmoaie cu saptamana.

Cartofi fierti in coaja cred ca tin bine, orezul. Paste si quinoa le-as lasa de facut in aceeasi zi.

O tipa cu meal prep, facuse cateva mancaruri rapide: de ex fasole verde cu rosii si usturoi, sau ardei multicolori sotati si usturoi, le servea cu paste sau orez. Ideea e ceva rapid si diversificat.
Sau vreun fel cu ciuperci, sotate ca sa tina mai bine, apoi in ziua cand se consuma facut numai facut un sos gen stroganoff si gata. (Orezul sau cartofii deja sunt in frigider).

Pt breakfast o tipa pregatea pt congelator pungulite cu adaosurile pt un smoothie: banana, fructe de padure si spanac. Altii adauga si niste leguminoase, de exemplu fasole rosie in ideea ca un astfel de smoothie chiar tine de foame mai mult de 30 minute. Cred ca se pot pune si fulgi de ovaz in acelasi scop.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 27, 2016, 17:14:57 PM
La asa ceva ma uit. Reviewurile sunt bune.

(http://i5.walmartimages.ca/images/Large/110/280/999999-53891110280.jpg)
(http://i5.walmartimages.ca/images/Large/509/727/1509727.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 27, 2016, 21:08:11 PM
Hil, tot de la foodsaver am si eu, dar din alea cu capac alb  din poza de pe cutie.
Cuptorul e  de la Miele, combi steam oven se numeste, stiu ca sunt disponibile si in US/Canada, si sunt alte cateva branduri care au cuptor de genul asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 27, 2016, 21:33:08 PM
Asa ceva este, sunt si pungi pentru aparatul de vacumat.
Eu cu Tupperware nu mai sunt prietena :hihi: , m-am indepartat de plastic, am trecut pe sticla si ceramica, la astea numai capacele sunt din plastic. Si toate recipientele din dulapuri sunt de sticla, unele borcane refolosite :D
Io-s de moda veche, meal prepul nu ma incanta cu nimic. Sunt atatea chestii care se pot face super repede daca chiar nu se gasesc 15 - 30 minute pentru gatit. Bine, atata timp cat camara si frigiderul sunt umplute cu ce trebuie.
Aseara am facut stir fry dintr-o bucatica de file de vita, broccoli si glass noodles (plus ceapa, usturoi, ghimbir, sos de soia, seminte de susan si un ou) cu salata iceberg.
Azi am facut mancarea de linte cu vinete de care ne-a spus Hillu, dar cu urid dal, am mai pus si niste lunenita (un soi de zacusca bulgareasca) in ea, am cugetat ceva daca sa pun si otetul ori ba (nemtii pun otet la mancarea de linte - de pe vremea cand nu existau frigidere si otetul conserva mancarea cateva zile-, mie nu-mi place), am pus pana la urma un pic dintr-un otet fin cu lamaie, de manufactura. Buna mancarea, numai tahiniul pe care l-am pus e cel mai prost la gust de care am dat vreodata. E de la dm bio, sa nu-l cumparati! Mr.k isi pregatise un steak si eu i-am zis ca poate sa si-l faca dupa ce a mancat antreul, adica mancarica asta, nu i-a mai trebuit steak :hihi: Si mi-a zis ca uite, asta ar fi ceva si pentru Nina, sa-i fac cand vine acasa :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 28, 2016, 11:26:17 AM
Daca o sa trebuiasca sa-mi schimb cuptorul, negresit imi iau si eu unul si cu functie de abureala.
Si cu vidatul asta, pe asta o vad ca singura modalitate de ex. de a curata si taia legume in avans. Nu tot felul de legume, nu rosii, de ex. Si nici asa nu mi-ar place sa folosesc vinerea ce-am taiat duminica trecuta :-s
Am fost ieri la un targ foarte mare, o hala era cu de-ale bucatariilor (alta cu mancare :pofticios: ), m-am foit si pe la cativa producatori de aparate de vidat, sunt foarte misto. Si ziceau si ca marinada trage in carne in cateva ore, fara vid ii trebuie de vreo 5 ori mai mult.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 28, 2016, 15:41:30 PM
Ka, asa e, eu sunt fan vidat. Am si pungi si caserole si dopuri pentru sticle (le folosesc mai ales la vin) si-s tare incantata de toate. Legume/fructe nu prea videz, pentru ca in general nu ma omor dupa ele, iar daca e totusi sa mananc ceva prefer sa fie proaspat taiat. Dar mancarea gatita sau muschiulet afumat de exemplu (pe care il afumam noi, nu cumparat) se mentin excelent timp mai indelungat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 28, 2016, 15:55:54 PM
Dopuri de-alea pentru sticle am si eu de mai mult de 20 de ani :hihi: :like:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 28, 2016, 17:23:28 PM
Iepu, merci, gata le-am reperat.
 Ba chiar am vazut la niste amici, dar ea n-a pomenit nimic de aburi asa ca doar l-am admirat ce frumos si SF lookin' e :hihi:

Am sa ma uit si eu de und ma pot utila cu un sistem din asta de vacuum. Eu mai ales pt chestii de congelator, dar imi surad si cutiile.

Ma tot tin sa-ti spun Iepu, ce gospodina faina esti.  :friends:
 Super talentata cu foarfecele si ata, la bucatarie vad ca deja faceti si afumaturi. Respect! :)
Hai poate te corup cu sourdough bread, munca minima, satisfactie maxima :lol:
Seriously!


Kalua, RIP tupperware.
Eu am cutii de toate felurile, si plastic si sticla. Ai mei in cutii de plastic isi iau pachetele pt lunch.

Pai sa mai sharuim idei cu ce tine bine pt cateva zile, in fond scopul discutiei asta s-a vrut.
Meal prep si menu prep merg mana in mana pana la urma.

Eu am facut putina zacusca de vinete, cu paine de casa si pepenasi & gogonele in saramura. Omg :yum:
Supa miso, orez cu fasole verde, gen ostropel, salata de paste cu broccoli, ardei copt si inimi de palmier, ciuperci Stroganoff, pandispan copt in forma de muffins, cu afine (am pus si niste fulgi de ovaz si e gata snack langa o cafea)
2-3 zile nu mai gatesc! Phew!


Apropo de otet in mancare, ungurii de exemplu, sau astia ai mei, pun putin otet in salata de vinete. Eu asa am crescut.
Matusa de la BZ a venit odata cu familia, ne pregateam sa punem masa, mama facuse vinete si a uitat sa sara otetul, gusta matusa salata zice "s-a stricat!" Si puf cu ea la gunoi pana sa reactionam noi. :lol:
Eu otet in mancarea de linte nu am pus cat sa se simta, pur si simplu a adaugat acel ceva de a facut mancarea deosebita.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 28, 2016, 18:26:29 PM
Hilu, nu-s asa o gospodina desavarsita :lol: La mine pasiunile nu se prea intersecteaza (adica e ori una ori alta in prim-plan). Afumaturile nu le fac eu personal, taica-miu e mestru :) Dar facem mai mult o data si apoi le vidam si bagam la congelator.
Paine cu sourdough am tot facut, dar ce sa zic, nu-i de mine hranitul aluatului. N-am rabdare, uit de el, se-mpute in frigider :) Si oricum nu fac suficient de des paine incat sa merite tot efortul. Cand fac, prefer 5 minute artisan bread, ca aia nu-i deloc pretentioasa, iese super buna si nici nu trebuie sa am vreo grija in rest :D

De cuptorul cu abur am doar de bine de zis, il folosesc aproape zilnic. Saptamana trecuta am facut Creme brulee (ma rog, mai mult creme, ca prefer cu sirop de artar deasupra nu cu zahar ars) - tinut o ora la 80 de grade cu 100% umiditate. A iesit mi-nu-nat! Imi place ca ofera un control extrem de precis al temperaturii si umiditatii.
Chiar imi aduc aminte ca atunci cand ne uitam dupa electrocasnice mr. a mentionat ca el vrea combi-steam oven, si eu i-am zis ca e cu capul, la ce dracu ne trebuie asa ceva? Da` el nu si nu, ca el vrea! Si-acuma sunt ca ursul: ca sa-l duci la miere ii rupi urechile si ca sa-l iei de la miere ii rupi coada :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 28, 2016, 22:11:33 PM
Sireaca maia, ea cand se impute striga dupa ajutor, de foame. Deci nu te-a prins bug-ul, e ok, mai e timp destul. :hihi:
Eu cu painea sunt purista, chiar nu mai fac cu drojdie. Mai scap la cate-un bagel cu drojdie (homemade), altfel prefer sa lucrez cu maiaua.

noi avem un Miele stove/oven, cel mai ieftin gasit la vremea aia, caci pe ala scump cu convectie l-am stricat.
Daca s-o strica vreodata ieftinatura, o sa cautam un combi din asta ca e super interesant.
Mereu aflu ceva de la tine :pup:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 30, 2016, 11:16:32 AM
Aseara am facut cheesy leeks dupa Jamie Oliver, reteta asta e intrata de cativa ani in patrimoniul nostru. Mr.k si-a prajit un steak la praz, mie nu mi-a trebuit altceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on November 30, 2016, 12:47:06 PM
Hilu, stii cum e, to each his own :D Mie mi s-a parut too much cu maiaua, desi rezultatul l-am apreciat mereu. Apropo de paine, l-am pus pe tipul care ne-a facut portile sa-mi faca baking steel :lol: Asta e acu ultima gaselinta, cica-s mai faine ca piatra de copt. Ieri l-am probat prima data, dar nu-i suficient cat sa-mi fac o parere. Mai testez zilele viitoare. Ce pot sa zic pana una alta e ca e greu ca naiba :hahaha:
Da, combi-steam e tare fain. Are insa 2 minusuri: e cam micut, deci nu prea merge sa bagi un turkey intreg de exemplu :D si temperatura maxima e 225 de grade (comparativ, celelalt cuptor ajunge la 250 pe convectie si 300 la grill).
Oare avem topic despre paine? Sa mai schimbam impresii acolo?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 03, 2016, 10:56:44 AM
Am gasit niste poze :hihi:
Sandwich cu sunca si avocado, cam plicticos la gust
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09950_zps8k9xblxc.jpg)

Ficatei de pasare cu ceapa la piure de cartofi si broccoli
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09954_zps0qc8hffn.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on December 03, 2016, 12:29:23 PM
Si eu am facut sandvis cu sunca si avocado ieri fara sa citesc aici  :hihi: Eu am mai pus si rosie totusi.

E fain sandvis makerul ce l-am luat, pentru banii aia, dar m-am tapit ca nu are forma de grill, e plat. Eu credeam ca are forma de gril.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 04, 2016, 15:08:23 PM
Ka :yum:

Mie-mi place avocado si cu masline kalamata. (Pe langa rosii samd acel guacamole cu savoare greceasca)

Eu fac azi o iahnie de fasole, un creton de linte si falafel (pt lunch box).
O fi bun copt? Am tot facut prajit, e bun, dar vreau sa incerc si la cuptor.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on December 04, 2016, 15:13:05 PM
Eu am facut ieri mancare de fasole verde, imi place ca se face foarte repede :D

Maica-mea se plangea ca nu mai gaseste nicaieri fasole pentru iahnie care sa fiarba ca lumea.  :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 04, 2016, 16:19:59 PM
Ce-i ala creton? :?:
De falafel prajit sau la cuptor spui? Eu numai prajit fac.
Cum asa, Angel? :speriat:
Si eu am in vedere o iahnie sau o fasole frecata pe saptamana viitoare. Si o lasagne, n-am mai facut de nu stiu cand.
Ieri mi-a fost dor de-o mancare kandari, am facut o chicken qorma. Si pentru dressingul de salata m-am bagat in oteturile de manufacura ale Ninei, am folosit unul " ananas crema" si ulei de alune de padure, a iesit asa fin :pofticios:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09972_zpscq787xdk.jpg) (http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09974_zpsvgm4hbns.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 04, 2016, 17:33:02 PM
 :pofticios:

La cuptor ... m-am razgandit intre timp, fac 'chiftele' le pot servi cu paste cu sos sau asa in lunch box.

Creton la quebec, rillette in Franta, un pate cu carne de porc pe care o simti, dar cu un gust tare bun. Ingredientul secret e condimentul mace (daca inteleg bine este facut din stratul care inveleste samburele de nucsoara).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 04, 2016, 21:55:35 PM
Ah, rillette je sais, cum sa nu. N-am facut vreodata, iau frantuzesti de la magazinul de delicatese, sunt delicioase (de porc sau rata) :pofticios:
Mace... :hihi: Eu am fost convinsa ani de zile (foloseam condimentul, il aveam la dulap) ca e floarea de nucsoara pentru ca aici se cheama si "floare de nucsoara"  :lol: 
Eu tot ieri am mai facut odata prajitura dupa Laura Sava, aia cu mac, dar cu martipan in loc de mac tura asta
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09981_zpsnv2pnqej.jpg)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC09979_zpsl3hl9yst.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 04, 2016, 22:29:16 PM
Arata delicios!  :indragostit:
Martipan cu cacao?
Oare cu nuca ar merge? Ador macul, dar am cam renuntat sa cumpar pe aici, mereu e ranced.

Asa zice Wiki de mace, eu nu cunosteam deloc condimentul asta.
Tu in ce-l folosesti?

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 04, 2016, 23:55:42 PM
Da, mare porcarie poate fi cu macul asta, mi-am luat si eu din Cehia si era ranced :( . In schimb asta din Austria e intotdeauna fara cusur :indragostit: Negreala aia e ciocolata rasa, martipanul l-am amestecat cat am putut (manual, cu furculita) cu quark. Sigur merge si cu nuca in loc de mac.
Mace folosesc destul de rar, la vanat cu sos, piure de cartofi, tocinei, daca scrie intr-o reteta noua. Nu stiu de ce-l folosesc atat de rar pentru ca nucsoara folosesc totusi permanent. Ah, mace se pune in carnatii albi bavarezi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on December 05, 2016, 05:54:00 AM
Mi s-a facut pofta de ficatei de pui si de sandwich cu avocado si ou. :pofticios:
Nici de la praji nu m-as da inapoi.  ranjet
Am facut ieri, dupa muuult timp, 2 tortulete vegane, unul cu dovleac si unul cu ganache (din frisca de cocos). Pe cel cu dovleac l-am dus cu noi la un party, celalalt l-am lasat acasa, am mai gasit exact cat sa-l gustam azi cand am venit.  :hihi: A iesit foarte rich, cred ca-l repet de Craciun.
Dovada  ranjet
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Fabulous%20Kitchen/Vegan%20Ganache%20Cake_zpsexqrqsdn.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Fabulous%20Kitchen/Vegan%20Ganache%20Cake_zpsexqrqsdn.jpg.html)

E ultima felie, lumina nu e grozava, dar daca asteptam pana dimineata, nu mai aveam ce sa va arat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on December 05, 2016, 06:05:15 AM
Wow cum arata asta :pofticios:
E greu de facut? :d
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on December 05, 2016, 06:28:00 AM
 :mersi:
Angel, mai usor de asa ceva nu cred ca se poate. Nu trebuie copt, nu e multa munca, iese garantat.  :hihi:
Pentru blat am copt in cuptor 3 cups de migdale si pecans (poti sa pui si alte nuci, sau doar de un fel), la 180 C. Migdalele au durat mai mult, aproape 30 minute, dar m-am uitat mereu sa nu le ard, ca nu eram sigura cat sa le las. Le-am lasat la racit, apoi le-am macinat la food processor, nu foarte fin. Am adaugat vreo 8 curmale Medjol si 1-2 linguri de sirop de artar (poti folosi miere), un pic de esenta de vanilie, o lingura de uleid e cocos (se poate si fara, dar e mai cremos asa), putina sare si daca e prea tare, mai adaugi cate putina apa, sa le poata procesa intr-un "aluat" care se leaga. Am asezat intr-o forma cu inel detasabil si l-am dat la congelator pana am facut crema.
Crema e de aici:
http://mywholefoodlife.com/2016/11/07/chocolate-almond-butter-mousse-pie/ (http://mywholefoodlife.com/2016/11/07/chocolate-almond-butter-mousse-pie/)

Cred ca se poate face si cu frisca normala. Am dat la frigider (nu stiu cat a stat pana au dat atacul baietii, ca am plecat de acasa), in reteta scrie minim o ora.
"Ornamentul" mi-a rasam de la celalalt tort si am pus peste asta. Am prajit niste pecans, amestecate cu o lingura de sirop de artar si am topit niste ciocolata si am subtiat cu apa, sa fac siropul mai subtire, dar poti orna cu fulgi de nuca de cocos sau orice altceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 06, 2016, 03:35:46 AM
Arata super delicios, Conchi!  :indragostit: :aplauze:

Cred ca am mai pomenit-o pe tipa asta cu retete vegane si raw. E f prolifica si deserturile arata tare bine.

http://www.fragrantvanilla.com/recipes/ (http://www.fragrantvanilla.com/recipes/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on December 06, 2016, 21:23:31 PM
Vai, Conchita... arata mortal  :aplauze: si maniera de gatit e fina, fara faze complicate la foc, sau tel.
Ceva de genul asta as incerca de sarbatori.Imi place si ca e desert rece, mi se pare mai atractiv.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on December 07, 2016, 14:28:22 PM
Blatul asta de care zice Conchi l-am facut si eu de mai multe ori (a mai scris ea despre el) si e super bun si usor de facut. Pe urma in legatura cu crema, the sky is the limit. Blatul merge cu orice crema si tot bun iese.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 10, 2016, 15:53:43 PM
Ka, am luat ingredientele pt guguluf, nu stiu insa cu ce sa-l umplu, am miez de nuca, dar nu-s incantata de gust, cred ca macin niste midgale si in rest respect reteta.

Tu ai folosit 2 feluri de quark? Cu si fara grasime?
Am gasit doar cu 0.25%.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 10, 2016, 23:08:47 PM
Cu 0,25%? :shock: La noi cel mai slab are sub 10% :hihi: De-ala am folosit, si la aluat, si la umplutura.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 11, 2016, 18:02:50 PM
Da, iti dai seama ca si gustul e pe masura.
Am facut guguluf, dar mi-am intarit parerea ca eu de pe blogul asta nu am noroc cu retetele.

Ai pus si in umplutura branza de vaci?

Mie mi-a iesit mult si fluffy, ruloul a fost greu de manevrat. Dupa 60 de minute parea gata cu proba scobitorii, il decorez, il tai si umplutura nu pare coapta, il preling repede pe o tava si inapoi la cuptor 15 minute.  :doh:

Idea si forma imi place, am sa o folosesc pt cozonac.

Aluaturi asemanatoarea, dar folosite pt aperitive. (Merg precis si la vreun desert)
Amandoua testate cu success de multe ori.

http://www.lauraadamache.ro/2012/01/pateuri-cu-carne.html (http://www.lauraadamache.ro/2012/01/pateuri-cu-carne.html)

http://savoriurbane.com/pogacele-cu-branza-si-telemea/ (http://savoriurbane.com/pogacele-cu-branza-si-telemea/)

 :-s

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1215_zpssvov96ro.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1215_zpssvov96ro.jpg.html)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 11, 2016, 21:48:07 PM
La mine aluatul a iesit mai tare, nu asa pufos ca la tine. Zici ca-s retete diferite :hihi:
Da, am pus 250 g quark in aluat si 250 in umplutura, asa cum zice la retzept.

Ieri am facut fasole batuta cu salata de sfecla rosie cu hrean, Mr.k si-a prajit si un steak.
Azi lasagne si pentru ca am luat ceva mai multa carne tocata, am facut si niste chiftelute (nu stiu cate, o tigaie :hihi: )
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 14, 2016, 18:49:10 PM
Chiar ca par retete diferite.  :-s


Eu am tot gatit cu instant potul. Si azi am sa pun ceva in el.
Nu am timp de nimic zilele astea, am mai mancat si sandwichuri ca n-o fi foc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 18, 2016, 12:32:52 PM
Nici eu n-am timp de nimic, ii dam si noi cu paine cu ceva :hihi: Aseara am facut repede o sopa seca, de data asta dupa reteta asta
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/sopa-seca-mexican-noodle-casserole-recipe.html (http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/sopa-seca-mexican-noodle-casserole-recipe.html), dar fara smoked turkey si la servit, in loc de smantana, felii de avocado. Iar o mancare fara carne pe care a laudat-o Mr.k :hihi: Si-a mai zis ca i se pare ca mai bine decat smoked turkey, s-ar potrivi creveti in ea. Are dreptate.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on December 18, 2016, 15:50:45 PM
Noi am mancat azi in oras, conform traditiei, dar acum sunt in proces de a face briose aperitiv cu cascaval, la cererea publicului, ca ultima oara au disparut in 10 minute dupa ce le-am terminat de facut.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 19, 2016, 13:59:13 PM
Ieri inainte de balet, a fost un brunch cu scopuri caritabile. Finger food si tot felul de chestiute in pahare. De ex in pahar de martini, un sos rosu, cam 2 degete, apoi in el se sprijineau niste mini frigarui cu carne de pui, apoi intr-un paharel de cognac: un piure de praz cu ciuperci ... cred, cu niste inele de praz si doua cuburi de branza frumos plasate, tot felul de combinatii in 3 etaje in mini paharele, multe erau cu carne asa ca eu mai mut am admirat. La un moment dat au servit niste mini pateuri, erau puse intr-un "cos" triunghiular din aluat de foietaj, foarte aspectuos. Forma de mai jos, dar mare.

(https://pragmaticattic.files.wordpress.com/2014/03/smallhamantaschenboucheetext.jpg?w=450)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 11, 2017, 12:09:18 PM
Ce mai faceti de mancare?
Eu n-am prea mai facut nimic :hihi: , in weekend am fost plecata, saptamana asta am avut o bucata de somon bun afumat si l-am mancat cu paine alba, unt, ceapa rosie, smantana cu hrean, ardei capia rosu si capere (stilul meu clasic).
Mi-a ramas un pachet de firm tofu de la Nina, cred c-o sa fac peanut tofu sau un general Tso.
Mai trebuie folosita si faina de teff (Eragrostis tef), am gasit o reteta interesanta de clatite (se lasa faina cu apa cateva zile sa fermenteze si apoi se prajesc), poate le fac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 11, 2017, 14:34:30 PM
Eu am facut ieri din amintiri o mancare simpla de tot, pe care o facea bunica lui Mr. Red (si pe care n-am mai mancat-o in alta parte).
Am fiert pe jumatate niste orez brun , am taiat niste cartofi in cuburi mici si i-am prajit tot asa, pe jumatate, cu putina ceapa. Am amestecat totul, am pus sos de rosii si am dat la cuptor pana s-a facut deasupra o crusta.

Am mancat cu multa pofta (venita de la dat zapada) impreuna cu salata de varza acra. Mr. Red, venit de la servici, a fost totally impressed si chiar l-au coplesit amintirile. El si-a mai pus si niste carnat chorizo, eu n-am avut nevoie. I could be a housewife, numa sa fiu platita exact la fel :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 11, 2017, 15:01:07 PM
- am facut ceva cu aroma chinezeasca, orez cu legume si tofu afumat (e interesanta textura si mie gustul chiar mi-a placut, o sa mai cumpar)
- paste cu Alfredo vegan (conopida fiind baza)
- tot experimentez cu Instant Potul- am pus de-o tocanita cu legume si-a iesit o ciorba :lol:
- trebuie sa gatesc iar azi, nu stiu ce inca. ..

ieri in drum spre casa am luat lunch boxes cu mancare vegane pt cina, e o companie locala, sunt tare bune combinatiile oferite
( intr-o pita bread, tempeh BBQ, morcovi, sfecla rase, varza rosie + salata verde), in cutie mai pun si-o cutiuta cu un sos, inca una cu o mini salata cu fasole boabe, porumb si nu mai stiu ce, plus un mini desert, un brownie vegan)

(https://static.lufa.com/uploads/suppliers/resized_700x400/249_wrap-dragon-aux-vivres-2--1-.jpg)




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 11, 2017, 16:17:23 PM
Asa as putea manca si eu in fiecare zi, numai sa fie cineva care sa varieze felurile. Bune companiile astea locale. Daca ar fi una in apropiere si cu preturi rezonabile eu m-as abona.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 11, 2017, 16:27:22 PM
Si eu asa mi-am zis. O cutie e 10$ deci nu e ieftin, dar facut acasa cred ca ar reveni la un sfert de pret.

Las aici siteul, au niste pdfs cu meniul lor poate ne inspira

https://auxvivres.com/en/menus
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 11, 2017, 22:08:48 PM
Hilu  :kiss: sper sa ma inspire si pe mine, ca trebuie sa get back on track.  :panic:
Mananc cam mult out in ultimul timp  :mhm: trebuie sa revin la mancat asa cum eram obisnuita pana acum vreun an. Acum am in fata un braised tofu burrito, cumparat de la Z-teca: http://z-teca.com/ (http://z-teca.com/)
ma duc si la celalalt topic de mancat, poate ne strangem si ne mobilizam un pic.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 12, 2017, 11:32:50 AM
Am facut aseara Genereralul, sosul ala nu m-a impresionat cu absolut nimic, s-a pierdut in el si gustul usturoiului si al ghimbirului :tafnos: Si am mai bagat si la amidon in mine... :doh: Daca prajeam toful in stare naturala, tot crispy ar fi iesit. Nu mai fac :hihi:
Arata bine wrapul ala. E bine de avut asa ceva prin apropiere, dar pentru consum constant mi se pare si mie way to expensive (unii nici nu s-ar satura cu o cutie). Adica pretul e ok el, nu poti avea parte de produse locale bune, gatite bine si mancarea luata si in apropiere la 2,50, dar pentru cineva care gateste (si-nca bine :dancing: ) e mult pentru a cumpara tot timpul de la ei.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 16, 2017, 14:04:20 PM
in we am facut si-un Buddha bowl (bok choy la aburi, legume la cuptor, tempeh cu BBQ flavor, amestec de orez si un sos din legume etc peste toate) ; nachos si sticky buns (daca iese untul din schema e vegan 100%). Am bagat 2/3 din tava la congelator.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1304_zpsmsrv5dc2.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1304_zpsmsrv5dc2.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1422_zps7izwxkyc.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1422_zps7izwxkyc.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1419_zpsscy2mthq.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1419_zpsscy2mthq.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1424_zpsxsm5gni8.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1424_zpsxsm5gni8.jpg.html)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 16, 2017, 14:31:47 PM
Mama mia ce bunataturi  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 16, 2017, 15:33:12 PM
 :panic: mama ce-i pe-aici.  :pofticios: :papa:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 16, 2017, 15:37:52 PM
 Olala! :pofticios: :aplauze:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on January 17, 2017, 21:00:00 PM
Am tot facut in ultimul timp cea mai simpla reteta din lume de "dulce sanatos", un fel de Bounty.

Am amestecat pur si simplu o conserva de lapte de cocos cu fulgi de cocos pana s-a format o pasta. Am intins-o intr-o tava pe o hartie de copt, am nivelat-o si am bagat-o in congelator.
Si de acolo am tot scos-o cand aveam pofta de dulce si am topit pe bain-marie rapid niste ciocolata neagra (am adaugat si putin lapte de cocos sa o fac mai lichida) si am dat batoanele de cocos prin ea. Am lasat asa pe o farfurie pana s-a intarit putin ciucalata si apoi am balotat.
Imi place ideea ca le poti face cand ai vreme si apoi le bagi la congelator unde poti sa le tii vreme indelungata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 20, 2017, 22:07:35 PM
Buna idee, Angel! :like:

Eu pornisem de la ideea ca am in frigider niste bacon care trebuie folosit, branza de capra invelita in el e :pofticios: Dar dupa aceea m-am gandit ca am si niste feta in frigider, ce sa mai cumpar de-aia de capra? :hihi: Si m-am gandit la o salata de linte langa, dar am pus prima data mana pe niste fasole curatata si injumatatita, deci am zis sa fac din aia. Dar am fiert-o un pic mai mult decat ar fi trebuit (pentru salata), deci am facut-o piure :hihi: Tocasem deja ceapa esalota pentru salata, si niste usturoi, le-am calit si bagat in piure, gata. Rosiile le-am bagat si pe ele scurt in tigaie (le-a cumparat Mr.k si le-am pus pe farfuria lui pentru culoare, eu nu mananc iarna rosii, am mancar gogosari umpluti cu varza murata)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00410_zpsqqch3kmh.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 20, 2017, 23:01:18 PM
 :pofticios: Mmmmm
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 21, 2017, 03:22:08 AM
Ka, o adevarata aventura pana ai ajuns la rezultatul final  :lol: . Si mie mi se intampla la fel cateodata. Eu cand vad numele lui Ka sau al lui Hil la topicul asta ma gandesc ca ne mai rasfata cu niste poze si aproape incep sa salivez  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 21, 2017, 22:02:48 PM
Va poftesc la gogosi super pufoase!
(Sunt cu maia)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1327_zpsire8lhpn.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1327_zpsire8lhpn.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 21, 2017, 23:45:36 PM
 :panic: Hilu ti-ai propus sa ne omori?  :hihi: Mama cum arata!!  :pofticios: :pofticios:
Ka  :lol: asa fac si eu... pornesc o mancare si nu se stie ce ingrediente ajung in oala si ce iese.  :hihi:
Ce bine arata branza aia in bacon.  :pofticios:
Eu am dat-o pe turcisme  :hihi: :
Saptamana trecuta am facut cataif (trebuie sa descarc poza din telefon), aseara am facut baklava, ca mergem la niste prieteni in seara asta.

L.E. Sa pun si poza:
(http://i530.photobucket.com/albums/dd342/cami_cami_photo/Cataif_1_zpsadyladlb.jpg) (http://s530.photobucket.com/user/cami_cami_photo/media/Cataif_1_zpsadyladlb.jpg.html)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 22, 2017, 14:11:08 PM
Hillu :panic: :pofticios:
Mi-ai adus aminte ca probabil a si inceput sezonul gogosilor aici (de Carnaval, anul asta e pe 30.02.), intr-o zi cu soare imi voi cumpara de la o brutarie anume de nu stiu cate feluri si le voi devora.
Conchi :panic: n-am mai mancat cataif de nici nu mai tine minte cand, mi-ai facut o poftaaaa!

Ieri medalioane de porc cu sos de ciuperci si piure de broccoli. Am facut sos mai mult, dupa principiul "fa 2 din 1, restul va fi mancat cu tagliatelle.
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/6/6f1e79f5f513c37ba405a5c7e09da3fa1d670adb_1_690x458.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on January 22, 2017, 17:26:23 PM
Ce de bunatati care mai de care mai apetisante  :panic:
Cataiful arata demential, e una dintre prajiturile mele preferate  :indragostit:

Ka, da, a inceput sezonul gogosilor si in sfarsit am gasit si eu un dulce nemtesc care mi place  :panic: Problema e ca unele s asa bune,  ca n fiecare vineri imi iau 2  :panic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 22, 2017, 19:51:09 PM
Conchi arata minunat cataiful!  :aplauze:
Ce frisca folosesti? Eu orice-i fac nu ramane frumoasa dupa un timp. Am folosit si intaritor si tot degeaba.

Ka,  :pofticios: super savuros.

Karla nu suporta ciupercile :cry:

Nimphette, vorba ceea "we only live once"
Daca gogosile sunt de gasit numai intr-o anume perioada, nici nu mi-as face probleme.
Oricum un cheat day pe saptamana mi se pare musai sa existe, mai ales la foodies ca noi.

Eu azi am facut ciorba de salata (fac o data la cativa ani desi ne place, am facut o omleta mai tare si am taiat-o ca pe niste taitei lati).
Prajitura de mai jos e pt barbatul casei ca-i ziua lui. E prajitura nationala a Norvegiei si numele-i lipsit de modestie "cea mai buna prajitura din lume"  :lol:

E f buna, am taiat-o insa prea repede dupa asamblare si pt frisca ciudata de aici, cred ca trebuie redusa putin cantitatea.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1350_zpsvk1wydop.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1350_zpsvk1wydop.jpg.html)


Reteta: http://savoriurbane.com/prajitura-verdens-beste-cea-mai-buna-din-lume/# (http://savoriurbane.com/prajitura-verdens-beste-cea-mai-buna-din-lume/#)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 22, 2017, 20:40:33 PM
Sa-ti traiasca barbatul Hil si sa fiti fericiti multi ani impreuna! Sunt convinsa ca prajitura are un gust sofisticat. Si nici de lepadat nu arata!

Eu am facut ciorba de sfecla rosie si varza (plus morcov si pastarnac dar in cantitati mult mai reduse) acrita cu zeama de varza si dreasa cu smantana. Ar fi trebuit sa fie ceea ce se numeste borscht cum mancam la georgieni dar n-am avut bors. A iesit destul de aproape la gust totusi.
Felul doi a fost tocanita de picior de curcan cu ardei, ceapa, rosii, ciuperci servita cu mamaliga si unt.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 22, 2017, 20:41:39 PM
 :panic: mi-e foame si lesin cand vad ce-i pe-aici.  :pofticios:  :hihi:
Hilu, eu folosesc numai frisca organica, de obicei de la Organic Meadow http://www.organicmeadow.com/ (http://www.organicmeadow.com/)
E o firma din Guelph. Nu are nevoie de nici un intaritor, de obicei pun o lingura de zahar organic la 500 ml si atat. Se mentine chiar bine, daca-mi ramane pun intr-un castron si am la cafea pe ziua urmatoare.  :coffee: O bat in Kitchen Aid.
Arata bine "cea mai buna prajitura din lume".  :hihi:
Ka si Nimphe, sa va fie de bine gogosile in  perioada asta.  :pofticios:
Mi s-a facut si mie pofta de ciorba de salata acum.
Era sa uit: La multi ani sotului Hil! Sa fiti fericiti impreuna ca si pana acum.  :flori:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on January 22, 2017, 21:10:54 PM
Hil, toate urarile de bine pentru evenimentul de azi  :friends:
Te rog, spune cum faci ciorba de salata, ca eu sunt amatoare de ciorbite "verzi", dar cu salata inca n-am ajuns la o formula multumitoare.

Vreau sa va spun ca admir tot ce vad la voi aici, inclusiv formula de prezentare.
Portiile sunt ideal gandite, cu partile proportionate in combinatia ideala.
Kalua, mi-a atras atentia forma in care ai asezat piureul de broccoli si salata de linte. Ai ceva cu care o obtii?

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Nimphe on January 22, 2017, 21:47:50 PM
Hil, multi si buni ani sotului  :kiss:
Prajitura arata fix pe gustul meu  :panic:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 22, 2017, 22:17:24 PM
Hil, mi-am amintit ca mai e un brand de la care iau frisca, Hewitt. Sunt tot locali, tot din Guelph. De la astia am luat rar, ca nu au peste tot, cel putin nu la magazinele pe unde trec eu.

Noi am avut azi boeuf stroganoff cu orez si ardei copti. Poze n-am, ca s-a mancat rapid.  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 22, 2017, 22:34:17 PM
Multumesc pt urari! :)

Conchi, ce de producatori la Guelph! (Si iaurturile de soia tot acolo se fac).
 Nu am vazut marca asta pe la noi, nici de hewitt nu am auzit, dar am sa fiu mai atenta. Ce-i drept f rar cumparam frisca.


Galisia, am trisat putin cu ciorba de salata. Am inceput prin a cali in putina apa o ceapa rosie mijlocie tocata marunt. Desi nu prea gatesc cu ulei, de data asta am pus o lingura de ulei cand deja ceapa era sticloasa si am mai calit-o putin. Am pus o lingurita de boia afumata, am amestecat rapid, apoi am adaugat apa.
Am fiert totul cca 10' apoi am pus si salata taiata mai marunt, ca niste taitei lati.

 Pt ca de la ingredientele astea prea mult gust nu se poate obtine am pus vreo 2 linguri de miso de naut si putin sos de soia, sare si piper dupa gust, otet de mere la fel.
Omleta din 3 oua am facut-o la foc f mic intr-o tigaie cu diametru mare, apoi am taiat-o ca pe salata, fasii fasii.
Am pus si marar verde. Toate la un loc s-au potrivit minunat.

Miso marca asta folosesc.

(http://www.traditionmiso.com/010~Home/index.image/Miso_Jars.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 22, 2017, 22:50:34 PM
Hil, Guelph are industrie alimentara puternica. Si imi place ca au multe firme mai mici, organice. Nu degeaba e oras hipiot.  :hihi:
La Guelph e centrul de research in agricultura, bineinteles ca acolo are un sediu mare Monsanto si Syngenta... si ca urmare, si reactiunea (adica miscarea organica) e foarte puternica acolo.  :D
Vlad a avut un prof de biologie in anul 1, si Monsanto i-au facut oferta de job. Le-a spus ca el nu a studiat biologia sa ii ajute pe ei sa distruga planeta.  :hihi:
Am vazut si eu marca asta de miso... tot in Guelph.  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 22, 2017, 22:56:30 PM
Da, Guelph rules! Cat a fost fiica-mea acolo doi ani am mancat numai lucruri bune la micile restaurante de acolo din centru. Ne spuneau cu mandrie cum erau produsele locale si organice.
O sa fac si eu ciorba de salata dupa reteta ta, Hil. Eu calesc cu ulei de avocado in ultimul timp. Am citit lucruri bune despre el.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 22, 2017, 23:40:32 PM
Oh da, restaurantele din Guelph downtown are the best.  :pofticios: :indragostit:
Iar University of Guelph are cea mai buna si variata mancare din Canada.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 23, 2017, 00:35:26 AM
Hillurica :shock: :panic: :pofticios: :cald: Olala, asta da prajitura!
Sa-ti traiasca domnul, sa se bucure alaturi de voi, sanatos si la punga gros :tongue: , de-o viata frumoasa cu bucurie! La multi ani!
Buna ideea cu borsul rusesc, RD! :like: Ia sa vad si eu daca gasesc pe undeva sfecla rosie cruda.

Mie mi-a fost pofta de varza rosie calita, am facut un piept de rata la el si am presarat niste dulceata de merisoare peste el la servit.

Galisia, am inele in forma aia. Mai am si patratoase, dar pe alea nu le prea folosesc. Poti folosi si un recipient din plastic de la iaurt, ii tai fundul si... voila! :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 23, 2017, 03:58:41 AM
Multumesc frumos Ka! :)

Agreez la maxim ideea de productie locala. Si consumatorii primesc un produs de calitate si infloreste si economia zonei.
In curand va fi la noi o noua editie a expozitiei "manger santé " anul trecut am gasit tot felul de producatori din zona de care nu stiam si produsele erau tare bune (produse din catina, tot felul de preparate vegane etc). An de an expozitia e mai mare.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 23, 2017, 06:25:36 AM
Ca tot vorbeam noi de produse locale si organice, mi-am amintit ca am fost acum cativa ani la organic conference/trade show in Guelph si zic hai sa vad cand e anul asta. E exact saptamana asta.  :panic:
https://guelphorganicconf.ca/
Poate apucam sa dam o fuga weekendul urmator, sa vedem ce mai aduc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on January 23, 2017, 20:18:19 PM
Multumesc de raspunsuri, ladies, chiar ma inspirati  :)
Topicul acesta e mai periculos decat cel cu spoilere, daca aluneci la astfel de minunatii.... :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 24, 2017, 23:52:09 PM
Galisia, cu placere :)
Tu ce mai gatesti?

Conchi super, noi la Mtl am ajuns pt ca era vreme faina si vroiam sa iesim din casa, expozitia (cu vanzare) a fost peste asteptari.

Azi vorbeam cu mama pe skype si ajung sa-i spun ca fac dieta cu ciorba de varza (ca sa scap cu folos de-o varza rosie din frigider :lol: ) si ajungem cu discutia la salata de broccoli a lui Ottolenghi. Eu intreb "vrei sa o caut? te intereseaza?" mama zice "nu ma intereseaza" eu inteleg "ma intereseaza" si da-i si rasfoieste in Plenty fara succes.
Reteta e in cealalta carte btw, dar eu constat ca nu am deschis Plenty de 2 ani cel putin pt ca fiecare pagina are o reteta pe care e musai sa o incerc si pe care am senzatia ca o vad pt prma oara   :pofticios:  :cheer:

Culmea chinului: sa rasfoiesti o carte de bucate cand esti la dieta.  :lol:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 28, 2017, 22:44:42 PM
Eu tot din casa gatesc.
Am congelatorul plin si noi mergem la alimentara saptamanal.  :think:

Am facut o mancarica de ardei copti cu rosii, usturoi si patrunjel verde la final, langa o mamaliga, iar dupa Ottolenghi, salata asta (scos uleiul si feta din schema)

http://www.ottolenghi.co.uk/farro-and-roasted-red-pepper-salad-shop (http://www.ottolenghi.co.uk/farro-and-roasted-red-pepper-salad-shop)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 01:36:56 AM
Si noi tot asa, si mai mergem si de vreo 3 ori pe saptamana cel putin la cumparaturi :doh:
Joi am facut cu fasole proaspata (de la gradina, din congelator) un fel de pasta e fagioli. Pasta e din mazare. Nimic n-am cumparat extra pentru mancarea asta.
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00443_zpscm33ynxz.jpg)

Ieri saganaki (feta se cerea folosita)
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00456_zpstvn0fty9.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 29, 2017, 01:42:51 AM
Kalua, ma omori cu mancarurile astea  :pofticios:
Eu am pe foc niste sarmale vegane cu ciuperci, ceapa, seminte de dovleac macinate si orez. De obicei ies foarte bune, sa vedem si acum.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 29, 2017, 01:54:32 AM
 :pofticios:
Saganaki!

Si eu am fasole verde in congelator, in urmatoarele zile am sa fac ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 14:33:30 PM
 :mersi:
RD, si? Cum au iesit sarmalele? :pofticios:
Asta-noapte s-a definitivat si roastbeeful, la el am facut salata de conopida cruda
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/1/1a98de20e9185d11602a0c7eea670c7d8b4f5436_1_690x458.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 29, 2017, 15:19:25 PM
Sarmalele au iesit super bune. Roast beef-ul e din ala adevarat!!  :pofticios:
O sa fac si eu desera porc invelit in prosciutto la cuptor. Isi taie Mr. felii din el si isi ia pachet. Mai mananc si eu una sau doua, de ce sa mint. Asa putin imi e de ajuns.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 15:37:47 PM
Si eu am mancat 2 felii subtirele din roastbeef (a iesit moale ca untul) si pe alea le-am impartit cu Maui :D , gata, imi ajunge.
Daca intereseaza pe cineva: bucata de carne de-un kil
cuptorul se preincalzeste la 100°C
se presara carnea cu sare si piper pe-o parte, se prajeste la foc incins (tigaia sa fie bine fierbinte cand se pune carnea in ea) pe partea cu condimentele, se sareaza si pipereaza si pe partea cealalta, se prajeste si pe partea 2. in tigaie se pune si usturoi si vreo ramurica, doua de rozmarin. Cand carnea a capatat o culoare frumoasa pe ambele parti se pune in folie de aluminiu, cu tot cu usturoiul si rozmarinul, se impacheteaza nu bine de tot si se baga la cuptor, pe gratar. Cuptorul se da la 80°C si se lasa acolo fix 4 ore. Cand se scoate se mai lasa vreo 10 minute la odihnit (sa se mai aseze sucurile din carne), apoi se taie.
Simplu de tot si cu putine vase de spalat :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 29, 2017, 15:42:31 PM
Esti artista cu carnurile!  :aplauze:

Am sa retin procedeul pt cand mai invit prietenii carnivori.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 29, 2017, 17:58:31 PM
Pot sa fac la fel cu porcul?  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 18:04:53 PM
Ce bucata din porc ai si cat e de mare (grea)? Teoretic da, binenteles, t° si t s-ar putea sa fie altele.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on January 29, 2017, 19:12:35 PM
Felicitari, Ka!

Hil, scuze ca raspund abia acum.
Gatesc banalitati. Ieri am facut crap proaspat, prajit (cu mujdei, of course), pe care eu l-am mancat cu o salata de frunze(salata verde+varza rosie+morcov ras fin, multa lamaie).
Bineinteles, doar eu cu salata, ca ceilalti spun ca sunt sarita si vreau "sa nu imbatranesc niciodata"(fac misto de mine, dar eu nu dau doi bani!)
Mr. si mama au mancat crapul cu paine :doh:

Am mai gatit o varza acra a la Cluj, cu orez amestecata prin ea, bine condimentata si scazuta, foarte gustoasa.
Supa de gaina de casa( prea grasa pentru gustul meu), drept urmare mi-am mai gatit exclusiv pentru mine o supa crema de legume( ceapa+morcov+telina+cartof+mazare).
Pentru baiat, care e mort dupa oua umplute, am diversificat compozitia de umplutura : humus + maioneza; excelente la gust, credeti-ma, plus ca humusul este atat de sanatos; l-am facut eu insami din naut.
O alta varianta de umplutura este peste maruntit din conserva+ceapa tocata fin+verdeata+maioneza si galbenusuri).
Promit si niste poze in viitor.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 20:13:59 PM
Suna tare mancarurile tale, galisia! :aplauze: Ai incercat sa pui si capere la amestecul cu peste pentru oua?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on January 29, 2017, 20:15:29 PM
 :panic: Cum arata roast beef-ul ala.  :pofticios: Am sa incerc si eu.
Eu am mai facut oua umplute (de obicei fac o data pe an) cu avocado.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on January 29, 2017, 21:24:02 PM
Ka, multumesc  frumos :)
Ce sunt acele capere de care spui? N-am pus niciodata, dar sunt curioasa si deschisa la experimente.

Actually, daca ma gandesc bine, eu fac mancaruri simple, traditionale, pe care le personalizez in felul meu, fiindca si-n bucatarie cred ca e necesar sa ne simtim libere.
Adica pe retete clasice, inlocuiesc un ingredient cu altul, combin anumite mirodenii.
In doze rezonabile, gatitul ma relaxeaza.
Plus ca sunt adepta ideii ca a-ti gati singur mancarea, sau macar o partea din ea, este o forma de ingrijire personala.
Trebuie sa recunosc insa ca n-as sta ore intregi de efort considerabil, sa fac niste delicatese sofisticate care s-ar manca instant. Ma preocupa un raport decent intre ce cheltui si cu ce ma aleg :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 21:27:53 PM
https://ro.wikipedia.org/wiki/Capere (https://ro.wikipedia.org/wiki/Capere)
Pentru amestecatura cu peste eu le folosesc pe cele in otet.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 29, 2017, 21:52:45 PM
Galisia, suna delicios tot ce ai gatit!
Hummus si noi mancam des, imi plac si variante cu ceapa coapa, cu ardei copti, cu usturoi copt.

Am facut o supa crema de broccoli si o salata cu mutra trista, dar delicioasa.
Bulgur integral, fasole verde coapta (intr-un strat la cuptor, masata cu putin ulei, temp mare) ruccola, ceapa verde, dressingul a fost un sos din apa cu patrunjel verde, sare si piper dupa gust. O bunatate!

Tot de la Ottolenghi am plecat, dar am adaptat cu ce era in casa si mai fara ulei, ca sa merga cu dieta noastra.
http://www.ottolenghi.co.uk/green-couscous-shop (http://www.ottolenghi.co.uk/green-couscous-shop)

Acum constat ca am uitat de fistic.
Poza e din cartea "Plenty"

(https://californiaoliveranch.com/wp-content/uploads/2015/03/b_plenty_green_couscous_lg.png)



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 29, 2017, 22:13:47 PM
 :pofticios: olala, ia sa vad ce gasesc prin bucatarie ca m-a apucat foamea instantaneu cand am citit.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 29, 2017, 23:52:01 PM
E pulpa dar e 'impaturita' si legata in asa fel incat pare o bucata mare cilindrica. Are cam 1 kg. No worries, cred ca e prea tarziu ca sa raspunzi, o bag la cuptor cu prosciutto si o roast pentru 50 de minute. Am mai facut-o asa si a iesit buna si zemoasa. Ii pun si niste rozmarin, acum ca am auzit la tine. Data trecuta i-am pus sage si a iesit foarte buna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 31, 2017, 05:02:37 AM
Am cumparat o punga mare de Brussels sprouts. Am facut la abur si i-am mancat cu unt. Am in plan sa mai fac roasted la cuptor cu nuci, ulei de avocado si usturoi dar tot o sa mai ramana. Nu stiu cine m-a pus sa cumpar o punga asa mare pentru numai 2 persoane. Ce altceva mai pot face cu varzucile astea, sa iasa bun si sa nu ni se para ca manacam toata saptamana acelasi lucru? :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on January 31, 2017, 06:22:51 AM
Eu le fac cel mai des cu ulei de masline si stropite cu lamaie, dupa reteta asta: http://allrecipes.com/recipe/221966/truly-delicious-brussels-sprouts/?event8=1&prop24=SR_Title&e11=brussels&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe%20Hub (http://allrecipes.com/recipe/221966/truly-delicious-brussels-sprouts/?event8=1&prop24=SR_Title&e11=brussels&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe%20Hub)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2017, 10:18:28 AM
Mai poti faci piure din el, mie-mi place mult.
Sau un curry, cu verzucile astea si cartofi dulci :indragostit: (calesti ghimbir, usturoi si ceapa, adaugi varzucile (taiate mai mic sau nu, depinde cat sunt de mari) si cartofii taiati bucatele, presari praful de curry si perpelesti totul, adaugi lapte de cocos si niste apa. La sfarsit sarat si putin inacrit cu lamaie, garnisit cu coriandru verde si rodie la servit)
na ca mi s-a facut pofta de varza de Bruxelles, trebuie neaparat sa iau si eu :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on January 31, 2017, 14:13:36 PM
Foarte interesante si curry-ul si piure-ul  :mersi: . Poate le fac pe amandoua si sar peste reteta cu coptul la cuptor cu usturoi si nuci. Cu toate ca e foarte buna, asa  le mancam tot timpul. Time for a change!
Si cu lamaie si ulei de masline suna foarte bine si simplu! Nu le-am mai facut asa de multa vreme, de cand au inceput sa ne placa cu unt.
Funny, cand am descoperit prima data verzele astea le faceam supa. Acum cred ca nimeni din familie nu le-ar mai manca asa si nu stiu de ce. Dar de cate ori am propus supa asa am intampinat un nu hotarat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 31, 2017, 14:40:56 PM
Si noua la cuptor, roasted, ne plac tare. Sa mai nimeresti cate-o frunzulita crocanta  :indragostit:

Ka, super ideea cu curry-ul, dar eu acum nu am in casa varzute, ar merge cu sparanghel verde sau broccoli? (operatiunea 'scapa de marfa din congelator' continua)  :think:

La piure ce mai pui?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2017, 15:09:19 PM
Curry cu broccoli merge de numa, da' foloseste linte in loc de cartofi. Si la servit nu pui rodie, ci foite de migdale sau cocos.
Sparanghelul l-as lasa in tava, sa iasa crocant :pofticios: Sau l-as baga intr-un risotto :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 31, 2017, 15:30:32 PM
foarte sar'na!

Asta gatesc azi curry cu linte si broccoli. Risotto mai peste 2 zile.

am scos (si am uitat) de la congelator niste umplutura de sarmale vegetariene si am doar o varzuca rosie in frigider.
Ma gandesc s-o calesc, acresc putin cu otet (??) si sa fac straturi ca o varza a la Cluj sau amestecate toate si dat totul la cuptor sa se imprieteneasca ?


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 31, 2017, 16:09:21 PM
Se tine bine umplutura? Adica daca o faci bile ramane forma? Ai putea face "perisoare" din ea, la vreo supa. Sau fierte in moare si cu varza calita alaturi. :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 31, 2017, 16:18:15 PM
Daaa, am moare in beci.
Nu stiu daca se tine umplutura, dar super idee. Oricum bine ca mi-am amintit de moare, o sa iasa ceva bun, orice-ar fi :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 01, 2017, 01:30:00 AM
Sarmalele hibrid au iesit f bune. Umplutura semigatita s-a pastrat la congelator minunat. Am sa mai fac.

Prefer insa varza alba si pt consistenta, dar mai ales pt ca se mai vad si alte culori in farfurie ca vorba ceea mai mancam si cu ochii. Cu varza rosie oricate culori pui, la sfr totul e violet :)


La loc comanda cu curry, broccoli e supa crema de ieri, mai am conopida, dar cred ca ar merge bine in curry este?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 01, 2017, 18:39:26 PM
Merge, cum sa nu mearga. Un clasic al bucatariei indiene e aloo gobi, aloo fiind cartof und gobi conopida. Daca ai cartofi la indemana, poti incerca. Nu-i sosos  :hihi: ca un curry.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 01, 2017, 21:42:45 PM
Merci frumos pt toate cele 3 idei de feluri pe 'indiana' .
Am doar cartofi dulci in dotare, conopida in afara de mine nu o place nimeni, asa ca va fi un curry de cartofei dulci.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 01, 2017, 22:04:39 PM
 :mersi: si eu de idei, trebuie sa le salvez.
Mama a facut un pilaf de ciuperci cu orez azi  :pofticios:, l-am mancat cu gogosari murati.  :yum:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 02, 2017, 17:21:53 PM
ieri am mancat la cantina Spätzle cu branza, pusesera si legume in ele, o nebunie :pofticios:
Azi am fost in cantina cealalta, au facut si ei Spätzle, adica au cumparat de-alea ieftine si le-au bagat intr-un sos dubios  :sick: Eu mi-am luat altceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 02, 2017, 17:46:43 PM
Eu am facut supa crema de praz si cartofi cu rozmarin si acrita cu lamaie pentru pranz. Deseara mananc sandwich cu somon afumat cu smantana, ceapa rosie si capere cum am invatat de la Kalua  :friends:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 03, 2017, 17:22:27 PM
Tare lunga mi s-a parut saptamana asta! Urasc sa pierd timpul si proscrastinarea, dar lucrez cu ingrijorator de lume care agreeaza ambele si uite asa devin zilele de munca ffffoaaaarte lungi.

Ieri la 5am eram calare pe baricade.
K avea un mic dejun comun cu colegii, propus de profa de spaniola, fiecare sa aduca ceva preparat de ei si sa aiba si reteta in spaniola atasata.
Eu Karla a facut cinnamon rolls. Aluatul e multifucntional (pt rolls, coffee cake) e dintr-o carte de Peter Reinhart, se poate face de cu seara, lasa la frigider si a 2a zi ramana de dat forma, dospit #2 si coace. Zice ca au avut mare success, acum si daca nu o fi adevarat, the damage is done   :lol:


Rar fac nokedli desi imi plac f tare.
Ia sa vad in we cum remediez situatia.


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 03, 2017, 19:02:07 PM
Ati facut, tu cu K, cinammon rolls in maniera joint venture :D Apoi cred ca le-a placut si si-au si lins degetele dupa asa bunataturi din mainile voastre :pofticios:

Am facut aseara, la repezeala, dupa film, saltimbocca (tot asa, din ce aveam in casa, numai salvia am cumparat-o. M-am scapat in sfarsit si de rosioarele astea pe care Mr.k le-a cumparat acum o luna :shock: Si tot ca noi aratau :shock: Piureul e din cartofi si morcovi)
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/e/e3dd7977db0b5581c838282e46a72937281ac05f_1_690x458.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 03, 2017, 19:53:11 PM
Pfoai ce poza!
Sa musti din ecran si mai multe nu  :pofticios:

Alea da rosii prezervate!  :zapacit:

Noi luam rosii cherry de la Costco, sunt de sera din Ontario, dulcisoare ok-ish.

Ultimele 2 dati insa am simtit un miros neplacut, ceva din gama 'balegar_statut'  :vai: nu mai cumpar!

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 05, 2017, 15:49:50 PM
Am facut de dimineata pancakes, dar n-am stat sa rasnesc seminte de in, am pus un ou.
http://minimalistbaker.com/chocolate-chip-oatmeal-cookie-pancakes-2-0/ (http://minimalistbaker.com/chocolate-chip-oatmeal-cookie-pancakes-2-0/)

Ieri am facut o mancare de mazare simpla.
Azi cred ca fac un chowder de porumb si ceva cu quinoa si "orez" din conopida, s-o ascund de ochii inamicului :hihi:

Tot caut o reteta de muffine cu afine, sa pun si in congelator pt mic dejun.
Ceva amestec mai sanatos. Mi-a venit acum ideea sa elaborez reteta de pancakes de mai sus.  :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 05, 2017, 22:47:00 PM
Eu am facut curry-ul ala pe care mi l-a recomandat Ka  :flori: . Am scapat de ultimele varzuce si a iesit super bun. Am pus si niste pulpite de pui taiate marunt, ca azi e zi de carne.
Problema mea acum e urmatoarea: am cumparat coriandru. Eu cu coriandru am o istorie veche: acum nu mai putin de 5-6 ani nu puteam sa-l sufar si era ura din aia de genul burning hate. Doar daca se atingea ceva de coriandru si nu mai puteam manca restul de pe farfurie (la buffet vorbesc). Ei si acum I love it! Il mananc totusi cand e in mancare facuta de altii. Eu nu gatesc cu el.
Manunchiul pe care l-am luat e destul de mare. O sa-l folosesc la curry dar dupa aia mai imi ramane pentru inca 2 mancaruri, cred. O sa stea foarte bine in frigider intr-o cana de apa acoperit cu punga de plastic, dar probabil nu mai mult de o saptamana, 10 zile.
Deci, ce mai gatesc ca sa-l folosesc? Ma gandesc la un naut indian. Altceva?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 05, 2017, 23:15:23 PM
RD, eu il spal si il pun la congelator in pungute daca-mi ramane si nu am la ce sa-l folosesc imediat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 05, 2017, 23:20:01 PM
Toate indienele posibile. Salata de morcovi a lu' Jamie Oliver. Alte asiatice (si supe).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 06, 2017, 00:58:59 AM
Ah, salata de morcovi a lui Jamie Oliver. Uitasem de ea. Danke schön!  :friends:
Supe asiatice eu inca n-am facut. One day!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 07, 2017, 05:47:34 AM
Sunt pe calea cea buna la folosit de cilantro :) . Am facut azi salata de quinoa la care am pus ulei de masline, cilantro, cumin si zeama de lamaie. Am fiert si un morcovel taiat marunt cu quinoa, ca se cerea folosit.
Maine fac salata de morcovi a lui Jamie. Pana in weekend dovedesc cilantro-ul  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 07, 2017, 19:50:08 PM
Iaca, si eu am facut-o pe morcovita saptamana trecuta
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/5/574a19d59a19812b29531f413903cf9750417c48_1_690x458.JPG)

In weekend supa-crema de morcovi (cu mult ghimbir) si cu bacon, ca sa aibe si domnul casei pofta de ea
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/4/4de7a1aba9bfd6e6327bff8555a13d667846031f_1_332x500.JPG)

Si o piccata la care mi s-a prins panada de tigaie (ca nu era non-aderenta)
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/9/97bcc4612e9f8552a9d3d88de55c6f76d8d23895_1_690x458.JPG)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: galisia on February 07, 2017, 22:35:36 PM
Minunat, ca de obicei, Ka :aplauze:
Ghimbirul l-ai ras si l-ai fiert cu celelalte legume ? N-am incercat pana acum, da o nota mai intepatoare banuiesc,nu ?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 08, 2017, 01:02:00 AM
 :mersi: Ghimbirul vine mai inspre sfarsit, ca sa nu-si piarda din calitati. Mie mi se pare numai crud si in cantitate mare mai piscaret la limba.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 08, 2017, 01:04:52 AM
Ka,  :pofticios:  :aplauze:

Maine fac o musaca de cartofi cu...?

Ieri am mancat paste cu sos facut asta toamna (tare gustos), azi take-out caci a fost zi de office, wrapuri din acelea vegane cum v-am aratat mai demult.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 08, 2017, 03:34:45 AM
La inspiratie imi vine asa: calesti ceapa, pastarnac (mie imi place gustul dulceag al pastarnacului), sundried tomatoes daca ai, morcov taiat marunt, un lujer de telina taiat marunt (din nou daca e in frigider) si la sfarsit mai calesti putin cu lintea fiarta dinainte. Asta ar fi umplutura pentru musaca.
Sau nu de umplutura ziceai, ci de garnitura pentru musaca?

Ka, super bun totul  :pofticios:
Salata mea de morcovi e in frigider, isi asteapta randul pentru maine. Am luat de la Costco niste burgeri de quinoa si kale. Sper sa mearga morcovii la burgerii astia. Si daca nu merge, asta e meniul pentru maine.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 08, 2017, 03:44:39 AM
De umplutura ziceam. Levitam pe langa fasole cu ceva, dar imi place restul ideii. :pup:

Burgerii unde erau? La congelatoare?  :pofticios:

Eu am luat gem de visine (Morello cherries), e excelent (mai bun e cel de casa drept sa spun, dar in caz de lipsa, asta de la Costco e super).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 08, 2017, 04:58:55 AM
Burgerii sunt la congelator, da. Si sunt organici. Foarte buni, au un gust fin. N-am citit ingredientele, m-am luat dupa faptul ca sunt organici. O sa citesc dupa ce ii terminam, nu inainte  :lol: si daca nu se incadreaza nu-i mai luam.
Am vazut si eu gemul de visine dar mi-e teama ca are prea mult zahar (fara sa fi citit, doar o impresie). Mie imi place cel de mure cu chia pe care mi l-ai recomandat tu, raman fidela.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 08, 2017, 10:38:31 AM
Apropo musaca, ati incercat si cu cartofi dulci? Buna tare :pofticios: Eu o fac cu mai multe straturi diferite, si cu vinete, apoi strat de ardei caliti cu ceapa, stratul de linte (sau carne) care are intotdeauna si cel putin la fel de multe zarzavaturi in el, de-aia dureaza intotdeauna mult preparatul => fac rar.
Aseara am facut o sopa seca in care am pus si conopida, de asta e si Mr.k intotdeauna entuziasmat, chiar daca n-are carne.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 08, 2017, 17:35:31 PM
Red, m-am uitat online dupa burgeri sa vad imaginea, sa-i identific mai usor si a fost un recall in noiembrie 2016 pt ca nu au listat la ingrediente oul, ceea ce pt noi nu e problema, am sa ma uit dupa ei cand mai ajung la Costco.
Gemul de visine e mai dulce decat cel de chia. Scrie 8g zahar la 15 ml de produs. Nu stiu in cel de mure care-i proportia.

Ka, iaca supa seaca n-am facut niciodata, dar am sa remediez situatia.
Merci pt idei la musaca, precis o sa iasa ceva bun.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 08, 2017, 17:58:09 PM
Si eu astept sa ne zica RD cum au fost burgerii, de curiozitate :D
Hillu, mie reteta asta de supa seaca mi se pare tare buna/cea mai tare din cate am incercat (n-am pus vreodata carne in ea): http://www.food.com/recipe/sopa-seca-mexican-noodle-casserole-222885 (http://www.food.com/recipe/sopa-seca-mexican-noodle-casserole-222885) si la servit pun iaurt grecesc si avocado :yum: Ulei pun numai un pic la inceput in tigaie, de mai mult nu-i necesar pentru toata mancarea.
Trebuie sa te avertizez ca o sa ai un moment mental cheie la inceput, cand pui fideaua uscata la prajit :hihi: , dar dupa prima data rezolvata, dispar orice indoieli :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 08, 2017, 18:02:39 PM
Momentul s-a petrecut ieri cand am citit o reteta :hihi: (acolo folosea paste facute ghem) .
Merci de reteta, o incerc sigur! :pup:

Red, am verificat si gemul de mure are tot 8g zahar/15 ml.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 08, 2017, 18:38:50 PM
M-am linistit atunci daca zici ca gemurile sunt la fel. Mersi de info  :mersi: , mie mi-a fost prea lene sa verific. Mentalul, ca de obicei, iti joaca feste. Eram sigura ca pun mai mult zahar in cel de visine.
Burgeri deja am mancat sambata cand i-am cumparat si ne-au placut foarte mult  :pofticios: . Cu morcov nu stiu daca merg  :think: , dar asta e in program, anyway.
Sambata am mancat burgerii asa simpli, ca ne era foame rau si pana s-au facut ei am mancat o salata mare de rosii, castraveti si ceapa cu paine. Nu mai era cazul sa mancam buns si la burgeri.
Azi ii am in plan cu buns, ceapa si painea unsa cu un pic de veganese.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 08, 2017, 20:22:54 PM
Poza de aseara
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00495_zpsxfrqp6kt.jpg)

Si la reteta pe care am pus-o eu tot cuiburi de fidea se foloseste. Da' se pot folosi si spaghetti sau spaghettini, capellini, ce este prin casa in materie de "fidea", si mai groasa. Nemtii o fac mai la repezeala, adica dupa ce au prajit pastele, adauga in tigaie sosul de rosii (aka rosiile, ceapa si usturoiul blenduite), condimente, supa, amesteca bine, lasa la fiert si gata.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 08, 2017, 23:18:21 PM
Ma gandeam sa te intreb de poza Ka. E o nebunie  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 08, 2017, 23:36:53 PM
Oh da, dupa musaca sopa seca va fi!  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 02:15:46 AM
 Poate ar trebui si la bucatarie o categorie filme, despre mancare, bucatariile lumii samd

Netflix are f multe documentare, am salvat o multime in My list, despre natura, fotografie etc si desigur mancare.

Despre bucataria indiana am dat de un documentar ce pare promitator
Raja Rasoi Aur Anya Kahaniyan http://instantwatcher.com/title/80102162 (http://instantwatcher.com/title/80102162)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 11:29:33 AM
Pai deschide tu topic nou si da un copy paste postarii :D
Sa ma uit daca a ajuns si in Europa, iti dai seama ca ma intereseaza maxim :mersi:

Nu e la noi nici pe Amazon, nici pe Netflix. Sunt dezamagita de ei :depressed:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 10, 2017, 14:22:45 PM
Hil, te-ai uitat la documentarul asta? Eu am privit aseara vreo 20 de minute si pot spune ca depinde in ce pasa te prinde. Intr-un fel e fascinant, pentru ca e foarte autentic (e in hindi, nu in engleza si logica filmarilor si cum e dezvoltat subiectul sunt diferite de stilul englezesc/american). Pe de alta parte sunt atat de multe referinte la nume indiene (locuri, pesonaje, nume de mancaruri de care n-am auzit in viata mea) incat mi-a fost un pic mai greu sa-l urmaresc, mai ales pentru ca era seara tarziu. O sa incerc din nou azi, pentru ca pare un fel de bijuterie ascunsa, when it gets to the point :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 16:23:19 PM
Red, aseara l-am gasit.
Imi place Netflix pt ca de cum adaugi ceva in lista ta, incepe sa te bombardeze cu sugestii, ceea ce a grozav caci altfel nu as avea habar ca exista asa ceva in arhiva lor.
Am vazut tot asa 20' caci evaluam documentarele de vazut si mi-a placut tocmai pt ca e facut de ei, dar asa cum ai remarcat e inedit pt istoria din spatele unui condiment sau fel de mancare. Am de gand sa-l continui. 
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 18:26:38 PM
Locuri si personaje de-ale lor eu nu stiu, dar m-am obisnuit cu cateva nume de-ale lor de-ale ingredientelor sau mancaruri, mor de ciuda ca nu-l pot vedea pe cai legale :nervos:

Ati auzit de ultima gaselnita, tiny cooking? :hihi: :shock: :panic:
De ex:
MiniFood Meat spaghetti 食べれるミニチュアミートスパ (http://www.youtube.com/watch?v=pjrPx3aVVro#)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 19:19:42 PM
Ce haios! E-n scop terapeutic imi imaginez. Sa nu trebuiasca sa mananci ce gatesti, ci doar sa te relaxezi gatind.
Au si deserturi? :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 19:32:42 PM
Ba e chiar de mancat. Unele restaurante au inceput sa faca asa ceva :lol: Preturile sunt ca pentru portii normale :D
Sunt si dulciuri, baga la cautat in youtube mini food cake :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 19:42:55 PM
atunci banii aia se duc la un organism de binefacere ceva?

Am vazut un cake, diametrul era cat unghia chef-ului, a scos o capsuna dintr-un frigider cat capsuna :lol:

Portiile-s cat un sfert de dumicat, adica dai un ban, sa stii ca nu-l mai ai si pe urma te duci acasa sa mananci ceva. :hihi:

Wiki zice ca scopul e pt distractia creatorilor. Chiar nu-i vad alt rost sau cum ziceam, ceva cu scop caritabil.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 10, 2017, 20:01:18 PM
 :panic: Am pus si eu documentarul pe lista. Pare intr-adevar fascinant.
Deseara sper sa ma apuc de el.
Hilu  :fab:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 20:03:34 PM
Pai da' aia care nu mai stiu incotro cu banii si care frecventeaza regulat cele mai scumpe restaurante, cum sa nu le placa un meniu cu nspre feluri de-astea, oricat ar costa? :hihi:

Revenind la oile noastre, hai sa va zic de combinatia de aseara: varza de Bruxelles gratinata. Numai ca in maglavaisul de smantana si oua am pus si niste dulceata de merisoare, efect wow! Pe deasupra presarate nuci taiate grosier si o branza mai puturoasa, e o combinatie de milioane. Ma gandesc ca ar fi o minunatie si fara merisoarele alea, dar cu nuci caramelizate pe deasupra :pofticios:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00504_zpsd5lbg48z.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on February 10, 2017, 20:40:32 PM
 :pofticios: Poti sa detaliezi reteta, Ka? Pare super delicioasa, usor si rapid de facut.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 20:48:11 PM
Conchi :pup: asa-i ca-ti place Netflix? :)

Ka,  :pofticios:
Merisoarele le iei crude si le mosmondesti in tigaie putin sau ce le faci?

Eu cu nucile pe-aici sunt cam fara noroc
Parca si alea pecan la Costco au inceput sa fie amarui. De nuci de-ale noastre nu mai zic. Aveam o sursa buna la niste arabi, dar asta vara cand am luat ultima oara aveau gust de ranced. Mai e un loc in Mtl, tot aud de el, sa incerc si acolo.


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 21:27:29 PM
Frisky, pai fierbi numai oleaca varzutele (max. pe jumate), amesteci smantana cu oua, sare, piper si niste dulceata de merisoare. Pui varzucile intr-o forma, torni maglavaisul peste, nucile pe deasupra, branza peste si dai la cuptor la 180° preincalzit pana prinde o culoare frumoasa. Am avut juma de kil de varza (a ramas mai putin dupa curatat, normal), doua oua, cam 200 ml smantana, cred ca o lingura cu varf de dulceata ajunge (eu am pus mai mult si mi-a fost un pic prea dulceag). Eu am pus si niste chilli in maglavais.

Hillurica, confiture d'airelles :D Aici se gaseste pe toate drumurile, se serveste la snitel si la vanat. Am acuma una de milioane, o galetusa de-un kil :lol: de la un mini producator local (local mai din nordul Bavariei, unde locuieste o prietena, numai pe-acolo se gaseste de cumparat).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on February 10, 2017, 21:35:06 PM
Thank you a lot!  :friends: O sa fac cu proxima ocazie.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 21:45:31 PM
 :thankyou:
Mi s-a facut pofta de cartofi frantuzesti :pofticios: N-am mai mancat de nu stiu cand.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 10, 2017, 21:53:47 PM
Merci si eu pt reteta.  :pup:
 Eu merisoarele ma gandeam ca-s canneberges, dar vad ca exista ceva diferenta fata de airelles, dar nu-mi dau seama ce la repezeala, cred totusi ca la gust nu e mare diferenta.
Canneberges sunt in fel si chip, am sa pun pe lista (nu am folosit niciodata pt ca tot ce am incercat era prea amarui si asta e singurul gust care chiar nu-mi place)

Eu am facut iar chowder de porumb c-a fost tare bun cel din prime editie si se face si f repede.
Inca nu stiu in we, vreo iahnie, sopa seca si sa vad ce mai gasesc atragator la aprozar.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 10, 2017, 22:22:33 PM
oups, habar n-am :think: Vaccinium vitis-idaea e denumirea latineasca.
Eu am vrut sa fac in weekendul trecut pizza cu sos de fistic in loc de cel de rosii pe ea, dar n-am mai apucat. Acum parca mi-a trecut pofta :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 11, 2017, 02:01:33 AM

Conchi :pup: asa-i ca-ti place Netflix? :)


 :friends: Imi place, dar nu apuc sa vad prea multe. Baietii se uita mai mult.
Si eu am stiut ca merisoarele sunt cranberries.  :nehotarat:
Suna bine reteta Ka  :mersi: o s-o incerc si eu.
Eu vreau sa fac o supa crema de broccoli cu cashews si am un spaghetti squash care trebuie folosit maine.
Azi am mancat resturi: mancare de mazare si hummus cu paine integrala prajita, cu gogosari murati.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 11, 2017, 02:19:58 AM
Asa e cu timpul, eu vineri seara sunt cea mai fericita.
Nu fac nimic, doar ma uit la TV.  :lol:

Spaghetti squash am vazut facut in instant pot ... in an instant   :shock: tare mi-e draga oala  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 12, 2017, 13:46:15 PM
Am faptuit ieri o varza cu carne (kassler) si carnati (unii austrieci, cu usturoi) de a fost entuziasmat si Mr.k, care nu prea-i fan al acestei mancari. Eu o mananc cu iaurt grecesc si cu fulgi de chipotle, el cu chipotle si mustar Dijon, prin care trece bucatelele de carne si carnat :lol:
Azi vreau sa ma ottolenghizez, sa vedem ce-oi face pana la urma...
Acum trec la o partida de calcat :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 14, 2017, 18:59:07 PM
Gagici, help!
In ultima vreme, de cate ori incerc sa fac ciocolata de casa, ma lovesc de aceeasi problema: cand incep sa amestec, se separa untul. Oare care o fi problema?
Initial m-am gandit ca e din cauza vitezei mixerului (fac in KA), dar am mai facut totusi si inainte si nu s-a separat.
De data asta am reusit sa o dreg cu putin lapte fierbinte, dar as vrea totusi sa inteleg de ce se intampla asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 14, 2017, 20:46:42 PM
Habar n-am, dar zi mai intai exact cum si ce faci, poate-i dam de capat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 14, 2017, 21:04:12 PM
Reteta e cea de aici:
http://www.lauraadamache.ro/2015/02/ciocolata-de-casa.html (http://www.lauraadamache.ro/2015/02/ciocolata-de-casa.html)
Singura diferenta ar fi ca eu am transferat siropul in bolul de la KA si am mixat cu mixerul. Initial am amestecat cu lingura si era totul ok, apoi cand a devenit mai greu de amestecat am bagat KA-ul si atunci a inceput sa se separe.
As fi banuit ca mixerul e de vina din moment ce s-a separat dupa ce am bagat la mixer, doar ca in trecut am mai facut ciocolata amestecata cu el si a iesit super ok.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 14, 2017, 21:44:02 PM
Si daca-i dai inainte cu mixerul, dupa cateva minute nu se leaga? :think:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 14, 2017, 22:06:59 PM
Nu, se separa si mai tare :( Doar dupa ce am adaugat niste lapte cald a inceput sa se lege iar.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 14, 2017, 22:36:39 PM
Poate siropul e prea fierbinte :?: Pune-i intrebarea Laurei Adamache. Eu nu stiu ce sa spun, am incercat cateva retete de-ale ei si pe fiecare a trebuit s-o repar cumva ca sa-mi iasa ceva mancabil, nu mi se potrivesc poate ingredientele :nustiu:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 15, 2017, 01:13:13 AM
Iepu si eu cred ca temperatura ingredientelor e problema. Suna de parca ti 'se taie' ciocolata. La ce viteza amesteci?

Eu am facut niste orez (black japonica) cu baby bok choy si tofu premarinat in sos sriracha.

(https://c1.staticflickr.com/3/2148/32063061964_8d9adb0bb9_k.jpg) (https://flic.kr/p/QRizgb)
 

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 15, 2017, 09:55:23 AM
Hilu, la treapta 1 amestec, dar cu beater blade (paleta care razuieste si marginile bolului). Asa e, se taie. Am gasit o poza de saptamana trecuta cu rezultatul:
https://1drv.ms/i/s!ApLXALbqtK6nkHcKqh5GZxlk06e7
Temperatura nu cred ca e diferita fata de ce faceam de obicei (adica iau siropul dupa ce a fiert, topesc untul in el, il transfer in bolul de la KA). Dar acum ca ma gandesc, poate adaug prea mult lapte praf deodata? Chiar nu mai tin minte cum faceam cand imi iesea bine, dar data viitoare o sa incerc sa adaug mai putin.
Ka, la mine e prima reteta pe care o fac de pe blogul ei. Pentru simplul fapt ca aproape toate retetele pe care le-am gasit au zahar cam cat au lapte praf, iar pentru mine e mult prea dulce. Am incercat sa scad cantitatea de zahar, dar se pare ca nu-i chiar asa simplu cu proportiile la ciocolata pentru ca nu mi-a iesit ce trebuie :) In orice caz, o sa mai exersez pana imi iese ce trebuie si apoi ma apuc sa mai experimentez.
In cele din urma cea de aseara a iesit foarte buna - putin cam prea multa cacao pentru gustul meu, insa mr. zice ca e delicioasa. Nu e tare aspectuoasa ca s-a cam racit si intarit pana am incercat eu diverse metode de salvare, dar o sa o mananc oricum :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Sailor Moon on February 15, 2017, 11:19:29 AM
Iepu, intamplarea face ca noi ne-am cam indopat cu ciocolata de casa in perioada de sarbatori  :P si am tot experimentat diverse variante (cu nuca, stafide, etc.) deci imi este destul de proaspat in minte procesul de preparare. Parerea mea este ca s-ar putea ca untul sa fie de vina daca l-ai pus direct din frigider si nu l-ai tinut un timp la temperatura camerei sa se mai incalzeasca.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 15, 2017, 12:35:46 PM
Am incercat si variante cu unt topit, topit partial, la temperatura camerei si de la frigider. Tot acelasi rezultat. In poza de mai sus folosisem unt topit partial.
La fel si cu siropul: uneori l-am lasat sa se raceasca mai mult, alteori mai putin.
Ce-i drept pana acum am pus intotdeauna untul in sirop. O sa mai incerc si sa amestec intai laptele praf cu siropul si sa adaug untul dupa aceea, bucatica cu bucatica.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 15, 2017, 13:20:43 PM
Ai incercat reteta cu unt de cacao, cacao si sirop de zahar de cocos? Se topeste untul de cacao si se adauga celelalte ingrediente (se mai pot pune arome, condimente, nuci, chili, biscuiti, fructe uscate, cornflakes etc), mult mai simplu. Mr.k e innebunit numai dupa felul asta de ciocolata de casa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 15, 2017, 14:01:42 PM
Ka, n-am incercat, eu fac ciocolata de casa pentru ca imi aminteste de copilarie si imi place mult gustul de lapte praf :D Altfel...variante de ciocolata sunt o multime, dar parca tot cea mai buna e asta cu lapte praf :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 15, 2017, 15:10:49 PM
Da, mai a la baton de ciocolata comunist, si oleaca nisipos :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 15, 2017, 17:26:11 PM
Aici laptele praf e o mizerie, are un gust super dubios.

Iepu, are Bleky o reteta de ciocolata de casa: http://www.testaholic.ro/forum/cartea-de-bucate-index-retete/dulciuri-index/msg63696/#msg63696 (http://www.testaholic.ro/forum/cartea-de-bucate-index-retete/dulciuri-index/msg63696/#msg63696) si vad ca untul il adauga la sfr.
Poza cu rezultatul arata minunat.

Kalua, zi si niste cantitati asa pt arhiva. :mersi:


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 15, 2017, 17:38:16 PM
La noi Mr face ciocolata asa acum zice Ka  :pofticios: . Eu nu stiu cantitatile, ca el mestereste acolo si eu nu sunt prin bucatarie atunci. Pune sigur esenta de portocale (miroase divin) si fistic sau alte nuci. Ca sa nu se complice (ca iese casanta, ca nu e snappy, etc) o intinde foarte subtire pe o foaie de pergament si apoi rupem de acolo. Gustul conteaza!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 15, 2017, 18:20:27 PM
Am facut-o o data dupa ochi si a iesit mai molcuta, scoasa de la frigider pur si simplu se topea in gura :pofticios:
Ma uit in carte de cantitati, cand ajung acasa
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 15, 2017, 20:05:07 PM
Hillu, am ras in sinea mea cand am vazut poza mancaricii tale :pofticios: :aplauze:
De-asta, iaca mancarea mea ultima:
(http://i356.photobucket.com/albums/oo4/luana7/DSC00510_zpsav0ujjgm.jpg)

Pun reteta de ciocolata la topicul de vegane
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Iepurica on February 15, 2017, 21:52:35 PM
Hilu, merci :) Reteta e aproximativ aceeasi, e varianta cu mai mult zahar la care eu caut alternativa pentru ca mi se pare mult prea dulce. O sa incerc si asta cu untul adaugat la sfarsit, sa vedem ce iese :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 16, 2017, 00:42:12 AM
Red, buna idee sa intinda subtirel ciocololata, gen bark.


Ka, merci fain pt rezept! Nu am gatit niciodata cu unt de cacao.
Genul de mancaruri cum am gatit noi mi se pare ideal pt serile din saptamana.

Azi am fiert in IP un spaghetti squash, l-am amestecat cu niste carbohidrati (cuscus, paste orzo, split pea ..asta e un amestec de-a gata de la Costco), fulgi de ceapa si o lingura de tahini de casa ( are gust de jumari). A iesit f bun.

Cred ca maine fac o mancare de spanac (usturoiata) si o pun langa ochiuri romanesti.

Iepu, bafta sa iasa bine choklada :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 16, 2017, 05:10:52 AM
Ka, deci ti-ai facut pana la urma pofta cu varzucele de Brussels :) . Pe mine ma bate gandul sa mai iau o punga, ca mi-a iesit totul bun data trecuta, dar am zis sa mai treaca un pic de vreme.
Eu am facut salata a la Russe in weekend, in rest nimic deosebit, mancaruri facute la repezeala ca sa nu mergem sa cumparam de afara.
Singura chestie mai deosebita e ca am repetat salata de quinoa cu morcov, porumb, masline si cilantro  :pofticios: (ultimul) la care bineinteles ca am adaugat si cumin, ulei de masline si zeama de lamaie. Am mancat-o azi cu un avocado copt numai bine, taiat in felii si stropit cu lamaie. A fost perfecta salata asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 28, 2017, 04:10:15 AM
Am luat si eu cilantro, fii-mea il agreaza eu il tolerez. Am facut o salata cu quinoa, fasole neagra, porumb, avocado, fulgi de ceapa si cilantro.

In ultimele zile am facut burgheri vegetarieni, cumparati (Costco) f buni, mersi Red! Cu niste chifle de casa cu maia. O salata de vinete libaneza (inspiratie de pe blogul Laurei Laurentiu), e ok, dar mai mult imi place reteta noastra obisnuita.
Lasagna cu ricotta din nuci caju, cu spanac si naut (a fost laudata de ai mei), deasupra am pus panko si iarasi faimosii fulgi de ceapa. Am incercat un cheesecake la IP, nu are cinsistenta pe care o visam, dar a placut. Am facut si niste orez cu lapte ca m-apucasera poftele, l-am aromat cu dulceata din coaja de portocala.

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1509_zpso8f9mtxk.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1509_zpso8f9mtxk.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1511_zpshrliwbwh.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1511_zpshrliwbwh.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1520_zpsmzlbrc1i.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1520_zpsmzlbrc1i.jpg.html)

(http://i776.photobucket.com/albums/yy48/jazzyy2010/IMG_1519_zps8olz5vbq.jpg) (http://s776.photobucket.com/user/jazzyy2010/media/IMG_1519_zps8olz5vbq.jpg.html)






Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 28, 2017, 05:03:03 AM
Totul arata perfect  :pofticios:  :aplauze:
Eu am facut in weekend supa crema de conopida (roasted inainte cu nutritional yeast) si dreasa cu smantana - a iesit foarte buna.
Apoi varzuce coapte de Brussels (iar!) . Fennel la cuptor cu seminte de pin si branza de capra. Sarmale de curcan. Cam atat. Avem pana miercuri. Fennelul trebuie sa-l repet. Miroase imbatator atunci cand il gatesti si despre gust sa nu mai spun  :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 28, 2017, 13:47:58 PM
Mmmmmhm :pofticios:
Saptamana trecuta nici nu mai stiu ce-am facut, imi aduc aminte de conopida frantuzeasca (adica un strat de conopida, unul de oua fierte, totul scaldat in smantana batuta cu putin ou). In weekend se cereau folosite 4 avocado, am facut o salata de oua cu ele, a iesit dementiala (numai avocado si oua fierte, zeama de lamaie, sare, piper; avocado a fost si pe post de "maioneza" ca erau perfect coapte). Apoi am cumparat un pui hranit cu porumb si l-am facut la cuptor, a iesit perfect si am gasit metoda de a-l face asa fara sa murdareasca tot cuptorul: infipt intr-o forma de guguluf. O salata bavareza de cartofi cu valeriana la el. Ieri am mancat in oras, azi la fel.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 28, 2017, 14:32:08 PM
La avocado de care zici tu Ka ai incercat vreodata sa-i pui un pic de kefir? Mi-a zis cineva de curand si mi s-a parut foarte bun.
Eu am o forma speciala de infipt puiul pe o cutie de bere  :hihi: , dar nu mai fac demult asa ceva. Cine sa manance la noi un pui intreg.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 28, 2017, 15:37:06 PM
Moah ce bine arata toate.  :pofticios:
Am tot vazut retete de cheesecake in IP dar parca n-am avut incredere.  :nustiu: Merita incercat, Hilu?
Eu nu mai stiu ce am mancat  :hihi: in afara de o salata de beans (fasole neagra si edamamae) si porumb. Am cumparat o punga de la Costco si am facut reteta de pe punga, cu miso ginger dressing. Am si o poza undeva pe telefon. Cred ca maine o repet si pun si reteta, in caz ca intereseaza pe cineva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 28, 2017, 15:48:58 PM
Da, pe mine ma intereseaza. Am  in casa cam tot ce zici tu acolo (un rest de miso), gingerul e in frigider de nu mai stiu cand si toate celelalte.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 28, 2017, 17:39:06 PM
ce de bunatati!

super idee cu puiul pe forma de guguluf :aplauze:
si ce mai pui acolo?
acum fierb oua in IP sa fac cu avocado. Presimt ca e un amestec de pastrat.
(LE intre timp IP a terminat treaba- dupa metoda 5:5:5 ies niste oua f frumos fierte)


Conchi, am facut demult, la cuptor insa (e si pe blogul parasit reteta) NY style cheesecake, ala a fost pt mine wow. Asta in IP a iesit mai sufleu asa (iarasi zic ca timpii trebuie ajustati) insa am vazut o multime de rezultate si unele arata asa cum trebuie, cremos, asa gen crema de zahar ars. Karlei si lui Mr le-a placut tare.

Sa mai sharuim descoperirile de la Costco ca iaca eu la congelatoare pe unde sunt semi-preparate (numai din carne creedeam eu) trec ca o boare, nici nu intorc capul sa vad ce e acolo.
Deci amestecul cu fasole e tot la congelatoare?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 28, 2017, 18:16:46 PM
Da, Hilu. E la legume congelate. Nu are altceva, decat legume in punga: edamame, black beans si porumb. E o punga mare, parca are 2 kg. La semi preparate nici eu nu ma opresc, ca nu iau nimic de acolo, dar de la legume si fructe mereu plec incarcata.  :hihi: Imi place ca au cantitati mari, sunt organice si pretul e rezonabil.
Mersi de lamuriri, poate incerc si eu o data reteta aia. :yum:
Eu am descoperit 2 fast foods cu mancare vegetariana (si nu numai), multe organice si locale, care-mi sunt la indemana in Guelph si acolo mai iau lunch-ul. Unul este Freshii, probabil il aveti si voi in Montreal, ca e un lant destul de mare si celalalt e Z-teca http://z-teca.com/ (http://z-teca.com/) Au un braised tofu burrito, te lingi pe deshte.  :pofticios:
RD, o sa pun reteta zilele astea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 28, 2017, 18:54:34 PM
Incerc sa ma gandesc cum e combinatia asta la punga de care zici tu Conchi. Fasolea neagra o fi fiarta deja  :think: ? Ca nu fierbe de nici un fel in acelasi timp cu edamamele si porumbul (astea mai mult de 10 minute n-au nevoie). Eu n-am vazut combinatia pana acum, dar o sa ma uit de ea. Dar e musai pentru mine ca edamamele si porumbul sa fie organice, de celelalte nu vreau, ca pe continentul asta totul e gmo.

Acum ca ati amintit de black beans imi dau seama ca am uitat sa zic c-am facut in weekend si un chocolate fudge cu black beans (reteta adaptata pana la nerecunoastere completa  :hihi: dupa cea pusa de Hil de la minimalist backer). Am mancat fudge-ul asta cu iaurt de cocos cu aroma de vanilie  :indragostit: - e to die for.

Hil, sa nu spui ca tu n-ai facut pana acum ou cu avocado. If not, pregateste-te de o surpriza foarte placuta! La noi asta e staple sambata dimineata la micul dejun de ani si ani.
Nici noi nu ne uitam la Costco la semipreparate dar din cand in cand ai si cate o surpriza placuta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 28, 2017, 19:49:36 PM
 Ha, ce tare Conchi! Freshii (n-am auzit de ei), doua locatii chiar, sunt pe acelasi bulevard unde lucrez (primul la o statie de metrou)
Am sa merg cat de curand! Ceilalti nu exista in Qc. Mersi pt info!

Red, acum ca spui, am facut omleta cu avocado (noi nu prea mancam oua ce-i drept) tot de la kalua cred ca am aflat.
Dar ou fiert si avocado ba. Ce proportii puneti? Am pus acum 3 avocado (prea tipau dupa ajutor) si 3 oua. Se simte mai mult gust de avocado si as fi vrut invers, dar de bun e bun (mai ales cu paine de-aia de casa cu maia :five: )


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 28, 2017, 20:02:20 PM
Hil, au si sucuri/smoothies, tot ce vrei.  :hihi:
RD, asa ma gandesc si eu, ca e pre-fiarta fasolea neagra, ca le-am facut la abur, parca vreo 10 minute. Am cautat poza de la ambalaj pe google, aici e. https://www.google.ca/search?q=fusion+blend+costco&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwig9ZDMrbPSAhVI54MKHeoDCuwQsAQIIA#tbm=isch&q=Fusion+Blend+Beans+and+Corn& (https://www.google.ca/search?q=fusion+blend+costco&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwig9ZDMrbPSAhVI54MKHeoDCuwQsAQIIA#tbm=isch&q=Fusion+Blend+Beans+and+Corn&)*&imgrc=lYH-E3FBeYRiVM:
Eram convinsa ca e organic  :think: ca nici eu nu iau porumb si soia daca nu e organic, dar cel putin pe poza asta nu vad. Ma uit deseara cand ajung acasa. Daca nu e, de acum le iau separat si pastrez reteta de pe punga si fac eu amestecul.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on February 28, 2017, 20:31:30 PM
Acuma stiu de care punga zici Conchi si nu cred ca e organic :( . Mi se pare ca m-am uitat pe ea, ca mi s-a parut interesant. Eu cumpar edamame tot de la Costco in cutia aia mare cu 8 portii individuale inauntru.
Hil, asa facem si noi, oul si avocado-ul plus zeama de lamaie, sare, piper, ceapa verde daca e. Plus in ultimul timp un pic de kefir si un pic de cilantro ca sa fie pe stil mexican.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 28, 2017, 21:21:39 PM
Noah, daca tot ne-am otravit, macar ne alegem cu o reteta.  :hihi: I take one for the team.  :p
Suna bine salata aia de avocado cu oua si cilantro.  :pofticios: Te-ai dat si tu pe cilantro?  :hihi:
Cand am fost in Mexic anul trecut, am mancat salata lor de rosii cu ceapa si cilantro, langa guacamole si nachos aproape in fiecare zi la lunch.  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 01, 2017, 14:39:18 PM
Da, mai, din cauza de Mexic am inceput sa ma obisnuiesc cu cilantro-ul si chiar sa-l iubesc. Si eu tot numai la coltul mexican eram tot timpul cand eram la bufetul lor. Bine c-ai zis de salata asta, saptamana viitoare cumpar cilantro din nou  :pofticios: . Unde mai pui, ca cica e bun pentru ficat sau eliminare de metale grele or something  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 03, 2017, 17:10:14 PM
Am facut ieri al IP o ciorba de zarzavat, borsul si leusteanul le-am adaugat dupa. O bunatate. Ciorba a fiert in IP sub presiune 5 minute. Mor de drag!

Am mai facut sopa seca intr-o seara, apoi o salata cu mei (millet), broccoli copt, fasole si-o mana de ruccola ca tipa dupa ajutor in frigider.


Maine am niste prieteni la cina, vreau sa fac pulled pork, dar nu stiu ce sa mai pun pe langa el.
Ma gandeam sa fac asa clasic cu chifle, slaw samd dar sunt deschida la sugestii? :mersi:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 03, 2017, 22:31:40 PM
Eu nu-s pulled pork specialista (din pacate), m-am gandit la el si infasurat in wraps sau asiatizat, in foaie de orez (ca la summer rolls), dar si numai in imaginatia mea, tot la in painica pus salivez cel mai mult. Si daca mai si faci tu painicile...  :pofticios: :panic: :cald:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 04, 2017, 00:38:33 AM
Am mancat in Florida acum cativa ani un pulled pork foarte gustos si mi-am zis ca daca si-asa e o cina fara fitze sa incercam altceva (decat clasicele: gratar, pizza etc).
Chifle fac eu si las aici si o reteta buna in caz ca mai are cineva preocupari asemanatoare. :hihi:

http://blog.codrudepaine.ro/2011/06/chifle-de-hamburger-hamburger-buns/ (http://blog.codrudepaine.ro/2011/06/chifle-de-hamburger-hamburger-buns/)

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 04, 2017, 03:53:59 AM
Cu pulled pork sigur iese o cina foarte faina! N-ai cum sa dai gres, mai ales cu bun-urile facute de tine. Ii invidiez pe musafirii tai  ;)
Actually, toata lumea mananca paine si carne? Daca nu, atunci trebuie sa te gandesti si la altceva.
Mie mi s-a intamplat sa pregatesc o cina mai 'informal', ca intre prieteni si am facut o mamaliguta cu unt bineinteles peste care am turnat o tocanita si cascaval. Toate astea le-am pregatit din timp si atunci cand ne-am intors de la plimbare am bagat tava la cuptor sa se 'topeasca' toate impreuna. A fost foarte apreciata, dar nu de toata lumea. O tipa nu manca mamaliga si nu ca avea ceva cu mamaliga, dar nu manca nici un fel de starch, dar eu n-am avut idee. A trebuit sa scormonesc prin frigider ca sa-i fac si ei ceva de mancare. In schimb a mancat tort  :lol: - dar nu stau e eu sa remarc contractiile din gandirea oamenilor, ca sunt sigura ca le am si eu pe ale mele destule  :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 05, 2017, 23:45:21 PM
Cum ai facut si cum a fost, Hillu?
Am uitat sa povestesc cu voi despre ce-am vazut saptamana trecuta la Kitchen Impossible: un chef fitos din Taormina face gnocchi nu cu cartofi, ci cu vinete :pofticios:  :panic: Eu nu ma omor dupa gnocchi, dar pe astia trebuie sa-i fac. N-a zis reteta, a aratat numai ca aluatul nu e tare ca la cu cartofi, ci un fel de mousse, pe care-l baga in spritz si din el da drumul la gnocchi in apa. Serveste cu sos de rosii. Felul de mancare se numeste profan gnocchi di melanzane al pomodoro si pe chef il cheama Roberto Toro, lucreaza in Grand Hotel Timeo in Taormina.
Un chef neamt a incercat sa faca, mie mi se pare ca i-au iesit bine (are si poze in the making, se vede bine consistenta aluatului):
http://www.kuechenjunge.com/2017/02/27/gnocchi-aus-aubergine-gnocchi-di-melanzane/ (http://www.kuechenjunge.com/2017/02/27/gnocchi-aus-aubergine-gnocchi-di-melanzane/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 06, 2017, 04:16:38 AM
 Red, a fost doar un cuplu. Toti prietenii nostri sunt carnivori de altfel, dar am mereu ceva pt K & me in meniu.

Kalua, gnocchi de melanzane?!  :pofticios:

Am facut chifle si cartofi la cuptor (am intentionat sa-i parboil in IP, dupa 5' erau perfect fierti, dar am vrut sa experimentez cu o reteta gasita mai demult cu grasimile de pasare http://www.seriouseats.com/recipes/2011/11/ultra-crispy-roast-potatoes-recipe.html (http://www.seriouseats.com/recipes/2011/11/ultra-crispy-roast-potatoes-recipe.html) cartofii aratau f bine si miroaseau grozav, i-am tavalit in outina hrasime de gasca) .

Am avut cam 1.5-2 kg pulpa de porc cu os si sorici. Le-am taiat bucati mai mari un pic decat pumnul, ca sa intre bine in oala. Le-am frecat in prealabil cu un amestec cu zahar, paprica afumata si dulce si sare si dupa vrei ora le-am pus in oala. Reteta cerea un sos din ketchup, otet de mere, sos picant etc eu am pus si o ceasca de apa ca mi-era teama sa nu se afume, dar a iesit f multa zeama pt ca se pare pulpa era injectata bine cu apa. Dupa 60 de minute, furculita intra in sorici ca in unt moale, dar cateva bucati nu pareau perfect gata asa ca le-am mai lasat 30.

Am luat grasimea cat am putut de bine, am strecurat zeama si am pus-o inapoi pe foc cu o lingura de amidon sa o ingros putin, pt ca nu mai aveam timp sa stau sa scada.
 Am facut cu coleslaw si un amestec stiut din copilarie (cu varza acrita in suc propriu si maioneza).

Erau pe masa chifle, bolul cu pulled pork in sos, cele doua feluri de varza si cartofi crocanti. Le-a placut f mult (au si ramas cateva portii si le-am pus la congelator).

M-am uitat la mai multe retete, una ar fi asta http://www.centercutcook.com/instant-pot-pulled-pork-barbecue-sandwiches/ (http://www.centercutcook.com/instant-pot-pulled-pork-barbecue-sandwiches/) dar fara cumin, chilli peppers, hot sauce.

Pulled pork e un fel de mancare f satisfacator. Il recomand, asa o data la cateva luni bune.
Eu am mai facut sos din asta cu otet de mere, pt varianta vegana, cu jackfruit. F bun a fost!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 06, 2017, 06:04:14 AM
O singura data am facut pulled pork in IP.
Asta e reteta:
(http://www.pressurecookingtoday.com/wp-content/uploads/2013/01/Pressure-Cooker-Pulled-Pork-2-Pressure-Cooking-Today.jpg)
http://www.pressurecookingtoday.com/wp-content/uploads/2013/01/Pressure-Cooker-Pulled-Pork-2-Pressure-Cooking-Today.jpg (http://www.pressurecookingtoday.com/wp-content/uploads/2013/01/Pressure-Cooker-Pulled-Pork-2-Pressure-Cooking-Today.jpg)

Sosul de barbeque l-am luat de la magazinul nostru, Farm Boy, facut de ei.

A fost un hit, ar trebui sa repet.







Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 10, 2017, 21:14:10 PM
Si varianta vegana, cu jackfruit a fost buna.

Am fost la Costco si-am luat niste dragalasenii de dovlecei cum n-am mai vazut.
Mayan heirloom squash. Ma gandeam sa-i fac roasted la cuptor, dar apoi ce sa mai fie? Adica sa ne si saturam nu doar sa ne manjim dintii.

(http://3.bp.blogspot.com/-Fn5bacwO_0M/Tfi_uYmmnWI/AAAAAAAACq4/Mr0wy6UGTx8/s1600/IMG_6184.JPG)

Am facut o iahnie de naut la IP (my prreciousss) cu rosii si gogosari de asta toamna, o punguta de spanac congelat, ceapa, morcovi, telina radacina si la sfr marar verde. A fost ok in ziua cand am facut-o, a doua zi insa era o bunatate.

Apropo de frica de oala sub presiune (cea clasica), iaca cum arata cosmarul meu.


(https://i1.wp.com/pulptastic.com/wp-content/uploads/2017/02/funny-kitchen-cooking-fails-3-589046386a159__605.jpg?zoom=2&w=620)

Daca vreti sa va amuzati, cateva exemple de epic fail in bucatarie.
http://pulptastic.com/im-only-bread-but-kill-me/ (http://pulptastic.com/im-only-bread-but-kill-me/)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Testaholic on March 10, 2017, 22:09:17 PM
Omg cum poti pati asa ceva de la oala sub presiune? a incercat sa o deschida inainte sa se depresurizeze?

On topic, am facut azi "tort de paste" lol (aka paste la cuptor cu diverse si legate cu ou)dupa o reteta de la Martha Steward la care am adugat sosul meu de rosii.

A zis Mr. ca as ceva bun n-am mai facut. Si nu e complicata deloc, easy peasy. Daca stiam ca o sa fie asa apreciata ii faceam si poza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 10, 2017, 22:16:37 PM
Ma gandeam ca o fi uitat sa puna lichid   :think:
Mai citesc pe grupul IP ca unii uita sa puna recipientul si pun toate cele direct in compartimentul unde ar intra 'oala' .  :shock:

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 10, 2017, 22:53:18 PM
Aici eu rar gasesc dovlecei mici rotunzi, ii fac umpluti. Rotunjoarele tale sunt de fapt altceva, intre dovlecel si dovleac, pe-aici inca nu s-a auzit de asa ceva.
Am ras ca prostii de kitchen fails. Pana la pozele cu oala sub presiune :-s
Angel, pai probabil ca mancarea asta intra in patrimoniul familiei si-o s-o tot faci. Si data viitoare o tagi si-n poza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 10, 2017, 23:19:00 PM
Da, bonne idée!
Am gasit ceva interesant, e alt soi de dovleacocel, patisson, dar am sa adaptez.
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/overstuffed-pattypan-squash-recipe (http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/overstuffed-pattypan-squash-recipe)

.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 11, 2017, 02:31:08 AM
M-am uitat si eu la dovleceii aia de la Costco si n-am stiut ce sa fac cu ei si daca merita osteneala sa-i curat de seminte, asa mici cum sunt. Dar acum c-am primit avant  :mersi:  o sa-i cumpar si eu. Cred ca m-ar tenta sa-i coc umpluti cu ceva.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 16, 2017, 15:21:10 PM
Pana la urma dovleceii i-am pus intr-un ghiveci ca-s asa de mici ca nu meritau umpluti (pana si pt mine era munca de chinez batran :lol: ).
In comparatie cu zucchini se pastreaza f frumos dupa fiert. O sa mai cumpar.

Am mai facut niste focaccia cu un sos de rosii.
Un truc aici, nou pt mine, pe langa condimentele prietene cu rosia (busuioc, oregano) si usturoiul etc am pus si o lingurita de otet balsamic si gustul final a fost o minunatie!

Am facut zilele trecute o ciorba de salata, niste liptauer vegan cu nuci caju si un pateu vegan.
Azi fac ceva cu varza si am sa pun si cartofi langa, o combinatie inedita pt casa Hil.



Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 16, 2017, 15:30:27 PM
Eu am facut un dal cu conopida, l-am mancat clasic, cu orez. Inainte de-a porni dalul am prajit oleaca fasolica aia injumatatita (fara grasime), moa, ce aroma s-a imprastiat si prin casa, si ce-a mai potentat si gustul mancarii! Abia apoi am spalat si fiert fasoalea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 18, 2017, 16:19:34 PM
Ka, niste sarmalute de-alea bune pt Nina?
Altceva acum la repezeala nu-mi vine in minte (pe langa ce ai spus dincolo).

Am facut varza cu cartofi in IP, dar nu-mi place ce a iesit.  :-s

avem stoc serios de linte asa ca trebuie sa fac ceva cu linte azi.
Ma duc pe serious eats iar sau deschid Ottolenghi.




Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on March 18, 2017, 17:32:56 PM
Eu am facut ieri un chilli vegan. La sfarsit, am pus si niste feliute de avocado.  :pofticios:
Vezi ca in cartea de retete de la IP este si chilli de linte. L-am ochit, dar pana acum nu l-am incercat. daca-l faci tu, poate ne spui cum iese.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 19, 2017, 05:16:22 AM
Ka, poti face niste cartofi cu orez pentru copil. Fierbi orezul pe trei sferturi, tai cartofii cubulete marunte si ii calesti si pe ei dupa ce mai intai ai calit niste ceapa. Le amesteci pe toate, pui sos de rosii si dai la cuptor in tigaia de fonta pana prinde coaja. Cu o salata de varza acra sau niste catraveti murati e foarte buna mancarica asta  :pofticios:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 19, 2017, 13:27:46 PM
 :mersi: RD! Orezul as vrea sa-l evit, va manca luni de zile la toate mesele orez :hihi:
Apropo, stiti ca-n Asia, la micul dejun, daca se vrea ceva mai light (ei mananca gatit de la prima ora), nu se obisnuieste porridge sau müsli, ci rice congee?
Mamaliga o sa-i mai fac, nici de-asta n-o sa aiba acolo.
A inceput sezonul sparanghelului autogen :panic: Inca nu se gaseste peste tot si-i scump tare, dar cel putin o data o sa fac si de-asta. Trebuie sa ma duc si la taran, poate a aparut hasmatuchiul, atunci fac si o salata de cartofi cu el.
Sarmalute ar merge (cred ca n-as pune orez in ele, ci niste altfel de graunte), le-as face de primavara, pline de buruiene, numai sa vad de care gasesc. Oricum ma voi preumbla prin targ, in piata din centru se gasesc de toate (dar te si lasa Lefter Popescu), we will see.
O mancarica de ciuperci cu 'maliga o sa-i fac, cu mult marar. De asta a zis RD cand cu blizzardul :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on March 20, 2017, 12:35:23 PM
Nu am foarte multe idei, dar in loc de ciorba aia cartofi una de cartofi cu sfecla :pofticios:, tocmai ce a facut mama saptamana trecuta, am mancat cu mare pofta, eu care nu is cu mancarurile lichide :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 20, 2017, 13:26:34 PM
Buna idee, numai nu stiu daca mai gasesc pe undeva sfecla cruda. De verdeata pe care n-o gasesc aici nici nu mai spun :tafnos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 20, 2017, 14:52:10 PM
Ka, mai e si reteta aia de cartofi dulci cu humus usturoiat, naut copt cu spice-uri si salsa de rosii pe care a pus-o Conchi odata. Noi tot o mai facem din cand in cand, pentru ca ne place foarte mult.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 20, 2017, 15:08:47 PM
kartofell weekend a fost si la noi
Am facut o mancare simpla de cartofi, pe ungureste, adica cu boia si cu salata de castraveti de sera langa
O salata 'orientala' cu maioneza din tofu (in maioneza am pus si fulgi de ceapa), iar in salata am adaugat doar masline si cartofi.
Salata asta merge si cu maioneza de cartof.
Am facut si-o supa de rosii, vroiam cu galuste de gris, dar au rezultat niste gloante  :cry: asa c-am pus taitei
(am facut compozitia pt galuste cu prea mult timp inainte, cred)


Apropos de ciorba de cartofi, mie-mi place f tare cea cu tahon (ai mei asa fac si ciroba de miel la paste). dar din pacate tarhonul nu are success cu copilul si cu Mr


Ieri am fost la niste prieteni la masa la pranz. Au facut niste salate tare bune. Una simpla cu fenicul, nuci si stafide.
Alta cu mere, iarasi fenicul si poate telina cu branza bleu & otet balsamic, era f finuta. Mai erau unele, dar pt carnivori.
Apoi felul principal lasagna, foile erau din faina de fasole si umplutura din tocana de legume (ff gustoasa, a pus mult praz, vinete, spanac, dovlecei).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 20, 2017, 15:15:22 PM
Daaa, e buna tare mancarica aia, ne place si noua, dar are iz oriental, nu-i de-a noastra, neaosa.
Apropo de mancaruri neaose, pe Bali ratei (umpluta cu condimente si pusa in frunza de bananier) i se spune bebek betutu :hihi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 20, 2017, 15:18:17 PM
:lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 23, 2017, 19:40:51 PM
ieri am facut un bindge cooking: supa crema de broccoli, fasole batuta, zacusca de ciuperci, o mancarica cu grane si mazare si niste cornuri cu gem.
Am o reteta de aluat dulce dintr-o carte de Peter Reinhart, e de post, am facut cinnamon buns, sticky buns, cornuri, gogosi, ar putea deveni zi cozonac, toate sunt excelente. Daca vrea cineva cantitatile sa-mi spuneti.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 23, 2017, 20:30:30 PM
ich, bitte! :pray:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 24, 2017, 00:50:05 AM
Ce harnica ai fost Hil!  :aplauze: . Eu trec printr-o perioada in care tot afara mananc sau pregatesc ceva la repezeala. O sa fac si eu fasole batuta  :pofticios: , buna idee.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 26, 2017, 17:22:47 PM
Pregatesc pentru deseara, cand vine poporul: salata Waldorf (la cerere), mancarica de ciuperci cu mamaliga si salata asortata, quinoa cu lapte cu rubarba (totul vegan, normal).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on March 29, 2017, 01:50:14 AM
Ieri am mancat in oras, ne-am oprit din intamplare (ne-a aparut in drum si am gasit locuri afara, in soare) la o ceainarie vegana, pe langa prajituri, au in fiecare zi o mancare. Ieri aveau orez (pus in mijlocul unui bol), iar de jur imprejur: mancarica de morcovei, cuburi de tofu marinat, mancarica de sfecla rosie si mangold rosu, salata cu dressing de iaurt vegan (lamaios, foarte fresh), excelent!
Seara am mai facut repede un gris cu lapte de cocos (de fapt doua conserve de apa de cocos si una de lapte).
Azi am fost plecati toata ziulica, am mancat la crasma unei cabane pe munte, la desert ne-am impartit un Kaiserschmarrn fluffy :indragostit:
Maine vine o gramada de lume la noi, nici n-avem toti loc la masa :nehotarat: si n-am nici eu timp sa prepar nu stiu cate si nu stiu ce, fac o fasole batuta, prajesc si mai multe feluri de carnati austrieci pentru cine vrea + muraturi. Dar mai inainte fac linguine al pomodoro. Rosie aduce un tiramisu si gata :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 29, 2017, 02:54:39 AM
Sa va fie de bine! Distractie placuta maine!

Iaca gris cu lapte n-am mancat de o vesnicie, ia sa fac si eu cu lapte de migdale.

:secret: aseara am stat o multime pe Insta sa caut locatii demne de vizitat in septembrie, sa nu cumva sa ma fac de rusine intr-un oras renumit pt restaurantele lui.  :cut:
Rezultatul cautarilor e promitator!  :lol:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on March 29, 2017, 02:58:34 AM
Eu am facut ieri un chilli vegan. La sfarsit, am pus si niste feliute de avocado.  :pofticios:
Vezi ca in cartea de retete de la IP este si chilli de linte. L-am ochit, dar pana acum nu l-am incercat. daca-l faci tu, poate ne spui cum iese.  :D

Am facut azi reteta. E ok. Am urmat in mare cantitatile, codimentele le-am ajustat pe gustul nostru, dar iese ff mult. Ce nu-mi place la lintea rosii pt genul asta de mancare, este ca se face aproape piure. Ei scriu acolo sa lasi 10' eu am lasat 5'.

Lintea rosie dupa gustul meu e buna ca 'fasole' batuta si ai mai pus tu Ka o reteta candva, pe indiana, ff gustoasa. Tin minte atat: 200 g linte rosie :hihi:.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on March 29, 2017, 05:51:11 AM
Ka, distractie placuta! Suna foarte bine ce-ati mancat acolo cu mancaricile ala, ba de morcov, ba de sfecla. Trebuie sa fi aratat foarte bine pe farfurie  :indragostit: . Si la iaurtul lamaios am salivat instanteneu.
Eu am facut orez cu lapte de migdale si scortisoara in weekend. Foarte interesanta ideea cu lapte de cocos si apa de cocos. Eu vreau sa spun ca sunt zgarcita cu apa de cocos, o pun mai mult in smoothies, mi-e teama ca i se pierde gustul daca o fierb (o fi, n-o fi, habar n-am_
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 05, 2017, 00:50:57 AM
Burgers de broccoli cu linte, reteta din noua carte de bucate. Buni.
(http://www.ombra.ro/uploads/default/optimized/2X/f/fc540c1f24087ed2ab9186adce9750d2789f22c3_1_690x458.JPG)

Iar in seara asta am facut cel mai bun gris cu lapte ever: cu lapte de orez si alune. L-am mancat asa, fara niciun adaos, fara vreun indulcitor, fara fructe, fara dulceturi etc.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on April 05, 2017, 18:59:08 PM
 :pofticios:

Arata super burgerii! Sunt prajiti? Daca nu e mult de scris, as vrea si eu reteta.   :mersi:

Lapte de orez si alune? E lapte facut de voi?
Daca da, cum?  ranjet


Cine ce face de Paste?
Noi cred ca lancezim pe langa casa. E o vreme deprimanta. Ploua marunt si asa o tine toata saptamana.  :tafnos:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 05, 2017, 19:50:56 PM
Burgerii i-am facut la cuptor. Abia dupa aceea am vazut ca la reteta zice ca trebuie prajiti prima data :hihi:
Trag acusi o poza la reteta si-o postez.
Laptele e cumparat
(https://images.merkurmarkt.at/products/08-873320_2000_2000.jpg)

Eu, daca copilul nu e aici, nu-mi bat mult capul de Paste. Fac miel, cu sparanghel local, poate si niste cartofei noi, salata verde. Oua nici nu vopsesc, are taranul deja vopsite frumos si fierte exemplar. Tot de la taran iau niste felii de sunca preparate diferite, feta buna, ridichi, ceapa verde. Drob nu fac pentru ca-mi ramane mie sa-l mananc, ai mei ciugulesc un pic din el si atat, Mr.k nu mananca. Trebuie numai sa vad ce fac dulce. M-am gandit prima data la un cozonac, dar e ziua lui taica-meu marti dupa Paste, ma gandesc ca ar fi frumos cu un tort pe masa si din motivul asta. Dar habar n-am de care.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on April 05, 2017, 20:46:11 PM
Gata? Nina a plecat spre noi zari? Cunoaste pe cineva acolo?

Laptele suna delicious!
 Aici nu am vazut asa ceva si eu tot laptele de plante incercat mi s-a parut groaznic (soia, cashew, migdale)

Eu oua vopsesc numai cat ciocnim duminica dimineata, in rest, mari planuri n-am facut.
Mr m-a anuntat ca el isi ia o bucata de pastrama de oaie.
La noi in familie traditional se mananca sarmalute in foi de vita, cred ca am sa fac cu aceeasi compozitie cu ciuperci si praz in exces, acresc cu bors si am si leustean uscat sau congelat.  :yum:


Ieri iar am frunzarit Insta, atatea si atatea poze faine, nici nu stii dupa care sa te inspiri mai intai.
Despre tort, sa-i faci poza cand o fi gata. :D


mi-au placut tare prezentarea si ideile. https://www.halfbakedharvest.com/roasted-red-pepper-meze-platter/ (https://www.halfbakedharvest.com/roasted-red-pepper-meze-platter/)
(https://www.halfbakedharvest.com/wp-content/uploads/2017/04/Middle-Eastern-Roasted-Red-Pepper-Meze-Platter-1.jpg)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on April 06, 2017, 16:31:21 PM
Burgerii arata foarte bine! Poate ii incerc si eu, dar de cand i-am descoperit pe cei de la Costco cu quinoa si kale nu ma mai trage ata sa mai pregatesc acasa.
Hil, cum, tie nu iti place laptele de nuci? Stiam ca faci si branzica.

De Paste inca nu stiu exact ce o sa pregatim. Sarmalute vegane cu siguranta, ca avem un ditamai bidonul de varza acra. Acum am doi vegetarieni in familie. Boyfriend-ul lui fiica-mea nu mai e vegan, a devenit vegetarian din vara trecuta si ea e proaspat vegetariana. Probabil un drob cu linte, ciuperci si branza feta, dar trebuie sa gasesc reteta.
Pentru mine si mr. o sa fac o friptura de miel - odata pe an merge.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on April 06, 2017, 18:10:34 PM
Red, laptele de casa (cashew, migdale etc) imi place.
Ma refeream la ce-i in magazine. Super gretoase pt gustul meu.

Eu azi fac chifle pt burgeri de la Costco pt ca mai am in congelator.

Mie la drob imi place verdeata multa (marar verde, ceapa verde), pun si oua fierte apoi taiate cuburi, oua crude si apoi restul de ingrediente sunt doar anexe :)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 09, 2017, 23:41:38 PM
Azi am facut primul gratar la lac, eu am facut mici de s-a batut lumea pe ei si quesadillas.
Dar altceva vroiam sa zic: stiti voi pasta de Butter chicken, aia minunata :indragostit:
(http://www.asiamarkt-halong.de/WebRoot/Store4/Shops/62946120/MediaGallery/16338.jpg)
Mi-a zis Nina ca a facut cu tofu, l-a pus la marinat in pasta asta peste noapte si dupa aceea a urmat in mare reteta de pe plic.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on April 10, 2017, 02:13:36 AM
Hil, am retinut reteta de drob. Asa o sa fac si eu anul asta. Ne-am hotarat eu si cu mr. sa facem Paste vegetarian, daca tot vin si copiii acasa si sunt vegetarieni.
O sa fie asa menu-ul (inca in formare)
- branza feta cu ridichii si ceapa verde, oua rosii si drob
- sarmalute vegane cu mamaliguta
- un sheppard pie (nu stiu cine o sa mai manance dupa sarmale, dar e bine sa ramana sa avem si la urmatoarele mese)
- desert?? - asta n-a fost niciodata punctul meu forte.

Ka, la noi n-am vazut condimente de astea de care zici tu. Un doctor de medicina chinezeasca mi-a zis sa nu mananc condimentat ca eu sunt hot inside anyway  :hihi: si trebuie sa mananc sa ma cool down. Ce e drept daca mananc iute imediat mi se suie sangele in obraji, ma simt foarte hyper si ma mananca pielea. Enjoymentul e scurt pentru mine.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on April 10, 2017, 10:15:38 AM
Pasta asta n-are nici urma de iuteala. Si la noi se gaseste numai la magazinul asiatic sau online.
Eu am mai dat in stanga si-n dreapta cu ea, si la oameni care nu se ating de vreo mancare exotica. Toata lumea, fara nicio exceptie, e incantata la maxim de mancare. Rosie a facut si o data cand au venit nepoatele ei, care-s foarte, foarte complicate la mancare (adica n-au mancat vreodata mancare facuta de Rosie mai mult de-o lingura si Rosie chiar stie sa gateasca de mai vrei o portie), a fost prima data cand au mancat chiar bine :shock: Acuma toata lumea imi zice sa le mai aduc cand merg la magazinul asiatic :hihi:

LE: vad ca in tara se poate comanda online: http://www.asianhomegourmet-online.ro/ (http://www.asianhomegourmet-online.ro/)
Si in Canada vad magazine online care au produsul asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on May 20, 2017, 15:13:28 PM
 Am gasit si laptele de alune si pasta pt butter chicken. Ultima la un magazin cu produse asiatice, chiar avea vreo 20 de amestecuri, dar l-am luat numai pe asta sa fac cu tofu sa vedem cum apreciem.
Laptele de alune cu gris a fost excelent. Mie imi place totusi mai mult varianta cu lapte de migdale.

Am facut zilele trecute varza calita, reteta mea dintotdeauna. Am incercat si varianta oil free la mancarica asta, dar nu ne-a placut. Anumite mancaruri chiar nu se potrivesc fara ulei.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on May 20, 2017, 19:53:42 PM
Raportez, butter sosul e un hit la noi. Facut cu tofu, unt nu am mai pus ( sigur iesea o nebunie) si am servit cu smantana de caju.

Ka, :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 08, 2017, 20:12:07 PM
Da, da, nu zic eu degeaba de sosul asta  :hihi:
Ce mai faceti de mancare? Noi am facut, de cand m-am intors acasa, numai sparanghel alb. In rest am mancat in oras, intr-o seara sandwich pentru ca mi-era dor de paine adevarata, in alta seara carnati albi cu mustar dulce si covrigi bavarezi.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Frisky on June 08, 2017, 22:06:01 PM
Eu am facut o musaca cu dovlecei, rosii si carne de pui si inghetata de capsuni cu pasta de alune si nuci. Azi am mancat la restaurantul libanez de langa casa, o ciorba de vacuta cu foccacia simpla.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on June 09, 2017, 01:15:00 AM
Eu ii dau inainte cu IP cand se potriveste: supa minnestrone zilele trecute (raportez, prima zi calduroasa ieri a fost, numa-n ploi si-n 8-12C am tinut-o).
In alta zi, un orez brun cu mazare verde si tofu afumat, azi am facut cu salata cu 'orez' de conopida, naut, verdeturi (marar si patrunjel) din gradinita, ff putin ulei de f soarelui. Inainte de servire am amestecat cu rosii si baby spanac. Foarte bun! Conopida insa e surprinzator de mirositoare :silent: :)
Ciorba de linte cu bors de Tecuci si leustean de gradinita ( maine ii duc si la un coleg roman ca am 2 tufe cat mine de inalte, 169cm :)) ). Mr si-a mai facut in we gratar cu piept de pui si cativa creveti, eu mi-am copt niste ciuperci portobello. Apoi clatite, praji cu capsuni.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on June 09, 2017, 10:07:50 AM
Carnati albi cu mustar dulce  :rusinos:, tare mult imi lipsesc calatoriile in Germania de cand sunt la noua corporatie :hihi:.

Eu am facut alaltaseara burgeri de vita si pt sora lui mr. burgeri de linte. Aia de linte, desi ei i-au placut mai mult decat aia cumparati, mi-au iesit cam ... uscati? Nu stiu cum sa-i descriu, dar te cam zgariau pe gat :hihi:. Aveti vreo idee cum as putea sa ii imbunatatesc sa nu mai fie inecaciosi? Am pus asa: linte verde fiarta cu sare, pesmet, ou si un pic de ulei de masline si condimente.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 09, 2017, 12:03:28 PM
Eu n-as pune pesmet si ou, o parte din line as freca-o (blendui-o), adaugat usturoi, condimente si tahini.
Bine c-ai vorbit de burgeri, duminica iesim la lac, la gratare, ia sa pregatesc si niste patties dintr-astia.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on June 09, 2017, 15:12:42 PM
Ce de-ati mai facut.  :cook: Eu, in afara de cate un oatmeal in IP  :hihi: n-am mai facut mare lucru. Am dat-o si noi pe sparanghel, iar in weekend am facut un crumble cu capsuni si rubarba. Weekendul asta lucrez, iar mananc ce apuc  :doh: ca voi fi la un festival multicultural ambele zile. Sa vad ce gasesc pe-acolo, anul trecut am mancat de la ceva africani (nu mai stiu exact care tara o reprezentau).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on June 09, 2017, 15:53:15 PM
IP-ul asta pare sa fie o treaba minunata. O sa-l am si eu in vedere.
Intr-o ordine de idei un pic altfel, acum ca a venit vara, e cineva interesanta in a face o raw challenge? E am ramas tot cu asta, ca mi-a facut foarte bine atunci cand am incercat. Ma gandesc la o zi saptamana viitoare, apoi poate 2 zile urmatoarea saptamana, samd.
Daca da, ne mutam la topicul respectiv.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 09, 2017, 16:54:55 PM
I'm in :D Putem incepe si cu 2 zile pe saptamana, nu mi se pare deloc exagerat cand e cald afara si piata ne ofera de toate celea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on June 09, 2017, 17:18:55 PM
Woo hoo  :cheer: . Ka, vrei sa impartasesti planul odata ce ti-l faci ca sa ne inspiram una de la alta? Ca eu sunt cu planurile si cumparaturile facute din weekend. Si sa alegem zilele. Caut topicul sau daca nu este zicem la 'ce-am mancat azi'
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on June 10, 2017, 11:45:31 AM
RD, m-ai prins :hihi: , eu nu prea sunt cu planurile :nustiu:
La numai doua zile pe saptamana si caldura afara cred ca o voi tine in smoothies si salate. Daca-mi trebuie ceva mai consistent, zoodles cu sos de rosii.

Aseara am facut o salata greceasca, am mancat prima data-n viata masline Arbequina, mai mici decat o aluna si foarte aromate :indragostit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 05, 2017, 12:33:50 PM
Mai mancati cate ceva facut in casa? :hihi:
Maine, dupa serviciu, vine nasul Ninei pe la noi. Cu nevasta-sa, ca s-a casatorit intre timp  :cheer: Si ea e insarcinata  (casatorit, repede dupa a si ramas insarcinata :cheer: ) si nu-i merge bine, adica totul e ok cu fatul, dar ei ii este foarte rau. Si am intrebat-o ce sa fac de mancare, sa n-o apuce greturile numai cat intra in casa si simte miros de nu stiu ce. Si-a dorit spaghetti al pomodoro :nustiu: . Adevarul e ca si sunt foarte bune, chiar daca-i o mancare simpla. Folosesc numai paste De Cecco si sosul facut din polpa si pelati de la Mutti (plus niste ceapa calita f usor la inceput si mai incolo niste catei de usturoi intregi bagati acolo + cateva frunze de busuioc, la amestecatul pastelor cu sosul mai presar iar cateva frunze), la mancat pun parmezan si pecorino pe masa si fiecare isi pune ce si cat vrea.
O sa mai fac si o supa-crema de dovleac, o s-o tin tot vegana, cine vrea, poate manca si de-asta. Iar la desert fondant de castane (briose, muffins) servite cu inghetata de vanilie.
Supa, sosul si fondantul le pot prepara de azi, o treaba tare buna. :like:
Pentru noi voi face azi radacinoase la cuptor, la ele o salata frunza de stejar si mai vad eu ce mai pun pe langa.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 05, 2017, 16:09:26 PM
Sarcina usoara! Poate ar ajuta-o o limonada cu ghimbir.
Spor la treaba si mai dezvolta putin cu fondantul pls ca nu am inteles prea bine.


La noi s-a dat ora inapoi si m-am sculat plina de zvac.  :cheer:

Deja am facut ciorba de legume (5' in IP), o iahnie de fasole, am pus de niste 'cuiburi de viespe' (aluatul acela multifunctional) pe care le umplu cu crema cu mar.
Am reorganizat camara de jos, si am dat de diverse care trebuie folosite cat de repede.
Asa am gasit si-un sos de mere,  am pus cateva linguri de gris, niste pumpkin spice si extra scortisoara, putin zahar organic si am tinut totul pe foc pana s-a ingrosat.

Fac si o paine cu maia si iaca-sa am incalecat pe-o sa, ma duc sa ma bat pe umar ca am fost tare vrednica si e de-abia ora 9 :hihi:

PS
saptamana trecuta am facut snitele de ciuperci. Mama facea mereu cand era sezon de ciuperci la noi in HR. E un soi numit piciorul caprioarei, unele fac niste palarii cam cat faci un cerc in fata cu mainile (!) si ieseeau o multime de snitele, o nebunie.
Am luat portobello cu palarie mai mare, le-am taiat fasii si le-am facut clasic, dar azi imi aduce Mr iar si am sa veganizez treaba si o bag si la cuptor. Pana si fii-mea care uraste ciupercile a zis ca snitelele sunt mancabile.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 05, 2017, 18:23:20 PM
Chiar ca mai mult decat harnica ai fost! :panic:
Asta-i fondantu': http://soapteculinare.blogspot.de/2010/12/fondant-de-castane-si-ciocolata-cu-sos.html (http://soapteculinare.blogspot.de/2010/12/fondant-de-castane-si-ciocolata-cu-sos.html)
Snitelele astea vegane prin ce le dai?
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 06, 2017, 16:37:34 PM
Eu am facut piept de pui la cuptor cu piure de conopida si french green beans la abur. Incercam sa mancam cu mai putin carbohidrati.
Azi fac un pilaf de quinoa la piepturile de pui ramase. Si voi coace si niste sfecla rosie probabil.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 07, 2017, 03:04:18 AM
Ka, super! Merci de link, precis am vazut cand ai postat-o, dar uite deja cat timp a trecut.

Ca sa incep cu inceputul, snitelele de ciuperci, facute asa clasic au fost mai bune.
La cuptor au trecut printr-un amestec cu consistenta aluatului de clatita, deci apa, faina si condimente. Eu am de la magazinul romanesc mai demult (inca in termen) un amestec de condimente pt pörkölt, chiar bun asa ca asta am pus, apoi prin panko si la cuptor pe tava uleiata putin. Au fost crocante in ziua respectiva, azi de la frigider nu pot spune ca m-au incantat.

Azi m-a inspirat fata asta https://minimalistbaker.com/butternut-squash-bowl-with-jalapeno-queso/

Eu am avut quinoa, dovleac, ciuperci, ardei copt si varza rosie.
In queso am pus caju, drojdie nutritiva, putin cumin (dap!) , putin usturoi granulat, sare si cam 1/4 lingurita de ardei iute afumat (stii tu de care). A iesit incredibil de bun! Mai fac!

Red, sfecla coapta o faci salata? Era de departe una dintre actriturile mele preferate, dar fara hrean proaspat parca nu imi vine sa fac si uite asa trec sezoane intregi fara sa ating leguma asta. :silent:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 07, 2017, 04:04:22 AM
Hil, deci treci ciupercile taiate prin sosul ala cu apa, faina, panko si condimente si le bagi la cuptor? Nu lasa zeama? Cat le tii ca sa fie crisp si la ce temperatura?
Da, salata fac din sfecla, asta ce mai ramane, pentru ca mananc una sau doua imediat dupa ce le decojesc, asa fara nimic pe ele. Cateodata nici nu le mai fac salata, nu ma mai complic. Si mie imi place cu hrean, dar uite ca mai am o reteta care e foarte buna:
- 2 sfecle
- 1/2 cana bulgur fiert
- 50 g feta cheese (tu parca mananci branza, nu?)
- patrunjel
- vinaigrette
E foarte buna combinatia cu patrunjel si branza feta.
Sfecla e in mod special buna acum toamna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 08, 2017, 16:41:30 PM
Hihi, tocmai am citit ceva foarte nemtesc: zicea cineva ca a facut ieri ardei umpluti si i-a mancat cu sos de rosii (facut separat) si garnitura de orez  :hohot:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 08, 2017, 18:53:40 PM
Red, deci la 400F. Eu de fapt cam asa coc tot ce-i leguma si vreau sa caramelizez putin.
Erau crocante de la panko, dar nu suficient de maronite dupa vreo 40'
Muult mai bune facute la tigaie

Ka, :lol: f elaborata reteta. Si umplutura ce a fost?

Vreau sa-i fac ceva dulce lui Mr de ziua numelui, dar n-am inspiratie pt ca. nu am chef de mare lucru zilele astea.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 08, 2017, 19:28:25 PM
Umplutura de carne tocata  :D
Fa-i un Kaiserschmarrn caramelizat daca-i place asa ceva (bine, nu-i prajitura, dar un dulce). Sau un strudel cu mere, cu aluat intins cu valatucul (ca daca te apuci sa faci unul adevarat, pana stai sa tot tragi de aluatul ala pana-l faci foita, iti mai trece cheful inca o data, iti revine si iar pleaca).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 08, 2017, 19:44:57 PM
Bine ca am intrebat, deci la cuptor nu le bag, pentru ca 40 de minute si sa nici nu iasa super crispy e foarte mult. O sa incerc la tigaie.
La multi ani de ziua numelui lui Mr. Hil!!!
Eu nu ma pricep la facut de prajituri dar pot sa zic ce-as manca. Un tort diplomat nu prea dulce . Despre care eu n-am habar daca e usor sau greu de facut. Probabil greu...

Eu am pregatit salata de vinete, pizza vegetariana, un sufleu de conopida.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 13, 2017, 10:35:08 AM
Am facut sambata cartofi dulci cu zaatar si spanac (la cuptor) la medalioane de vitel, cu salata de ardei copti (mai aveam ardei copti la congelator), iar ieri o varza cu afumatura.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on November 13, 2017, 11:38:39 AM
Eu ieri am facut niste buritto din chilli con carne cu de toate(Mr. a vrut si chilli beans si red kidney beans si naut :hihi:) si azi urmeaza niste penne al forno cu piept de pui.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 13, 2017, 12:33:04 PM
Buna idee cu chilli-ul, mai ales ca a inceput sezonul rece.

Am citit de mamaliga facuta la oala sub presiune (deci si la Instapot), cica 1l de apa si 250g malai, sare. Se pune malaiul cand incepe sa fiarba apa, apoi se inchide recipientul, se fierbe 10 minute. Cand se deschide oala, mai e apa sus, autoarea adauga si niste unt si incepe sa amestece, asa intra si apa ramasa in compozitie. Gata. O sa incerc si eu.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 13, 2017, 20:23:45 PM
Eu am facut o ciorbita de ciuperci pleurotus dreasa cu iaurt, usturoi si lapte de migdale. A fost excelenta. Ca o ciorba de burta, cu exceptia ca simti ca manaci ceva usor si fara mirosul specific. Deci din toata punctele de vedere mai buna.
Am fiert mai multe legume in zeama aia si cu restul fac azi o salata cu maioneza.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 13, 2017, 22:58:02 PM
Red, cu mare intarziere, merci frumos pt urari!

Pana la urma am facut un chec zebra pe post de blat si am uns cele doi foi cu ciocolata... the end. :silent:

Ziele astea am facut taitei lati cu varza, ciorba de legume, ciorba cu linte, morcovi si pastarnac caramelizat la cuptor, snitele de ciuperci (sapt 3 and still going strong), ceva gen shepperd's pie, azi fac o pizza. La desert burek cu branza dulce (reteta Laurei Laurentie e mereu castigatoare pt placinte cu foi din astea) si coliva (grau, miez de nuca, coaja de portocale, zahar).

Kalua, am citit ca pt a evita lipirea pe fund a diverselor, asta e metoda, sa incepi pe sauté pana clocoteste totul, apoi trecut pe manual. Fata asta zice pe manual setting pt 10' ? Mi se pare f mult, eu fierb cartofi intregi in 10' , linte care a fost in prealabil inmuiata ( aia rosie precis e gata si in 5') etc f multe chestii fac in max 10' pe manual => Me, happy! :hihi:


Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 14, 2017, 11:59:36 AM
Eu am fiert la Nina cartofi mijlocii in Instapot 4 minute si a fost prea mult :mhm: Asa zice tanti aia, 10 minute la oala sub presiune (ea vorbeste de oala clasica)  :nustiu:
O coliva trebuie sa fac si eu cand revine copilul acasa, cel mai probabil o voi face cu spelt (ii place mai mult decat graul, si gris tot de spelt prefera).
Mi-ai adus aminte ca am si eu un pachet de foi de placinta in frigider :) Mai vreau sa fac si o paella, dar trebuie sa gasesc prima data orezul corespunzator (la supermarketurile normale este numai unul pe care scrie "orez pentru risotto si paella" :huh: Nu stiu cum, ca doar la astea 2 mancaruri trebuie feluri diferite de orez).
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 14, 2017, 14:56:24 PM
Ka, pana la urma ai luat si tu IP?
Chestii cu zeama ies cel mai bine. Eu cu pastele numai kixuri am dat. Drept e ca trebuie fierte 2’ nu 5’ . Am sa mai testez.
Anul trecul am facut o bunatate de  pulled pork in 40’ sau ceva de genul. Ciorba de pui a la grec gata in 15’ per total, e o investitie buna. In we am donat slow cookerul ca nu l-am atins de ani de zile, la fel si un rice cooker primit cadou cu vreo 10 ani in urma...

Red mi-ai dat idee pt we cu pseudo-ciorba de burta!
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 14, 2017, 16:02:32 PM
L-am convins pe mr. Red sa tinem post. Nu pe motive religioase, dar el mananca foarte multa carne si a ajuns si singur la concluzia ca enough is enough si ii trebuie un reset. Deci acum adun retete vegane si fac planul. Nici eu n-am fost vegan niciodata mai mult de o saptamana. Sa vedem cum o fi....
Pentru maine, prima zi, am in plan niste patties cu naut si taboule de quinoa. Si seara o salata cu black beans si cu ce vegetale or fi prin frigider. Ar trebui sa facem si o supa de ceva. Daca ai supa, mai apoi mananci niste crackers cu hummus si asta-i masa. Nu vrem sa mancam multi carbs,  si asta e o chestie.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 15, 2017, 13:09:59 PM
Nina are IP, si l-a carat cu ea si la Köln, si in Irlanda :hihi:
Tocmai am venit de la cantina, am mancat cica un veggie thai curry cu basmati, curryul avea un gust acrisor care nu-i statea bine :(
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 21, 2017, 20:25:53 PM
:goodboy: Cine ce mai gateste? 

Noi gatim si mancam in continuare vegan si ne simtim bine.
Am facut asa:
- salata de paste cu linte, ciuperci, masline, rosii
- ciorba de naut cu cartofi
- musaca de cartofi cu umplutura de linte, ciuperci, radacinoase
- orez cu tofu si bok choy (cu sos de soia)
- ghiveci cu de toate: fasole, ciuperci, vinete, rosii, ceapa
- fasole batuta
- salata de broccoli cu naut copt
Par sa fie o multime de chestii pentru o saptamana, dar facem cate putin si mancam odata sau maxim de doua ori din chestia respectiva. Ne-am facut obicei in fiecare seara - o ora de gatit. Stam mai putin pe canapea in fata televizorului cu ocazia asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Lilisor on November 22, 2017, 15:15:56 PM
Eu penne al forno cu pui nu am mai facut saptamana trecuta, dar am facut cu sos bolognese in weekend :hihi:. In rest niste snitele de pui cu susan, muschiulet de porc felii subtiri subtiri in tigaie, salata cu ton... nu prea am avut chef de gatit, ieri seara de exemplu am luat o pizza congelata si that was that :somn:.

Niste fasole batuta sau salata de vinete cred ca o sa imi fac si eu zilele urmatoare ca mi-e pofta :yum:. 
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 22, 2017, 15:39:43 PM
Eu am facut duminica o paella cu fructe de mare, a fost ok, dar nu extraordinara. Luni salata bavareza de cartofi cu valeriana :yum: cu patties de vita wagyu. Aseara fettuccine proaspete cu sos de fructe de mare, astea au fost delicioase. Habar n-am ce-oi fauri deseara. :?: Mi-a dat Lilisor o idee, poate fac o salata de ton, s-a si incalzit afara, ar merge numai bine. Si mai am si niste paine buna.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 23, 2017, 00:22:25 AM
 :hi:

Snitele de ciuperci - saptamana 4 si ultima pt o perioada
Mancare de mazare cu friganele
Chowder de porumb
Lecso
O salata cu cartofi fierti, fasole verde si galbena roasted la cuptor si niste burgeri vegani cu arima de bacon faramitati prin salata, am pus si putin ulei ca era nevoie de ceva. Am mancat cu gogosari in otet.
Azi ma chinuie talentele, clatite umplute :huh:  :frumoasa: cu spanac in sos "bechamel" si date la cuptor cu niste cascaval pe deasupra. Am chestii care mai trebuie consumate si asta mi-a fost inspiratia. Am pus ghilimele la bechamel c-am inventat Laptele - o conserva de naut, o ceapa mijlocie si apa pana la 1L in Blendtec. Mancarica era f ok, nu am vrut sa o usturoiez desi ne place, ca nu mai manca fii-mea cu placere.
Am facut si niste fursecuri cu susan.

Maine ma duc in oras asa ca mancam resturi.

Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 23, 2017, 22:50:51 PM
Pt concetatenele mele :) un special care poate va intereseaza. Pretul e excelent!
http://www.canadiantire.ca/en/pdp/instant-pot-duo-pressure-cooker-6-qt-0432672p.html#srp (http://www.canadiantire.ca/en/pdp/instant-pot-duo-pressure-cooker-6-qt-0432672p.html#srp)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 23, 2017, 23:25:31 PM
Mersi Hil  :mersi: . Ce bine ca sunt pe receptie. I-am transmis mesajul lui Mr. Red si fuge mai repede de la servici. E cursa contra cronometru. Sa vedem daca mai prinde ceva. Se dau ca painea calda, dupa cum vad pe internet.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 23, 2017, 23:59:23 PM
Update: m-a sunat. L-a luat pe ultimul. So much fun  :cheer: . I can't wait
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on November 24, 2017, 10:33:13 AM
whoop, whoop RD :cheer: S-o folosesti mult si cu placere si sa-ti inmiresmeze bucataria cu cele mai fine si apetisante arome!

Azi nu gatesc nimic, merg la un restaurant vietnamez foarte apreciat.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: RedDeer on November 24, 2017, 15:41:26 PM
Merci Ka, dar am vorbit prea curand. Cand s-a dus cu el la casa a descoperit ca luase unul mai sofisticat care nu era deloc la reducere :( si deja nu mai aveau (adica internetul mintea  :p ). Eh, sunt ani buni de cand nu mai umblam noi dupa reduceri si bine faceam. O sa-l luam la pret intreg cat de curand. Demult il vreau.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on November 24, 2017, 18:34:33 PM
Red m-am uitat iarasi la noi si mai sunt 32 buc  :think:
http://www.canadiantire.ca/en/pdp/instant-pot-duo-pressure-cooker-6-qt-0432672p.html#srp (http://www.canadiantire.ca/en/pdp/instant-pot-duo-pressure-cooker-6-qt-0432672p.html#srp)

Uita-te si pe amazon.ca si la walmart
Eu de pe amazon mi l-am luat pe 7 in 1 la vreo 120-130$ si nu am niciun regret.

Iaca unul mai sofisticat
https://www.amazon.ca/Instant-Pot-IP-DUO-Plus60-Electric/dp/B01NBKTPTS/ref=sr_1_4?s=kitchen-substore&ie=UTF8&qid=1511541130&sr=1-4&keywords=Instant+pot (https://www.amazon.ca/Instant-Pot-IP-DUO-Plus60-Electric/dp/B01NBKTPTS/ref=sr_1_4?s=kitchen-substore&ie=UTF8&qid=1511541130&sr=1-4&keywords=Instant+pot)
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on December 13, 2017, 05:33:16 AM
Fetele, am nevoie de sfaturi/idei.
Vlad ramane acasa singur, cat vom fi noi in Costa Rica (12 zile). Mi-a spus ieri ca asteapta sa-i las mancare pentru fiecare zi  :doh: in congelator. Bun, el vrea 12 feluri diferite (mai in gluma, mai in serios), dar i-am spus sa-si ia gandul ca nici n-am cand sa fac, nici nu stiu ce as putea face, sa pot pune si in congelator, plus ca trebuie sa-si mai exerseze si el cooking skills.  :hihi: I-am spus ca-i fac si lui si ii pun in pungute, ca la Sunny, si o punguta ia el, una Sunny.  :lol:
Acum, revenind la oile mele, m-am gandit sa-i fac niste chiftele sa le congelez. El le poate dezgheta si sa-si fiarba niste spaghete si sa puna un sos de rosii peste ele. M-am mai gandit sa-i fac lasagna si sa-i congelez pe portii, sa aiba vreo 2-3 zile.
Orez cu legume si cu bucatele de carne prin el ma gandesc ca as putea sa-i mai fac, iar pentru alte zile, un risotto de quinoa cu legume si parmesan. De sarmale nu am timp, poate ceva ardei umpluti.
Ce altceva ar mai merge congelat? Supe, ciorbe nu mananca.  :zapacit:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on December 13, 2017, 10:57:59 AM
Zici ca nu-i faci, dar ii umpli congelatorul  :hihi:
O varza a la Cluj, gulas (la care trebuie sa-si faca el garnitura), sos bolognese, chilli con sau sin carne, friptura (facuta la cuptor, la bucata, congelate felii de-o portie), mancarica de linte, orez cu lapte.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on December 13, 2017, 15:28:54 PM
 :lol: Iti dai seama ca ma mustra constiinta ca las copchilu' de 22 ani singur acasa de Craciun.  :doh: Dupa ce l-am tot intrebat vreo cateva luni daca nu vrea sa vina si el, ca se poate razgandi, ca mai este un pat in apartament.
Multumesc frumos de idei. :pup: O sa vad cate apuc sa-i fac, sigur nu am timp sa las prea multe, dar macar vreo 2-3 feluri tot ii fac. Acum am de unde alege.  :D
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on December 14, 2017, 04:38:05 AM
Conchi inca o sugestie pt copil daca stie sa umble cu IP-ul
Nu am incercat nimic, am vazut insa multa lume facand genul asta de boot camp prep si mi se pare o idee buna. Cand esti mai presat cu timpul si nu ai timp sa executi chestii laborioase, scoti cate o punga din congelator, o dai la IP si gata mancarea.

https://acadianasthriftymom.com/2017/01/08/17-easy-freezer-dump-meals-for-your-instant-pot/
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on December 15, 2017, 05:04:43 AM
Hilu  :pup: super idei pentru mine. Copilu' nu stie sa umble cu IP, dar am sa retin si voi incerca diupa ce ma intorc din vacanta.  :mersi:
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on January 20, 2018, 13:21:40 PM
Copilul a fost bolnav saptamana asta  :( , am facut, din ce-mi aduc aminte: supa de cartofi, supa radauteana cu ciuperci, mamaliguta si cir, dhal, salata de varza murata, salata de sfecla rosie, taitei cu varza (am avut chiar taitei de-aia de care trebuie, patratele). Pentru noi spanac cu ochiuri, branza de capra in bacon.
In weekend vroiam sa-i fac o varza a la Cluj de post, dar ne-a adus taica-meu vinete si dovlecei de-aia buni, trebuie sa vad ce si cum fac.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on January 26, 2018, 14:20:33 PM
Pupici Ninei! Sper ca si-a revenit!
 Si pe aici bantuie ceva tare lipicios ca Mr si dupa o tura de antibiotice, tot nu e 100%.

Eu fac tot felul de supe creme, am facut o musaca cu cartofi dulci, vinete, fasole neagra si bechamel din lapte de caju. Am facut si varza cu paste, aceea ardeleneasca bine piperata. Burek cu branza dulce ca aveam nepotul in vizita si le-am facut si o ciorba de curcan cu bors de Tecuci si leustean din gradina noastra.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: kalua on February 06, 2018, 10:46:29 AM
Hillu, ai facut tamale-ul nautos? Eu l-am facut in weekend si Ninei i-a placut foarte mult. Am tras si lintea rosie cu smantana vegetala la el, o salata, cica o nebunie totul.
Azi, daca oi mai avea vlaga, voi face o alta supa de miso, cu ciuperci si broccoli. Si de vreo saptamana vreau sa fac un strudel cu mere, poate ma invrednicesc mai pe la sfarsit de saptamana.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Conchita on February 06, 2018, 15:00:40 PM
Eu sunt numai cu Vlad acasa semestrul asta, asa ca ce ramane pun la congelator pentru zilele cand nu am timp sa gatesc. Instant Pot-ul merge la greu, am facut o supa de fasolici cu jambon saptamana trecuta (acum am dezghetat ce am mai avut in congelator), in weekend am facut varza murata cu muschiulet de porc (tot in IP), beef Stroganoff ca am avut la masa pe colega cehoaica si sotul ei si in rest nu-mi mai amintesc.  :hihi: Saptamana asta nu am timp sa fac mare lucru, poate ceva pe vineri, iar sambata avem party in Toronto si ramanem la hotel pana duminica, deci am scapat de gatit weekendul asta.
Title: Re: Ce mai bucatarim 6
Post by: Hil on February 12, 2018, 23:34:03 PM
Hillu, ai facut tamale-ul nautos? Eu l-am facut in weekend si Ninei i-a placut foarte mult. Am tras si lintea rosie cu smantana vegetala la el, o salata, cica o nebunie totul.
Azi, daca oi mai avea vlaga, voi face o alta supa de miso, cu ciuperci si broccoli. Si de vreo saptamana vreau sa fac un strudel cu mere, poate ma invrednicesc mai pe la sfarsit de saptamana.

:hi:

Gata am facut si eu!
Eu am facut o mancare de mazare langa, fasiile astea prajite inlocuiesc friganelele. Au o consistenta faina, pt un gust branzos cu niste fulgi de drojdie putem spune ca e simili halloumi.

Mi-era pofta de ceva prajeli si ieri am facut langosi cu branza sarata.
As putea manca zilnic daca nu m-ar palmui constiinta.