*

doctoreasa

Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #15 on: January 04, 2016, 08:34:27 AM »
Mulțumesc,  Ka!
Adevărul e ca la Viena am servit șnițel vienez cu o salata de cartofi. Inițial mi s-a părut ciudata, dar după ce am gustat-o, m-a cucerit.

*

daria

  • *
  • 5265
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #16 on: January 04, 2016, 11:58:58 AM »
Vaiii, de cand cautam o reteta buna pentru salata asta de cartofi. Geniala ideea cu cartofii pusi la fiert cu chimion.
Multumesc, Ka  :pup: :mersi:

*

kalua

  • *
  • 22763
    • Soapte culinare
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #17 on: January 04, 2016, 14:16:28 PM »
 :thankyou:
Eu mai pun mai nou la cartofi in apa si o foaie, doua de dafin pe langa chimion (momentan si o crenguta de rozmarin, am primit o ditamai pungoaia de rozmarin de gradina, trebuie folosit, nu? :hihi: ). Indiferent daca-s fierti in coaja sau curatati.

*

kalua

  • *
  • 22763
    • Soapte culinare
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #18 on: January 04, 2016, 19:35:56 PM »
Valeriana cu vinegreta mai acruta cu ceapa rosie si usturoi proaspat, champignoane (albe si brune) prajite si caramelizate cu miere, fileuri de portocala, peste tot niste reductie de suc de portocale si on top parmezan maturat

*

Iepurica

  • *
  • 7962
    • Review-uri si pareri (I)Epuresti
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #19 on: January 04, 2016, 19:38:13 PM »
Ka, ma omori :pofticios:
Dogs have owners. Cats have staff.

*

Nimphe

  • *
  • 11856
  • http://surasul-demetrei.blogspot.de/
    • Daily Pleasures
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #20 on: January 04, 2016, 19:40:09 PM »
Ka, valeriana e cumva feldsalat?

Toate salatele arata  :pofticios:
If we all threw our problems in a pile and saw everyone else's, we'd grab ours back.
http://kusse-und-liebe.blogspot.de/

*

Frisky

  • 3155
  • Looking at the autumn shade.
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #21 on: January 04, 2016, 19:41:12 PM »
 :pofticios: Si pe mine! Am notat si secretele salatei de cartofi.  :secret:

*

kalua

  • *
  • 22763
    • Soapte culinare
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #22 on: January 04, 2016, 20:33:43 PM »
@Nimphe: da, Feldsalat (asta-i salata clasica de iarna).
Mie-mi place mult, combinatia de acrisor cu dulceagul de la ciuperci + restul... :indragostit:

*

RedDeer

  • *
  • 3185
  • Truth is only as real as our delusion allows
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #23 on: January 05, 2016, 03:56:17 AM »
Arata extraordinar salatele  :ok:
Si foarte sofisticate par!
I have lived with many Zen masters, all of them cats

*

doctoreasa

Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #24 on: January 05, 2016, 08:31:24 AM »
 :aplauze: Ka, arata super!
Ieri seara am pregătit o salată din ce aveam prin frigider.
S-a dovedit a fi o combinație reușită.
I-am făcut o poza, deși nu era deloc fotogenica din cauza oțetului balsamic, dar n-am reușit sa o descarc,  m-am apucat de gătit iahnie pentru băieți.
O descarc azi.
« Last Edit: January 05, 2016, 08:33:00 AM by doctoreasa »

*

doctoreasa

Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #25 on: January 05, 2016, 21:18:58 PM »
Ce avem noi aici? :lol:
Una bucata salata pregatita ieri cu de toate - o combinatie reusita:

Contine, in ordinea numerelor de pe tricouri:
- piept de curcan
- ardei kapia copt
- avocado
- fasole rosie
- masline kalamata
- patrunjel
- porumb boabe
- rosii uscate
- otet balsamic
- ulei aromatizat
Asta seara o alta salata cu ce avem in frigider:

Am taiat ce cred ca nu-si avea rostul si am lasat doar lista cu ingredientele care s-au imprietenit de minune:
- somon afumat
- seminte pin rumenite
- valeriana
- avocado
- ardei copt
- masline verzi si kalamata
- otet balsamic
- ulei aromatizat
- rosii uscate
- porum boabe
 :D

Am vazut ca RD si Conchi au povestit la alt topic despre niste salate consumate ieri, dar n-au facut nicio poza.
 :nu:
Rau, domle, rau!
Ambele salate sunau promitator  :indragostit:.
« Last Edit: January 05, 2016, 21:20:58 PM by doctoreasa »

*

Conchita

  • 8029
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #26 on: January 06, 2016, 04:46:03 AM »
Doc, iertare  :rusinos: dar eu am facut salata in 2 timpi si 3 miscari si a trebuit s-o mananc si mai repede, ca am dat doar o fuga pana acasa, am luat o pauza de jumatate de ora si apoi aveam ore.
Super bine arata salatele voastre.  :pofticios: :pofticios:
Am si eu o intrebare (scuzati ignoranta): ce e valeriana asta domle?  :nehotarat: Si stiti cum se spune si in engleza?  :hihi: Maimuta vrea sa incerce si ea.
Forget love... I'd rather fall in chocolate.

*

daria

  • *
  • 5265
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #27 on: January 06, 2016, 11:50:53 AM »
Conchi, din punctul meu de vedere sunt niste frunze ca oricare altele pentru salata..doar ca au un gust un pic mai intepator/nucos.
Eu pe aici am gasit frunzele astea cu denumirea lamb's lettuce. Dar vad ca are mai multe denumiri.

https://en.wikipedia.org/wiki/Valerianella_locusta

*

doctoreasa

Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #28 on: January 06, 2016, 13:43:15 PM »
Conchi, e întâiasi data când o cumpăr în varianta "uni"  :lol: adică neamestecata cu alte buruieni. E ok. Eram curioasa dacă intra în categoria "iarba"  :lol: :lol: :lol: ținând cont ca e, totuși,  valeriana pre numele ei de botez, dar nu m-a provocat nicicum. Nici măcar la somn.
Eu sunt fan rucolla,  îmi place aroma de nuca. Fiu-meu, în schimb, nu o suportă.

*

RedDeer

  • *
  • 3185
  • Truth is only as real as our delusion allows
Re: Concurs bucataria fabuloasa - editia a 12-a: Salata de iarna
« Reply #29 on: January 06, 2016, 14:19:45 PM »
A, pai a mea n-a fost sexy deloc. Adica niste frunze din alea amestecate (spring mix) cu ton, ceapa si masline. Nu era colorata deloc.
Aveam si avocado prin casa si ardei copt (la borcan) si chiar si porumb la congelator dar n-am vrut sa ma complic. Asa in paranteza si off topic, avocado + ardei copt + somon e o combinatie foarte reusita pentru un sandwich.

Valeriana n-am vazut nici eu pe aici. In schimb, Conchi, exista watercress. Watercress-ul e in topul listei cu alimentele cele mai dense din punct de vedere nutritional. Singura precautie daca cumparati asa ceva: trebuie tinut in apa cu putina apa oxigenata. E foarte susceptibil la contaminare.
I have lived with many Zen masters, all of them cats